¿Sabías que muy pocos patos "graznan" realmente?
Es cierto, no lo hacen.
¿Sabes que los patos machos se llaman dracos? Que las hembras se llaman gallinas o patos? ¿Y que a un grupo de patos en el agua se le llama balsa, remo o equipo?
Ahora que lo tengo pensando más profundamente en los patos, profundicemos en la motivación para mantener una cría en tierra firme.
Las razones para criar patos son muchas y variadas. Tracey tiene 17 razones para criar patos en lugar de pollos si necesita un poco de persuasión.
Mientras lee el artículo y descubre que le gusta más de una raza de pato, no se alarme. Muchos criadores de patos incursionan en tener más de uno; después de todo, la variedad es la sal de la vida.
5 razones principales para criar patos
Ya sea que se considere un jardinero, un granjero o un agricultor aficionado con una cantidad suficiente de tierra, eventualmente se encontrará tomando una decisión graznante:¿qué raza de pato elegir?
Sin embargo, antes de elegir la raza, es mejor saber cuáles son sus expectativas del rebaño.
¿Estás buscando algunas chicas para hacerte compañía en el patio o para integrarte con tu bandada de gallinas?
¿Es comida lo que buscas para complementar la abundancia estacional de tu jardín?
O tal vez, está considerando la idea de ganar dinero con su hogar. Para ayudar a llegar a fin de mes, o incluso para ir más allá:usar sus patos como inspiración artística para hacer productos para vender en línea. No hay absolutamente nada de malo en eso. A los aficionados al pato y al pollo de todo el mundo les encanta decorar con imágenes de sus amigos emplumados.
Sin embargo, la mayoría de la gente cría patos por razones muy pragmáticas:
- carne
- huevos
- control de plagas
- plumas y plumón
- entrenamiento de perros de pastoreo
Naturalmente, hay razas de patos polivalentes que cruzan la línea tanto para la carne como para la puesta de huevos. Se anotarán en consecuencia.
Una vez más, elija una raza de pato en función de sus objetivos y expectativas finales, no solo de la ternura inicial de los patitos.
Antes de decidirse por una raza de pato para su propio patio, considere leer este artículo primero, para tener una idea de lo que puede encontrar:11 cosas que debe saber sobre la crianza de patos en el patio trasero
Elección de patos para la producción de carne
Ninguna granja está completamente completa sin animales o pájaros.
Por supuesto, siempre puedes tener un jardín y ser feliz con tu cosecha de vegetales, la jardinería es una de las mejores actividades al aire libre que se me ocurren. Sin embargo, si está pensando en una dieta autosuficiente (o incluso autosuficiente), entonces puede ser necesaria una fuente de proteínas de calidad para darle el impulso adicional de energía que necesita para realizar todas sus tareas.
Confía en mí, casi nunca hay un día perezoso en una granja.
Y cuando tenga patos, tendrá que hacer una cierta cantidad de trabajo:dar agua limpia, varias veces al día, alimentarlos, limpiarlos, llenarlos con más agua, etc.
Si tienes espacio para patos y no te importa el desorden, te encantará tenerlos. Sin embargo, si tienes alguna duda, mi mejor consejo para ti es que esperes hasta que estés absolutamente listo para comprar patos.
Entonces, si puedes hacerte amigo de la idea de comer los animales que crías con amor, ahora encontrarás algunas razas de carne para cuidar.
Podrás sacrificarlos a todos en casa con algunas habilidades simples que puedes adquirir de otros tanto en línea como en la vida real.
Pekin
Comenzaremos con dos de las razas de patos más populares para las granjas de aficionados:Pekins y Muscovies.
Los Pekins a menudo encabezan la lista, ya que son una raza de doble propósito, ya que proporcionan huevos de cáscara blanca y carne.
La carcasa es fácil de limpiar en comparación con otras razas (como Aylesbury, Blue Swedish y Rouen, que tienen plumas de colores) y están listas para ser sacrificadas a una edad temprana, solo 7-8 semanas.
En Estados Unidos, el 90% de la carne de pato consumida proviene de Pekín de plumas blancas. Su popularidad puede tentarlo a criarlos, o puede hacer lo contrario, sabiendo que hay razas más coloridas para elegir.
