Hola amigos, hoy estamos aquí con un nuevo tema de “La producción lechera en Kenia y el plan de negocios”. La producción lechera en Kenia es un negocio "para todas las estaciones" y aplicar una gestión eficiente de una granja lechera es la clave del éxito. La producción lechera en Kenia es muy importante por su contribución a las economías tanto de los países desarrollados como de los países en desarrollo del mundo. La economía de Kenia está sustentada en gran medida por el sector agrícola, que es un contribuyente importante al PIB (Producto Interno Bruto). El sector agrícola apoya a la mayoría de los kenianos, aproximadamente el 75% de los cuales se ganan la vida directamente o indirectamente en el sector agrícola. La producción lechera en Kenia es el subsector agrícola más grande en comparación con otras explotaciones agrícolas. Contribuye a aproximadamente el 14% del Producto Interno Bruto en el sector agrícola y cuando se combina con el Producto Interno de Bienes Nacionales de Kenia produce un 3,5%. La producción de lácteos en Kenia es una actividad agrícola importante, donde se le considera como un pequeño productor importante, fuente de ingreso, incorporando más de 1.8 millones de hogares de pequeños agricultores, que producen más del 70% de toda la leche comercializada.
La producción de leche es un proceso complejo que involucra muchas variables, el insumo influye en la producción de leche, que es esencial para los agricultores. Hay varios factores que afectan la producción de leche, principalmente el tipo de alimentación, prácticas de agricultura, y sistema.
Cualquier productor lechero aspirante antes de la puesta en marcha debe tener en cuenta los siguientes aspectos antes de iniciar el negocio;
Inversión requerida;
Se requiere suficiente tierra;
Tipo de razas o número de animales a adquirir;
Manejo de forrajes;
Prevención de enfermedades / vacunación de animales;
Cría;
Mantenimiento de registros;
Investigue el mercado local de la leche;
Condiciones climáticas.
Una guía paso a paso para la producción lechera en Kenia , Plan de negocios
Guía para la producción de leche en Kenia (Crédito de la imagen:pixabay)
La producción lechera consiste principalmente en la cría de vacas, ordeñándolos, y luego vendiendo la leche. El negocio de la producción lechera es rentable. Aunque, para construir un exitoso, negocio de producción lechera sostenible, necesita conocimientos suficientes sobre cómo mantener eficientemente las vacas lecheras, buenas habilidades de gestión, y un buen plan de negocios para la producción lechera.
La producción lechera en pequeña escala constituye una fuente importante de sustento para la mayoría de los agricultores mixtos y ganaderos que participan en la producción agrícola en Kenia. No se puede subestimar la cantidad de beneficios que los agricultores obtienen del negocio de la producción lechera. Cuando se hace económicamente, la producción lechera es un negocio rentable en el que aventurarse. También, viene con una amplia gama de beneficios secundarios además de la producción de leche, como el estiércol para la agricultura y los agricultores se benefician de la venta de terneros de las vacas lecheras.
Requisitos de tierra para la producción lechera en Kenia
La tierra también es un factor importante para iniciar la ganadería lechera. Al seleccionar un terreno para su granja lechera, Algunas consideraciones importantes son la disponibilidad de un suministro de agua de calidad y constante, el tamaño de la tierra, calidad de la hierba, y pastos de pastoreo. Algunos otros factores importantes incluyen la disponibilidad de infraestructura ya construida como una buena red de carreteras, instalaciones de leche, electricidad, plumas, cobertizos y edificios.
La producción lechera en Kenia también necesita reservar un poco de tierra para el cultivo de forrajes (para 10 vacas dependiendo de la lluvia del suelo, instalaciones de riego, la tierra requerida varía, pero de 1,5 a 2,0 acres).
Algunos factores importantes que deben tenerse en cuenta al elegir un terreno para la producción lechera son;
La presencia de suelos fértiles adecuados.
Conveniencia para el transporte dentro del área.
