Uno de los negocios agrícolas más lucrativos que puede comenzar con una inversión baja y menos espacio es el cultivo de hongos. Como fuente alternativa de ingresos para muchas personas, El cultivo de hongos en la India está aumentando gradualmente. En todo el mundo, los principales productores de hongos son EE. UU., Porcelana, Italia, y Holanda. Uttar Pradesh es el principal productor de hongos en India, seguido de Tripura y Kerala.
Himachal Pradesh, Punjab, Haryana, Uttar Pradesh, Maharashtra, Tamil Nadu, Karnataka Andhra Pradesh, un importante estado productor de hongos, ha comenzado recientemente el cultivo comercial de hongos en la India.
Los tres tipos principales de hongos utilizados para el cultivo en la India son el hongo botón, seta de ostra, y paja de arroz. A temperaturas que oscilan entre 35 y 40 grados Celsius, pueden crecer hongos de paja de arroz. Por otra parte, los hongos ostra se cultivan en las llanuras del norte, mientras que durante la temporada de invierno, emergen los hongos botón. Todos estos hongos de valor comercial se cultivan utilizando varios métodos y técnicas. En camas especiales conocidas como camas de abono, se cultivan setas.
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En India, el cincuenta por ciento de los hongos son producidos por agricultores marginales y pequeñas unidades de producción, y los hongos restantes son producidos por instituciones industriales. En India, hay dos tipos de cultivadores de hongos, y a pequeña escala, los agricultores de temporada producen. Mientras que la fabricación de estructuras de setas comerciales continúa a gran escala durante todo el año. Ambos suelen producir champiñones blancos para su mercado interno y exportación.
Los cultivadores de champiñones estacionales se limitan a regiones templadas como Himachal Pradesh, Jammu, y Cachemira, Las zonas montañosas de Uttar Pradesh, Las zonas montañosas de Tamil Nadu, y áreas del noreste donde los agricultores toman 2-3 plantas de hongos botón por año. Grandes gastos en infraestructura de construcción, compra de maquinaria y equipo, materias primas, labor, y se requería energía para el cultivo comercial de hongos. Un cultivador de hongos debe someterse a un programa de formación orientado a la práctica.
Existen numerosas organizaciones gubernamentales y de ONG en la India que brindan capacitación para el cultivo de hongos. Rocket Skills proporciona una excelente, accesible, ¡y uno de sus cursos más populares en el mismo que puedes consultar el curso sobre cultivo de hongos! Como se puede ver, como se discutió anteriormente, el cultivo de hongos es algo que no es muy difícil de comenzar o hacer, ¡y Rocket Skills lo hace aún más fácil al ofrecer un curso asequible en casa!
Ahora veamos las técnicas básicas para el cultivo de hongos y una descripción general de cómo se puede iniciar.
Pasos sencillos para el cultivo de hongos rápido y útil
Antes de comenzar con su propio cultivo de hongos, aquí hay algunas consideraciones que debe tener en cuenta:
Para fines de participación y seguimiento efectivos, la granja de hongos debería estar más cerca de la casa del granjero. La finca también debe tener abundante agua dulce. La materia prima simple debe ser accesible y disponible en la región de la granja.
También debe comprobar si existe un acceso fácil a accesible, y buen trabajo. También debe verificar la disponibilidad de energía a tarifas razonables, ya que la electricidad es un insumo importante para el cultivo de hongos. Los contaminantes industriales, como los vapores químicos, deben formar parte de la planta. También se deberían establecer disposiciones para el tratamiento de aguas residuales. Debe haber una disposición para el desarrollo futuro de la granja y su posible expansión. La temporada favorable para el cultivo de hongos en la India es de octubre a marzo.
Ahora llegando a cultivar hongos, hay cinco fases clave en el proceso de cultivo de hongos, que son:
El engendro de las setas
Planificación de compostaje
Desove de mantillo
Casando la situación
Cultivo y administración de cosecha
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Compostaje, que se realiza al aire libre, es el primer paso en el cultivo de hongos. El patio de abono para el cultivo de champiñones se prepara en condiciones limpias, Plataformas elevadas de hormigón. Deben levantarse para que el montón no absorba el exceso de agua. Mientras que el compostaje se realiza al aire libre, deben estar protegidos para protegerlos del agua de lluvia. El compost preparado consta de 2 formas:compost natural y sintético. El compost se produce en bandejas de 100 X 50 X 15 cm.
