Te traemos todo lo que necesitas saber sobre cómo iniciar la Agricultura Urbana en las ciudades o sus alrededores.
Puedes comenzar urbano agricultura en casi todas partes. Incluso puede ser en tu propio apartamento. Si desea saber más al respecto, continúe leyendo este texto y encontrará información al respecto.
Pocas palabras sobre Agricultura Urbana
La agricultura urbana o la agricultura o la jardinería se pueden definir brevemente como el cultivo de plantas y el cultivo de animales en las ciudades y sus alrededores. La característica más llamativa de la agricultura urbana, que la distingue de la agricultura rural, es que está integrada en el sistema económico y ecológico urbano:la agricultura urbana está integrada e interactúa con el ecosistema urbano.
Dichos vínculos incluyen el uso de residentes urbanos como trabajadores, el uso de recursos urbanos típicos (como desechos orgánicos como compost y aguas residuales urbanas para riego), vínculos directos con consumidores urbanos, impactos directos en la ecología urbana, ser parte del sistema alimentario urbano. , compitiendo por el suelo con otras funciones urbanas, influidos por políticas y planes urbanísticos, etc.
La agricultura urbana no es una reliquia del pasado que se desvanecerá (la agricultura urbana crece a medida que crece la ciudad) ni es traída a la ciudad por inmigrantes rurales que eventualmente perderán sus hábitos rurales. Es una parte integral del sistema urbano.
¿Necesito mucho espacio?
No, realmente no necesitas tanto espacio (si quieres trabajar muy pequeño). Puede salirse con la suya solo con su apartamento o su jardín trasero. También hay granjas de la ciudad, que podrían clasificarse como parcelas agrícolas en áreas urbanas, y utilizan a personas de la ciudad para trabajar con animales y plantas para la alimentación.
Las granjas urbanas suelen ser jardines comunitarios que tienen como objetivo mejorar las relaciones comunitarias y ofrecer conciencia sobre la agricultura, la ganadería y la jardinería a las personas que viven en áreas urbanas. En muchas ciudades del mundo, las granjas urbanas son una fuente importante de alimentos.
Las granjas urbanas tienen diferentes tamaños, desde pequeñas granjas que puedes cultivar fácilmente en tu jardín, hasta grandes granjas que necesitan mucho espacio. Los agricultores urbanos producen cantidades considerables de alimentos para los consumidores urbanos. La estimación global (datos de 1993) es que el 15-20% de los alimentos del mundo se producen en áreas urbanas
La agricultura urbana complementa en gran medida a la agricultura rural y aumenta la eficiencia del sistema alimentario nacional al proporcionar productos que la agricultura rural no puede suministrar fácilmente (por ejemplo, productos perecederos, productos que requieren una entrega rápida después de la cosecha), que pueden sustituir los alimentos importados y liberar tierras rurales para la producción de bienes para la exportación.
Lo bueno de la agricultura urbana o la jardinería es que no es necesario ser una gran corporación para trabajarla. Puede ser tu hobby, puedes trabajar solo para ti y tu familia, así puedes tener alimentos de buena calidad. O bien, puede venderlo a cocinas locales, mercados de alimentos, dárselo a albergues o muchas, muchas cosas más.
A medida que las personas saben más sobre alimentos, buscan saber dónde y cómo se hizo ese alimento, si es orgánico, qué es y cómo se trata después de la cosecha, y cómo se mueve y se almacena de un lugar a otro. Las granjas urbanas pueden ser la mejor opción para una alimentación saludable.
Cuando decimos granjas urbanas, la mayoría de la gente piensa dentro de la ciudad, pero ese no tiene por qué ser el caso. Puede ser en los perímetros cercanos de las ciudades. No hay una caracterización única de qué y dónde tienen que estar. Pueden estar en un patio trasero, en los techos o en cualquier área donde tenga espacio libre dentro o cerca de la ciudad. Cada granja agrícola urbana es diferente, al igual que las granjas rurales normales.
Beneficios de la Agricultura Urbana
Cultivar sus alimentos le ahorra gastos domésticos en alimentos; las personas pobres de los países pobres generalmente gastan una parte significativa de sus ingresos (50-70%) en alimentos. Cultivar verduras relativamente caras ahorra dinero, además de intercambiar productos. Las ventas de productos (frescos o procesados) traen en efectivo.
