La tilapia prospera en ambientes lacustres. Debido a que no migra como el salmón y otros peces, se puede criar en redes con mucho espacio para nadar, sin ocupar una tonelada de espacio ambiental. La tilapia prospera tanto en agua dulce como salada y, cuando se cría en climas más cálidos, está disponible durante todo el año, lo que convierte a la tilapia en una fuente de alimento renovable y confiable. Si eso no fuera suficiente, este pez milagroso también puede ser un desperdicio cero. Si bien solo el 35 % del pescado se usa para lomos y filetes, el resto puede destinarse a la creación de todo, desde cosméticos hasta combustible e incluso moda.
La ventaja de Regal Springs
La misión de Regal Springs es doble:entregar un producto de calidad al mismo tiempo que ayuda a la economía local. Debido a que crían sus peces con el poder de la gente y no mediante el uso de máquinas, la empresa necesita mucho más personal para hacer el trabajo y contratan personal local para ocupar esos puestos. Cuentan con una plantilla de más de 8.000 personas, muchas de las cuales están sindicalizadas. Con operaciones en México, Honduras e Indonesia, Regal Springs les enseña a estas personas cómo pescar, impactar positivamente su medio ambiente y construir sus comunidades.
Impacto en el Medio Ambiente
Para garantizar un producto de calidad, debe cultivarlo en un establecimiento saludable. ¿Qué mejor lugar que los lagos frescos de todo el mundo? Las granjas de tilapia administradas por empresas como Regal Springs son de bajo impacto, desde la forma en que se configuran sus jaulas hasta el alimento que utilizan. Al criar los peces manualmente en jaulas flotantes en lugar de en tierra con maquinaria pesada, las empresas pueden evitar la creación de emisiones nocivas y el uso innecesario de tierras. Para garantizar que los peces se críen en un ambiente saludable, se realizan controles regulares de la calidad del agua y los buzos también se aseguran de que las redes no se rompan para que el proceso tenga un impacto mínimo en el medio ambiente local.
Impacto en la economía local
Regal Springs opera un negocio que aporta dinero a la economía local, pero ese no es su único propósito. También invierten en las personas que contratan y los lugares desde los que operan. Por ejemplo, un proyecto comunitario suyo en Costa Rica brinda a los piscicultores locales la oportunidad de aprender a construir y mantener jaulas mientras crían Tilapia de manera sostenible. En Honduras, Regal Springs dona el 10 % de sus jaulas a los pescadores locales, quienes se quedan con la mayor parte de las ganancias del pescado vendido. Un porcentaje de estas ganancias también se destina a apoyar iniciativas en la comunidad. Ahora, ¿cómo es eso de retribuir?
Al igual que cualquier alimento, la tilapia podría cultivarse fácilmente de manera dañina, pero Regal Springs ha aprovechado las características especiales de este pez para crear un modelo comercial que es tanto ambiental como económicamente sostenible. La tilapia cultivada de forma sostenible y todo lo que conlleva es solo el comienzo de los esfuerzos éticos de Regal Springs en los países en desarrollo. Esperamos que otras empresas hagan lo mismo pronto.
Créditos de imagen:Regal Springs
