Hay muchas malezas comestibles que crecen en la mayor parte del país, como el plátano, el trébol, la pamplina y la verdolaga. Los beneficios del diente de león en una ensalada de malezas son numerosos y saludables para los humanos, e incluso para las gallinas. A principios de la primavera, es probable que encuentre todo tipo de hierbas perennes y malas hierbas que se asoman del suelo o incluso debajo de la nieve. Las malas hierbas como la pamplina y el diente de león benefician a su rebaño y a su billetera. Hacen golosinas de primavera económicas y saludables para sus pollos, dándoles un poco de variedad de su alimento habitual para pollos. Aunque hay advertencias sobre lo que no se debe alimentar a los pollos, la mayoría de las malezas de jardín y todas las hierbas culinarias no solo son seguras, sino también extremadamente nutritivas.

Ensalada de Hierbas

Un tazón lleno de ensalada de malezas con hierbas frescas como albahaca, perejil, cilantro y eneldo brinda una variedad de beneficios para la salud de su rebaño, y les encantará masticar las verduras frescas. Algunas semillas, nueces o bayas son una buena adición. ¿Pueden las gallinas comer calabazas? Sí. Pueden comer el interior carnoso de las calabazas además de sus semillas. Otros favoritos incluyen semillas de girasol, así como maní sin sal, almendras u otros tipos de nueces. Las bayas frescas también son las favoritas de la manada.

Puede aumentar los beneficios para la salud de su ensalada rociando un poco de aderezo casero de vinagre de sidra de manzana por encima. El vinagre de sidra de manzana ayuda en la salud respiratoria y digestiva, ayuda a mantener bajos los niveles bacterianos en los bebederos, estimula el sistema inmunológico y ayuda en la absorción de nutrientes.

Hacer vinagre de sidra de manzana para pollos

Hacer vinagre de sidra de manzana es extremadamente fácil, solo lleva un poco de tiempo. También es mucho más económico que comprarlo comercialmente, ya que puede hacerlo con cáscaras y corazones de manzanas que probablemente tiraría a la basura. De hecho, la próxima vez que haga un pastel de manzana, guarde las cáscaras y los corazones.

Para hacer su vinagre, lave, pele y descorazone hasta una docena de manzanas. Coloque las cáscaras y los corazones en un tazón grande de vidrio o gres y cúbralos completamente con agua. Agregue 1/4 taza de azúcar y revuelva bien la mezcla. (El azúcar es completamente opcional, pero ayuda a que el proceso de fermentación funcione más rápido).

Los restos de manzana deben sumergirse completamente en el agua, por lo que deberá colocar un plato pesado sobre la parte superior del recipiente para que presione las manzanas. Luego cubra el recipiente con un paño de cocina y déjelo reposar durante una semana en un lugar fresco y oscuro que se mantenga entre 65 y 85 grados.

La mezcla comenzará a burbujear y formar espuma. Eso es normal. Después de que termine la semana, cuele los sólidos y deséchelos, luego vierta el líquido en frascos de conservas esterilizados, dejando aproximadamente una pulgada de espacio libre en cada frasco para evitar que el anillo de metal en la tapa se oxide. Cubra la parte superior de los frascos con una gasa y atornille solo la parte del anillo de la parte superior. Esto permite que la levadura respire mientras se fermenta.

Guarda los frascos durante unas seis semanas. Comenzará a notar que se forma una película en la parte superior y el líquido comenzará a enturbiarse. Revuelva o agite los frascos periódicamente para que la película (la "madre") se asiente en el fondo y permita que crezca más en la parte superior.

Después de aproximadamente seis semanas, su vinagre de sidra de manzana debería estar listo para usar. Debería haber un olor distintivo a "vinagre" y algunas masas gelatinosas flotando en el frasco. En este punto, puede quitar la estopilla, colocar las tapas circulares y volver a enroscar los anillos.

Su vinagre de sidra de manzana durará indefinidamente almacenado en un lugar fresco y oscuro. El sabor continuará desarrollándose y evolucionando con el tiempo. Agregar una cucharada por galón al agua de sus pollos o rociar un poco sobre sus hojas de ensalada de hierba les brindará maravillosos beneficios para la salud.