Guía de cultivo de papaya para principiantes
El siguiente artículo habla sobre técnicas de cultivo de papaya y consejos para las prácticas de plantación y cultivo de papaya de la producción comercial de papaya.
Cultivo de papaya.
La papaya también se conoce como " Carica papaya ” es una fruta tropical de importancia comercial por su alto valor nutritivo y medicinal. El cultivo de papaya tuvo su origen en el sur de México y Costa Rica.
La papaya es una fruta popular famosa por sus altos valores nutritivos y medicinales. Viene temprano en la producción que cualquier otro cultivo de frutas, produce frutos en menos de un año y la producción de frutos es bastante alta por unidad de superficie. La papaya se cultiva más o menos a escala comercial en las estribaciones y valles llanos de todos los estados de la región nororiental. Según las estadísticas disponibles 3, 670 hectáreas rinden 47, 280 toneladas de papaya al año. Es el cuarto cultivo importante de esta región. Entre los estados montañosos, Mizoram tiene el área más grande bajo este cultivo, seguido de Tripura y Manipur, Mientras que en producción Manipur aporta el máximo, seguido de Tripura y Mizoram. La papaya es un cultivo nativo de México y se introdujo en la India en el siglo XVI. Ahora se ha vuelto popular en toda la India y es la quinta fruta más importante comercialmente del país.
La producción mundial anual total se estima en 6 millones de toneladas de frutas. India lidera el mundo en producción de papaya con una producción anual de alrededor de 3 millones de toneladas. Otros productores líderes son Brasil, México, Nigeria, Indonesia, Porcelana, Perú, Tailandia y Filipinas.
Variedades de papaya cultivadas en la India:
Variedades de papaya cultivadas en diferentes estados de la India:
Estado Se cultivan variedades Andhra Pradesh – Honey Dew, Rocío de miel de Coorg, Washington, Solo, Co-1, Co-2, Co-3, Amanecer solo Selección de TaiwánJharkhand – Ranchi, Gotas de miel, Pusa Delicious y Pusa NanhaKarnataka y Kerala – Coorg Honey Dew, Coorg verde, Selección de Pusa Delicious y Pusa NanhaWest Bengal – Ranchi, Gotas de miel, Washington, Coorg GreenOrissa – Pusa Delicious, Pusa Nanha, Selección de Ranchi, Gotas de miel, Washington, Verde coorg
Requisitos de las condiciones climáticas:
La papaya es básicamente una planta tropical. Sin embargo, también crece bien en partes subtropicales. Las estribaciones que disfrutan de un invierno suave son ideales para el cultivo de papaya. Las bajas temperaturas y las heladas limitan su cultivo en altitudes más elevadas. Las noches excesivamente frías hacen que los frutos maduren lentamente y sean de mala calidad en la temporada de invierno. Se puede cultivar desde el nivel del mar hasta una altitud de 1000 metros, pero por encima de una altitud de 600 metros, el tamaño y la calidad de los frutos disminuyen gradualmente. A medida que crece en climas tropicales y subtropicales, se puede cultivar en un rango de temperatura de 25-35 ° C. En esta región, se puede cultivar con éxito como cultivo de secano en áreas con 1500-2000 mm de lluvia anual distribuida uniformemente, aunque el rendimiento puede ser bajo en comparación con un cultivo de regadío porque la sequía invernal restringe el desarrollo de las plantas y los frutos. La alta humedad afecta la dulzura de las frutas. Las frutas también tienden a perder su dulzura a bajas temperaturas. Se necesita un clima cálido y seco durante la temporada de maduración. No soporta vientos fuertes siendo una planta tierna y de raíces poco profundas.
Plantación de papaya. Suelo adecuado para la producción de papaya:
La papaya se puede cultivar en muchos tipos de suelos, excepto suelos arenosos y pegajosos o arcillosos pesados. Las raíces de papaya son muy sensibles al encharcamiento o al agua estancada. Incluso una inmersión de cuarenta y ocho horas puede ser fatal para la planta. En suelos pesados, el agua se acumula durante las lluvias abundantes, y se producen enfermedades como la raíz del pie y la pudrición de la raíz, lo que puede provocar la aniquilación de la plantación en poco tiempo. Por lo tanto, se prefiere una tierra ligeramente descuidada a una perfectamente nivelada. El suelo montañoso de esta región es el más adecuado, estar bien drenado en materia orgánica.
