Necesidades digestivas y nutricionales de los pollitos.
Los pollitos tienen un sistema digestivo subdesarrollado y, al mismo tiempo, tienen un alto requerimiento nutricional que los pollos de engorde más viejos. Los polluelos crecen y se desarrollan a un ritmo mayor durante las dos primeras semanas de eclosión, alcanzando de 4 a 4,5 veces su peso del día. Cada pollito duplica su peso varias veces como el corazón, el hígado y el tracto digestivo aún no han alcanzado el tamaño necesario para apoyar el desarrollo de músculos y huesos. Los nutrientes precisos son necesarios para asegurar un crecimiento adecuado, pero la capacidad de absorber nutrientes se ve afectada por el tracto digestivo subdesarrollado del polluelo. Como resultado, el pollito extrae energía de las inmunoglobulinas y ácidos grasos insaturados en su saco vitelino en lugar de usarlos para el crecimiento y la inmunidad.
Para superar las limitaciones del tracto digestivo inmaduro, Es esencial una formulación de alimento especial donde la absorción de nutrientes puede mejorarse durante los primeros días de crianza para mejorar el rendimiento general hasta el momento del sacrificio.
Fuente de proteínas de alta digestibilidad
HP AviStart es una fuente de proteína única altamente digestible, que se deriva de un coprocesamiento enzimático de soja y levadura. En comparación con las proteínas de soja estándar, contiene un nivel muy bajo de factores antinutricionales que limitan la absorción de los nutrientes del pienso. Eso significa que el intestino inmaduro de los pollitos recién nacidos puede absorber fácilmente los nutrientes que contiene el producto HP AviStart. estimulando así su sano crecimiento y desarrollo desde el primer día.
La alta digestibilidad de HP AviStart se debe principalmente al muy bajo contenido de nitrógeno no proteico (NPN), que es un reflejo directo del contenido de aminoácidos. Las dietas deben reformularse cuando una fuente de proteína existente, como la harina de soja, se reemplaza con HP AviStart, que tiene mayor digestibilidad de proteínas y aminoácidos. Esto asegurará el nivel adecuado de proteínas y energía en el alimento de inicio. En el intestino grueso de las aves mayores, la microflora intestinal puede mantenerse en equilibrio. Sin embargo, en un pollito recién nacido, la microflora aún no está completamente establecida, y una afluencia de nutrientes no digeridos puede provocar la proliferación de bacterias no beneficiosas.
Se ha demostrado que HP AviStart con su alta digestibilidad estimula el desarrollo intestinal de los pollitos. Esto no solo garantiza una microflora bien equilibrada, sino que también se refleja en el rendimiento general de los pollos más viejos. Los informes de ensayos muestran que la digestibilidad general de las proteínas en las dietas mejoró cuando
HP AviStart se incluyó en las dietas (Figura 1).
Prueba de alimentación tailandesa
Durante el estudio de 42 días, en la Universidad de Khon Kaen, Tailandia A los pollos de engorde Cobb recién nacidos se les dio un alimento de inicio que contenía un 5% de harina de pescado, soja fermentada, proteína hidrolizada porcina y HP AviStart durante los primeros siete días de crianza. Un grupo de control recibió una dieta de inicio a base de harina de maíz y soja. Los pollos de engorde fueron alimentados con una dieta idéntica durante los días restantes del ensayo.
En el día 42 de la edad de sacrificio, los pollos de engorde alimentados con 5% de HP AviStart tenían un peso corporal significativamente mayor que otros grupos de prueba y también tenían el índice de conversión alimenticio más bajo. El grupo alimentado con HP AviStart tuvo la carne de pechuga de mejor calidad en términos de contenido de proteína y humedad (datos no mostrados) y la tasa de conversión alimenticia (FCR) más baja (Figura 2).
Los investigadores concluyeron que los productores de pollos de engorde pueden ganar 5.74 baht tailandeses adicionales (USD0.166) por ave (mayo de 2017), lo que equivale a un retorno de la inversión de 34:1 cuando utilizan HP AviStart como alimento de inicio.
Efecto de arrastre
La proteína de soja de especialidad continúa teniendo un efecto beneficioso mucho más allá de la fase inicial, como lo confirma el último ensayo en Tailandia. La explicación de la mejora radica en la relación altura de las vellosidades de los pollos de engorde:profundidad de la cripta, que también se conoce como el indicador de salud intestinal.
La investigación ha demostrado que la relación entre la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas está relacionada con la utilización de proteínas. Una relación alta también está vinculada a una FCR baja. Este es uno de los mecanismos detrás del efecto de transferencia de por vida de HP AviStart.