Proximidad a los centros de acopio de leche
Acceso a suministros de agua para la agricultura
Abastecimiento de suficiente agua limpia durante todo el año
Zonas de montaña porque el nivel de temperatura del aire disminuye 6,5 ° C por cada 1000 metros de aumento de altitud sobre el nivel del mar.
Vivienda para la producción lechera en Kenia
Para tener éxito en el negocio de la producción lechera en Kenia, debe proporcionar un alojamiento bueno y adecuado para las vacas lecheras. El alojamiento para las vacas lecheras es necesario por varias razones, como proteger al ganado lechero de las condiciones climáticas adversas, confinando las vacas lecheras cuando no están pastando, y permitir un manejo más fácil y luego el control del hato lechero. El mejor diseño de lechería depende principalmente de las condiciones climáticas locales, restricciones presupuestarias, y disponibilidad de material de cama. Al diseñar alojamientos para el rebaño lechero, tener en cuenta la necesidad de proporcionar un espacio adecuado, instalaciones de alimentación y agua, instalaciones de ordeño, gestión de residuos, y características de manejo de ganado.
Las diferentes estructuras de vivienda se pueden utilizar para una granja lechera y estas contienen puestos libres, túneles graneros compuestos, instalaciones de amarre, y galpones lácteos. También, otras estructuras de vacas lecheras son corrales de aislamiento, cajas de parto, plumas de hacinamiento, clasificación de corrales, toboganes y puertas de trabajo, y apriete las puertas. Aunque, la necesidad de las estructuras depende del tamaño del negocio de la producción lechera. La granja lechera también necesita un buen cercado, contener las vacas lecheras y gestionar su pastoreo. El equipo necesario para un negocio de ganadería lechera son equipos para beber para vacas, equipo de alimentación, cubos y cubos, equipo de ordeño, tanques de almacenamiento, equipo de procesamiento de leche, remolque de ganado, y esparcidor de estiércol.
Busque una buena raza para la producción lechera en Kenia
Estas son algunas de las principales razas lecheras que se encuentran en Kenia;
Frisón
Algunas de las características de un frisón son;
El frisón tiene una producción de leche de entre 25 y 30 litros por día.
Esta vaca se originó en Holanda y ahora está en todo el mundo. Tienen un peso corporal de 500-550 kg.
Son alimentadores pesados que necesitan diariamente entre 90 y 110 kg de forraje fresco.
Requiere grandes cantidades de agua.
Jersey
La raza Jersey tiene una producción de leche entre 15-20 litros por día.
Propósito:producción de leche.
Rendimiento medio:22 litros / día y 6,3% de grasa láctea.
Ayrshire
El Ayrshire tiene una producción de leche de 20 litros por día.
El Ayrshire se originó en el suroeste de Escocia.
Ayrshire pesa alrededor de 450 kg
El Ayrshire es resistente a algunas enfermedades y se adapta a variadas zonas climáticas.
Requiere de 90 a 110 kg de forraje fresco por día.
Guernsey
La vaca de Guernsey puede darte hasta 25 litros por día y el contenido de mantequilla es del 4,3%.
Se sabe que son de crecimiento rápido porque a la edad de aproximadamente 2 años ya están en la leche.
Pesan alrededor de 400 a 500 kgs.
Son alimentadores moderados que ingieren de 65 a 85 kg de forraje fresco al día.
Fleckvieh
La raza Fleckvieh es polivalente, lo que significa que se puede utilizar para leche y carne. Produce entre 18 y 20 litros diarios.
Siga los programas de cría adecuados para garantizar que la vaca dé a luz todos los años. Es una gran bendición cuando una vaca da a luz todos los años. Es un gran problema y garantiza que tenga un flujo constante de leche y nuevas vacas para reemplazar las viejas.
Utilice siempre la inseminación artificial (IA) para criar vacas lecheras.
Es más barato comprar razas locales y usar inseminación artificial para perfeccionarlas a lo largo de los años.
