Cultivo de camarones (o) Técnicas de cultivo de camarones
El siguiente contenido detalla sobre métodos de cultivo de camarón y técnicas e ideas de cultivo de camarón. También hablamos de la alimentación de camarones, manejo de estanques, etc.
Cultivo de camarones. Introducción:
A través de los años, La acuicultura en la India ha evolucionado de una actividad de subsistencia y de traspatio a una empresa comercial y rentable impulsada por la tecnología. India ocupa ahora el segundo lugar en producción acuícola mundial junto a China.
El área estimada de agua salobre adecuada para emprender el cultivo de camarón en la India es de alrededor de 11,91 mil rupias ha repartidas en 10 estados y territorios de la unión a saber; Al oeste de Bengala, Orissa, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Pondicherry, Kerala, Karnataka, Ir a, Maharashtra, y Gujarat. De esto, solo alrededor de 1,2 lakhs ha se dedican al cultivo de camarón y, por lo tanto, existe mucho margen para que los empresarios se aventuren en este campo de actividad. La siguiente tabla muestra el potencial estatal y el nivel actual de desarrollo.
El éxito de la acuicultura comercial en India se atribuye a la disponibilidad de vastos recursos de aguas superficiales sin explotar, estandarización de muchos productos nuevos y técnicas asociadas de subsistemas de entrada y salida, una extensión de la tecnología y los conocimientos prácticos a los agricultores. Ahora vamos a sumergirnos en el cultivo real de camarones.
Tipo de suelo adecuado para el cultivo de camarones:
- El tipo de suelo es el más crítico en la selección del sitio, ya que los camarones pasarán la mayor parte del tiempo en el fondo del estanque durante el período de cultivo. Generalmente, Es preferible un suelo arcilloso o franco que contenga más del 90% de arcilla y un pH entre 6,5 y 8,5. Los sitios con suelo arenoso o limoso deben evitarse debido a su naturaleza porosa que puede conducir a la erosión. filtración de agua y fácil infiltración de desechos en el suelo. Antes de la construcción de estanques, Las muestras de suelo deben tomarse al azar de 5 a 10 puntos en la superficie y a 1 metro de profundidad y enviarse a un laboratorio para el análisis de la textura y el pH del suelo. Estos datos serán útiles durante la construcción y preparación del estanque.
- Los suelos de manglares o sulfatos ácidos no son adecuados para el cultivo de camarones en estanques debido a su alto contenido de materia orgánica y su naturaleza ácida que requieren una alta tasa de intercambio de agua y baja densidad de población. Un estanque construido sobre suelo de manglar también enfrentará problemas de acumulación de sulfuro de hidrógeno y amoniaco en el fondo del estanque. En las áreas de suelo de sulfato ácido, el suelo desarrollará una alta acidez cuando se seque y luego se inunde, lo que dificultará la estabilización del pH del agua del estanque y la inducción del crecimiento de plancton durante el período de cultivo.
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Diseño y construcción de estanques para cultivo de camarón:
En el cultivo de camarón, un estanque camaronero debe diseñarse de acuerdo con las características del sitio seleccionado y el sistema de cultivo. No hay un diseño único, pero el plan y el diseño óptimos y funcionales de la explotación agrícola deben basarse en las condiciones físicas y económicas imperantes en la localidad.
Estanque de camarones. Manejo de estanques para camarones:
Antes de que se pueda sembrar un estanque para una nueva cosecha, los desechos excesivos, que se acumulan en el estanque durante la cosecha anterior, deben ser removidos y acondicionados el suelo y el agua. El cultivo de camarones en un estanque preparado incorrectamente puede ocasionar dificultades en el manejo del estanque durante el período de cultivo. lo que podría resultar en una disminución de la capacidad de producción del estanque.
Siembra de camarones:
Las especies más adecuadas para el cultivo en la India son la gamba blanca de la India. Penaeus indicus y langostino tigre P. monodon . La densidad de población varía según el tipo de sistema adoptado y las especies seleccionadas para el cultivo. Según las directivas de la Corte Suprema, Solo el cultivo de camarón tradicional y tradicional mejorado puede realizarse dentro de la Zona de Regulación Costera (CRZ) con un rango de producción de 1 a 1,5 t / ha / cultivo con una densidad de población de 40, 000 a 60, 000 / ha / cultivo. Fuera de CRZ cultivo extensivo de camarón con un rango de producción de 2.5 a 3 t / ha / cultivo con una densidad de población de 1, 00, Se pueden permitir 000 / ha / cultivo.
Selección de semillas para el cultivo de camarones:
La selección de semillas de buena calidad para la siembra en un estanque es el primer paso importante del manejo del crecimiento del camarón. El agricultor debe asegurarse de obtener semillas saludables comprándolas en un criadero o criaderos confiables. Puede que no siempre sea posible obtener la semilla de camarón deseada debido a limitaciones de disponibilidad y cantidad.
