Guía del plan de negocios de producción lechera:
Plan de negocios de producción lechera - Introducción a la producción lechera:- No importa cuál sea la temporada ni cuál sea el lugar "Siempre hay una gran demanda de leche" en la India. Debido al aumento de la población y el consumo de leche aumentando enormemente día a día. El creciente desempleo y las personas que buscan comenzar una granja lechera en los últimos años casi se duplica. Se espera que la producción de leche en la India crezca entre un 3 y un 4% cada año. Hay muchas personas que quieren ingresar al negocio de la producción lechera a pequeña o gran escala. Sin embargo, debido a la falta de conocimiento y la inversión inicial involucrada, no pueden montar una unidad lechera. Le recomendamos que no entre en este negocio lácteo a menos que dedique su esfuerzo y tiempo en su granja las 24 horas del día. No necesariamente está iniciando una granja lechera a escala comercial; puede comenzar con un negocio a pequeña escala y expandirlo a gran escala una vez que conozca los entresijos de la producción lechera.
Antes de iniciar una granja lechera, asegúrese de seguir estos:
- Plan de negocios de producción lechera n. ° 1- Sin embargo, como principiante, Definitivamente debe obtener una formación profesional de las universidades agrícolas o los centros de formación del Departamento de cría de animales o Krishi Vigyan Kendras o cualquier consultoría de formación de lechería privada.
- Plan de negocios de producción lechera n. ° 2:visite las granjas lecheras locales y hable con la administración para que pueda tener una idea de cómo administrar la granja. Pregúnteles siempre sobre los "problemas" y pregúnteles cómo los están superando.
- Plan de negocios de producción lechera n. ° 3:lea las revistas de productos lácteos, blogs de productos lácteos en línea, y videos de YouTube para tener una idea general de la agricultura.
- Plan de negocios de producción lechera n. ° 4:si no tiene una inversión de capital y desea obtener un subsidio y prestar la granja lechera, Visite los bancos cooperativos / agrícolas de su localidad para obtener más información.
- Plan de negocios de producción lechera n. ° 5:ya que el pienso o forraje es el componente principal de la producción lechera que impacta directamente las ganancias; Debe tener un buen conocimiento de las prácticas de cultivo de forrajes verdes y los procedimientos de ensilaje. Puede estudiar el mercado de piensos y forrajes en su región para encontrar la solución de forrajes viable y económica.
- Plan de negocios de producción lechera n. ° 6 - Inicialmente, debe visitar algunos mercados de ganado para observar los animales en venta y hablar con personas que se dedican a la compra de animales para tener una idea de la mejor raza, precios de los animales, y producción de leche de los animales. También puede aprender algunas habilidades de negociación.
- Plan de negocios de producción lechera n. ° 7:debe aprender buenas habilidades de gestión laboral.
Fomentar el sector de la agricultura rural y aumentar la producción de leche según la demanda, NABARD (Banco Nacional de Agricultura y Desarrollo Rural) ayuda a los agricultores proporcionando subsidios para granjas lecheras y préstamos para granjas lecheras a través de bancos aprobados. Se puede aprovechar esto visitando los bancos agrícolas comerciales, cooperativos o rurales más cercanos. Se pueden obtener ganancias decentes en la producción lechera con buenas prácticas de manejo de productos lácteos. En el siguiente artículo, hablemos en detalle del “Plan de Negocio de la Explotación Lechera”. Tomemos un ejemplo de la cría de 15 vacas lecheras.
Para preguntas frecuentes sobre las granjas lecheras:lea aquí.
Plan de negocios de producción lechera - Requisitos de la producción lechera en India:- Hay algunos componentes de la producción lechera que debe conocer antes de establecer una granja lechera.
- Tierra - Debe tener algo de tierra cultivada para cultivar forrajes verdes para su ganado en la granja. La superficie terrestre depende del número de animales (vacas o búfalos). Generalmente, 2 acres de tierra son suficientes para alimentar a unas 15 vacas.
- Cobertizo - Debe haber un cobertizo asegurado adecuado y cubierto en su lugar antes de que las vacas ingresen a su granja.
- Agua - Se requiere una instalación de agua limpia y abundante tanto para el ganado como para el cultivo de forrajes verdes.
- Forraje - Dado que las vacas necesitan tres tipos de forraje para obtener la mejor producción de leche y un alto contenido de grasa, debe tener un buen manejo del forraje, desde el cultivo hasta la alimentación diaria del forraje. Forrajes secos, forraje verde, y alimento concentrado (para una nutrición adicional) son necesarios para alimentar a las vacas en su lechería.