Factores que afectan la producción de productos lácteos
El sector lácteo enfrenta varios desafíos como Financiero, Económico, y recursos de producción, Sistema de producción, Procesando, márketing, y problemas institucionales en la producción de productos lácteos. Todos estos desafíos afectan la capacidad del sector lácteo para competir en los mercados nacionales e internacionales. La producción de leche en Kenia la realizan pequeños agricultores y granjeros a gran escala. Los pequeños agricultores son aquellos que poseen de 1 a 5 animales y producen alrededor del 80% de la producción de leche en Kenia. La producción láctea se ve afectada por los recursos disponibles, que es el principal de la producción. El acceso de los productores de leche a los préstamos es igualmente un desafío, ya que no pueden ofrecer los activos biológicos o las vacas como seguridad y los registros financieros y el historial crediticio de los agricultores son deficientes.
El gobierno de Kenia, a través del Ministerio de Agricultura, ha hecho mucho para mejorar la calidad de la raza. Aunque, Se necesita mucho esfuerzo para introducir nuevos sistemas de producción de productos lácteos que sean más rentables. Esto puede incluir un sistema de pastoreo cero, ya que el tamaño de la granja continúa disminuyendo a medida que la población continúa aumentando, lo que resulta en una menor producción de productos lácteos. Antes de que se liberalizara el sector lácteo, La leche solía ser transportada por un sistema organizado de recolección y acopio de leche en el mercado formal por productores de leche individuales y sociedades cooperativas de productos lácteos.
Los factores que afectan la producción de leche son;
La cantidad de leche que produce una vaca depende principalmente del entorno en el que se encuentra. Cuanto más cómoda esté la vaca, mayor cantidad de leche producirá. Algunos factores ambientales incluyen;
Clima, clima, y geografia - La geografía está estrechamente ligada a las condiciones meteorológicas y climáticas. Sin embargo, si no tienen la oportunidad de enfriarse, comerán menos alimento y luego producirán menos leche.
Alimentación - Las condiciones meteorológicas y climáticas también pueden afectar la calidad del alimento, que se traduce en la cantidad y calidad de la leche producida. Los precios de los piensos pueden tener un gran impacto en lo que pueden utilizar los agricultores.
Algunos otros factores importantes incluyen;
Especies - Las diferentes razas lecheras producen de forma natural diferentes cantidades (y calidades) de leche.
La edad - Generalmente, las vacas más jóvenes producen más leche que las más viejas.
Frecuencia de ordeño - Los agricultores son precisos sobre la frecuencia con la que se ordeñan las vacas. La cantidad de ordeño por día se suma a los costos de mano de obra y equipo. Pero esperar demasiado entre ordeños significa que la cantidad y la calidad se verán afectadas.
Salud - Las vacas enfermas producen menos leche y leche de peor calidad que las sanas.
Periodo seco - El tiempo que se permite que una vaca esté “seca” entre terneros influye en la cantidad de leche que dará durante la lactancia.
Oportunidades de mercado para productores lecheros exitosos en Kenia
Con la creciente demanda de productos lácteos, Existe un excelente potencial para la producción de leche a gran escala en Kenia. Muchos agricultores están adoptando métodos y tecnologías de producción lechera modernos y avanzados. El país entero se está orientando ahora hacia el negocio de la producción lechera.
Cuando incluimos el hecho de que Kenia tiene aproximadamente el 85% de la población de ganado en África Oriental, sabemos que no ha habido mejor lugar para ordeñar vacas que Kenia.
Lista de granjas lecheras en Kenia
Lista de granjas lecheras exitosas en Kenia que están generando ingresos millonarios en la industria ganadera.
Granja lechera Wilsam
Granja lechera de Goshen
Rafiki Farm Ltd
Granja Da Bulls Mwangaza
Granja Sychar
Lácteos EDFAM
Lechería Eldoville
Olumara Estates Limited
Granja lechera Meved
Chemusian Farm Limited
Granja Rayside
Granja Tujenge
Sameer Agriculture &Livestock Ltd. (SALL)
Lácteos Kinangop limitada
Brookside Dairy Limited
Lácteos Lattana
Requisito de alimentación para la producción lechera en Kenia
La alimentación adecuada permite que sus vacas tengan un mejor rendimiento. Las vacas son criaturas simples y les dan de comer y te darán leche. Aunque déles suficiente comida buena y nutritiva y le darán mucha leche.
