Los primeros cultivos cultivados por los agricultores fueron
granos, legumbres y frutas . Aquí hay un desglose:
granos:
* trigo: Uno de los cultivos domesticados más antiguos, que se remonta a alrededor de 10,000 aC en la media luna fértil (Irak y Siria modernos).
* Cebada: También de la media luna fértil, la cebada era una cosecha básica para las primeras civilizaciones, utilizadas para pan, cerveza y alimento para animales.
* arroz: Domestado en China alrededor de 8,000 a. C., Rice se convirtió en una fuente de alimento vital para gran parte de Asia.
legumbres:
* Lentejas: Otro cultivo de la Media Media fértil, las lentejas fueron una valiosa fuente de proteínas para los primeros agricultores.
* guisantes: Domestrados al mismo tiempo que las lentejas, los guisantes proporcionaban nutrientes esenciales y eran versátiles en la cocina.
frutas:
* Fechas: Estas frutas eran una fuente de alimento clave en la media luna fértil y eran fáciles de preservar para el consumo posterior.
* Figs: Los higos fueron otra fruta temprana cultivada en el Medio Oriente, ofreciendo dulzura y nutrientes.
* uvas: Las uvas fueron domesticadas en el Cercano Oriente y se utilizaron para la vinificación y el consumo fresco.
Es importante tener en cuenta que estos cultivos no necesariamente se cultivaron de forma aislada. Los primeros agricultores probablemente experimentaron con una variedad de cultivos, adaptándose a las condiciones y necesidades locales. A medida que las prácticas agrícolas evolucionaron, la diversidad de cultivos se expandió, lo que lleva a la amplia gama de alimentos que tenemos hoy.
