Preguntas frecuentes sobre el cultivo orgánico / Preguntas frecuentes sobre agricultura orgánica
Mucha gente envía preguntas sobre la agricultura ecológica. Hemos puesto aquí la mayor parte Preguntas frecuentes sobre el cultivo orgánico ( Preguntas frecuentes sobre agricultura ecológica) .
¿Qué es orgánico? agricultura o agricultura?
La agricultura ecológica no se trata solo de descartar el uso de pesticidas, fertilizantes, antibióticos, y hormonas de crecimiento. La agricultura orgánica optimiza la productividad de diversos sistemas dentro del agroecosistema. El principal objetivo de la agricultura ecológica es desarrollar una estructura armoniosa y sostenible para el medio ambiente. Este tipo de agricultura depende de los procesos ecológicos y la biodiversidad del área local más que del uso de insumos que tienen efectos adversos.
¿Cuáles son las ventajas / beneficios de la agricultura orgánica?
Son muchas las ventajas de la agricultura ecológica, algunos de los cuales se describen aquí:
- Desalienta el uso de pesticidas e insecticidas o químicos sintéticos, reduciendo así el riesgo de contaminación del suelo y problemas de salud adversos.
- Ayuda a construir un suelo saludable.
- Combate el problema de la erosión del suelo.
- Reduce los efectos del calentamiento global.
- Apoya la conservación del agua y mejora la salud del agua.
- Reduce el problema de la floración de algas.
- Mejora la salud y el bienestar de los animales.
- Fomenta la biodiversidad.
- Menos inversión en agricultura debido a sustancias económicas que se utilizan como abono y fertilizantes .
¿Qué se necesita para la agricultura ecológica?
Antes de iniciar un procedimiento de agricultura ecológica, hay ciertas cosas que deben verificarse minuciosamente para mantener la calidad del producto. Estos se consideran de gran importancia para la agricultura ecológica:
- La tierra debe estar libre de sustancias prohibidas definidas por la junta de certificación orgánica. La finca debe tener límites definidos y zonas de amortiguamiento para evitar la aplicación de sustancias no deseadas.
- El suelo debe tratarse de manera que sus características mejoren con el paso de los años. El manejo del suelo debe realizarse utilizando métodos no químicos. No se debe utilizar ninguna sustancia que contamine el suelo.
- Solo se deben usar semillas o plántulas cultivadas orgánicamente para plantar.
- La rotación de cultivos en la finca debe realizarse esencialmente con cultivos de abono verde de alto nivel.
- El control de plagas y enfermedades debe realizarse mediante medidas de control mecánicas o no sintéticas.
- Triturado el lecho de la granja con materiales no biodegradables no se sugiere y está prohibido en las granjas orgánicas.
¿Cuáles son los métodos / características / características clave de la agricultura ecológica?
Los métodos de agricultura ecológica son:
- Manejo del suelo - La agricultura ecológica inicia el uso de formas naturales para beneficiar el suelo a largo plazo. Las bacterias presentes en los desechos animales ayudan a mantener intactos los nutrientes del suelo incluso después de un ciclo de cultivo.
- Control de marihuana - Las granjas orgánicas reducen la aparición de malezas en lugar de eliminarlas por completo.
- Diversidad de cultivos - El cultivo de diferentes tipos de cultivos para producir los microorganismos necesarios en el suelo y para satisfacer la creciente demanda se logra mediante la agricultura orgánica.
- Controlando otros organismos - el objetivo principal de la agricultura ecológica es controlar tanto los organismos útiles como los nocivos con métodos naturales o biológicos o mediante el uso de sustancias naturales que figuran en la lista nacional.
- Mantenimiento de zonas de amortiguamiento y mantenimiento de registros - esto es importante para conocer las actividades de la granja y controlar si se encuentra alguna contaminación.
¿Qué se obtiene de la agricultura ecológica?
Lo primero que se puede esperar de la seguridad alimentaria de los productos orgánicos. Dado que las granjas orgánicas evitan el uso de pesticidas e insecticidas dañinos, producen alimentos que son más seguros de usar y menos dañinos. Se ha observado que los productos de granjas orgánicas contienen más minerales, menos agua, y sin productos químicos artificiales que, en última instancia, hacen que la comida sea más natural y sabrosa. También, se sabe que los productos orgánicos contienen más vitamina C, proteínas, y otros minerales.