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Requisito de alimentación para los productos lácteos (fuente de la imagen:pixabay)
El forraje de vaca se divide en 2 grupos; Seco y mojado. Este grupo constituye el 50% de su pienso diario y un ejemplo de pienso seco es el heno. Un ejemplo de alimento húmedo es el ensilado. Puede alimentar forraje seco y húmedo juntos o por separado y depende del agricultor. Luego, la otra mitad (50%) del alimento se compone de carbohidratos, grasas proteínas, minerales, y vitaminas. Puede encontrar minerales en su tienda local y mezclarlos con el alimento. Las fuentes de proteínas son la harina de maíz, pastel de semillas de algodón, pastel de girasol, y harina de pescado, etc.
Estos son algunos de los principios que debe utilizar al seleccionar un programa de alimentación para su vaca. Primero, Analice los requerimientos nutricionales de su vaca. Esto está determinando la condición de las vacas, por ejemplo para vacas preñadas; seleccionará una dieta con más suplementos si los forrajes no cumplen con los requisitos nutricionales.
Una mayor alimentación equivale a una mayor productividad. Considere la proporción de forraje-concentrado. Asegúrese de que las vacas tengan un mayor contenido de fibra y esto evita cualquier trastorno digestivo. Proporcionar dietas atractivas y de alta calidad a las vacas aumenta su producción y la salud general de la vaca. Luego, La leche de buen sabor siempre proviene de alimentos de alta calidad que se les da a las vacas.
La producción lechera es siempre un negocio rentable cuando se realiza de forma económica. Luego, la forma económica de alimentar a su vaca es cultivar su forraje. Algunos alimentos encontrarán su camino de la sangre a la leche y luego afectarán el sabor de la leche. Asegúrese de que los alimentos que tiene para las vacas no afecten la calidad de la leche de vaca y que la leche de buen sabor sea el resultado de alimentos de buena calidad.
Los tipos de alimentos que le da a sus vacas afectan la producción de leche. Luego, los agricultores compran vacas a precios elevados, solo para tener pérdidas una vez que las vacas comienzan a producir menos leche.
Necesita darles forrajes frescos a las vacas lecheras, piensos secos, comidas lácteas, proteína, y suplementos. Puede producir forrajes frescos para reducir los gastos de compra. Deje que el forraje fresco se seque durante la noche antes de dárselo a las vacas. Una vaca lechera debe comer entre 15 y 20 kilogramos de forraje todos los días. Finalmente, asegúrese de que el ganado lechero tenga suficiente agua.
Equipos para la producción de leche en Kenia
Las herramientas y equipos esenciales que debe adquirir para iniciar un negocio de producción lechera en Kenia incluyen;
Ordeñadora
Cuerdas
Cortadores de paja
Elementos de control de parásitos como pulverizadores de mochila
Coladores de leche y bidones de leche
El requisito básico de la producción lechera en Kenia;
Construcción adecuada del cobertizo.
Abastecimiento de agua adecuado
Buena raza de vacas (vacas de alto rendimiento HF, Jersey, y Sahiwal, etc.)
Manejo de forrajes como forrajes secos, forraje verde, y concentrarse
Labor
Calendario de vacunación adecuado
Pasos para iniciar una producción lechera en Kenia
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Pasos para iniciar una producción lechera en Kenia (crédito de la foto:pixabay)
Para que tenga un negocio lechero exitoso en Kenia, debe seguir estos pasos fundamentales;
Paso 1) Investigación de mercado
Es obligatorio analizar el mercado elegido para el negocio lácteo. Realice encuestas para encontrar el área y la población de compradores objetivo de sus productos lácteos. También, debe decidir si prefieren la leche u otros productos. Luego, esto le ayudará a maximizar las ganancias de su inversión. Entonces, la industria láctea en Kenia tiene una credencial socioeconómica establecida para el país. Luego, esto significa que puede ganar un factor de orgullo cuando se convierte en un productor de lácteos en la región.
