No es ningún secreto que la pandemia de COVID-19 está alterando las cadenas mundiales de suministro de alimentos de manera significativa. Los expertos dicen que la crisis podría hacer que el número de personas que sufren una grave escasez de alimentos en todo el mundo crezca este año de 135 millones a 265 millones.
El mes pasado, la Organización Mundial de la Salud, la Organización Mundial del Comercio y la Asociación para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas emitieron una declaración conjunta, pidiendo a los gobiernos que minimicen las restricciones comerciales sobre los alimentos, ya que podría crear una escasez en los mercados mundiales.
Y una nueva investigación muestra cuán preocupantes son las interrupciones en el comercio mundial cuando se trata de alimentos. Un estudio reciente, publicado en Comida de la naturaleza y dirigido por investigadores finlandeses, descubrió que menos de un tercio de la población mundial podía alimentarse a sí misma con cultivos básicos que crecían en un radio de 62 millas.
Como un gran porcentaje de los artículos que se encuentran en los estantes de los supermercados en muchas partes del mundo son importados, Los investigadores dicen que depender de cultivos cultivados localmente para satisfacer todas las demandas de alimentos no es realista en la mayoría de los lugares.
Los investigadores observaron una variedad de cultivos, y descubrió que solo el 27 por ciento de la población mundial tenía acceso a cultivos de cereales de zonas templadas, como el trigo y la cebada, dentro de un radio de menos de 62 millas. Esta proporción fue del 22 por ciento para los cereales tropicales, 28 por ciento para arroz y 27 por ciento para legumbres. Para maíz y raíces tropicales, los investigadores calcularon que la cantidad oscilaba entre el 11 y el 16 por ciento.
El autor principal del estudio, Pekka Kinnunen, dice que estas conclusiones nos ayudan a comprender el panorama general de los sistemas alimentarios, especialmente dada la situación actual.
“El suministro local de alimentos puede ayudar a reducir la vulnerabilidad a las crisis globales, "Dice Kinnunen, investigador de la Universidad Aalto en Finlandia. “Un hallazgo definitivamente interesante fue que incluso considerando solo seis cultivos, Nuestros resultados mostraron que hay muchas dependencias globales ".
Los investigadores señalan que algunas partes de África carecen particularmente de sistemas alimentarios autosuficientes. La mayoría de las áreas de América del Norte y Europa podrían satisfacer sus necesidades de cultivos de cereales de zonas templadas en un radio de 310 millas, pero en África subsahariana, esta distancia aumenta hasta 3, 100 millas.
Kinnunen dice que, en el futuro, espera ver una creciente presión sobre los gobiernos para mejorar su soberanía alimentaria. Depender de dietas mayoritariamente vegetarianas, Kinnunen dice:también puede garantizar que las regiones tengan un suministro de alimentos adecuado y, al mismo tiempo, limitar los daños al medio ambiente.
“Es necesario que existan enfoques holísticos al evaluar los impactos y las vulnerabilidades de los sistemas alimentarios, " él dice.