¿Qué son los productos orgánicos certificados?
Un organismo de certificación generalmente verifica el producto y verifica si el producto cumple con los estándares o especificaciones orgánicos durante todo su ciclo de producción, como el procedimiento de cultivo, Procesando, almacenamiento manipulación de productos, y marketing. Solo entonces certifica el producto como "orgánico" y dichos productos se denominan productos orgánicos certificados. La certificación puede variar para diferentes países, pero la etiqueta orgánica seguramente indica que los productos se cultivan y procesan de una manera ecológicamente sana.
¿Qué es una etiqueta orgánica?
Los productos orgánicos con una etiqueta orgánica indican que el producto está certificado según algunos estándares establecidos por el consejo orgánico. La etiqueta generalmente la otorga un organismo de certificación del país respectivo donde se cultiva el producto e informa al consumidor sobre el tipo de normas seguidas durante la producción y el procesamiento y el tipo de reconocimiento otorgado por el organismo de certificación. Esta etiqueta funciona como una guía para que el consumidor conozca más sobre el producto y su calidad. Hay muchas normas diferentes sobre las que se puede certificar el producto, como normas voluntarias internacionales, normas obligatorias nacionales, normas voluntarias locales, y acreditación.
¿Por qué los alimentos orgánicos se consideran más caros que los alimentos convencionales?
El precio de los productos orgánicos no es solo el costo de producción, pero también incluye la protección y mejora del medio ambiente, como la mejora de la fertilidad del suelo, mantener altos estándares de bienestar animal, evitar el riesgo para la salud de los agricultores debido al uso de pesticidas nocivos, etc.
Los alimentos producidos en las granjas orgánicas son costosos en comparación con la variedad de alimentos convencionales por las siguientes razones:
- La producción de alimentos orgánicos es limitada y la demanda es alta.
- El coste laboral de la agricultura ecológica es elevado.
- El manejo poscosecha de los productos orgánicos es mayor.
- El marketing y la distribución son ineficientes y el manejo de pequeños volúmenes de productos se cobra adicionalmente, lo que aumenta el costo del producto.
¿Es posible producir suficientes alimentos para todos mediante la agricultura ecológica?
Se observa que la producción de la finca orgánica depende del sistema de manejo anterior. La intensidad del uso de insumos externos antes de la conversión en una granja orgánica decide el rendimiento de la granja. Principalmente, las granjas orgánicas de regadío muestran un rendimiento idéntico al de las granjas convencionales, pero las granjas tradicionales de secano con pocos insumos cuando se convierten en granjas orgánicas muestran un mayor rendimiento. Entonces, posiblemente sí, los productos de las granjas orgánicas pueden alimentar a toda la población, pero debe tener un patrón de administración y distribución adecuado.
¿Cuál es la diferencia entre alimentos naturales y orgánicos?
Los alimentos orgánicos se desarrollan u obtienen a través de un procedimiento sistemático y son aprobados por el consejo orgánico solo si se siguen ciertos estándares durante su ciclo de producción. Mientras que, los alimentos naturales no tienen restricciones en sus procedimientos de cultivo, ninguna prueba de su calidad, y se procesa mínimamente de modo que sean propensos al fraude y al uso indebido.
¿Cómo se fertilizan las granjas orgánicas?
Generalmente, la rotación de cultivos con cultivos de cobertura y el compost obtenido de materia animal y vegetal son los principales nutrientes para la granja orgánica. La textura del suelo, contenido orgánico, y la actividad microbiana de la granja se puede mejorar manteniendo prácticas adecuadas de cultivo y labranza. Hay algunas sustancias sintéticas permitidas, que se pueden utilizar como nutrientes suplementarios adicionales para granjas orgánicas.
¿Cómo se controlan las plagas y enfermedades en las granjas orgánicas?