Esencialmente, una granja lechera es una especie de negocio de producción y venta. Entonces, La redacción de un plan de negocios detallado y personalizado es algo que debe considerar necesario antes de embarcarse en este campo. Una vez que haya realizado las evaluaciones de los aspectos macroambientales del negocio lácteo, debe elaborar un plan de negocios detallado a seguir para establecer su granja lechera en el país. El plan de negocios de la producción lechera en Kenia sería como cualquier otro plan de negocios y debería consistir en la gestión financiera, jefe de operaciones, gestión de ventas y marketing, y planes de gestión de recursos humanos.
Paso 2) Capital y tierra
Elabore un plan realista que describa sus recursos accesibles y luego cómo puede usarlos de manera efectiva para obtener suficiente tierra y equipo para comenzar. El tamaño de la tierra depende de la escala del negocio, con vivienda, zonas de pastoreo, y piezas de eliminación de residuos incluidas. Por lo tanto, el sitio de su granja lechera es vital para el éxito del negocio.
Paso 3) Selección de razas y forrajes
Antes de tomar cualquier decisión sobre su explotación lechera, Debe investigarse la relación entre el medio ambiente y el ganado. Las consideraciones ecológicas ayudarán a encontrar el tipo de ganado más exitoso en Kenia, así como el tipo de forraje más plausible. Para principiantes, considere usar 3º o 2º cruces lecheros en lugar de ganado de raza alta. También, considere cultivar su alimento en lugar de comprar para ahorrar el presupuesto de otros gastos financieros.
Investigar las razas y especies lecheras es un mandato antes de seleccionar las especies lecheras que debe incluir en su granja lechera. Cada uno de estos animales tiene varias razas. Quieres considerar el entorno regional, condiciones climáticas y topográficas, y los requisitos de la granja lechera al elegir la raza adecuada y las especies adecuadas de animales lecheros que se comprarán para la granja.
Las vacas lecheras se crían en granjas lecheras en Kenia y, antes de comprar una vaca lechera, desea analizar la idoneidad de las razas. Luego, puede consultar las granjas lecheras ya establecidas y exitosas, la extensión agrícola de las universidades locales, y las instituciones gubernamentales y los expertos de la industria para decidir sobre la inclusión de animales lecheros en una granja.
Paso 4) Niveles de gestión y sistemas de producción
Dedique tiempo a encontrar el equilibrio adecuado entre los recursos disponibles y la estrategia de gestión de lácteos elegida. En Kenia, Los esquemas intensivos donde el ganado se encierra durante su ciclo de vida se favorecen como el sistema más eficiente. También, deben tenerse en cuenta las disposiciones laborales, subcontratar algunos servicios es más barato que hacerlo usted mismo.
Plan de gestión y atención de la salud en la industria láctea en Kenia
Antes de iniciar un negocio de producción lechera, debe concentrarse en desarrollar un plan de manejo de la granja detallado que consista en un plan de cuidado de la salud animal, plan de gestión de residuos, estrategias de cría, y métodos de alimentación y cultivo. Al seleccionar las prácticas adecuadas de alimentación y forrajes, prácticas de gestión agrícola, gestión de residuos, cría, y la atención médica pueden ayudarlo a establecer y administrar un negocio de granjas lecheras exitoso y sostenible. Luego, Puede consultar las buenas prácticas de producción lechera reconocidas a nivel mundial para desarrollar un plan de gestión de la granja lechera. Cuidando la salud de los animales de granja, higiene, y el bienestar de los animales criados en la granja es una regla general para que la granja lechera funcione sin problemas. Debe estar actualizado con las últimas técnicas de cría y cría de vacas lecheras. Otra de las prácticas fundamentales que debe seguir para la gestión sostenible de una granja lechera es la gestión de productos de desecho y subproductos de las operaciones de la granja.
