La civilización inca, conocida por su destreza agrícola, cultivó una amplia gama de cultivos, adaptados a las diferentes altitudes y climas de su vasto imperio. Aquí hay un desglose de los cultivos más importantes que cultivaron:
cultivos básicos:
* Patatas: El cultivo inca más emblemático, cultivaron más de 200 variedades de papas, que varían en tamaño, color y sabor.
* maíz (maíz): Otro alimento básico, el maíz se usó para tortillas, gachas y cerveza.
* quinoa: Un grano alto en proteína, la quinua era vital para la nutrición inca.
* Amaranth: Similar a la quinua, Amaranth era una fuente valiosa de proteínas y fibra.
Otros cultivos importantes:
* frijoles: Varios tipos de frijoles, incluidos frijoles anchos y frijoles de lima, fueron fuentes importantes de proteínas.
* tomates: El Inca cultivó varias variedades de tomates, agregando sabor y nutrición a su dieta.
* Squash: Se cultivaron varias variedades de calabaza, como las calabazas, para sus semillas y carne comestibles.
* pimientos: De suave a caliente, los pimientos agregaron especias y sabor a los platos inca.
* Coca: La planta de coca, famosa por sus propiedades estimulantes, también se utilizó con fines medicinales.
* Cotton: El algodón se cultivó para ropa y textiles.
Otros cultivos notables:
* árboles frutales: El Inca creció como guayas, aguacates y duraznos.
* Hierbas y especias: También cultivaron una variedad de hierbas, como los pimientos de orégano, menta y chile, con fines de condimentos y medicamentos.
Prácticas agrícolas:
* Terraco: Los inca fueron reconocidos por sus sofisticados sistemas de terribles, lo que les permitió cultivar cultivos en pendientes empinadas.
* Sistemas de riego: Desarrollaron sistemas de riego complejos, canalizando el agua desde ríos y arroyos a sus campos.
* fertilizantes: El Inca usó estiércol animal y materia orgánica compostada para enriquecer su suelo.
* Rotación de cultivos: Practicaron la rotación de cultivos para mantener la fertilidad del suelo y prevenir el agotamiento.
La destreza agrícola del Inca fue esencial para el éxito de su imperio, permitiéndoles alimentar a una gran población y mantener su compleja sociedad. Su diversa gama de cultivos y técnicas de agricultura innovadoras demuestran su profunda comprensión de la agricultura y su capacidad para adaptarse a su entorno desafiante.
