Parte de nuestra serie Breed Profiles. El Paduano o Padovana El pollo es un ave crestada europea que existe desde principios de la Edad Media.

Historial

Sabemos, por la evidencia arqueológica, que las razas con cresta estaban muy extendidas en Europa y Rusia. Un cráneo de pollo excavado en Gloucestershire, Inglaterra, data del 4 ^th siglo EC y muestra la hernia cerebral típica que se encuentra en las razas crestadas.

Cráneo con hernia cerebral. Ilustración de La variación de animales y plantas bajo domesticación , volumen 1, de Charles Darwin. A – Gallus bankiva salvaje . B - Gallo polaco de cresta blanca

El paduano (Gallus gallus domesticus ) probablemente esté relacionado con los pájaros con cresta polacos y holandeses y con las razas barbudas y con cresta holandesas que probablemente se originaron en los Países Bajos. La historia cuenta que el ave crestada de Padovana fue traída de Polonia a Italia por Giovanni Dondi Dell'Orologio en el siglo XIII, aunque no hay documentación que demuestre que Giovanni haya ido alguna vez a Polonia.

Hoy, el paduano es una raza en peligro de extinción. Un estudio de 2007 mostró que había aproximadamente 1200 aves en todo el mundo, de las cuales solo 300 eran gallos.

Características

Uso principal: Ornamentales
Temperamento: Asustadizo
Tamaño: Medio-ligero
Producción anual de huevos: 120-150
Color del huevo: crema a castaño claro
Peso medio: Hombre:5 lb/2 kg, Mujer:3,8 lb/2 kg.

Características físicas

Los paduanos son aves de cuerpo esbelto, de tamaño pequeño a mediano, con porte y cola erguidos. No tienen crestas y, a menudo, solo barbas vestigiales con lóbulos de las orejas pequeños y blanquecinos.

Son mejor conocidos por su aspecto con cresta. Los cráneos paduanos tienen una prominencia ósea en la parte delantera superior y plumas empenachadas crecen encima de eso, dándoles la apariencia de llevar un sombrero de plumas que les cae sobre los ojos. También lucen plumas en la barbilla que forman su "barba".

El plumaje varía, pero los colores más comunes son blanco, negro, dorado, plateado y gamuza. Ambos sexos tienen el mismo tipo de plumaje, aunque los machos pueden ser más oscuros.

pollito padual. Puedes ver la protuberancia ósea en la frente.

Los picos afilados y redondeados los hacen buenos recolectores, especialmente para los insectos.

Como aves de carne, son magras con carne de color blanco rosado y un sabor delicado. En Italia, se sacrifican alrededor de los 5 a 6 meses y, a menudo, se convierten en guisos o sopas ligeras, conocidas como preparaciones húmedas o "tocio".

Melancolía

Las gallinas no se inclinan por la cloquez ni por las bajas tasas de eclosión. Si está interesado en criar esta raza, tendrá más éxito si utiliza una incubadora y un corral de crianza, o una gallina criadora de otra raza.

Raza blanca Paduan Frizzle – Salon international de l’agriculture, 2009, París

Salud y seguridad

No tienden a forrajear ampliamente, por lo que son útiles para mantenerse en corrales o gallineros más pequeños. Las aves con cresta luchan en ambientes lluviosos o muy húmedos; sus plumas les cubren los ojos, la nariz y la boca, lo que les dificulta alimentarse, respirar y comer. Los paduanos también tienen una cavidad nasal ancha, lo que los pone en riesgo de enfermedades o plagas.