COMPOST SINTÉTICO
Paja de trigo, salvado, urea, nitrato de calcio y amonio / sulfato de amonio, y el yeso son los elementos del abono sintético. Es conveniente cortar la pajita a 8-20 cm. Con largo. En el patio de compostaje, luego se distribuye uniformemente para crear una capa delgada. Se empapa bien rociando agua después de esto. El siguiente paso es mezclar con la pajita húmeda todos los demás ingredientes, como urea, salvado, yeso, nitrato de calcio y amontonarlos en una pila.
ABONO NATURAL
Aquí, estiércol de caballo, estiércol de aves de corral, paja de trigo, y el yeso son los ingredientes necesarios. Es importante cortar finamente la paja de trigo. No es apropiado combinar estiércol de caballo con el de otros animales. Recién recolectado y no expuesto a la lluvia, debe ser. Después de combinar los materiales, el patio de compostaje los distribuye uniformemente. En el piso, se rocía agua para mojar las pajitas. Para abono sintético, está amontonado y girado así. La temperatura del montón sube por fermentación y da ascenso por escape de amoniaco. Este es un símbolo de que el abono se ha abierto. Cada tres días, el montón se voltea y se rocía con agua.
LLENAR BANDEJAS CON EL ABONO
El abono que se está preparando para una granja de hongos es de color marrón oscuro. Cuando el abono se llena en bandejas, no debe estar demasiado húmedo ni demasiado seco. Luego rocíe un par de gotas de agua si el compost está seco. Si hace demasiado calor, deja que se evapore un poco de agua. Puede ser del tamaño de las bandejas para esparcir el abono según su conveniencia. Pero, debe tener una profundidad de 15 a 18 cm. Asegúrese de que las bandejas también estén hechas de madera blanda. Las bandejas deben llenarse hasta el borde con compost y nivelarse en el suelo.
DESOVE
El desove es esencialmente el método por el cual el micelio del hongo se cose en los lechos. Los desoves se pueden comprar a un precio nominal en laboratorios nacionales acreditados. El desove se puede lograr de 2 maneras:esparciendo el compost en la bandeja sobre la superficie del lecho o combinando el desove de granos con compost hasta que se llenen las bandejas. Cubra las bandejas con periódico viejo después del desove. Para preservar la humedad y la humedad, luego se rocía la hoja con poca agua. Debe haber al menos 1 metro de espacio libre entre la bandeja superior y el techo.
CAJA
El suelo de revestimiento es muy importante en el cultivo de hongos y se crea combinando el suelo del jardín con tierra finamente triturada y tamizada, estiércol de vaca podrido. En el lado alcalino, el pH debe ser Una vez listo, para destruir a los roedores, nematodos, insectos y otros mohos, la tierra de la carcasa debe esterilizarse. Tratándolo con una solución de formalina o al vapor, se puede lograr la esterilización. La temperatura se mantiene a 250 ° C durante 72 horas después de que la tierra de la cubierta se esparce sobre el compost y luego se baja a 180 ° C. Recuerde que se necesita mucho aire fresco para el proceso de tripa. Por lo tanto, durante el proceso de casting, el espacio debe tener amplias facilidades de ventilación.
CULTIVO
Las cabezas de alfiler comienzan a hacerse visibles después de 15 a 20 días de alojamiento. Blanco, Los botones de tamaño pequeño comienzan a crecer dentro de los 5 a 6 días posteriores a este proceso. Cuando las tapas se cierran sobre el tallo corto, las setas están listas para la cosecha.
COSECHA
La tapa debe girarse suavemente durante la cosecha. Necesita agarrarlo suavemente con sus dedos índices para esto, presionarlo contra el suelo, y luego retírelo. Es importante cortar la base del tallo donde se adhieren los hilos miceliales y las partículas del suelo.
Hemos tratado de proporcionarle todos los pasos para el cultivo de hongos. Esta, combinado con nuestro otro blog "Todo lo que debe saber sobre el cultivo de hongos en la India" debería brindarle información completa sobre cómo hacerlo y por qué debe comenzar esta empresa ahora.
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