Habiendo soplado cinco docenas de huevos Marans ayer para hacer adornos navideños, tenía un suministro de por vida de huevos crudos que necesitaban ser cocinados. ¿Qué mejor manera de usarlos que complementar la dieta de mis gallinas en muda? Muchos de mis pollos están mudando. La pérdida de plumas viejas y el crecimiento de otras nuevas pone a prueba sus reservas de energía y nutrientes, ya que las plumas consisten en un 85 % de proteínas. ¡Esta guirnalda de soufflé de alfalfa repleta de proteínas es una manera deliciosa de ofrecer a los pollos en proceso de muda varias fuentes de proteínas en una sola golosina mientras los mantiene entretenidos y activos!
INGREDIENTES DE ALFALFA SOUFFLE™
Sirve aproximadamente 25 pollos, una pieza cuadrada de 2″ cada uno
12 huevos
1/2 taza de gusanos de la harina
3/4 taza de germen de trigo
1 taza de pétalos de caléndula
1 cucharada de canela
12-15 cubos de alfalfa, remojados en agua (aproximadamente 2 tazas cuando se rehidrata)
Cáscaras de huevo trituradas de 3 o 4 huevos
Spray para cocinar
Bandeja para hornear de 9 × 12 ″ o moldes para cupcakes
¡VAMOS A CONSEGUIRLO!
Coloque los cubos de alfalfa en un plato/recipiente/sartén plano en una sola capa. Agregue agua al plato hasta que llegue a la mitad de los lados de los cubos. La alfalfa comenzará a ablandarse y es posible que deba darle la vuelta y agregar más agua antes de que esté lo suficientemente suave como para romperse. Cuando esté completamente blando, sepárelo TOTALMENTE a mano, eliminando cualquier pieza especialmente larga y resistente. Deben estar húmedos cuando se agregan a la mezcla de huevo, no empapados.
- Precaliente el horno a 350 °F. Engrase los moldes para cupcakes o el molde para hornear con aceite en aerosol y reserve
- En un tazón, combine los huevos, el germen de trigo, la caléndula y la canela, batiendo para combinar
- Vierta en moldes preparados. Espolvorea cáscaras de huevo trituradas encima
- Hornee los moldes del tamaño de una magdalena de 15 a 20 minutos o hasta que se hinchen y los huevos estén completamente cocidos
- Hornea un molde de 9×13″ durante 40 minutos o hasta que se hinche y los huevos estén listos.
- Retirar del horno y enfriar.
ENCADENAR LA GUIRNALDA
Usando una longitud de alambre floral de calibre 24, empuje el alambre a través de 3 a 5 uvas, presione el alambre a través del costado/centro de una de las piezas de Alfalfa Soufflé, agregue más uvas y repita. Fije la guirnalda a una estructura estable como se indica a continuación.
AVISO DE CADENA
Se debe tener mucha precaución al colgar golosinas para pollos. Recomiendo alambre floral de calibre 24 firmemente sujeto a una estructura sólida (como cercas de madera) para que no se pueda desprender e ingerir. Si un pollo ingiere hilo, puede causar estragos en su tracto digestivo, causar una impactación en el buche, una emergencia que requiera la intervención de un veterinario profesional o la muerte. Siempre vigile de cerca a los pollos mientras disfrutan de la golosina colgante y retire el hilo del gallinero tan pronto como terminen con la golosina.
CONSEJOS PARA AYUDAR A LAS POLLAS EN LA MUDA
1. Reducir su nivel de estrés tanto como sea posible. Trate de no moverlos a una nueva vivienda o presentar nuevos miembros de la bandada durante una muda.
2. Limite la manipulación para evitar infligir dolor y mantener el estrés al mínimo.
3. Complemente su dieta con proteína adicional cambiando su alimento para ponedoras por una ración de inicio, un alimento de inicio/crecimiento o un alimento para criadores de parvadas.
Ofrezca golosinas solo ocasionalmente y con moderación , es decir:no más de 2 cucharadas por ave por día en ocasiones especiales, no todos los días.*
Mucho más sobre el proceso de muda y crecimiento de plumas, AQUÍ.
DATOS ALEATORIOS E INTERESANTES SOBRE LA ALFALFA
*La alfalfa deshidratada y picada es una excelente fuente de proteína suplementaria para las aves de corral. Si bien contiene 17-20 % de proteína, solo debe administrarse en pequeñas cantidades ocasionalmente .
*La alfalfa no debe exceder el 5% de la dieta diaria de una gallina ponedora por razones que escapan al alcance de este artículo.
*La alfalfa es una buena fuente de carotenoides, lo que hace que las yemas de huevo sean de color naranja más intenso y oscuro.
*La alfalfa es una planta de la familia de las leguminosas. (¿quien sabe?)
*Dado que tiene un alto contenido de fibra dietética, se mueve a través del tracto digestivo más lentamente que otros ingredientes del alimento.
TENGA CUIDADO AL AUMENTAR LOS NIVELES DE PROTEÍNAS EN LA DIETA DE LAS GALLINAS
Solo suministre proteína adicional a los pollos de traspatio cuando sea apropiado, como durante la muda. “El consumo de dietas ricas en proteínas, especialmente carnes y huevos, puede aumentar significativamente las tasas de tipos de agresión entre gallinas”. 1“Las dietas incorrectas que contienen niveles excesivos de proteína causan excrementos más húmedos ya que la proteína extra se convierte en uratos. Esto hace que su pollo beba más, por lo que verá un aumento en los uratos, lo que provocará que la cama se moje y se humedezca". 2
TRATOS CON MODERACIÓN
Todas las golosinas deben ofrecerse a los pollos con moderación y con poca frecuencia. Cuando los pollos comen golosinas, no comen alimento, que es su principal fuente de nutrición. Los alimentos preparados comercialmente son formulados con mucho cuidado por nutricionistas avícolas que supervisan de cerca la composición de los ingredientes para garantizar que se cumplan los requisitos diarios de vitaminas, minerales y proteínas de un pollo. Los alimentos suplementarios (golosinas/snacks) reemplazan una porción de esos elementos dietéticos esenciales, diluyendo la nutrición completa en el alimento. Las golosinas excesivas, incluso las saludables, pueden causar cualquiera de lo siguiente:obesidad, reducción de la producción de huevos, huevos malformados, puesta habitual de huevos con yemas múltiples, prolapso de las cloacas, deficiencia de proteínas, picor de plumas, síndrome del hígado graso, mayor riesgo de celo accidente cerebrovascular y problemas cardíacos. Las golosinas deben limitarse a no más del 5 % de la dieta de un pollo, lo que equivale a aproximadamente 2 cucharadas de golosinas en un día determinado. Los pollos no deben recibir golosinas, sobras ni refrigerios a diario debido a los problemas de salud relacionados con la obesidad que han alcanzado proporciones epidémicas en los pollos de traspatio.
Fuentes y lecturas adicionales:
1 El pollo:una historia natural . Barber, Daly, Rutland, Cawthray, Hauber. Publicación Race Point, 2012 p. 109
2 El veterinario de pollos, diarrea
Enfermedades de las aves de corral , Pattison, McMullin, Bradbury y Alexander. 2008
Guía de Storey para criar pollos , Damerow. 1995
El manual de salud de los pollos , Damerow. 1994