Las plagas en las granjas orgánicas se controlan mediante prácticas biológicas y culturales como la rotación de cultivos, diversificación, manejo del hábitat, la liberación de organismos benéficos, buen saneamiento, y mantenimiento oportuno. Sustancias como botánicos, plaguicidas sintéticos no tóxicos, etc. que figuran en la lista de agricultura ecológica del propio país se pueden utilizar en el programa de gestión de plagas ecológicas.
Similar, Seguir las prácticas culturales anteriores puede controlar las enfermedades hasta cierto punto. A parte de estos, Existe la necesidad de utilizar variedades de semillas resistentes a las enfermedades y podar las plantas cuando sea necesario. Los compuestos naturales como la arcilla y los fungicidas no tóxicos como el sulfato de cobre también están permitidos en las granjas orgánicas para el control de enfermedades.
¿Por qué las granjas orgánicas no se fertilizan con fertilizantes sintéticos?
Se cree que el uso de fertilizantes sintéticos que contienen petroquímicos es un método de cultivo no sostenible y altera el ciclo natural. contamina el medio ambiente, deja residuos tóxicos en el suelo, etc. Uno de los principales problemas que se han derivado del uso de estos fertilizantes es el fuerte crecimiento de algas en los cuerpos de agua, lo que restringe el suministro de oxígeno y luz solar a la vida vegetal y animal dentro de la reserva de agua. También, estos fertilizantes necesitan demasiada energía para su producción.
¿Existen medidas de precaución durante la aplicación de estiércol en granjas orgánicas?
El estiércol crudo o cualquier otro material animal o vegetal debe manipularse con cuidado antes de aplicarlo en la granja para que no contamine el suelo. agua, y cultivo. El estiércol debe compostarse adecuadamente para que la recolección se pueda realizar sin ninguna restricción. Es importante señalar que los cultivos de hojas que permanecen en contacto con el suelo deben recolectarse 120 días después de la aplicación de estiércol sin compostar y otras hortalizas o cultivos deben cosecharse 90 días después de la aplicación de estiércol crudo o no compostado.
¿Cuál es el método de control de malezas en una granja orgánica?
Las granjas orgánicas usan deshierbe manual, Administracion del Agua, labranza, triturado, rotación de cultivos para la supresión de malezas, etc. como algunas de las formas culturales de manejo de malezas. Se cree que las malas hierbas en la granja orgánica mejoran la condición del suelo, proporcionar un hábitat para los enemigos naturales, ayuda en la conservación del suelo, etc. En las granjas orgánicas se permite el acolchado de la cuenca del suelo con material plástico solo si se retiran al final de la temporada de cultivo. Se permite el uso de sustancias naturales, pero su eficacia en el proceso de eliminación de malas hierbas aún no está clara.
¿Las granjas orgánicas usan semillas orgánicas?
Según la especificación delineada por el NOP, La agricultura orgánica debe realizarse utilizando semillas producidas y manipuladas orgánicamente si están disponibles para esa variedad en particular. Los trasplantes anuales siempre deben cultivarse orgánicamente a menos que el Secretario de Agricultura emita un aviso de variación temporal debido a un desastre natural en la región. Las semillas no tratadas químicamente o las semillas tratadas con productos microbianos (enumeradas en la lista nacional) deben usarse para las granjas orgánicas. Si las semillas orgánicas están disponibles comercialmente, pueden usarse para la agricultura.
¿Qué son los bioplaguicidas?
Plaguicidas elaborados con materiales naturales de animales, plantas bacterias y otros minerales naturales, entonces se denominan bioplaguicidas. Diferentes formas de neem como el extracto de almendra, semilla, y hoja, etc. se utilizan en la India como plaguicidas para granjas orgánicas debido a su efectividad y pérdida de costo.
¿Cuáles son las desventajas de la agricultura ecológica?
También hay algunas desventajas asociadas con el sistema, como:
- El producto es caro en comparación con el producto de granjas convencionales.
- La producción puede necesitar más mano de obra para diferentes actividades.
- Productos más pequeños, por lo que el marketing y la distribución no son eficientes.
- No hay muchos esquemas de subsidios disponibles para las granjas.
- Necesita conocimientos específicos sobre el sistema agrícola.