Además de los beneficios económicos para los agricultores urbanos, la agricultura urbana fomenta el desarrollo de microempresas relacionadas:la producción de insumos agrícolas necesarios y el procesamiento, empaque y comercialización de productos. Las actividades o servicios prestados por estas empresas pueden deberse, en todo o en parte, a la agricultura urbana. Otros servicios también pueden ser proporcionados por familias y grupos independientes (p. ej., servicios de salud animal, contabilidad y transporte).
La transformación de los productos alimenticios puede involucrar la elaboración de yogur de leche o asado de plantaciones, pollo o huevos, etc. Esto puede hacerse a nivel doméstico, venderse en la puerta de la finca o en una tienda de abarrotes o mercados locales, y unidades más grandes para la venta en supermercados o incluso para exportación.
Es necesario prestar especial atención a fortalecer los vínculos entre los diferentes tipos de empresas en conglomerados o cadenas. El municipio y las organizaciones sectoriales pueden jugar un papel crucial para estimular el desarrollo de microempresas relacionadas con la agricultura urbana.
En ciudades más desarrolladas, la agricultura urbana puede emprenderse por la relajación física y/o psicológica que proporciona, más que por la producción de alimentos per se. Además, las granjas urbanas y suburbanas pueden desempeñar un papel importante proporcionando oportunidades recreativas a los ciudadanos (rutas recreativas, compra de alimentos en la granja, visitas a instalaciones) o funciones educativas (poniendo a los jóvenes en contacto con animales, enseñando sobre ecología, etc.).
La agricultura urbana y la silvicultura urbana contribuyen a la reducción del riesgo de desastres y la adaptación al cambio climático al reducir la escorrentía, mantener las llanuras aluviales libres de construcciones, reducir la temperatura urbana, capturar el polvo y el CO2, mientras que el cultivo de alimentos frescos cerca de los consumidores reduce el consumo de energía en el transporte mediante la refrigeración, procesamiento y envasado, mientras que la reutilización productiva de los desechos orgánicos urbanos y las aguas residuales (y los nutrientes que contienen) reduce las emisiones de metano de los vertederos y el uso de energía en la producción de fertilizantes.
Es muy necesario aumentar el acceso al crédito y la financiación para los agricultores urbanos (con un enfoque en los agricultores pobres que no tienen los recursos).
Los municipios pueden estimular (por ejemplo, mediante la creación de un fondo de garantía) las instituciones crediticias existentes para establecer esquemas de crédito especiales para productores urbanos o permitir que los productores urbanos participen en esquemas de crédito existentes para el sector informal.
En Brasilia FD (Brasil), el programa PROVE entregó una garantía no monetaria a las asociaciones de productores de la ciudad en la forma de una “Agroindustria Móvil” (estructuras metálicas montadas en camiones). Debido a que estos marcos son móviles y duraderos, pueden usarse como garantía para un préstamo comercial.
La inclusión de la agricultura urbana en el presupuesto municipal también es un componente esencial para promover las actividades de agricultura urbana. En muchas ciudades, el Concejo Municipal asigna recursos para respaldar su política y programa de agricultura urbana (desarrollo de infraestructura, capacitación, soporte de marketing, kits de puesta en marcha, etc.).
La agricultura urbana excelente está estrechamente relacionada con su contribución al desarrollo de una ciudad sostenible y resiliente que sea socialmente inclusiva, segura para los alimentos, productiva y ecológica.
¿Puedo ganar dinero con la agricultura urbana?
Según la encuesta del British Food Journal (que analizó a 370 agricultores urbanos de EE. UU.), la granja urbana promedio registra ventas de poco menos de $54,000 al año. Que, desafortunadamente para algunos, no es tanto. Pero, la investigación también dice que las diferencias en la agricultura urbana son enormes, por ejemplo, la granja en la azotea ganará una cantidad muy pequeña, mientras que las operaciones hidropónicas ganarán cantidades enormes, por lo que esta cantidad ($54,000 al año) varía mucho.
Además, no lo olvide, para muchos agricultores urbanos es solo un trabajo secundario o un pasatiempo, por lo que puede ser un ingreso adicional bastante sólido, y también, obtiene alimentos saludables para usted y su familia.
En conclusión, le sugiero que se dedique a la agricultura urbana solo si eso es algo que ama, o cree que podría amar, y no por el dinero, eso es solo una ventaja. Mire el video a continuación para ver qué tan bien puede verse.