Se deben tener en cuenta los siguientes parámetros al comprar semillas de camarón para la siembra.
(i) Tamaño
Semillas de PL 15-20, indicado por la aparición de 4-6 espinas en la tribuna, se recomiendan para almacenar en un estanque. El PL sano debe tener una relación músculo-intestino en el sexto segmento abdominal de aproximadamente 4:1 o el grosor del intestino debe ser aproximadamente el grosor del músculo. Prácticamente, Se pueden utilizar semillas del primer y segundo desove de reproductores de tamaño uniforme.
(ii) Morfología
Las postlarvas deben tener la apariencia normal de tronco, apéndices, y tribuna. El músculo abdominal debe estar limpio, sin decoloración ni erosión en ninguna parte del cuerpo, el intestino debe estar lleno de comida, y el músculo debe llenar el caparazón.
(iii) Color
Se deben utilizar postlarvas con presencia de células pigmentarias en los urópodos ya que esto indica la etapa de desarrollo. PL que tendrá altas tasas de supervivencia y crecimiento será de color gris claro, de color marrón a marrón oscuro y negro. Los signos de coloración roja o rosa normalmente están relacionados con el estrés.
(iv) Comportamiento
La semilla sana nada recta, responder rápidamente a los estímulos externos, como un grifo en el costado del lavabo, nadar activamente contra la corriente cuando se agita el agua, y se aferran a los lados en lugar de agregarse o ser arrastrados hacia el centro del contenedor cuando la corriente ha disminuido.
(v) Ensuciamiento externo
Las semillas deben estar libres de parásitos externos, bacterias y otros organismos incrustantes. La presencia de estos organismos indica condiciones insalubres, lo que afectará el crecimiento y la supervivencia de la PL. Se recomienda que antes de comprar, el agricultor debe visitar el criadero para verificar la semilla una o dos veces, ya sea temprano en la mañana o al final de la tarde, especialmente un día antes de la media. Sin embargo, Se pueden utilizar semillas sanas con algunas incrustaciones cuando los animales estén en buenas condiciones después del tratamiento.
(vi) Libre de patógenos
Se debe verificar la presencia de cuerpos de oclusión viral en la semilla. Las semillas con un gran número de oclusiones indican condiciones de estrés y no serán tan vigorosas en el estanque.
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Densidad de almacenamiento:
Cuando una granja está lista para operar, La densidad de población óptima de PL en un estanque debe determinarse de acuerdo con la capacidad de producción de la granja y el sistema de cultivo. que incluyen la calidad del suelo y del agua, Disponibilidad de comida, variaciones estacionales, producción objetivo, y la experiencia de los agricultores. Se recomienda que los agricultores comiencen un nuevo cultivo con una baja densidad de población para acceder a la capacidad de producción del estanque. Si la producción tiene éxito, entonces se podría aumentar la densidad de población para cultivos posteriores. Debe evitarse el exceso de existencias, ya que puede provocar problemas de gestión y la pérdida de toda la producción.
La densidad de población entre 10-20 PL / m2 se practica generalmente en un cultivo semi-intensivo. En cultivo intensivo, un estanque bien gestionado con agua de buena calidad constante puede almacenar hasta 25-30 PL / m2 a 1,2 m de profundidad de agua y hasta 40-50 PL / m2 a 1,5 m de profundidad de agua o más. Sin embargo, Debe enfatizarse que los cultivos intensivos involucran altas densidades y solo pueden mantenerse en fincas bien administradas con un agricultor experimentado.
Manejo de la alimentación de camarones:
- El costo del alimento constituye una parte importante del costo de producción y representa del 50% al 70% del costo variable total. El uso de piensos mejorará la producción de camarón y aumentará las ganancias. La disponibilidad de nutrientes de los piensos depende del tipo y la calidad de la materia prima utilizada, la formulación, el procesamiento de alimentos, condiciones de almacenamiento de alimentos, y el manejo de la alimentación. Por lo tanto, Las prácticas de alimentación y alimentación para el cultivo de camarón semi-intensivo o intensivo requieren una comprensión básica de la nutrición y los requisitos de alimentación.
- Las dietas de camarón pueden ser complementarias o completas. En un sistema extenso, los camarones necesitan una dieta completa. Aunque los alimentos naturales tienen buenos valores de conversión, son difíciles de adquirir en grandes cantidades y mantener un suministro continuo. En la actualidad, la mayoría de las granjas acuícolas dependen de piensos importados con una tasa de conversión de alimentos (FCR) de 1:1,5 - 1,8. La alimentación se puede realizar mediante el uso de dispensadores de alimento automáticos, o difundiendo por todo el estanque. Si se emplean bandejas de alimentación en zonas seleccionadas del estanque, se puede reducir el desperdicio de alimento.