Mencionamos que no los criáramos porque los patitos son lindos, pero nunca dijimos que no disfrutáramos viéndolos deambular por el patio trasero.
Dicho esto, los Pekins son generalmente tranquilos, curiosos y amistosos. También hacen un gran asado de domingo.
Moscovia
Se dice que todas las razas de patos domesticados tienen su origen en el ánade real salvaje (Anas platyrhynchos ) que todos reconocemos como los coloridos que nadan en ríos y lagos.
El pato real, sin embargo, es una especie completamente diferente. No solo se cree que proviene de América del Sur, sino que también tiene diferencias físicas.
Por ejemplo, anidan como la mayoría de los otros patos, pero también pueden posarse como las gallinas. La carne es más magra que la carne de pato de Pekín, pero sus pechugas son más regordetas, parecidas a las de un pavo.
Otra característica, que puede ser deseable para un pequeño agricultor, es que no graznan en voz alta. De hecho, la llamada entrecortada del macho complementa el arrullo silencioso de la gallina. Por lo tanto, si vive cerca de los vecinos, los Muscovies pueden ser una excelente opción para su patio trasero.
Los moscovias también prosperan en condiciones de campo libre, lo que los convierte en una opción adecuada también para granjas más grandes.
A diferencia de los patos de Pekín, que están listos para ser sacrificados en dos meses, los patos almizcleros tienen un crecimiento más lento y deben sacrificarse antes de los cuatro meses.
Aylesbury
Algunos prefieren los patos de piel blanca, mientras que otros prefieren los pekineses de piel amarilla. Los patos de Aylesbury pertenecen a la primera categoría.
Dejando de lado la preferencia por el color de la piel, es útil saber que los patos Aylesbury crecen relativamente rápido. Pueden alcanzar fácilmente un peso de matanza de siete libras en ocho semanas.
No son los mejores recolectores, ¡aunque les gusta comer! Por lo tanto, prepárese para atenderlos a medida que crea conciencia sobre el estado crítico de su raza rara.
Buff Orpington
Los aficionados, como se les llama comúnmente, son una raza por la que solo podemos dar crédito a William Cook.
Más pequeños que un pato pequinés, todavía ganan peso con bastante rapidez. Tanto los machos como las hembras pueden alcanzar su peso de sacrificio en ocho a diez semanas, lo que los convierte en aves de carne deseables.
Los Buff Orpington se mantuvieron originalmente por sus huevos, que ponen a razón de 3-5 por semana. Los aficionados también son una raza amenazada.
Cayuga
Si está buscando un sabor diferente de carne de pato, querrá probar un Cayuga. Yo nunca lo he probado, pero he leído que tiene un sabor intenso y complejo a carne de vacuno, que es muy suculento. ¿Suena interesante?
Las Cayugas también son ponedoras de huevos competentes, con un promedio de 100-150 huevos por año.
Así como sus plumas son negras, también lo es la cáscara del huevo de tonos más oscuros, que van desde el negro azabache hasta un gris verdoso claro más adelante en la temporada.
Se dice que el Cayuga es un pato extremadamente resistente, tolerante a las bajas temperaturas. Al mismo tiempo es tranquilo y dócil.
El Cayuga también es una raza amenazada, ¿tiene un lugar en tu jardín?
Rouen
Criados para algo más que decoración, los Rouen son aves de peso pesado que maduran más lentamente que otras razas de patos. Están listos para la carnicería solo después de doce semanas. Si bien no son adecuados para la producción industrial, son una excelente bandada de traspatio.
Los Rouen son similares en apariencia a los patos Mallard, lo que los convierte en una opción perfecta para el estanque de su patio trasero.
Como ave de doble propósito, también ponen una cantidad suficiente de huevos, 140-180 por año.
The Livestock Conservancy enumera a Rouens como un estado observado. Hay menos de 10 000 patos, con menos de 5000 aves reproductoras en los EE. UU.
Sajonia
Los patos de Sajonia también son una raza pesada de doble propósito que produce hasta 200 huevos blancos grandes por año, así como una carne sabrosa.
Son excelentes recolectores, dado su gran tamaño corporal. Su carne magra es prueba de sus altos niveles de actividad en la búsqueda de insectos.
