La agricultura urbana promete convertir a los habitantes de las ciudades en aficionados o incluso en agricultores profesionales al introducir el concepto de que se pueden cultivar alimentos y verduras en las zonas urbanas. ¡Este es un desarrollo feliz para aquellos de nosotros que vivimos en grandes ciudades pero aún anhelamos elementos de un estilo de vida más rural o simplemente queremos cultivar nuestras propias hierbas!
Cultivar plantas e incluso criar animales dentro y alrededor de las ciudades, también conocida como agricultura urbana, se está volviendo cada vez más popular tanto que ahora se está convirtiendo en una parte integral del sistema urbano.
¿Qué es la agricultura urbana y qué beneficios conlleva?
La agricultura urbana es una forma de agricultura que se integra en el sistema económico y ecológico urbano, ya que proporciona alimentos frescos, oportunidades de empleo, otro uso de los residuos urbanos, al mismo tiempo que ayuda a "ecologizar" una ciudad mediante la creación de espacios verdes y el fortalecimiento de su resiliencia al cambio climático.
La agricultura urbana también cubre una amplia gama de actividades, del cultivo de diferentes tipos de cultivos como cereales, verduras, setas y frutas, y cría de animales como aves y peces, al cultivo de productos no alimentarios como hierbas aromáticas y medicinales o plantas ornamentales.
Muy frecuentemente las parcelas de tierra, particularmente en entornos periurbanos, combinan la gestión de cultivos con la de árboles que producen frutos o se utilizan como leña.
Los beneficios de la agricultura urbana son múltiples, pero lo que parece hacer que la agricultura urbana sea tan atractiva para tantas personas diferentes es su versatilidad. el uso innovador del espacio, la satisfacción personal de ver hermosos puntos verdes en un entorno urbano gris, el espíritu de comunidad que a menudo se ve involucrado para que estos proyectos despeguen, así como la satisfacción de haber creado algo desde cero.
Entre las razones por las que las personas apoyan la agricultura urbana y están interesadas en convertir los espacios para dejar espacio para el crecimiento, se encuentran los beneficios directos para nuestra salud a través de la nutrición y el alivio del estrés al estar rodeados de vegetación. ayudar en la restauración de centros urbanos empobrecidos, así como mejorar la calidad del aire.
Hay una dimensión social adicional en el sentido de que los estudios informan de una disminución en las tasas de criminalidad en las áreas donde se practica la agricultura urbana, mientras que cultivar una relación con la tierra ayuda a desarrollar un cierto respeto por la tierra.
La iniciativa de Sharing Backyards ofrece una solución, ya que une a las personas que carecen de un jardín pero quieren cultivar sus propios alimentos con aquellos que tienen uno pero no lo utilizan.
La tecnología de la plataforma que une a las personas está disponible de forma gratuita, por lo que la iniciativa se ha implementado en todo Canadá. los Estados Unidos, y Nueva Zelanda. Qué es más, Sharing Backyards ofrece apoyo e intercambio de información para ayudar a las personas a iniciar y mantener un jardín comunitario [2].
Sky greens (Singapur)
Singapur cultiva alrededor del siete por ciento de sus propias verduras, un porcentaje bastante bajo incluso para un país pequeño. Por lo tanto, la idea detrás de Sky Greens era encontrar una forma eficiente de cultivar alimentos locales.
De hecho, cuando se lanzó por primera vez, Sky Greens era la primera granja vertical urbana hidráulica de bajo carbono impulsada por agua del mundo que requería menos consumo de energía y menos tierra en comparación con la agricultura tradicional.
Basado en un invernadero, Sky Greens tiene un sistema vertical de tres pisos de altura para cultivar alimentos, lo que significa que puede producir de cinco a diez veces más alimentos por unidad de área en comparación con las granjas convencionales.
Qué es más, causa de la tecnología baja en carbono de su operación, las lechugas y las coles se pueden cultivar durante todo el año utilizando menos energía y agua [2].
Raíces urbanas (Glasgow, REINO UNIDO)
Los proyectos comunitarios también son una forma de impulsar la agricultura urbana en diferentes ciudades. En el caso de Glasgow, una ciudad altamente industrializada en el pasado, Raíces urbanas se compone de tres huertos comunitarios donde una amplia gama de productos como ensaladas, guisantes, frijoles, zanahorias, chirivías patatas, col rizada, brócoli y repollo.
Esto es particularmente importante para la ciudad, ya que las áreas anteriormente industrializadas ahora están vacías. Tener huertos comunitarios significa que esta tierra puede tener un nuevo propósito. Más de 40 voluntarios ayudan a cultivar los productos y cada uno puede llevarse una bolsa de verduras gratis; el resto se vende localmente.
El proyecto ha sido un gran éxito, tanto así, que ahora han adquirido un colmenar y pronto estarán haciendo su propia miel [3].
GrowUp urban farm (Londres, REINO UNIDO)
La mayoría de la gente no pensaría que se puede combinar la acuicultura con la agricultura, especialmente en un entorno urbano. Pero este mito ha sido completamente disipado por el trabajo de la empresa de acuaponía GrowUp Urban Farms, con sede en Londres. que produce pescado, ensaladas y hierbas en espacios urbanos no utilizados.
Ubicado en un almacén industrial en el este de Londres, este innovador negocio de agricultura urbana combinó los principios de la hidroponía y la acuicultura en un sistema de circuito cerrado.
El agua se bombea a los tanques de peces junto con la comida para peces y luego estas aguas residuales ricas en nutrientes de los tanques de peces se alimentan directamente a las raíces de las plantas, ayudándolas a crecer. Luego, las plantas purifican el agua que luego se puede enviar de regreso a la pecera para que el circuito pueda comenzar de nuevo.