Consejos para una producción lechera exitosa en Kenia
La industria de la producción lechera se ha enfrentado durante la última década a numerosos y sustanciales cambios y el aumento de la producción de leche eficaz a través de la población en expansión en los mercados de Kenia. Tendencias como los avances tecnológicos en el campo de la cría de animales, suplementos, y nutrición, La salud de las vacas la ha convertido en una fuente viable de ingresos para muchos agricultores de Kenia. Aunque, la mayor parte de la producción lechera en Kenia todavía practica la producción de leche en un área a pequeña escala que se ha estancado en gran medida.
Para iniciar una granja lechera rentable en Kenia, siga estos sencillos consejos;
1. Seleccione la raza adecuada para la producción lechera
La raza de ganado de éxito en Kenia es el Sahiwal, porque es capaz de prosperar incluso en las condiciones ambientales más duras, especialmente en las regiones áridas y semiáridas. Algunas razas locales como el Sahiwal son en su mayoría las opciones lógicas cuando se cruzan con razas exóticas. Pero, consulte a los expertos antes de finalizar cualquier plan que haya preparado para la granja lechera.
2. Tenga un plan adecuado
Para una ganadería lechera exitosa en Kenia, la planificación es clave en las actividades del día a día. Un plan de negocios detallado y DAFO (fortalezas, Debilidades Oportunidades, y Amenazas) es necesario un análisis de cualquier empresa de productos lácteos. También, Puede utilizar un diagrama de flujo de efectivo para escribir expectativas y proyecciones detalladas y razonables.
3. Manejo adecuado de la salud
Asegúrese de haber implementado mecanismos para la detección temprana de enfermedades en los animales de granja. Luego, esto ayudará con la prevención inmediata después de la detección, lo que también mejorará el régimen de tratamiento que se está realizando.
4. Mantenimiento de registros
El mantenimiento de registros es imperativo para mantener registros agrícolas sobre la producción, Ventas, fuentes de alimentación, y crianza. Analizar los resultados es clave para avanzar en las perspectivas del negocio de las granjas lecheras.
5. Cree un plan de gestión de residuos
La mayoría de los principales productores de leche de Kenia tienen planes sólidos de gestión de residuos en su lista de prioridades. Una de las cosas esenciales a considerar antes de comenzar la producción lechera en Kenia es la gestión de desechos. Si ha decidido invertir en un programa de cultivo y alimentación, puedes explotar los residuos de la granja lechera, y que viene en forma de estiércol, para obtener un mejor rendimiento y maximizar las ganancias.
6. Alimentando a los animales
Es aconsejable cortar el pienso en trozos para minimizar el desperdicio en el proceso de alimentación en el negocio lácteo. También, remoje el alimento con melaza empapada en agua para ablandarlo y luego facilitar la alimentación del ganado. Si puede invertir en capacitación sobre producción lechera en Kenia, las posibilidades de éxito en este sector lácteo pueden aumentar en gran medida porque necesita tener personas capacitadas y bien capacitadas que trabajen en su granja. Los propietarios de las granjas lecheras de la nueva era enfatizan la necesidad de llevar registros de las granjas lecheras para obtener la máxima eficiencia en la gestión de las granjas lecheras.
Mantener registros sobre las vacas lecheras y la granja no solo es obligatorio para cumplir con los requisitos legales y reglamentarios en Kenia, sino que los registros también pueden ser útiles para la gestión de la granja lechera. Luego, la información derivada de estos registros puede ayudar a los propietarios de las fincas a tomar decisiones de manejo mejores e informadas. También crea un margen para que los propietarios identifiquen las áreas del negocio de la granja lechera que necesitan mejoras. Utilizando los últimos métodos, como la tecnología de transferencia de embriones, grabación de leche, sistemas de ordeño automático, tecnologías de sensores, y los analizadores de leche pueden aumentar la eficiencia de la granja lechera.
