La producción de crustáceos alcanzó los 9,4 millones de toneladas en 2018, con camarones marinos dominando la producción de crustáceos típicamente cultivados en la acuicultura costera. Aparte de esto, también son una fuente esencial de ingresos para varios países en desarrollo de Asia y América Latina.
Camarón patiblanco Penaeus vannamei ) es la especie más producida con 4,9 millones de toneladas, lo que representa el 52,9 por ciento del total de crustáceos producidos. En comparación con la producción de peces, solo es superado por el rendimiento de la hierba, la carpa Ctenopharyngodon idellus ) con 5,7 millones de toneladas. En comparación, Tilapia del Nilo Oreochromis niloticus ) alcanza los 4,5 millones de toneladas y el salmón del Atlántico (Salmo salar) 2,4 millones de toneladas (FAO, 2020).
Por lo tanto, podemos ver la importancia de las especies de camarón en el sector de la acuicultura, no solo en volumen sino también en valor. La predicción es que el aumento general será del 15 por ciento para 2030 (FAO, 2020). Optimizar el rendimiento de la producción de camarón es fundamental para el éxito del sector. La teoría es que con una formulación de dieta eficiente, combinado con una gestión exitosa de la salud y el bienestar, determinará una mayor producción.
Una herramienta eficaz para mejorar el rendimiento del camarón
Como parte de un enfoque proactivo de la salud de la producción y el uso de aditivos funcionales y sostenibles, como los fitogénicos, ha demostrado ser una herramienta eficaz para mejorar el rendimiento del camarón.
Dos experimentos con una nueva formulación fitogénica en camarón patiblanco ( P. vannamei ) se realizaron para confirmar el efecto sobre los parámetros de rendimiento del crecimiento y la eficiencia alimentaria. El primer ensayo (EXP I) se llevó a cabo en Minh Phu AquaMekong Co, Ltd en Vietnam.
Seiscientos camarones libres de patógenos específicos (SPF) con un peso inicial promedio de 1.9 ± 0.26g fueron divididos aleatoriamente en tres grupos en un diseño de bloques completamente aleatorizados (CRD) con cuatro repeticiones para cada tratamiento en tanques de 350 L:un grupo de control ( dieta basal) y dos grupos que recibieron Syrena Boost incluidos a 200 y 400 mg / kg de alimento, respectivamente.
Todos los tanques estaban equipados con un filtro de coral activado, gaseado, y cubierto con una película plástica para reducir el riesgo de contaminación cruzada. La temperatura del agua era de 28,2 ° C, la salinidad se mantuvo en 20 ppt, y oxígeno disuelto (OD) por encima de 6,5 mg / L. Los piensos se produjeron mediante extrusión en frío. Los camarones se alimentaron a base de biomasa, cuatro comidas al día con su respectiva dieta durante seis semanas.
Después de seis semanas de alimentación, la supervivencia del camarón no difirió entre tratamientos, estar por encima del 80 por ciento. Los camarones alimentados con aditivos alimentarios fitogénicos bien formulados en ambas tasas de inclusión mostraron un aumento en la ganancia de peso de 12,5 y 13,3 por ciento, respectivamente. con un aumento en el crecimiento diario promedio (ADG) de 12,9 y 13,5 por ciento. El índice de conversión alimenticia (FCR) fue similar entre las dietas (Figura 1).
El segundo ensayo (EXP II) se llevó a cabo en Crevetec, Bélgica. Doscientos cuarenta camarones con un peso inicial promedio de 1 ± 0.01g se asignaron al azar en tres grupos en un diseño de bloques aleatorios completo (CRD) con cuatro repeticiones para cada tratamiento:un grupo de control (dieta basal) y dos grupos que recibieron Syrena Boost. incluido a 200 y 400 mg / kg de pienso, respectivamente.
Un total de 12 cestas de 20 litros cada una recibieron 20 camarones, con todas las cestas colocadas en un tanque más grande mantenido con bioflocs. De este modo, todas las canastas tenían los mismos parámetros de calidad del agua, una temperatura de 25,8 ° C, la salinidad se mantiene en 28 ppt, y oxígeno disuelto (OD) por encima de 7,2 mg / L.
Cada canasta estaba equipada con un alimentador automático. Los piensos se produjeron por extrusión, y el alimento suministrado a cada canasta se ajustó diariamente de acuerdo con la curva de crecimiento esperada y el peso promedio del muestreo inicial y cada muestreo cada dos semanas hasta la semana seis.
Después de seis semanas, la supervivencia del camarón no difirió entre tratamientos, estando por encima del 94 por ciento en todos los tratamientos. Los camarones alimentados con Syrena Boost en ambas tasas de inclusión mostraron un aumento en el aumento de peso de 10,1 y 7,9 por ciento, respectivamente. siendo estadísticamente significativo (p≤0,1) a la dosis más baja. La ADG también mejoró en un 9,7 y un 7,9 por ciento, respectivamente, siendo de nuevo estadísticamente significativo (p≤0,1) a la dosis más baja. El FCR se redujo en un 3,7 y un 1,7 por ciento respectivamente (Figura 1).
Un efecto positivo en el rendimiento del crecimiento.
Ambos ensayos mostraron una clara indicación de que la inclusión de aditivos alimentarios fitogénicos en las dietas de camarón patiblanco, en ambos niveles de inclusión, afecta positivamente los parámetros de rendimiento del crecimiento. Estos resultados son muy similares a los obtenidos previamente en la tilapia del Nilo (O. niloticus).
Estos estudios indican los beneficios de emplear una formulación específica de fitogénicos seleccionados en el camarón patiblanco para promover el rendimiento del crecimiento y optimizar la eficiencia alimenticia. al mismo tiempo que demuestra que el agricultor puede cosechar camarones antes o incluso producir camarones más grandes durante el mismo período de cultivo. Todos estos resultados confirman que los productos fitogénicos pueden mejorar la rentabilidad de la producción de camarón patiblanco de una manera rentable.