Algunos estudios han demostrado una fuerte correlación entre un intestino bien desarrollado y una FCR mejorada cuando la digestibilidad de las proteínas es alta y la cantidad de nutrientes no digeridos disponibles para las bacterias no beneficiosas en el intestino posterior disminuye.
En pollos de engorde alimentados con una dieta inicial de diez días que contiene maíz o trigo con HP AviStart, Se observó que la relación altura de las vellosidades:profundidad de la cripta (VH:CD) aumentó y fue más alta con una tasa de inclusión del 5% (Figura 3).
Otro estudio mostró una correlación significativa entre una relación VH:CD más alta y una FCR más baja, supuestamente debido a un mejor desarrollo del intestino. El efecto de la alimentación temprana de 10 días con HP AviStart en comparación con no administrar HP AviStart se transfirió y aún se midió el día 60, incluso después de que las aves hayan pasado a una dieta diferente (Figura 4). 
Metanálisis global
Los hallazgos de la Universidad de Khon Kaen refuerzan los resultados de un metaanálisis reciente de otros 16 ensayos de alimentación (2012-2016) de universidades, institutos de investigación y productores comerciales de pollos de engorde en unos diez países, lo que resultó en 73 observaciones incluidas.
Resumen de ensayos de alimentación
- El metanálisis evaluó la diferencia entre el grupo de control, productos de la competencia y el grupo HP AviStart en las pruebas de alimentación. Los estudios tenían entre dos y seis tratamientos dietéticos.
- En todos los ensayos incluidos en el metanálisis, las dietas iniciales contenían la misma cantidad de aminoácidos digeribles y el mismo contenido de energía metabolizable.
- Se produjo una variación en el contenido de aminoácidos y energía entre los ensayos teniendo en cuenta la diferencia regional en las recomendaciones y la práctica local. Además, Se utilizaron diferentes sistemas de evaluación de alimentos para EM.
- Los estudios fueron realizados por terceros.
- Se agregó HP AviStart al alimento de inicio en dosis que van del 0% al 10% y se probó contra un control de harina de soja y alimentos de inicio complementados con "otros" ingredientes de alto costo, como harina de pescado, proteína de papa, gluten de maíz o plasma sanguíneo durante el período inicial.
- Se administró la (s) misma (s) dieta (s) hasta la finalización del período experimental (día del sacrificio) de todos los ensayos.
- En el grupo de control, la harina de soja fue la única fuente de proteínas.
- Para la mayoría (74%) de los ensayos, el maíz se usaba como único cereal; en las dietas restantes se utilizaron tanto trigo como maíz o trigo como único cereal.
- En dos de los ensayos, el período inicial fue de 28 días de un período experimental total de 60 días.
- La mayoría de los ensayos se desarrollaron durante 35 a 42 días.
- Para la mayoría de los estudios, la dieta de inicio se administró en forma de migajas y el resto fue puré.
Resultados clave
El peso final y la tasa de conversión alimenticia mejoraron cuando se incluyeron un 5% y un 10% de HP AviStart en el alimento de inicio para pollos de engorde, en comparación con el control y otros ingredientes proteicos más costosos.
Se encontró un efecto significativo (P <0.05) del tratamiento dietético sobre el peso final (sacrificio) y la FCR (Tabla 1). Se encontró que los pollos de engorde alimentados con HP AviStart durante la fase de inicio tenían un peso final significativamente más alto y un FCR más bajo que los pollos de engorde alimentados con dietas de control. Los pollos de engorde alimentados con otras dietas tenían resultados intermedios.
El FCR significativamente más bajo con HP AviStart se debió a una mayor ganancia en el peso corporal (P <0.05) ya que no se encontraron diferencias en la ingesta de alimento (P> 0.05).
Se encuentra una diferencia significativa (P <0.05) en el peso final (sacrificio) y FCR a diferentes niveles de inclusión de HP AviStart (Tabla 2). Se encuentra que la respuesta a la dosis de HP AviStart es una
(P <0.05) respuesta lineal.
Conclusión
El metanálisis de 16 estudios concluyó que HP AviStart en el alimento de inicio mejora significativamente el rendimiento de los pollos de engorde en comparación con el control y otros ingredientes proteicos más costosos. El peso final más alto y el FCR más bajo se encontraron con un nivel de inclusión del 10% de HP AviStart, que también fue el nivel de inclusión más alto probado. El efecto positivo sobre el rendimiento es lineal en las dosis probadas:0-10% HP AviStart. Los resultados de todos los ensayos indican que el 5% es el mejor punto de partida para maximizar los rendimientos al formular piensos de inicio con HP AviStart.
