Los gusanos varían naturalmente en color
Si tuviera que cultivar sus propias larvas de mosca soldado negra, se sorprendería al ver emerger diminutos gusanos amarillos. ¿Qué son esas cosas amarillas? ¿No se supone que las larvas de mosca soldado negro son negras ?
A medida que las larvas crecen, comienzan a cambiar de color de amarillo a marrón y luego a negro. Después de un par de semanas, las larvas pupan y emergen como moscas soldado negro.
Cosecha de larvas
Las larvas ricas en nutrientes se cosechan de forma sostenible en granjas de todo el mundo. Una vez que las larvas están listas, se pueden cocinar como el pescado, la carne de res o cualquier otra proteína.
Como cualquier alimento, el color de las larvas cambiará naturalmente dependiendo de cómo se prepare.
Ya sea que hornee, cocine a la parrilla, seque o incluso fría las larvas, variarán en tamaño y color, desde grandes y amarillas hasta pequeñas y negras.
Entonces, si las larvas son negras, ¿eso significa que están quemadas ?
Este es un error común. La próxima vez que vea larvas de color oscuro, examínelas de cerca. -¡Adelante, huele! Descubrirás que las larvas en realidad no están quemadas, sino que son naturalmente negras, casi como granos de café tostado oscuro.
Larvas Secadas al Horno · Amarillo, Marrón y Negro
Una de las mejores formas de preparar las larvas es secándolas al horno.
Dependiendo del tipo de secador de horno, las larvas variarán naturalmente en color y tamaño.
Si cosechó sus propios gusanos y usó dos tipos diferentes de secadores de horno, un lote de gusanos totalmente naturales puede ser claro y el otro puede ser oscuro.
Con algunos secadores de horno, las larvas pueden secarse completamente inmóviles. Con otros, las larvas pueden voltearse mientras se secan, lo que hace que se vean completamente diferentes.
Entonces, ¿qué lote de larvas es mejor?
La apariencia no es indicativa del valor nutricional
A veces verá larvas que son gordas y amarillas, otras veces verá larvas que son pequeñas y negras.
¿Qué larvas eliges? ¿Los gusanos claros o los gusanos oscuros?
Aunque es tentador "juzgar una larva por su cubierta", el color y la forma de las larvas en realidad no son indicativos de los niveles de nutrientes ni de dónde se cultivan .
De hecho, una libra de larvas claras tendrá la misma cantidad de proteína y calcio que una libra de larvas oscuras.
Tanto los gusanos claros como los oscuros se pueden cultivar y secar al horno en los EE. UU. o en cualquier parte del mundo.
En otras palabras, el color de las larvas no es necesariamente un indicador de dónde se cultivan. Es solo un indicador de cómo se cultivan y se secan.
Si no puede juzgar una larva por su cobertura, ¿cómo sabe cuál es la mejor opción para sus mascotas? Todo se reduce a comprobar la etiqueta.