Propagación de papaya:
La papaya se propaga invariablemente por semilla. Para propagación, las semillas se recogen de maduras, de gran tamaño, frutas saludables, esencialmente de plantas hembra libres de plagas y enfermedades. Algunas veces, las semillas no germinan porque la viabilidad de las semillas se pierde por completo en unos 45 días. La eliminación de una cubierta mucilaginosa (sarcotesta) de la semilla es útil para una germinación más rápida y uniforme que las semillas con su sarcotesta intacta. La eliminación de sarcotesta se realiza fácilmente fermentando la semilla en un balde de agua durante dos o tres días. La sarcotesta se rompe fácilmente cuando las semillas fermentadas se mezclan con ceniza de madera y se frotan suavemente con un paño de yute. Las semillas se lavan para eliminar el material exógeno colocándolas en otra olla o recipiente que contenga agua. Las semillas viables se hunden en el agua, mientras que los inviables, sarcotestas, y otros desechos flotan y se pueden quitar. Las semillas se pueden sembrar inmediatamente, o pueden almacenarse después de secarse a la sombra en recipientes herméticos. Las semillas, sin embargo, nunca debe secarse al sol, ya que esto conduce a una pérdida total de su viabilidad.
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Preparación de la tierra para la plantación de papaya:
Se selecciona una tierra alta bien drenada para el cultivo. En áreas abiertas y altas, las plantas están expuestas a fuertes vientos o tormentas. Por lo tanto, para el adecuado establecimiento de la plantación de papaya, Se debe plantar un cortavientos adecuado en el límite del huerto.
Plantación de papaya:
Material de plantación:
La papaya se propaga comercialmente mediante semillas y plantas de cultivo de tejidos. La tasa de siembra es de 250-300 g./ha. Las plántulas se pueden cultivar en semilleros de 3 m. largo, 1m. de ancho y 10 cm. tanto en macetas como en bolsas de polietileno. Las semillas después de ser tratadas con 0.1% de Monosan (acetato fenilmercúrico), ceresan, etc. se siembran 1 cm. de profundidad en hileras de 10 cm. aparte y cubiertos con abono fino o moho de hojas. Se proporciona riego ligero durante las horas de la mañana. Los semilleros se cubren con láminas de polietileno o paja de arroz seco para proteger las plántulas. Aproximadamente 15-20 cm. Las plántulas altas se eligen para plantar en aproximadamente dos meses.
Un árbol bien crecido.
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Mejor momento para plantar papaya:
La papaya se planta durante la primavera (febrero-marzo), monzón (junio-julio) y otoño (octubre-noviembre).
Espaciado entre plantas de papaya:
Un espaciado de 1.8 x 1.8 m. normalmente se sigue. Sin embargo, se recomienda un cultivo de mayor densidad con un espaciamiento de 1,5 x 1,5 m./ha mejora los beneficios para el agricultor.
Plantación de papaya de alta densidad:
Distancia menor de 1,2 x 1,2 m. para el cv. Pusha Nanha está adaptada para plantaciones de alta densidad, acomodando 6, 400 plantas / ha.
Método de plantación:
Las plántulas se plantan en fosas de 60x60x60 cm. Talla. En los meses de verano los hoyos se cavan aproximadamente quince días antes de la siembra. Los pozos se rellenan con tierra vegetal junto con 20 kg. de estiércol de corral., 1 kilogramo. bizcocho de neem y 1 kg. harina de huesos. Las variedades altas y vigorosas se plantan con un mayor espaciado, mientras que las medianas y enanas se plantan con un espaciamiento más reducido.