Este es un sistema de bajo consumo de energía y agua que es bueno para el medio ambiente pero que promete producir altos rendimientos. La producción anual se estima en 20 toneladas de verduras y hierbas (suficiente para 200, 000 bolsas de ensalada) y 4 toneladas de tilapia [4].
La respuesta a estos problemas puede residir en cultivar algunos de sus propios vegetales en interiores. Si bien es posible que cultivar verduras en el interior no sea lo primero en lo que piense cuando se trata de cultivar sus propios alimentos, en realidad, es más fácil de lo que piensas.
¡Siga leyendo para conocer algunos consejos geniales sobre cómo puede cultivar sus propias verduras en interiores!
5 consejos sobre cómo cultivar sus verduras favoritas en interiores
- Elija plantas que sean apropiadas para las condiciones de interior
Verduras de hoja como lechuga, Espinacas, y la col rizada crece bien por dentro, puede tomar sombra parcial, y puede hacerlo bien en contenedores. Muchas hierbas como el orégano, perejil, y la albahaca también son bastante resistentes y no requieren mucho cuidado. Algunos más pequeños variedades de rábanos de rápido crecimiento, y las variedades más pequeñas de pimientos y tomates son ideales para cultivar en contenedores y se pueden adaptar para cultivar en interiores.
Si bien algunas plantas vegetales como las verduras de hoja verde pueden funcionar bien en las condiciones de sombra parcial de su hogar, otros, como los tomates y los pimientos, requieren más luz directa que la que pueden proporcionar muchos entornos de ventanas.
Las plantas de vegetales y hierbas requieren de 6 a 8 horas de "luz solar, ”Por lo que puede ser necesario utilizar luces de crecimiento para garantizar que estas plantas reciban suficiente luz todos los días para un crecimiento óptimo. Asegúrese de revisar los paquetes de semillas o las instrucciones de cultivo de sus plantas vegetales para determinar sus condiciones óptimas de crecimiento.
Tenga cuidado si tiene ventanas con corrientes de aire, ya que esto puede generar demasiado estrés para las plantas cálidas como los tomates y los pimientos, especialmente cuando el clima es muy frío afuera. Una ventana orientada al sur suele ser el mejor lugar para cultivar plantas con la mayor cantidad de luz solar.
Las macetas y otros recipientes deben proporcionar suficiente espacio para cuando sus plantas de hortalizas estén completamente desarrolladas y para un drenaje suficiente para evitar que la tierra se llene de agua y pudra las raíces. Las cestas colgantes se pueden usar para algunas plantas vegetales como tomates frente a ventanas que tienen mucha luz. Es posible que algunas plantas de hortalizas necesiten una estaca o un enrejado para proporcionarles un soporte adecuado a medida que crecen verticalmente.
- Considere cultivar plantas aptas para interiores durante todo el año
Algunas plantas son especialmente adecuadas para crecer en interiores y no requieren mucho espacio. Los microgreens y los brotes se pueden cultivar fácilmente en el alféizar de una ventana y brindan muchos beneficios nutricionales. Las hierbas son especialmente fáciles de cultivar en interiores en contenedores, y algunas variedades de hierbas incluso permiten cultivar varias plantas juntas en la misma maceta, maximizando su espacio de cultivo interior.
Muchas especies de hongos se cultivan fácilmente en interiores, y brindan una gran cantidad de beneficios culinarios y para la salud. Los kits de cultivo de hongos orgánicos en interiores para el hogar ahora se pueden comprar fácilmente en línea, y para aquellos que deseen aprender y cultivar sus propios hongos culinarios y medicinales en interiores utilizando micelio de hongos, hay muchas empresas y cursos que ofrecen estos recursos.
Las plantas de hortalizas de interior deben regarse como lo haría con cualquier planta de hortalizas en un jardín al aire libre al aire libre, mantener el suelo húmedo, pero no demasiado mojado. Tenga en cuenta que el aire interior puede ser más seco durante el invierno en climas templados debido a los sistemas de calefacción domésticos.
Las plantas que se cultivan en el interior crecerán a un ritmo más lento que las plantas al aire libre, y por lo tanto requieren menos fertilización. Agregar abono a su suelo siempre es una excelente manera de brindar una excelente nutrición a sus plantas cuando se necesita periódicamente.
Variedades de plantas vegetales sugeridas para el cultivo en interiores (¡pero solo un lugar para comenzar!)
Tomates :Se pueden cultivar muchas variedades en el interior, especialmente en cestas colgantes, incluso "Cientos y miles" , "Muskoka" , y "Perla del jardín" , que crecen bien en cestas colgantes.
Rábanos :Las siguientes variedades pueden crecer bien en casi cualquier contenedor: "Globo escarlata temprano" , "Cherry Belle" , y "Belleza rosada" crecen bien en interiores y crecen rápidamente.
Frijoles :Frijoles en funcionamiento, tal como "Frijoles franceses enanos" , crece muy bien en interior. Deberá proporcionar un pequeño enrejado para que se suban a una ventana a medida que crecen.
Sin duda, la agricultura urbana ha vuelto y puede ofrecer numerosos beneficios a quienes viven en áreas urbanas. Este es un espacio a tener en cuenta, ya que más entusiastas de la agricultura urbana ponen a prueba sus habilidades cultivando sus propios alimentos y expandiendo sus empresas agrícolas. Después de todo, ¿Quién no disfruta con la idea de cosechar los frutos de su propio trabajo?
