Una receta fácil de bolas de queso marinadas que puedes hacer en casa en menos de 5 minutos, en un tarro Mason, y me cuesta una fracción de la versión comprada en la tienda. Chicos, es posible que ya no tenga que esconder el queso marinado en la parte trasera del refrigerador debajo de las coles de Bruselas para que nadie las coma excepto yo... tal vez.
Si alguna vez compró bolas de queso marinadas en la tienda, sabe lo caras que pueden ser. Alrededor de $ 8 por un frasco pequeño. Bueno, no más mis amigos, no más. Ahora, puedes hacerlos en casa por una fracción del costo. ¡Puntuación!
Una de mis otras cosas favoritas de esta receta es que casi todo se puede cultivar en casa. Usé salvia fresca y romero de mi jardín de hierbas de la cocina junto con nuestro ajo cultivado en casa. Todavía no tenemos nuestro propio animal lechero, pero eso hace que casi la mitad de los ingredientes se produzcan aquí mismo en la granja.
Estos son regalos fabulosos, así como un simple aperitivo de queso marinado para fiestas y eventos festivos.
Por supuesto, tenía que compartirlo contigo, porque los buenos amigos comparten.
Quesos para usar en bolitas de queso marinadas caseras
Los quesos blandos funcionan mejor para que puedas darles la forma de pequeñas bolitas queridas. Pero tienes algunas opciones, para mi hogar duro y amantes de la comida desde cero:
- Chevre (elaborado con leche de cabra)
- Queso de granjero (queso de pasta blanda elaborado con leche de vaca, aprende a hacerlo tú mismo aquí)
- Queso crema
- bolas de mozzarella
Ingredientes para Bolas de Chevre Marinadas Caseras
Aproximadamente 8 onzas de queso blando (puedes hacer queso crema marinado si no tienes queso chevre o granjero)
1/2 a 3/4 taza de aceite de girasol (vea la nota sobre otras opciones de aceite a continuación)
ralladura de 1 limón o lima
1 a 2 dientes de ajo finamente picados, o use una prensa de ajo para un uso rápido y fácil (a quién engañamos, uno siempre duplica la cantidad de ajo, ¡así que duplique eso!)
1/4 de cucharadita de sal marina
Una pizca de pimienta negra
2 a 3 cucharaditas de hierbas a elección, aproximadamente 1/2 cucharadita de hierbas individuales si se usan combinaciones (salvia, romero, tomillo, orégano, albahaca y eneldo son todos los favoritos aquí)
Tarro Mason de 1 a 2 pintas (depende del tamaño de las bolas de queso)
Cómo hacer bolitas de queso marinado
- Tome aproximadamente 1 cucharada de queso y haga una bola con las manos (sabemos que se lavó las manos primero). Colóquelo en el frasco y siga rodando.
- Cuando el frasco esté a unas dos pulgadas de la parte superior (es decir, cuando esté lleno), coloque la ralladura, el ajo crudo, las hierbas, la sal y la pimienta encima. No apriete las bolas de queso, ¡queremos que todos los sabores las rodeen!
- Vierta su aceite de girasol sobre las hierbas y las bolas de queso hasta que estén completamente sumergidas en aproximadamente 1/2 pulgada de aceite.
- Coloque una tapa y sacúdalo un poco para que el aceite y las hierbas se arremolinen allí. ¿No se ve bonito?
- Ponlo en el refrigerador y déjalo marinar durante al menos 2 días si es posible, pero hasta un mes para un sabor más fuerte.
Alternativas de aceite para queso marinado
Lo mejor es elegir un aceite que no se solidifique en el refrigerador y que no tenga un perfil de sabor fuerte por sí solo. Queremos probar esas hierbas y especias.
No uso canola o aceite vegetal en nuestra casa porque contienen ingredientes transgénicos y hay grasas mucho más saludables, por lo que no recomiendo usarlos.
Sin embargo, si es alérgico al aceite de girasol o no lo tiene a mano y necesita prepararlo hoy, no se preocupe, lo tengo cubierto.
Puede usar aceite de oliva, pero sepa que el aceite de oliva se solidificará en el refrigerador. Aquí está su trabajo, recopile todo y colóquelo en el refrigerador. Unas horas antes de servir, déjalo reposar a temperatura ambiente para que el aceite de oliva vuelva a estar líquido, ¡sirve y disfruta!
Cuánto dura el queso marinado
El queso marinado durará semanas en el refrigerador. Nunca tengo la oportunidad de ver cuánto durará porque, hola, es queso marinado y lo comemos demasiado rápido.
Para obtener un sabor fuerte y agradable, puede durar hasta 4 semanas sin problemas.
¿Tengo que guardar el queso marinado en la nevera?
Si tu puedes. Son lácteos, y los lácteos deben mantenerse fríos.
Si desea tener copias impresas de las recetas, puede imprimir esta sencilla receta de queso marinado a continuación
Receta casera de bolitas de queso marinado en menos de 5 minutos
MelissaKNorris3.67 de 12 votos Imprimir receta Pin Receta Tiempo de preparación 5 minutosTiempo total 5 minutos Porciones 16 a 20
Ingredientes
- Aproximadamente 8 onzas de queso chevre suave, queso de granjero o queso crema
- 1/2 a 3/4 taza de aceite de girasol, consulte la nota sobre otras opciones de aceite a continuación
- ralladura de 1 limón o lima
- 1 a 2 dientes de ajo finamente picados o use una prensa de ajo para un rápido y fácil (a quién engañamos, uno siempre duplica el cantidad de ajo, ¡así que el doble!)
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- Una pizca de pimienta negra
- 2 a 3 cucharaditas de hierbas de su elección alrededor de 1/2 cucharadita de hierbas individuales si usa combinaciones (salvia, romero, tomillo, orégano , la albahaca y el eneldo son todos los favoritos aquí)
- 1 tarro Mason del tamaño de una pinta
Instrucciones
- Tome aproximadamente 1 cucharada de queso y enróllelo en un pelota con las manos (sabemos que te lavaste las manos primero). Colóquelo en el frasco y siga rodando.
- Cuando el frasco está a unas dos pulgadas de la parte superior (también conocido como lleno) coloque encima la ralladura, el ajo crudo, las hierbas, la sal y la pimienta. No apriete las bolas de queso, ¡queremos que todos los sabores las rodeen!
- Vierta el aceite de girasol sobre las hierbas y el queso bolas hasta que estén completamente sumergidas en aproximadamente 1/2 pulgada de aceite.
- Coloque una tapa y sacúdala un poco para que el aceite y las hierbas se arremolinan allí. ¿No se ve bonito?
- Ponlo en el refrigerador y déjalo marinar durante al menos menos 2 días si es posible, pero hasta un mes para un sabor más fuerte.
¿Probaste esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue!
Además, cuando usas ajo crudo en aceite, puedes desarrollar botulismo si lo dejas a temperatura ambiente durante un período prolongado de tiempo, así que al refrigerador te llevas tus encantadoras bolitas de bondad.
Ahí lo tienen amigos, ¡cómo hacer bolitas de queso marinadas caseras en menos de 5 minutos! Y dime, ¿soy el único que esconde el queso simplemente porque es uno de los mejores alimentos que existen?