Abonos y fertilizantes para plantas de papaya:
La planta de papaya necesita grandes dosis de abono y fertilizantes. Aparte de la dosis basal de estiércol (@ 10 kg./planta) aplicada en los pozos, 200-250 g. cada uno de N, PAG 2 O 5, y K 2 O se recomiendan para obtener un alto rendimiento. Aplicación de 200 g. El N es óptimo para el rendimiento de frutos, pero el rendimiento de papaína aumenta con el aumento de N hasta 300 g. Un período de cinco meses desde el trasplante hasta la primera floración es importante para la nutrición de las plantas de papaya. La circunferencia del tallo que alcanza una planta justo antes de la floración decide el vigor y la productividad de una planta. Si la planta permanece débil durante este período debido a una nutrición insuficiente, la producción durante el resto de su vida se ve afectada negativamente. Por lo tanto, Los fertilizantes deben aplicarse a intervalos frecuentes y en cantidades adecuadas para construir plantas robustas y vigorosas antes de la floración. y mantener su posterior crecimiento y productividad.
En el cultivo de papaya, la importancia del nitrógeno, fósforo y potasio para un buen crecimiento y rendimiento en papaya. Una dosis de fertilizante de 400 g de nitrógeno, Se deben aplicar 250 g de fósforo y 400 g de potasio por planta al año en seis aplicaciones divididas en condiciones de riego. aunque en condiciones de secano, se puede administrar en dos dosis divididas; el primero al comienzo del monzón y el segundo en la parte posterior. Si las lluvias están bien distribuidas de marzo a noviembre, luego se puede administrar en tres dosis divididas. Cada planta también debe recibir 20-25 kg de estiércol de corral una vez al año. En el momento de la fertilización, una cantidad suficiente de humedad es esencial en el suelo. Los fertilizantes deben mezclarse bien en los anillos o cubetas de riego mediante una ligera excavación o azadón. La aplicación de fertilizantes debe detenerse 6 meses antes de cosechar el cultivo.
Suministro de riego para plantas de papaya:
El programa de riego se fija en función del tipo de suelo y las condiciones climáticas de la región. El riego protector se proporciona en el primer año de siembra. Durante el segundo año, El riego se realiza a intervalos quincenales en invierno y a intervalos de 10 días en verano. Se sigue principalmente el sistema de riego por cuenca. En áreas con escasas precipitaciones, Se puede adoptar un sistema de riego por aspersión o por goteo.
Riego en el cultivo de papaya.
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Intercultivo en el cultivo de papaya:
La planta de papaya crece muy rápido y da fruto en un año, por lo tanto, los cultivos asociados no se suelen utilizar en las plantaciones de papaya. La papaya en sí se usa comúnmente como cultivo intercalado en huertos de árboles frutales. La papaya es una planta de raíces poco profundas, que nunca debe someterse a labranza profunda. Solo se requiere la eliminación de malezas cuando se desee. La papaya requiere un suministro constante de humedad para su crecimiento y producción continuos. pero no es posible en las colinas de esta región. Sin embargo, cuando existe peligro de lesiones por heladas, un suministro de humedad es útil.
Plagas de insectos y enfermedades de la papaya:
Las plagas de insectos más observadas son las moscas de la fruta ( Bactrocera cucurbitae ), ak saltamontes Poekilocerus pictus ), pulgones Aphis gossypii ), la araña roja Tetranychus cinnabarinus ), el barrenador del tallo Dasyses rugosellus ) y gorgojo gris ( Myllocerus viridans ). En todos los casos, las partes infectadas deben destruirse junto con la aplicación de aerosoles profilácticos de dimetoato (0.3%) o metildemetón (0.05%).
Las principales enfermedades reportadas son el mildiú polvoroso ( Oidium caricae ), la antracnosis Colletotrichum gloeosporioides ), amortiguación y pudrición del tallo. Se ha encontrado que la aplicación de azufre humectable (1 g./l.) Carbendazim / tiofanato metil (1 g./l.) Y Kavach / Mancozeb (2 g./l.) Es eficaz para controlar las enfermedades.
