Proceso de extracción de aceite de hoja de canela
Hoy dia, discutimos el tema de los métodos y procesos de extracción de aceite de hoja de canela.
¿Qué es el aceite de hoja de canela? El aceite de hoja de canela proviene de Cinnamomum verum y también se llama verdadero árbol de canela o árbol de canela de Ceilán de la familia de plantas Laurel (Lauraceae). Este árbol de canela es pequeño y el arbusto de hoja perenne es originario de Sri Lanka y el sur de la India. pero ahora crece en muchos países como Brasil, Egipto, Vietnam, e Indonesia.
El árbol de la canela se puede distinguir por su pequeño, Flores blancas, hojas de color verde oscuro, y bayas ovaladas de color púrpura. ¿Es seguro el aceite de hoja de canela? Usado con cuidado y en concentraciones adecuadas, El aceite de hoja de canela es seguro, alternativa natural para la salud, belleza, y bienestar. El aceite de hoja de canela puede irritar la piel si se usa demasiado. El aceite de hoja de canela también se llama Dalchini o Kayumanis.
Corteza de canela. Propiedades del aceite de hoja de canela
El aceite de hoja de canela o dalchini tiene un aroma picante. Es un germicida, antiséptico, y antifúngico. un antihelmíntico, antidiarreico antídoto, antimicrobiano antiséptico, antiespasmódico, anti putrefacción, afrodisiaco, astringente, de clavel, digestivo, hemostático, orexigénico, parasiticida, refrigerante, espasmolítico, estimulante, estomacal, vermífugo.
El aceite de hoja de canela tiene un potente aroma picante, con un fuerte parecido al clavo con matices cítricos.
Cosecha de canela:
La etapa de recolección de la canela comienza a partir del cuarto o quinto año después de la siembra. Los brotes se cortan para la extracción de la corteza una vez en mayo y nuevamente en el mes de noviembre. Tan pronto como cese la lluvia, Se comienza el corte de los brotes para pelar la corteza de canela. Después de cortar, Los brotes jóvenes brotan del tocón que estarán listos para ser retirados en períodos posteriores dentro de los 18 meses. La corteza se pela de los brotes seleccionados de 18 a 24 meses, que generalmente tienen un metro de largo y 1 a 2 cm de espesor. Los brotes listos para pelar se eliminan de los tocones y se eliminan los extremos terminales de los brotes. El pelado se completa con cuchillos después de raspar la corteza exterior. De hojas, El aceite de canela se puede extraer mediante el método de destilación al vapor.
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¿Cómo hacer aceite de hoja de canela?
Aceite de hoja de canela, que es más delicado que el aceite de corteza de canela, se produce mediante destilación de vapor o destilación de agua. Las hojas verdes coriáceas se podan de los árboles y luego se dejan secar durante varios días. Después, pasan por una máquina especial de destilación de vapor de agua que extrae el aceite.
El aceite de hoja de canela se puede destilar mediante métodos tradicionales, donde un enorme recipiente de madera está equipado con una cabeza de cobre en la parte superior que contiene hasta 200 kilogramos (441 libras) de hojas secas de canela. Luego, el recipiente se coloca en una caldera de leña que produce el vapor para el método de destilación. ¿Cómo actúa el aceite de hoja de canela? Los fenoles en las hojas del árbol de canela le dan al aceite de hoja de canela su calidad rejuvenecedora y promotora de la salud. El aceite de hoja de canela contiene de un 70 a un 96 por ciento de fenoles, principalmente eugenol, que es responsable de sus múltiples propiedades beneficiosas. Sin embargo, El aceite de hoja de canela puede irritar tu piel, así que asegúrese de que esté diluido antes de usarlo tópicamente.
Composición del aceite de hoja de canela:
El aceite extraído de las hojas de canela contiene fenoles y componentes útiles como eugenol, acetato de eugenol, aldehído cinámico, Linalol, y benzoato de bencilo. También tiene niveles bajos de cinamaldehído, un excelente agente aromatizante y aromatizante, y el componente activo que puede ayudar a repeler los insectos que almacenan granos.
Proceso de extracción de aceite de hoja de canela:
Las hojas de canela se utilizan para la extracción, y el aceite se obtiene a través de destilación al vapor . La destilación al vapor es el mejor proceso que proporciona un aceite de mejor calidad. La destilación tarda de 3 a 4 horas.
Para extraer el aceite esencial de hoja de canela, se utiliza el método de destilación al vapor. Destilación al vapor es el proceso más simple para extraer el aceite esencial de canela. La destilación al vapor se usa generalmente para extraer varios tipos de aceites esenciales. El procedimiento es más económico que otros métodos de extracción. No necesita ningún solvente y es más seguro que otros métodos. los ventaja de la destilación al vapor es que es relativamente barato operar a un nivel básico, y las propiedades de los aceites producidos por este proceso no se alteran. Como el vapor reduce el punto de ebullición de un componente particular del aceite de hoja de canela, nunca se descompone con este método. Aparte de ser económico, es relativamente más rápido en comparación con otros métodos.
