Los productores comerciales de alimentos y los granjeros se han enfrentado a este desafío durante muchos años, ya que buscan reducir el costo del alimento sin comprometer la productividad de las aves. Esta es una consideración importante ya que el alimento constituye el costo variable más alto en la producción avícola. que representan al menos el 70% del costo total de producción.
La energía ya es el nutriente más caro cuando se formulan las dietas de aves de corral y es poco probable que cambie dada la dura competencia por las fuentes de energía disponibles para la alimentación humana. Esto significa que los ingredientes energéticos de los alimentos se están volviendo escasos y costosos para su uso en la producción avícola.
El continuo aumento del costo de los ingredientes de los piensos (como el maíz y el trigo) ha obligado a los productores y agricultores de piensos a utilizar más subproductos de la molienda de cereales en sus raciones. Estos subproductos son muy variables en su composición de nutrientes y tienen una densidad energética baja en comparación con los cereales integrales. Esto a menudo resulta en una ingesta deficiente de alimento, aumento de peso, índice de conversión alimenticia (FCR), y baja productividad general del ave.
Gracias a las mejoras genéticas, los pollos modernos consumen menos alimento por unidad de peso corporal y alcanzan su peso objetivo en menos días que sus predecesores. Como resultado, es necesario ajustar el nivel de nutrientes. El alto costo de la energía suplementaria requiere la optimización de la energía metabolizable (EM) en las dietas, especialmente durante el período de finalización, cuando el consumo de pienso está en su punto más alto.
La ingesta de alimento y la eficiencia alimenticia en las aves de corral están reguladas, al menos en parte, por niveles de ME. Animales de rápido crecimiento, como pollos de engorde, cerdos y capas, requieren cantidades sustanciales de energía para hacer crecer el tejido muscular. Todos los animales obtienen la energía en sus células del trifosfato de adenosina (ATP). La cantidad de ATP en las células está estrictamente regulada, y solo está disponible por un corto período de tiempo; caracterizado por una alta necesidad de energía.
La creatina juega un papel clave en el equilibrio energético de las células musculares. El sistema "creatina fosfato / creatina" actúa como tampón, garantizando la disponibilidad permanente de moléculas de ATP. El fosfato de creatina es un almacenamiento dinámico de fosfato rico en energía y asegura un suministro estable de ATP / ADP en la célula.
Los atletas humanos toman creatina monohidrato como suplemento dietético para apoyar su metabolismo energético. particularmente de las células musculares. Los animales de alto rendimiento necesitan creatina para apoyar su crecimiento muscular. Evonik Industries ha desarrollado un aditivo para piensos llamado GuanAMINO® que contiene ácido guanidinoacético (GAA), un derivado de aminoácido y precursor natural de la creatina.
Formado principalmente en el riñón a partir de los aminoácidos glicina y arginina, GAA se transporta al hígado, donde la mayor parte se transforma en creatina. El cuerpo puede reemplazar las pérdidas de creatina hasta cierto punto a través de la síntesis de novo, sin embargo, el resto debe ser proporcionado por la dieta. En animales de alto rendimiento, como pollos de engorde de carne y aves ponedoras, la inevitable pérdida de creatina puede ser un factor limitante del rendimiento. especialmente en ausencia de materias primas, como harina de pescado, que contienen creatina.
La adición de GuanAMINO® a las dietas de las aves de corral ha demostrado ser eficaz para mejorar la utilización de energía y la FCR. También es beneficioso en dietas bajas en arginina. Las aves de corral necesitan arginina en alta concentración porque no pueden sintetizar este aminoácido in vivo. En dietas bajas en proteínas, que se han vuelto más comunes con el aumento de los precios de las harinas de semillas oleaginosas, la arginina es el factor limitante de la velocidad de la biosíntesis de GAA (y creatina). Debido a que GAA es el precursor directo de la creatina, GAA también debería ser capaz de ahorrar arginina.
GuanAMINO® se agrega al alimento durante todo el período de crecimiento a 600 a 1, 200 g / tonelada de alimento. La dosis recomendada por especie es la siguiente:
Tabla 1. Niveles de dosificación recomendados
Especies
Capas
Parrilla
Cultivador
Parrilla
Criador
pavo
Cultivador
Cerdas
Lechones después del destete
Cerdos de engorde en crecimiento
g / tonelada de pienso
600
600
1000
800
1000
1200
1200
Con su efecto ahorrador de energía y arginina, GuanAMINO® proporciona un buen retorno de la inversión cuando se incluye en el pienso. Usando software de formulación de menor costo, Se recomienda a los nutricionistas que agreguen GAA como ingrediente utilizando la matriz que se muestra en la tabla a continuación. Luego deben incluir GuanAMINO® a su precio de mercado y poner un límite en el lado máximo de ingredientes según la dosis que se indica en la tabla anterior.
El software seleccionará GuanAMINO®. De esta manera, el nutricionista puede optimizar la formulación sin exceder la dosis recomendada. Este enfoque siempre será más económico que uno formulado con solo agregar GuanAMINO® en la parte superior y funcionará mejor que uno formulado sin complementar GAA.
Tabla 2. Matriz GuanAMINO®
Nutrientes
Valores de la matriz
Ácido guanidinoacético (GAA)
96%
Digestibilidad
100%
Proteína cruda
221%
Arginina
> 77%
Digestibilidad de la arginina
100%
AMEn Aves de corral
> 347
Los beneficios comprobados del uso de suplementos de GuanAMINO® incluyen:
- Reducción del costo de la alimentación debido a la conservación de energía y arginina principalmente en alimento para ponedoras y pollos de engorde
- Reducir FCR hasta 9.3 unidades
- Peso corporal final mejorado en hasta 125 gy aumento diario promedio en 3,4 g
- Mejorar la incubabilidad y la fertilidad de los huevos en aves reproductoras y mejorar desempeño de sus progenies
- Los rasgos reproductivos optimizados del criador, así como la conversión alimenticia de su p rogenies que resultan en un mayor número de pollitos de un día comercializables
- Mayor número de lechones / cerdas por año
- Número reducido de lechones nacidos muertos
- Mejor habitabilidad y mortalidad antes del destete
- Mayores pesos al destete
- Mayor rendimiento después del destete.
- Mayor rendimiento en canal (carne magra)
GuanAMINO® se puede colocar en piensos compuestos y en premezclas y es estable en la mayoría de las condiciones ambientales y de procesamiento.
