A diferencia de algunas pesquerías , las piscifactorías responsables valoran su entorno natural al planificar sus sitios de acuicultura. El desastre del lago Apoyo de Nicaragua nos enseñó una lección valiosa sobre cómo mantener límites estrictos entre las especies locales y las no nativas, cuando un puñado de peces de cultivo del lago escapó e impactó negativamente en el ecosistema del área. Este fue el resultado de una piscifactoría que operaba sin prácticas responsables y que no tomaba las precauciones necesarias para garantizar una fuerte división entre las poblaciones de peces de piscifactoría y las locales.
Es debido a este respeto por las poblaciones silvestres locales que las granjas como la granja Aquafinca de Regal Springs en Honduras se consideran responsables. Se aseguran de que los peces de piscifactoría se mantengan separados de los peces nativos con recintos de alta calidad que flotan sobre el fondo del lago, restringiendo a sus peces y permitiéndoles mucho espacio para moverse libre y naturalmente. De esta forma, los peces tanto dentro como fuera de la piscifactoría están felices y sanos, viviendo en armonía.
Sepa de dónde es (realmente) su pez
A veces, puede sentirse como si estuviera nadando en círculos tratando de determinar de dónde es un pez. Esto puede ser un verdadero impedimento para muchos compradores, ya que les gusta saber cómo llegó el pescado del agua a su plato y cuánto tiempo tomó este proceso. Sin embargo, organizaciones como el Aquaculture Stewardship Council imponen estándares estrictos para garantizar que las piscifactorías que certifican sean de la más alta calidad. Estos estándares incluyen cosas como la trazabilidad o indicadores transparentes que actúan como el currículum de un pez. De esta manera, las personas pueden comprar con tranquilidad sabiendo que los peces con el sello ASC se cultivan de manera responsable, se crían con alimentos obtenidos de manera responsable y se crían en condiciones humanitarias, sin químicos ni antibióticos innecesarios.
Ayuda a reducir la sobrepesca
Nuestras poblaciones de peces están en grave riesgo de agotamiento total debido a muchas prácticas de pesca ilegales y poco éticas. La sobrepesca de las poblaciones silvestres del océano tendrá un impacto terrible en las comunidades insulares del mundo que dependen en gran medida del pescado para su ingesta de proteínas. Aquí es donde entra en juego el pescado de piscifactoría.
Las granjas responsables permiten a los expertos en acuicultura criar y monitorear de cerca poblaciones de peces saludables a un ritmo mayor, creando una rica fuente de proteínas que puede abordar la crisis alimentaria mundial. Entonces, cuando elige peces cultivados de manera responsable, está ayudando a las poblaciones de peces silvestres a regenerarse y rellenar los océanos y, por lo tanto, ayuda a alimentar a innumerables comunidades en todo el mundo.
No existe una solución rápida para la disminución de las poblaciones de peces de nuestro planeta. Sin embargo, hay cambios que todos podemos hacer en la forma en que consumimos pescado, lo que puede tener un impacto dramático a largo plazo. Comprar pescado criado de manera responsable en el supermercado es un gran primer paso, pero ¿qué pasa cuando pides pescado en un restaurante? Pregunta a tu camarero por el pescado de su carta:¿de dónde viene? ¿Es este pez de una población que no está en peligro? Ya sea que obtenga o no la respuesta detallada que desea, solicitar información da la impresión de que los consumidores quieren saber más, y ese mensaje llegará a la cadena alimentaria de su supermercado, restaurante o camión de comida local. Todos podemos hacer nuestra parte para salvar nuestros océanos, y todo comienza con tomar decisiones responsables todos los días.
Obtenga más información sobre cómo lo que comemos puede tener un impacto masivo en nuestro planeta.
Créditos de las fotos:Regal Springs