El aceite de hoja de canela se obtiene mediante un proceso de destilación al vapor de las hojas de canela y el rendimiento de aceite oscila entre el 0,5% y el 1,8%. Se han identificado más de 47 compuestos del aceite de la hoja, el más significativo es el eugenol, que constituye del 65 al 92%. El aceite de hoja de canela es más barato que el aceite de corteza y se utiliza en la industria de los aromas. en un grado menor, en repostería de sabor. Se utiliza como fuente de eugenol para la preparación de vainillina sintética.
Equipo utilizado para la extracción de aceite de hoja de canela:
Hervidor de destilación, cesta de material, capa de aislamiento, desempañador torre de condensación, separador de aceite y agua, separador de aceite y agua, caldera de vapor eléctrica, sistema de destilación de placas, tanque de extracción, Sistema de vacío, sistema de temperatura digital.
Costo de Unidad de destilación de aceite de hoja de canela y vapor:
El costo del aceite de hoja de canela es de Rs 5, 000 a 6 rupias, 500 / Kilogramo.
La unidad de destilación de vapor cuesta aproximadamente Rs 8 Lakh / Piece.
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Método de destilación al vapor
¿Por qué utilizamos la destilación al vapor? Si se utiliza agua como uno de los líquidos inmiscibles, el proceso se denomina destilación al vapor. Se utiliza para depurar líquidos que se descomponen en sus puntos de ebullición normales. La destilación al vapor se utiliza para separar compuestos orgánicos de elementos vegetales.
La destilación al vapor es el método más popular utilizado para extraer y aislar aceites esenciales de plantas para su uso en productos naturales. Esto sucede cuando el vapor vaporiza los compuestos volátiles del material vegetal, que eventualmente pasan por un proceso de condensación y recolección.
¿Cuál es el principio de la destilación al vapor? El proceso de destilación al vapor funciona según el principio de que cuando se calienta una mezcla de 2 o más líquidos sin disolver. Mientras se asegura que las superficies de ambos líquidos estén en contacto con la atmósfera, la presión de vapor ejercida por la estructura aumenta.
Se introdujo una cantidad de 100 a 150 gramos de palitos de canela triturados en el matraz de destilación, que estaba conectado al generador de vapor a través de un tubo de vidrio y a un condensador para recuperar el aceite. Los aceites esenciales se volatilizaron con agua hirviendo a una temperatura de 100 ° C durante cinco y diez horas. Se dejó sedimentar la mezcla mejorada y se extrajo el aceite. Después del procedimiento de destilación al vapor, el producto se recogió y se separó utilizando un embudo de decantación. Los aceites esenciales se asentaron en la capa inferior del embudo de decantación y se dividieron varias veces hasta que no quedó aceite en el embudo de decantación.
El procedimiento de destilación con vapor requirió agua como solvente que produjo el producto menos dañino y no causó irritación. Tampoco produjo vapores dañinos cuando fue liberado al medio ambiente. Una temperatura más alta hizo que el solvente se evaporara más rápido. La extracción Soxhlet utilizó etanol como disolvente que tenía un punto de ebullición menor que el agua y el etanol era una sustancia volátil. Dado que el producto era aceite, una parte se adhirió a la jarra de recolección a través de la extracción y otra se adhirió al embudo del separador durante la separación del aceite del agua. El aceite tiene una viscosidad muy alta, por lo que parte del aceite se atascó dentro de los instrumentos. Los aceites esenciales recolectados serán en mayor cantidad si el tiempo empleado para el proceso de extracción fue prolongado.
Durante la extracción, la temperatura debe controlarse para que no supere los 100 ° C. Si la temperatura era alta, el agua del matraz de fondo redondo subirá y entrará en el tubo de enfriamiento y en el matraz colector. Esto dañará el producto que ya se extrajo y es necesario volver a ejecutar el procedimiento de destilación.
El aceite recogido se separó utilizando un embudo separador que se puede utilizar para dividir dos capas de líquidos inmiscibles como agua y aceite. El aceite esencial de la hoja de canela tiene una densidad más alta que el agua, por lo que se hundirán en el fondo del embudo de separación. Parte del aceite de hoja de canela no se hundió y luego formó una burbuja de aceite en la parte superior y media del agua. Espere un momento para que las burbujas de aceite de hoja de canela se hundan y se acumule el aceite en la parte inferior. El procedimiento para separar el aceite se ejecutará varias veces hasta que ya no se pueda separar más aceite.
Estabilidad y almacenamiento del aceite de hoja de canela.
Mantenga el aceite de hoja de canela en recipientes bien cerrados en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Cuando se almacena durante más de 24 meses, La calidad debe comprobarse antes de su uso.
Eso es todo sobre el proceso de extracción de aceite de hoja de canela. ¡Sigue cultivando !.
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