- El producto necesita un riguroso proceso de certificación.
- Los productos de las granjas no tienen una vida útil prolongada.
¿Las granjas orgánicas utilizan organismos genéticamente modificados durante la producción?
La Asociación de Suelos de la India ha declarado que las granjas productoras de alimentos orgánicos no pueden utilizar organismos modificados genéticamente porque no son compatibles con los estándares de los procedimientos agrícolas y de alimentos orgánicos. Por eso, Los OMG están estrictamente prohibidos en la agricultura ecológica.
¿Cuál es la diferencia entre abono orgánico y fertilizantes químicos?
En comparación con los fertilizantes químicos, Se considera que el estiércol orgánico tiene un bajo contenido de nutrientes. es decir, suministrar 25 kg de NPK a las plantas, se requieren alrededor de 600 a 2000 kg de abono orgánico y solo se necesitan 50 kg de fertilizantes químicos complejos NPK. Otra gran diferencia entre los dos es su composición; El estiércol orgánico tiene una composición variable de nutrientes según el método de preparación y el lugar de origen, pero los fertilizantes químicos tienen una composición constante (por ejemplo, la urea fabricada en cualquier lugar por cualquier empresa tiene un 46% de nitrógeno).
¿Cuál es la cantidad de nutrición proporcionada por los abonos orgánicos?
La nutrición proporcionada por el abono orgánico depende de su método de preparación. Se estima que el estiércol de corral proporciona alrededor de 12 kg de nutrientes por tonelada, el abono aporta 40 kg de nutrientes por tonelada, El abono verde de leguminosas proporciona un promedio de 20 kg de nitrógeno por tonelada, y la paja de sorgo / trigo / arroz proporciona 26 kg de nutrientes a las plantas.
¿Los agricultores orgánicos necesitan llevar un registro de todos los materiales utilizados para la granja?
Sí, Los agricultores orgánicos deben tomar nota de todos los productos que se han utilizado para la agricultura para ayudar a la agencia de certificación a conocer los ingredientes utilizados para las granjas y permitirles verificar su compatibilidad con los estándares orgánicos establecidos. El organismo de certificación revisa todos estos productos antes de certificarlos.
¿Cómo se certifica una granja como orgánica?
Quien desee obtener la certificación orgánica para su finca debe inicialmente hacer una autoevaluación para verificar si las operaciones de la finca cumplen con los requisitos de los estándares orgánicos en términos de tierra. historia de la granja, producción, materiales prácticas agrícolas, y procedimientos de mantenimiento de registros. Para cumplir con los estándares orgánicos, algunas prácticas o procedimientos deben modificarse y luego el agricultor debe seleccionar un certificador acreditado, llene y envíe una solicitud para obtener la certificación. Su finca es inspeccionada después de presentar una solicitud y si se cumplen las condiciones, luego, el certificador de la finca emite un certificado.
¿Cuáles son los principios de la agricultura ecológica?
La agricultura ecológica se realiza sobre la base de los siguientes principios:
- Principio de salud
- Principio de equilibrio ecológico
- Principio de equidad (productos de calidad)
- Principio de cuidado
¿Cuáles son los diferentes tipos de agricultura ecológica?
Básicamente, La agricultura ecológica es de dos tipos, como la agricultura ecológica pura y la agricultura ecológica integrada. Agricultura ecológica pura como su nombre indica, Implica el uso de sustancias orgánicas y evita por completo los productos químicos inorgánicos y los pesticidas. Mientras que, La agricultura orgánica integrada es una forma de agricultura más sostenible y dinámica por naturaleza. Se utilizan principalmente prácticas de manejo integrado de plagas y manejo integrado de nutrientes.
¿Por qué se necesita la agricultura ecológica?
Debería adoptarse la agricultura ecológica para aumentar la diversidad genética, promover el uso de pesticidas naturales, asegurar el cultivo en el suelo adecuado en el momento adecuado, construir una buena estructura del suelo y hacerlo fértil, y controlar las cosas no deseadas en la granja de forma natural.
¿Qué estado de la India es el primer estado de agricultura orgánica?
