Cultivo de cúrcuma / Guía de cultivo de cúrcuma:
Hoy dia, Analicemos hoy las técnicas de cultivo de la cúrcuma y los métodos de plantación de la cúrcuma. El cultivo de cúrcuma en la India se está volviendo muy popular debido al hecho de que tiene muchos beneficios y usos. Aparte de esto, tiene demanda en los mercados locales e internacionales. Puedes cultivar cúrcuma en macetas, contenedores, patios traseros en el jardín de su casa.
Cultivo de cúrcuma. Plantación de cúrcuma:
Los rizomas madre enteros o divididos se utilizan para la siembra y se deben seleccionar rizomas sanos y libres de enfermedades bien desarrollados. Los pequeños hoyos se hacen con una azada manual en los lechos en hileras con un espaciado de 25 cm x 30 cm y se cubren con tierra o estiércol de ganado en polvo seco. El espaciamiento óptimo en surcos y crestas es entre 45-60 cm entre hileras y 25 cm entre plantas. Una tasa de semillas de 2, Se requieren 500 kg de rizomas para plantar una hectárea de cúrcuma.
Condiciones agroclimáticas para el cultivo de cúrcuma:
La cúrcuma es una hierba tropical y se cultiva tanto en los trópicos como en los subtrópicos. Crecerá exuberantemente a la sombra, si no demasiado denso, pero produce rizomas mejores y más grandes en campo abierto expuesto al sol. La cúrcuma requiere una condición climática húmeda.
Suelo adecuado para la plantación de cúrcuma:
Los suelos para el cultivo de la cúrcuma deben ser ricos y friables. Los suelos con un contenido de arena un poco más alto (margas y margas arenosas) son muy adecuados. Se cultiva en diferentes tipos de suelos desde el negro claro, franco arenoso, y suelos rojos a francos arcillosos. Crece en negro claro marga cenicienta, y suelos rojos a francos rígidos en áreas de secano.
Preparación de la tierra para la producción de cúrcuma:
En el cultivo de cúrcuma, mientras prepara la tierra, Pueden adoptarse operaciones de labranza mínima. Camas de 15 cm de altura, 1 m de ancho, y se puede preparar una longitud conveniente para dar al menos 50 cm de separación entre lechos. En el caso del cultivo de regadío, Se preparan crestas y surcos y los rizomas se plantan en pozos poco profundos en la parte superior de las crestas. El espaciado generalmente adoptado es de 45 a 60 cm entre las crestas y de 15 a 20 cm entre las plantas. La solarización de las camas es beneficiosa para controlar la multiplicación de organismos causantes de plagas y enfermedades. Las láminas de polietileno utilizadas para la solarización del suelo deben guardarse de forma segura una vez finalizado el trabajo.
La mejor época de plantación de cúrcuma:
La temporada de siembra varía según el área de cultivo y la variedad. La siembra se realiza durante mayo-junio o julio-agosto en diferentes extensiones. La cúrcuma se puede rotar con cultivos como el mijo dedo, Arroz y Caña de Azúcar. Rara vez se cultiva en un rodal puro, pero generalmente se cultiva mezclado con cultivos como Castor, Maíz, y mijo dedo, Cebollas, Berenjena y tomates.
Cultivando la planta en maceta. Material de plantación del cultivo de cúrcuma:
En el cultivo de cúrcuma, Los rizomas de semillas cuidadosamente conservados libres de plagas y enfermedades que se recolectan de granjas cultivadas orgánicamente deben usarse para plantar. Sin embargo, para empezar, El material de semilla de variedades locales de alto rendimiento puede usarse en ausencia de semillas producidas orgánicamente. Para sembrar, se utilizan tanto los rizomas de la madre como los dedos. Los dedos se cortan en trozos de 4 a 5 cm de largo, y los rizomas madre se plantan como tales o se dividen en dos; cada uno con al menos un botón de sonido. La semilla a veces brota bajo paja húmeda antes de sembrar.
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Requisito de riego del cultivo de cúrcuma:
Para la cúrcuma, el número de riegos dependerá del suelo y las condiciones climáticas. Dependiendo de los suelos y las precipitaciones se dan de 15 a 25 riegos en suelos medio pesados y en el caso de suelos rojos de textura ligera se necesitan entre 35 y 40 riegos.