Requerimientos de nutrientes para camarones:
Los camarones requieren aproximadamente 40 nutrientes esenciales. Estos nutrientes se proporcionan en diversas cantidades mediante alimentos naturales y alimentos complementarios. Aunque los principios nutricionales son similares para todos los animales, la calidad y cantidad de los nutrientes necesarios varían de una especie a otra. Los niveles recomendados de nutrientes y componentes dietéticos para el camarón tigre negro se enumeran en la siguiente tabla.
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Gestión de la calidad del agua:
Las condiciones del agua en el estanque de cría se deterioran a lo largo del ciclo de producción debido a los alimentos no consumidos, excreción animal, etc. Generalmente, los criadores de camarones utilizan oxígeno disuelto (OD), pH amoníaco, acuarela, y el olor del agua como indicadores para juzgar la calidad del agua del estanque.
Estos parámetros se observan regularmente mediante el uso de equipos científicos o la experiencia del agricultor para controlarlos dentro del rango óptimo.
Cosecha y manipulación de camarones:
Cultivo de camarón tigre. - Se puede lograr una cosecha exitosa si los camarones se pueden cosechar en buenas condiciones en un período corto de tiempo. La técnica de recolección no debe dañar ni contaminar excesivamente el camarón con desperdicios. La cosecha rápida reducirá el riesgo de contaminación bacteriana y los camarones aún estarán frescos cuando lleguen al procesador.
- La recolección completa se puede llevar a cabo drenando el agua del estanque a través de una red de bolsas y recolectando a mano. El período de cultivo promedio requerido es de alrededor de 120-150 días durante los cuales los langostinos crecerán hasta un tamaño de 20-30 g (dependiendo de la especie). Es posible obtener dos cosechas en un año. Los camarones recolectados se pueden mantener entre capas de hielo triturado antes de transportar el envío al mercado.
Métodos de recolección de camarones:
En las granjas se practican generalmente dos métodos de recolección. Éstos son drenando el estanque y atrapando los camarones en una red de bolsa o atrapando los camarones dentro del estanque.
- Para el primer método de recolección, Los estanques y salidas deben estar diseñados apropiadamente y poder drenar completamente el estanque dentro de 4-6 horas. Se debe poder fijar una red de bolsas a la salida para recoger los camarones que son transportados por el agua enharinada. El mejor momento para cosechar es temprano en la mañana y debe completarse antes de media mañana. En estanques que solo se pueden drenar durante la marea baja, la cosecha debe realizarse siempre que sea posible. Los camarones deben sacarse regularmente de la bolsa de recolección en pequeñas cantidades para evitar daños.
- Al pescar camarones dentro del estanque, Se puede utilizar una red eléctrica pequeña o una red de cerco grande. El nivel del agua del estanque debe reducirse a 0,5-0,75 m de profundidad y los trabajadores deberán entrar en el estanque para usar redes. Este método es menos ventajoso, el fondo del estanque se verá afectado, causando así la contaminación del camarón. También es más lento y puede tardar más en completarse.
Con cualquier método, es necesario recoger a mano los camarones restantes en el estanque, después de que se drene el estanque. Los camarones recolectados se pueden matar rápidamente dándoles un choque de temperatura (sumergirlos en agua helada) para evitar daños y mejorar el almacenamiento.
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Camarones Cosechados. Momento de la cosecha y la venta:
- El momento de la recolección del camarón depende de la condición del camarón en el estanque y también del precio de mercado. Los camarones se muestrean con una red de pesca de diferentes áreas del estanque para determinar su peso corporal promedio y su condición general. La proporción de camarones de caparazón blando no debe ser superior al 5% en el momento de la cosecha. Esta proporción podría obtenerse programando la cosecha a medio camino entre dos mudas.
- El momento de la muda está indicado por la presencia de exuvias en el estanque. Por ejemplo, si el peso corporal promedio de los camarones es de 30 g, luego, la cosecha debe planificarse para 7-8 días después de que se observan las exuvias, ya que el siguiente ciclo de muda se puede observar después de 14-16 días. Los camarones recolectados deben congelarse y transportarse a almacenamiento en frío o plantas de procesamiento en menos de 10 horas.
Enfermedades Prevención, y tratamiento de camarones:
Los camarones cultivados padecen diversas enfermedades debido a causas infecciosas y no infecciosas. Las enfermedades infecciosas son causadas por virus, bacterias hongos y ciertos parásitos. El tratamiento no se puede llevar a cabo de manera eficaz cuando las enfermedades del camarón ocurren en un estanque. La mejor manera de deshacerse de las enfermedades es practicando una buena gestión o prevención de la explotación. A este respecto, la información sobre diversos tipos de enfermedades y sus procedimientos de prevención es útil.
Control de calidad y comercialización de camarón:
El control de calidad juega un papel importante en las ganancias y el marketing. Es muy importante asegurarse de que el producto final sea saludable.
Eso es todo sobre el cultivo de camarones y las prácticas culturales. ¡Sigue desarrollando la acuicultura !.
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