Se dice que los patos de Sajonia son bastante tranquilos a menos que se les moleste, en cuyo caso se pondrán nerviosos y ruidosos. Una vez más, no graznando, sino haciendo un sonido ronco para que los demás sepan que algo está pasando.
Arlequín galés
Otro gran pato forrajero es el arlequín galés. Si tienes tierra para que ellos deambulen, deambularán. Si bien están en el extremo más pequeño de la escala de peso, todavía producen una carne deliciosa.
Al mismo tiempo, puede optar por criarlos para la producción de huevos. Esto puede variar enormemente según las condiciones en las que se mantengan, poniendo entre 200 y 300 huevos por año.
Elección de patos para la producción de huevos
No quiero ser yo quien arruine tu visión de recibir “huevos gratis ” de tus amigos emplumados. Sin embargo, el acto de criar aves de corral a pequeña escala rara vez le ahorrará dinero. De hecho, criar pájaros puede costar bastante dinero.
De una forma u otra, tus patos compensarán todo el alimento que consumen y el agua que desperdician.
Serás recompensado, no monetariamente, sino en términos de interminables horas de entretenimiento, dando a tus días un sentido de significado y propósito. Eso sí, con una cierta cantidad de huevos de alta calidad.
Has comido huevos de pato antes, ¿verdad?
Criar aves por sus huevos
En el pasado, criábamos gallinas de Guinea y pavos en nuestra granja. Ambos dan huevos eggcellent. Por sabrosos y pequeños que fueran, la caza de huevos de gallina de Guinea no era la tarea más agradable. Tuvimos que ser astutos para reunirlos también.
Los huevos de pavo, por otro lado, son absolutamente deliciosos. Entonces, ¿por qué la mayoría de la gente no los come?
La respuesta podría ser la falta de conocimiento, disponibilidad o simplemente el hecho de que nunca los han probado antes. Cualquier cosa nueva que introducimos en nuestras dietas puede venir con cierta inquietud, incluso al comer malezas y flores.
Huevos de pato frente a huevos de gallina
Afortunadamente, los huevos de pato se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles más grandes, tal vez incluso en su CSA local. Búscalos e incluso puedes encontrar una fuente local.
Para saber si te gustaría o no criar patos para huevos, vale la pena comer unas pocas docenas primero, solo para asegurarte de que te gusta el sabor. Nunca tiene ningún sentido cultivar o criar lo que no disfrutarás para consumirlo tú mismo.
Entonces, ¿qué serán:huevos de pato o huevos de gallina?
Ya sabes a qué saben los huevos de gallina, habiéndolos comido toda tu vida.
Los huevos de pato tienen una yema más amarilla, incluso volviéndose de un naranja dorado vibrante.
Mirándolos desde el punto de vista de las vitaminas y los minerales, los huevos de pato tienen más magnesio, calcio, hierro, tiamina, vitaminas A y B12 que los huevos de gallina. También son más grandes, por lo que obtienes una nutrición más densa en un paquete de cosecha propia.
Desde el punto de vista de la cocción, los huevos de pato son mucho mejores para hornear. Harán que tus tartas suban más, darán más estabilidad a tus merengues y en general el sabor será muy superior.
Ahora, vamos a presentarte algunas gallinas pato que pueden hacer realidad todos tus sueños horneados.
Caqui Campbell
Si sus objetivos de criar aves incluyen una fuente confiable de huevos, Khaki Campbells puede ser la opción perfecta para su pequeña granja o granja.
Dado el hecho de que pueden poner de 5 a 6 huevos de color crema por semana, hasta 340 huevos por año en las condiciones más ideales, sin duda son productores prolíficos.
También puede encontrar agradables a la vista sus plumas de color canela, así como sus picos oscuros.
Mientras tengan mucho espacio para pastar, serán felices.
Y los patos felices ponen docenas y docenas de huevos.
Patos corredores
A diferencia de los patos rechonchos con los que todo el mundo está familiarizado, los patos corredores se mantienen erguidos y hacen lo que sugiere su nombre. Ellos corren. A veces incluso salen en estampida.
Los patos corredores pueden poner de 300 a 350 huevos por año y lo hacen con consistencia. Dado que pueden vivir de 8 a 10 años y pertenecen a la clase de patos livianos, no son adecuados para la producción de carne.