- Selección de raza - La selección de una buena raza de vacas que produzcan más leche es fundamental en la ganadería lechera. Buenas vacas productoras de leche como "Jersy", "Red Sindhi" "Holstein Friesian (vacas HF)", "Sahiwal", "Gir", "Deoni" y "Ongole", etc.
- Labor - El trabajo es una tarea importante en la ganadería lechera, la mano de obra seleccionada debe ser muy buena en el manejo de las actividades agrícolas, incluido el cultivo de forrajes verdes. Es mejor dar uno o dos días de entrenamiento para que puedan comprender las actividades rutinarias de los lácteos.
- Vacunas - Para controlar enfermedades y proteger la salud de las vacas, debe tener un calendario de vacunación adecuado. Para este propósito, puede contratar a un médico veterinario para los chequeos de rutina y la medicación de las vacas. Para el calendario de vacunación, consulte la tabla del calendario de vacunación al final de este artículo.
Plan de negocios de producción lechera - Construcción de galpón:- Se requiere un cobertizo bien ventilado y espacioso para la producción lechera. Las condiciones higiénicas son muy importantes en el establo para la salud del ganado. Cuando se trata de espacio, se recomienda tener un área de 8 pies x 12 pies para 1 vaca. Entonces, el espacio total requerido para 15 vacas es de aproximadamente 120 pies x 12 pies. Sin embargo, esta área no es fija y depende del tamaño de la vaca. Los comederos para vacas deben construirse en el medio con una pared de separación para que las vacas puedan ser alimentadas desde ambos lados enfrentados entre sí; esto es lo que se llama un "arreglo de cabeza a cabeza".
Se debe tener cuidado al construir el cobertizo lechero. La ubicación seleccionada debe estar elevada para evitar cualquier estancamiento de agua alrededor del cobertizo y también proporciona una buena ventilación (luz solar y aire). El techo del galpón lechero debe estar hecho con láminas de amianto y el piso debe ser de ladrillos o cemento con suficiente inclinación. Esto puede proporcionar un buen drenaje para la orina y las excretas del ganado. El cobertizo debe limpiarse a diario para mantener las condiciones higiénicas. Recoja el estiércol a diario y guárdelo en algún lugar fuera del cobertizo. También puede hacer una salida al cobertizo para que siempre que se limpie el cobertizo, la orina de la vaca pueda fluir hacia el campo. Todos los accesorios eléctricos y los requisitos de suministro de agua deben llenarse completamente según las necesidades en áreas calientes, puede ser necesario tener ventiladores y refrigeradores para las vacas, especialmente en verano.
Plan de negocio de producción lechera - Manejo de forrajes:- El manejo de forrajes es muy importante en la ganadería lechera. La producción diaria de leche de una vaca depende del tipo de forraje y de las características nutricionales del forraje dado. A las vacas de alto rendimiento se les debe dar 1 kg de concentrado junto con una mezcla mineral para obtener 2,5 litros de producción de leche. Por ejemplo, si una vaca produce 15 litros de leche al día, estas vacas deben recibir 6 kg de concentrado con una mezcla mineral.
Hay tres tipos de forrajes que pueden proporcionarse según las prácticas de gestión de forrajes lácteos.
- Forrajes secos: heno de trigo, kutti (arroz / paja de arroz), chokar (salvado de trigo),
- Forraje verde: Cualquier cultivo de leguminosas que sea bueno en suplementos proteicos. Por ejemplo, cualquier cultivo de gramo, barseem, maíz, masoor, y CO-3 y CO-4 híbridos como hierba, pasto niper, etc. Estos cultivos de forrajes verdes se pueden utilizar para hacer ensilaje. Este ensilaje es muy nutritivo y aumentará la producción de leche. La elaboración del ensilaje es muy importante y especialmente necesaria en los períodos secos. El enlace se dará en la parte inferior del artículo sobre "pasos en la elaboración de ensilaje o cómo hacer ensilaje para el ganado". Generalmente, De 2 a 3 acres de tierra fértil suficiente para cultivar forrajes verdes para 15 vacas. Sin embargo, el rendimiento de los forrajes verdes depende de muchos factores.
- Mezcla concentrada y mineral:Mezcla mineral:- Es necesario proporcionar alimento concentrado junto con un mezclador de minerales de manera regular para evitar que las vacas tengan deficiencia de minerales. Los tres tipos, como la mezcla verde seca y mineral, deben tener proporciones precisas para obtener la mejor producción de leche.