Rotación de cultivos para la producción de cúrcuma:
La cúrcuma se cultiva en rotación con caña de azúcar, chile, cebolla, ajo, ñame de pie de elefante, verduras, pulsos, trigo, ragi, y maiz. Se cultiva como un cultivo subsidiario del jengibre en algunas áreas y en otras áreas con chile y vegetales de crecimiento rápido.
Requisitos de fertilización y abonos para cultivos de cúrcuma:
Sobre todo para una buena cosecha y el máximo rendimiento, los agricultores utilizan fertilizantes naturales, estiércol de animal, y evite el uso de productos químicos u otros pesticidas dañinos. La cúrcuma necesita abono pesado. La aplicación de estiércol de vaca bien podrido o compost de la propia granja a 2-3 toneladas / acre se puede administrar como dosis basal mientras se siembran rizomas en los pozos. Además, también es deseable la aplicación de torta de neem a 0,8 toneladas / acre.
Cuidado, Control de plagas y enfermedades de las plantas de cúrcuma:
- Si se nota la incidencia del barrenador de los brotes, tales brotes pueden cortarse y cortarse y destruirse las larvas. Si es necesario, se puede pulverizar aceite de neem al 0,5% a intervalos quincenales.
- No se nota ninguna enfermedad importante en la cúrcuma. La mancha foliar y la mancha foliar se pueden controlar mediante el uso restringido de la mezcla de Burdeos al 1%. La aplicación de Trichoderma en el momento de la siembra puede comprobar la incidencia de la pudrición del rizoma.
Técnicas de recolección de cúrcuma:
Raíces cosechadas.
Generalmente, la recolección se extiende de enero a marzo-abril. Las variedades tempranas maduran en 7-8 meses y las variedades medianas en 8-9 meses. El cultivo está listo para la cosecha cuando las hojas se vuelven amarillas y comienzan a secarse. En el momento de la madurez, las hojas se cortan pegadas al suelo, se ara la tierra y se recogen los rizomas mediante la recolección manual o se levantan cuidadosamente las matas con una pala. Los rizomas recogidos se recogen y se limpian. Los rizomas de la madre y de los dedos se separan antes de curar.
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La recolección se realiza de forma manual o mecánica.
Curación, Hervir y secar los dedos de cúrcuma:
Dedo de cúrcuma hirviendo.
El curado implica hervir los rizomas frescos en agua y secarlos al sol. El objetivo de la ebullición es destruir la viabilidad de los rizomas frescos y evitar el olor crudo. para reducir el tiempo de secado, para gelatinizar el almidón para endurecer los rizomas y dar un producto de color más uniforme y una distribución uniforme del color en el rizoma. En los métodos tradicionales, los rizomas limpios se hierven en cobre o hierro galvanizado o vasijas de barro, con agua suficiente para remojarlos. El proceso de ebullición debe hacerse a fuego lento hasta que se ablanden. La ebullición se detiene cuando sale espuma y aparecen vapores blancos que emiten un olor típico cuando se cocina correctamente. los rizomas serían suaves y cederían al presionarlos entre los dedos. La ebullición dura de 45 a 60 minutos cuando los rizomas están blandos. La cocción excesiva estropea el color del producto final, mientras que la cocción insuficiente hace que el producto seco se vuelva quebradizo.
Secado de cúrcuma.
La cocción de la cúrcuma debe realizarse dentro de los dos o tres días posteriores a la cosecha. Los rizomas madre y los dedos generalmente se curan por separado. Los dedos cocidos se secan al sol extendiendo capas de 5 a 7 cm de espesor sobre una estera de bambú o piso de secado. No es deseable una capa más fina, ya que el color del producto seco puede verse afectado negativamente. Los rizomas pueden tardar de 10 a 15 días en secarse por completo. El rendimiento del producto seco varía del 20 al 30 por ciento según la variedad y el lugar donde se cultiva el cultivo.
Conservación de la semilla de cúrcuma:
Los rizomas para semillas generalmente se amontonan bajo la sombra de los árboles o en cobertizos bien ventilados y se cubren con hojas de cúrcuma. Algunas veces, el montón se enyesa con tierra mezclada con estiércol de vaca. Los rizomas de las semillas también se pueden almacenar en pozos con aserrín. Los hoyos se pueden cubrir con tablones de madera con uno o dos orificios para la aireación.
El rendimiento de la cúrcuma:
Listo para comercializar la cúrcuma.
El rendimiento de la cosecha pura varía de 8, 000 a 10, 000 kg por acre. En condiciones excepcionalmente favorables, verbigracia. abono abundante y riego copioso puede llegar a 12, 000 kg por acre.
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