USPOULTRY y la Fundación USPOULTRY anuncian la finalización de un proyecto de investigación financiado en la Universidad de California, Davis, en el que los investigadores examinaron la aparición de rayas blancas en pollos de engorde durante el proceso de crecimiento.
La investigación fue posible en parte gracias a una donación de la Fundación de Simmons Foods y es parte del programa de investigación integral de la Asociación que abarca todas las fases de la producción y el procesamiento de aves y huevos. A continuación se muestra un breve resumen del proyecto completado. Un informe completo, junto con información sobre otras investigaciones de la Asociación, puede obtenerse a través del sitio web de USPOULTRY. El resumen del proyecto es el siguiente.
Proyecto # 713:Examinando las funciones de los macrófagos y la inflamación vascular en las rayas blancas de los pollos de engorde
(Dr. Michael J Mienaltowski y Dr. J Annie King, Departamento de Ciencia Animal, Universidad de California, Davis)
Dr. Michael Mienaltowski y Dra. Annie King, en la Universidad de California, Davis, Recientemente completó un proyecto de investigación destinado a obtener conocimientos sobre la enfermedad de las rayas blancas siguiendo a los pollos de engorde alimentados con una dieta comercial desde la eclosión hasta el peso en el mercado. Se realizó un análisis integrador en cuatro niveles (p. Ej., pájaro entero, tejido del músculo pectoral, células dentro del tejido, y procesos biológicos moleculares) para definir mejor las causas de las rayas blancas que se producen durante el proceso de crecimiento. De los hallazgos hasta ahora, Los investigadores han determinado que los proyectos futuros deben centrarse en intervenciones en las semanas 2-4 de crecimiento en el pollo de engorde para revertir la infiltración de glóbulos blancos en el músculo. A largo plazo, estos hallazgos ayudan a mejorar nuestra comprensión de la progresión de las rayas blancas.
El resumen de la investigación se puede encontrar en el sitio web de USPOULTRY. También se puede obtener información sobre otras investigaciones de la Asociación visitando el sitio web de USPOULTRY, www.uspoultry.org.