Sin embargo, su pequeño tamaño los hace fáciles de manejar y de pastorear. Los machos (dracos) pesan entre 3,5 y 5 libras, las hembras pesan entre 3 y 4 libras.
Lo que también llama la atención sobre los patos corredores indios, además de su postura erguida, es que vienen en muchas variaciones de color:negro, marrón claro y oscuro, blanco, azul y verde parduzco.
Urraca
Si busca calidad, no cantidad, las urracas podrían convertirse en su rebaño de patio trasero. Una sola gallina Magpie puede poner 220-290 huevos blancos grandes por año.
No solo eso, son una raza de doble propósito, lo que te permite criarlos para obtener carne también. Su carcasa es fácil de limpiar y se considera un bocado gourmet. Dado su tamaño más pequeño, los dracos que pesan cinco libras, las hembras pesan 4 libras, puede albergar más de ellos en un espacio más pequeño.
Ancona
Al considerar qué raza(s) de pato criar en su pequeña granja o granja, siempre vale la pena considerar las razas heredadas. Por ejemplo, razas donde los números son bajos o donde la raza está en peligro de extinción.
Ancona es una raza americana que se considera muy resistente en sus entornos nativos. Definitivamente es una raza de pato dual a considerar, especialmente si vives en un área con inviernos fríos y veranos húmedos.
Dele a su rebaño de Ancona mucho espacio para vagar y con gusto buscarán insectos, renacuajos, peces, ranas y babosas banana. El agua, como para los patos en general, es imprescindible.
En cuanto a la puesta de huevos, las gallinas Ancona ponen entre 210 y 280 huevos al año. Los colores de los huevos van desde el blanco puro hasta el crema o el azul.
Sin embargo, tenga cuidado, las gallinas Ancona no son muy melancólicas y no siempre tienen la tenacidad para sentarse en sus propios huevos.
Arlequín Galés
Ya conoces a los Welsh Harlequins en la categoría de cría de carne, pero los vuelves a ver aquí porque son fantásticos ponedores de huevos. Los arlequines galeses ponen entre 200 y 300 huevos blancos al año. También se sabe que las gallinas son melancólicas, lo que significa más patitos para tu empresa de graznidos.
Si está buscando una raza de doble propósito, esta podría estar en la parte superior de su lista.
Una vez que te des cuenta de que puedes comer tus cáscaras de huevo y usarlas en el jardín, ¿por qué no intentarlo también? Después de todo, el caparazón es más que un paquete bonito.
Los patos pueden ayudar en el jardín
A diferencia de los pollos, los patos no son propensos a arañar el suelo con sus garras. Más bien, les gusta clavar sus picos de punta redonda en la tierra húmeda o fangosa y buscar lo que más les gusta. Esto incluye molestas babosas y otros insectos que uno no puede imaginarse comiéndose a sí mismos.
Como buscan insectos deliciosos, también tienden a dejar en paz las plantas de su jardín. Con las excepciones de las fresas y la lechuga.
También pueden perseguir cualquier otra cosa que les des como golosinas. .
Deshacerse de los insectos mientras mantiene sus plantas seguras me parece un gran plan.
¿Qué tal si criar patos para las plumas y el plumón?
Prepárese para que surja una preocupación ética:¿el desplume vivo causa daño a un ave? Por supuesto que sí, sin embargo, el plumón es muy buscado en todo el mundo para chaquetas cálidas de invierno, edredones de invierno y almohadas. Hace que uno piense en la ropa que usa...
El plumón de pato y ganso, incluida la recolección de plumas, es una práctica antigua que consiste en arrancar las plumas del ave. Nuestros antepasados aprendieron hace mucho tiempo que las plumas (y las pieles) eran importantes para sobrevivir en invierno y transmitieron el proceso. Si va a sacrificar sus propios animales, piense en incluir la recolección de plumas útiles en el aspecto del procesamiento de la carne.
Para terminar con una nota más optimista, ¿qué tal criar patos para pruebas de pastoreo?
Puede que sea un tema único, pero ahora estás al tanto.
¿Qué raza de patos honrará tu tierra? ahora o en sus sueños de hogar?
Y, por supuesto, criar pollos en tu granja también es una gran opción.