Nota: El costo del alimento puede depender de la capacidad de leche animal. De media, la alimentación puede costar entre 200 y 250 rupias / día / vaca.
Plan de negocio de producción lechera - Abastecimiento de agua:- Se requiere suministro de agua limpia para beber y limpiar el cobertizo. Los arreglos se pueden hacer proporcionando tanques elevados en el cobertizo.
Para la producción de forrajes verdes:lea aquí.
Plan de negocio de producción lechera - Selección de razas lecheras:- Una ganadería lechera exitosa requiere una buena selección de razas de vacas. Seleccione la raza de vaca lechera / ganado que sea adecuada para sus condiciones climáticas y alta capacidad de ordeño. Puede visitar sus granjas locales y puede observar los diferentes tipos de razas que son adecuadas. Un cruce de vacas HF (Holstein Frisian) con Indian Sahiwal. O Jersey con Sahiwal o Jersey con Red Sindhi es preferible por la buena producción de leche. Se prefiere seleccionar la raza que produce leche de 20 a 25 litros / día. La inseminación artificial juega un papel importante para cruzar con razas de alto rendimiento.
Plan de negocios de producción lechera - Manejo y cuidado de vacas y terneros:- La inseminación artificial o el apareamiento de las vacas deben realizarse cada 3 meses (90 días) de parto. Las razas bovinas indias tardan 3 años en alcanzar la fase de madurez, mientras que las vacas cruzadas Jersey o HF de alto rendimiento alcanzan la madurez entre los 16 y 18 meses y estarán listas para el apareamiento. En general, por cada 13 meses, las vacas deben estar pariendo. El período de lactancia de las vacas debe ser de 300 días y el período de servicio debe ser de 90-120 días. El período de gestación de las vacas será de 266 días. Se necesita más atención y cuidado en el caso de las vacas gestantes ya que necesitan más nutrición durante esta etapa. La mezcla de concentrados y minerales debe administrarse durante el período de gestación de las vacas y esta ingesta de alimento debe aumentarse a medida que pasa el tiempo para asegurar el crecimiento adecuado de los terneros y su ubre.
Plan de Negocios de Ganadería Lechera - Programa de Vacunación en Ganadería de Vacas Lecheras:- Antes de administrar cualquier vacuna en los lácteos, debe hacerse la desparasitación para obtener mejores resultados. Sin embargo, La desparasitación debe realizarse con frecuencia y el médico veterinario es su punto de contacto para ello. La siguiente tabla es el calendario de vacunación típico en la ganadería lechera.
Plan de negocios de producción lechera - Calendario de vacunación en la producción lechera:
Tipo de enfermedad: Tipo de animal: Tipo de vacuna: Dosis: Inmunidad: Tiempo de vacunación: Septicemia hemorrágica (HS) Bovinos y búfalos HS5 ml S / C 6 meses y 1 año De mayo a junio Enfermedades de la boca y los pies (FA) Todos los animales con patas hendidas Fiebre polivalente 3 ml. S / C1 año Febrero y diciembre Cuarto negro (BQ) Bovinos y búfalos BQ5 ml S / C 6 meses y 1 año Mayo a junio Theileriosis Bovinos y terneros mayores de 2 meses Theileria
3 ml. S / C1 año – ÁntraxTodas las especies de animalesAntrax Espora1 ml. S / C1 año – Brucella Bovinos hembras y búfalos Terneros de 4 a 8 meses únicamente de edad Brucella
2 ml S / C1 año – Rabia Todas las especies de animales Rabia Post mordedura 1 ml S / C1 año0, 3, 7, 14, 28 y 3 meses (90 días).
Plan de negocios de producción lechera - Conclusión:- La descripción anterior se puede asumir para el Plan de negocios de producción lechera en Tamil Nadu, Karnataka, Kerala, Telangana, Andhra Pradesh, Gujarat, Rajastán, Punjab, Haryana, Al oeste de Bengala, Madhya Pradesh, Uttar Pradesh, Bihar, Maharashtra, y otros estados de la India. Sin embargo, el costo laboral, Razas de vacas, costo de alimentación, o el costo y los insumos de producción de forrajes verdes pueden variar levemente de una región a otra. Puede esperar excelentes ganancias con prácticas adecuadas de manejo de productos lácteos, planificación perfecta, y dedicación total a la finca 24/7.
Para el proceso de fabricación de ensilaje:lea aquí.
En caso de que esté interesado en esto:Plan de negocio de cría de codornices.
