El pargo rojo es increíblemente popular en muchos países, particularmente en América y México. Es delicioso, es un pescado abundante y se pesca en la naturaleza. El problema aquí es el mismo que en China:la sobrepesca. Como resultado de la demanda constante de este pescado, el pargo rojo ha sufrido una sobreexplotación dramática en el Golfo de México. Actualmente, los científicos están tratando de encontrar una manera de limpiar el Golfo y hacer que los peces, incluido el pargo rojo, vuelvan a niveles sostenibles para 2032. ¡Eso es más de una década a partir de ahora! Mientras tanto, elige un pescado que esté más disponible, como la tilapia.
Un poco de atún enlatado
En gran parte porque es una de las opciones de mariscos favoritas de América del Norte , el atún ha sido sobreexplotado en aguas locales durante años, pero ese no es el único problema. Greenpeace ha estado criticando a algunas empresas por sus prácticas destructivas, diciendo que están dañando las poblaciones de atún y matando innecesariamente a muchos tiburones, rayas y otros peces grandes. El activismo de Greenpeace ha sido eficaz en los últimos años, pero son los hábitos de los consumidores los que modifican las prácticas de las empresas.
Además, recientemente ha salido a la luz el sorprendente uso de mano de obra esclava por parte de algunas empresas atuneras. Al votar con sus billeteras, los consumidores pueden presionar a las empresas para que sean mucho más sostenibles. Piénsalo dos veces antes de tirar esa lata en tu carrito de compras.
Mariscos chinos
Considerando que China suministra un tercio de los productos del mar del mundo, no es sorprende que tengan que satisfacer demandas a través de prácticas insostenibles. Las piscifactorías pueden tener un impacto positivo en el medio ambiente y la comunidad si se realizan correctamente, pero cuando se ejecutan como un negocio agresivo, las ganancias potenciales pueden significar que las prácticas éticas se quedan en el camino. Las granjas piscícolas de China producen pescado por barco y, para hacerlo, deben depender de alimentos y aceite de pescado que provienen de mariscos salvajes. Esto ejerce mucha presión sobre la industria pesquera, lo que hace que pesquen en exceso simplemente para producir suficiente alimento. Confiar en un líder de la industria relativamente no regulado para el suministro mundial de productos del mar solo seguirá promoviendo este tipo de práctica comercial.
Si bien hay muchas pesquerías y mercados más pequeños que tienen prácticas poco éticas e insostenibles, estos son tres de los más importantes que se deben evitar. La próxima vez que esté en el mercado buscando mariscos, asegúrese de tomar una decisión ética y sostenible. Evite comprar pescado cultivado en China, algo de atún enlatado y pargo rojo capturado en el Golfo de México. En su lugar, opta por el salmón de Alaska, la tilapia de Regal Springs o muchos otros pescados sostenibles que existen.
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