Sikkim se considera el primer estado orgánico de la India. La agricultura orgánica en este estado comenzó hace unos 13 años. Todas las tierras de cultivo en Sikkim juntas constituyen alrededor de 76, 000 acres y se convierten en tierras 100% orgánicas.
¿Cuáles son algunos de los pesticidas orgánicos que se utilizan para la agricultura?
Algunos de los totalmente naturales Los pesticidas orgánicos económicos para eliminar insectos para un huerto o una granja orgánica podrían ser:
- Aceite o extractos de neem
- Niebla salina
- Aceite mineral
- Aceite de cítricos y pimienta de cayena
- Combinación de jabón, aceite de cítricos de naranja, y agua
- Aceite de eucalipto
- Spray de cebolla y ajo
- Decocción de flor de crisantemo
- Spray de tabaco
- Chile en tierra de diatomeas
¿Cuál es el rendimiento esperado de una granja orgánica?
Las granjas orgánicas generalmente usan policultivo, es decir, muchas variedades de cultivos se cultivan en la misma granja. Se estima que para una finca orgánica de medio acre, la inversión en las necesidades agrícolas es de alrededor de 6000 a 8000 rupias y los ingresos generados son de alrededor de un lakh de rupias. Esto significa claramente que incluso si existen otros cargos diversos relacionados con las actividades agrícolas, hay un margen de beneficio de alrededor de 40.000 a 50.000 rupias al mes.
¿Cuáles son algunos fertilizantes orgánicos?
Algunos fertilizantes organicos se puede enumerar como:
- Harina de alfalfa (2,5% N, 1% P y 1,5% K)
- Guano de murciélago (8% N, 6% P, 1% K)
- Emulsión de pescado (9% N)
- Algas (1% N, 2% P, 5% K)
- Estiércol de vaca (2,5% N, 1% P, 1,5% K)
- Estiércol de aves de corral (3,5% N, 1,5% P, 1,5% K)
- Arena verde (1% N, 1% P, 5% K)
- Compost (2% N, 1,5% P, 1,5% K)
- Harina de soja (3% N, 0,5% P, 2,5% K)
- Harina de sangre (12% N, 1,5% P, 0,5% K)
- Harina de plumas (12% N)
¿Pueden las granjas orgánicas usar pesticidas químicos?
Los compuestos sintéticos pueden estar en la lista de sustancias que se usarán como aerosoles para la agricultura orgánica solo si se consideran no tóxicos y son compuestos hechos de combinaciones de minerales naturales como el cobre y el azufre. Algunas otras sustancias naturales como la nicotina y el arsénico no están permitidas como pesticidas para granjas orgánicas.
¿Cuáles son algunos de los problemas clave para la agricultura orgánica en la India?
Agricultores, organismos de certificación, Los formuladores de políticas y las empresas tienen algunos problemas comunes para la agricultura orgánica en la India y estos podrían describirse como:
- Falta de una agencia nodal para introducir regulaciones de manera descoordinada.
- Falta de una política integral para el desarrollo integral de la agricultura orgánica.
- No hay estándares claros para el etiquetado y la certificación para los mercados nacionales e internacionales. lo que resulta en malas prácticas.
- Falta de interés por parte de socios comerciales clave para firmar acuerdos de equivalencia.
- La falta de una cadena de suministro orgánica adecuada conduce a la contaminación y al deterioro de los productos.
¿Debería convertirse toda la finca o puede un agricultor hacer la transición campo por campo?
La conversión es posible campo por campo, pero para que se produzca esta conversión, un campo debe tener distintos límites definidos y zonas de amortiguamiento para protegerlo de la escorrentía y otras contaminaciones no deseadas. La finca debe tener las instalaciones adecuadas y el agricultor siempre debe mantener un registro de las actividades agrícolas en los campos para que pueda haber una clara diferencia entre la estructura de la finca orgánica y no orgánica.
¿Existen sanciones por el uso indebido del término orgánico y, de ser así, cuáles son?
Sí, cualquier persona u organización que venda o etiquete productos como "orgánicos", que no cumpla con los estándares de la Ley de producción de alimentos orgánicos y los estándares orgánicos nacionales es responsable de una multa civil de $ 10, 000 por cada violación junto con sanciones penales basadas en la violación de las leyes federales vigentes.