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Cosecha, Embalaje, Márketing, y almacenamiento de papaya:
Las frutas se clasifican en función de su peso, Talla, y color. Una buena cosecha puede fallar si la recolección de frutos no se realiza correctamente debido a la naturaleza perecedera de los frutos. Los frutos deben dejarse en el árbol hasta que maduren por completo. Generalmente, los frutos se cosechan cuando alcanzan su tamaño completo, verde claro con un matiz amarillo en el extremo apical. Al madurar, los frutos de ciertas variedades se vuelven amarillos pero algunos de ellos permanecen verdes. Cuando el látex deja de ser lechoso y se vuelve acuoso, los frutos se consideran aptos para la cosecha.
Mientras recogía los frutos de los árboles, Hay que tener cuidado de que no se rayen y no presenten imperfecciones. de lo contrario, Habrá un ataque de hongos y las frutas pueden comenzar a descomponerse durante la comercialización. Se debe realizar una clasificación adecuada antes del embalaje. La fruta debe empaquetarse adecuadamente para su envío al mercado.
Dado que las frutas de papaya son fácilmente perecederas, Se debe tener cuidado de envolver la fruta individual en papel y finalmente empacarla en cajas de madera rodeadas de material blando por todas partes y aserrín. especialmente en la parte inferior.
En el cultivo de papaya, la reducción de la temperatura o el tratamiento con retardantes reduce la duración de la maduración y aumenta la vida útil. El tratamiento poscosecha de frutas con nitrato de plata o cloruro de cobalto extiende la vida útil sin afectar la palatabilidad. Frutos de papaya, al cambiar de color, se puede almacenar a 7 ° C, que tendrá una maduración normal. La vida útil de la fruta también se prolonga almacenándola a 13 ° C con 1,0 a 1,5 por ciento de oxígeno o al 10% de CO. El encerado de la fruta y el almacenamiento a baja presión (LP) también ha logrado reducir la incidencia de enfermedades y aumentar el tiempo de conservación. vida papaya.
El rendimiento de la cosecha de papaya:
En el cultivo de papaya, un árbol con buen manejo produce de 25 a 40 frutos que pesan de 40 a 60 kg en los primeros 15 a 18 meses.
Papaya cosechada. Rendimiento aproximado del año (kg / ha) 1st150-2002nd200-2503rd75-100
Para los mercados locales, Se encontró una temperatura óptima de 20 ° C tanto para la maduración como para el almacenamiento satisfactorio durante dos semanas. Se sabe que el almacenamiento por debajo de 10 ° C causa lesiones por frío mayores en las papayas verdes maduras que en las maduras. Los síntomas de las lesiones por frío incluyen picaduras, coloración manchada, maduración desigual, escaldadura de la piel, y mayor susceptibilidad a la descomposición. Más de la mitad de las papayas maduras (al menos un 50% de amarillo) se pueden almacenar a 4-10 ° C sin desarrollar síntomas de lesiones por frío. La exposición de las papayas a temperaturas superiores a 30 ° C durante más de 10 días provoca lesiones por calor. Los síntomas incluyen maduración desigual, maduración con manchas, mal color, ablandamiento anormal, picaduras en la superficie y descomposición acelerada. Para las exportaciones de papaya, El tratamiento con agua caliente se administra sumergiendo los frutos durante 30 minutos a 42 ° C, seguido inmediatamente por un baño de 49 ° C durante 20 minutos. El enfriamiento rápido a 13 ° C después de los tratamientos térmicos minimiza el daño por calor. Se ha encontrado que el almacenamiento en atmósfera controlada (CA) (2% de O y 5-10% de CO) a 10 ° C es beneficioso para la maduración 2 2 retardada, retención de firmeza y evitar lesiones por frío. Transporte Para los mercados locales, las frutas se transportan en camiones, mientras que para los mercados distantes se debe enviar preferiblemente por ferrocarril. El transporte por ferrocarril es más rápido y económico.
Línea de fondo:
La producción de papaya en la India es muy rentable y se puede optar fácilmente por el cultivo comercial de papaya.
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