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Mientras permanecemos encerrados y yo permanezco en mi casa en Plymouth, Reino Unido es posible reflexionar sobre los cambios en nuestro mundo con importantes alteraciones en nuestra forma de vida y las limitaciones de la sociedad. Ciertamente ya habría estado en el extranjero en emocionantes misiones a conferencias sobre acuicultura y tomando mis primeras vacaciones reales en muchos años. Sin embargo, con vuelos en tierra será más difícil que nunca conectar con nuestros colegas de la industria y hacer negocios.
Esto me recuerda los muchos requisitos de bioseguridad para la acuicultura donde, en esencia, tenemos estrictos controles de cuarentena sobre el movimiento de peces y camarones y muchos documentos de autorización para procesar para la exportación, la importación y el escrutinio. Esto se aplica al transporte de existencias dentro de los países, así como al movimiento internacional entre zonas.
Desafortunadamente, El tipo rural de acuicultura de subsistencia y las operaciones de traspatio abierto en las regiones tropicales pueden ser más vulnerables al riesgo debido a la falta de cumplimiento de las autoridades reguladoras y las prácticas de gestión más débiles. Hemos visto muchos ejemplos en el sudeste asiático y otras partes del mundo, como América Latina, donde pueden ocurrir brotes importantes de enfermedades e incluso extenderse en forma de pandemia a otros continentes. Debemos esperar más asesoramiento científico de gobiernos y agencias.
Las enfermedades emergentes siempre han sido un problema en la acuicultura y, en su mayoría, hemos podido lidiar con brotes bacterianos graves, pero, hace poco, somos conscientes de un brote de una enfermedad viral que afecta a los decápodos llamada virus iridiscente decápodo o DIV-1. En China, esto está causando conmoción debido a la gran cantidad de muertes en provincias específicas. Esta nueva aparición afecta al langostino gigante de agua dulce ( Macrobrachium rosenbergii ) pero también se puede observar que tiene graves consecuencias para el camarón pata blanca del Pacífico ( Penaeus vannamei ).
Un informe de estudio de caso específico de Qui et al 2019 del Instituto de Investigación Pesquera del Mar Amarillo en Qingdao evalúa un examen detallado de la patología en el camarón gigante de agua dulce en la revista científica 'Virus'. Estos científicos han identificado una nueva cepa del virus que es particularmente virulenta e infecciosa. Se reconoce por la coloración roja del caparazón y, en particular, aparece una lesión o 'mancha' blanquecina en la región dorsal de la cutícula de la cabeza y justo delante de la tribuna (dando lugar al término 'espinilla').
Internamente, vemos atrofia severa del hepatopáncreas y un color amarillento de este órgano principal y también daño significativo a las branquias y tejidos hematopoyéticos importantes para la producción de hematocitos en los camarones que son células vitales para la fisiología defensiva. El estómago y los intestinos se vuelven pálidos y vacíos, lo que indica una severa supresión del apetito.
Los camarones se vuelven muy letárgicos y descansan en el fondo de los estanques y se vuelven moribundos. Solo se necesitan tres días para provocar una mortalidad importante con una pérdida de hasta el 80 por ciento en los peores casos. Afecta a todas las clases de tamaño de camarones y langostinos sin discriminación. Para 2018, el virus se había encontrado en 11 provincias chinas y ha causado muchas dificultades a los agricultores. Existe mucha especulación de que la enfermedad se puede propagar desde estanques adyacentes llenos de P.vannamei . Otras especies susceptibles pueden incluir el cangrejo de río rojo y el langostino de río salvaje oriental.
Obviamente, Hay mucho interés para nosotros en el papel de las formulaciones alimenticias superiores para mejorar el estado nutricional de los langostinos y camarones como medidas profilácticas para impulsar los mecanismos de defensa antes de los desafíos patógenos. Tenemos muchos artículos e informes previos sobre aditivos y suplementos alimenticios que pueden beneficiar al camarón y he dado charlas en varias conferencias sobre este tema. Este es un tema que seguramente volveremos a tratar en futuras ediciones de International Aquafeed.
Los ejemplos que estamos viendo en China probablemente estén relacionados con situaciones ambientales cambiantes y, indudablemente, asociarse con los diferentes métodos de cría empleados por los agricultores rurales. La contaminación y los cambios climáticos son otros factores y las variaciones adversas en la calidad del agua también aumentarán el riesgo. No podemos pedir a las gambas y camarones que se mantengan a dos metros de distancia e implementen el aislamiento social, pero tendremos que revisar las densidades de población y los procedimientos operativos estándar. Tendremos que abordar la densidad de población óptima y el manejo de la alimentación y especialmente el transporte de postlarvas, calidad de producción de la planta de incubación, y envíos al mercado donde puedan surgir problemas.
El policultivo puede tener sus ventajas, pero puede ser la causa de infecciones cruzadas y tener existencias de especies mixtas en las granjas podría ser perjudicial en comparación con el monocultivo y la contención cercana de una sola especie bajo un mejor control. Dada la naturaleza de la acuicultura, podría preverse fácilmente que DIV-1 podría extenderse a otras regiones y más allá. Este sería un escenario muy serio con enormes costos para la industria mundial del camarón.
Para que una industria de alimentos acuícolas sólida sea viable, necesitamos animales robustos que puedan aprovechar al máximo nuestros productos alimenticios y garantizar un retorno económico saludable de la inversión. En el futuro, se puede considerar la posibilidad de una selección genética ampliada para la resistencia a estos nuevos tipos de enfermedades, pero será muy costosa. ¡Debemos esperar y ver!
Espero que nuestros lectores de todo el mundo se mantengan a salvo y enfrenten esta crisis global con gran determinación. Como dijo la reina Isabel II de Gran Bretaña en su discurso al Reino Unido y la Commonwealth, "Nos volveremos a encontrar" y, con suerte, pronto.
En efecto, En International Aquafeed estaríamos muy interesados en saber cómo está lidiando con la pandemia de coronavirus y cómo ha afectado a sus operaciones comerciales. Estamos aquí para escuchar y aprender de nuestra vasta red de lectores y por favor visítenos en línea para nuestros blogs y disfrute de nuestra revista donde quiera que esté. ¡Manténgase seguro y fuerte!