¿Qué es un plan de gestión de sistemas orgánicos?
También se le llama plan de granja orgánica o plan de manejo de granja orgánica y es necesario para el proceso de certificación orgánica. El plan o los documentos hablan sobre la operación de la granja, operador de granja, administración, y prácticas de mantenimiento de registros que se utilizaron durante la producción de productos orgánicos. Estos datos sirven como un contrato entre el operador y el certificador. Para obtener planes orgánicos, el agricultor puede recibir ayuda de los certificadores orgánicos para conocer las normas y estándares. Estos planes deben actualizarse anualmente para mantener un estado orgánico perfecto.
¿De qué están hechos los fertilizantes orgánicos y cuáles son las ventajas de los fertilizantes orgánicos?
Los fertilizantes orgánicos están hechos de plantas, materia animal, y algunos minerales en polvo. Por lo general, se han denominado acondicionadores del suelo en lugar de fertilizantes. Algunas de las ventajas básicas de los fertilizantes orgánicos son:
- Mejorar la estructura del suelo durante un cierto período de tiempo.
- Fertilizantes de liberación lenta, por lo que no es necesario fertilizar en exceso las plantas.
- Poca o nula acumulación de sustancias químicas y sales tóxicas.
- Los fertilizantes orgánicos se consideran renovables, biodegradable, sostenible, y respetuoso con el medio ambiente.
- Puede prepararse fácilmente mediante el compostaje del estiércol de vaca o aves de corral disponible.
¿Qué son los biofertilizantes y cuántos tipos de biofertilizantes hay disponibles?
El biofertilizante se define como la capacidad de un microorganismo para fijar el nitrógeno atmosférico mediante la plantación de cultivos adecuados en el suelo. Estos microorganismos tienden a movilizar elementos nutritivos de una forma no utilizable a una forma utilizable mediante un proceso biológico. Hay dos tipos de biofertilizantes:la fijación simbiótica de N (Rhizobium) y la fijación asimbiótica de N (azobacter, azopirillium, alga verde azul, azolla y micorrizas)
¿Qué es el Programa Nacional de Producción Orgánica (NPOP)?
Es un programa a nivel nacional que involucra un programa de acreditación para organismos de certificación, normas para la agricultura ecológica y promueve la agricultura ecológica. Los estándares de NPOP son reconocidos por los comités europeos y suizos, ya que son similares a sus estándares. También, NPOP se considera equivalente a USDA (EE. UU.).
¿Qué es una lista nacional?
La lista nacional describe la lista de sustancias que se pueden usar para la granja orgánica y también proporciona la lista de sustancias prohibidas Agricultura ecológica métodos. Todas las sustancias sintéticas y no sintéticas prohibidas permitidas se enumeran aquí como referencia. Estas sustancias se enumeran exclusivamente porque son excepciones a la regla general para la producción orgánica. A veces también se denomina "lista abierta".
Cual es el costo de Certificación orgánica ?
En India, hay muchos organismos de certificación que trabajan bajo la Autoridad de Desarrollo de Exportación de Productos Agrícolas y Procesados (APEDA), que inspeccionan y certifican las fincas. Los cargos cobrados por estas agencias son diferentes y dependen del tipo de granja y su estructura de procesamiento. Los detalles se pueden obtener visitando el sitio web de APEDA. Es importante tener en cuenta que cada agencia u organización de certificación tiene una tarifa de solicitud inicial para iniciar el proceso de certificación.
¿Qué es un período de transición?
Para obtener un producto orgánico certificado de la finca, Es importante saber que la finca donde se cultivan los productos orgánicos debe seguir prácticas orgánicas al menos 36 meses antes del rendimiento o la cosecha. El proceso de adaptación a esta estructura orgánica de una estructura tradicional anterior debe ocurrir durante 36 meses, que generalmente se denomina período de transición. El operador, tierra, insecto, y todas las malas hierbas se adaptan a la nueva estructura dentro de este período de tiempo.
En caso de que esté interesado en esto:Cómo cultivar lechuga orgánica.
