Cómo empezar a crecer con el método Kratky

El nuevo agricultor:el tratamiento de la parálisis de decisiones

Los agricultores nuevos y aspirantes tienen mucho que considerar al dar el salto a una empresa agrícola comercial. Antes de que puedan empezar a crecer, necesitan decidir qué cultivar y su técnica de producción. Dado que estas opciones deben decidirse tan pronto en el proceso de creación de empresas, puede ocurrir parálisis de decisiones.

Acuaponia hidroponia, o suciedad? Balsas Cubos holandeses, NFT, o ZipGrow? Si es nuevo en la agricultura comercial, es bastante abrumador saber que su acercamiento a su mercado afectará su rentabilidad. Dados estos primeros obstáculos, muchos nunca dan el salto.

Lo sé porque es donde casi me encuentro.

Fue hace unos años cuando estaba sentado en un cubículo, reflexionando sobre mi futuro. Sabía que quería salir y quería convertirme en un "agricultor urbano" de algún tipo, pero no mucho más. Mantuve jardines en el pasado pero eso solía ser un simple patio trasero, Aproximación en el suelo.

Construye una granja que se ajuste a tus objetivos personales y profesionales.

Cuando me dije a mí mismo que ya no buscaría activamente un ascenso en mi carrera actual, y empezaría mi propio negocio, Me encontré pasando horas cada día en Internet consumiéndome de todo. Las posibilidades nunca parecían terminar. Después de meses de investigación, Me atrajo probar la acuaponia.

Construí un pequeño sistema para aprender y practicar. Tenía alrededor de 20 peces de colores en un tanque de 150 galones. En el transcurso de unos meses, Tuve éxito cultivando lechuga y hierbas en un espacio muy pequeño. Aprendí los entresijos de mantener un ecosistema bien equilibrado a través de pruebas de agua constantes. Todo esto fue una gran práctica.

Sin embargo, a medida que pasaba el tiempo y después de visitar un curso de formación en acuaponía comercial, los principales riesgos empezaron a manifestarse. Vi que una falla eléctrica puede provocar la pérdida total de cultivos y la pérdida de la población de peces. Debido a esto, el sistema requería un seguimiento constante. Este estilo de vida parecía tan restrictivo como el trabajo en el que ya estaba. Junto con los altos requisitos de capital inicial, esto me obligó a buscar en otra parte.

La solución más práctica para mi granja fue la hidroponía. Elegir un sistema de cultivo entre las docenas de técnicas y variaciones dentro de la hidroponía parecía ser un agujero de conejo sin fin en sí mismo.

En este punto, Sabía que no quería realizar grandes inversiones y preferí un horario flexible. Quería poder aprender, probar mi mercado y ver lo que realmente me gustaba hacer sin comprometerme con un sistema costoso.

Entró el método Kratky.

En este momento, También había comenzado a formular cómo sería realmente mi negocio. Estaba pensando en poner en marcha un camión de comida al mismo tiempo, así que mi idea era combinar ambos:un concepto de "camión de la granja a la comida".

Camión de la granja a la comida

Si fuera a dirigir una granja y un camión de comida yo solo, Tendría que tener mucho cuidado con la gestión del tiempo. Lo que necesitaba era un enfoque hidropónico fácil de aprender y de mantener, y eso es lo que es Kratky.

Para aquellos de ustedes que no están familiarizados, los Método kratky (llamado así por B.A. Kratky) es un método de cultivo pasivo. Esto significa que no se necesitan bombas ni electricidad durante el ciclo de crecimiento. Se coloca una plántula joven en una balsa, similar a un sistema de balsa hidropónica estándar (DWC). La diferencia entre esto y un sistema de balsa es que en el método Kratky, la balsa se encuentra fija encima de un tanque lleno de agua y una solución nutritiva que se encuentra estancada.

A lo largo del ciclo de crecimiento, el nivel del agua baja a medida que crecen las raíces, creando una creciente "zona de aire" para las raíces.

Cuando la planta esté lista para la cosecha, el agua nutritiva está casi agotada. Desde aquí, puede simplemente reponer la solución de agua y nutrientes y colocar trasplantes frescos en la parte superior del tanque. Es necesario rociar y aspirar el tanque después de 3-5 ciclos.

A diferencia de los sistemas hidropónicos de recirculación, Los productores de Kratky calculan la cantidad de solución nutritiva para cada tanque solo una vez. La solución no requiere ajustes adicionales.

Este es un gran beneficio para un nuevo cultivador que quiere mantener las cosas lo más simples posible. tal como estaba buscando. Cultivo solo verduras de hoja verde con Kratky, que obtiene una combinación de una solución A y B. La solución A es una fórmula de lechuga Chem-Grow + nitrato de calcio, y la Solución B es sulfato de magnesio (sal de Epsom), cada uno mezclado con una cantidad específica de agua. (Las instrucciones de mezcla vienen con los fertilizantes).

Para configurar la solución del sistema, los productores pueden simplemente agregar la solución A a un tanque lleno de agua, mezcla, luego agregue la solución B. Coloque sus balsas con trasplantes y no necesitará tocarlo nuevamente hasta que esté listo para la cosecha.

Nota :Si está interesado en conocer los detalles sobre la construcción de balsas y la cantidad adecuada de nutrientes, la mejor fuente es de la Universidad de Hawái en el siguiente artículo:A Suspended Net-Pot, Método hidropónico no circulante para la producción comercial de hojas, Lechuga romana, y lechuga semicirculada.

A medida que mi negocio crecía todo lo que tenía que hacer era construir balsas adicionales. Cada balsa de 4'x8 'con capacidad para 60 cabezas de lechuga se puede construir en unos 20 minutos con unos pocos tornillos, revestimiento de plástico y (4) piezas de madera de 2 ″ x6 ″ x8 ′ (descritas en detalle en el enlace anterior). Esto me dio la tranquilidad de saber que no tenía que comprometer ninguna inversión financiera significativa para crecer un poco más. Todavía podría incorporar otro estilo de cultivo si tuviera la necesidad o realmente quisiera aumentar la producción.

Puedo cosechar la lechuga de las balsas por la mañana, y a la hora del almuerzo, Puedo prepararlos en ensaladas y batidos. Como Kratky no tiene partes móviles, me permite una seguridad a prueba de desastres que otros métodos hidropónicos no ofrecen. Adicionalmente, Puedo estar fuera de la finca por horas o días, y no tengo que preocuparme por fallas tecnológicas.

No estoy seguro de que ningún otro enfoque hidropónico funcionaría para mí en mi situación actual sin la necesidad de ayuda adicional. Prefiero dirigir este negocio como una operación individual, por lo que esto también tiene un efecto en la decisión de ir con Kratky.

Desafíos y consideraciones del método Kratky

A continuación, se indican algunos aspectos que debe tener en cuenta si está pensando en utilizar Kratky a escala comercial:

1) Es más difícil controlar las variables.

Debe asegurarse de que el pH y la solución de nutrientes de su fuente de agua estén en el objetivo antes de llenar un tanque con ellos.

Si no hace esto, Tendrá que probar la CE y el pH de cada tanque individualmente, y luego tienes que ajustar cada tanque individualmente. ¡Esto representa un tiempo de trabajo significativo!

Utilizo algunos contenedores de galones IBC como almacenamiento de agua, que luego pruebo y ajusto antes de usarlos para llenar los tanques.

La temperatura también puede ser más difícil de controlar ya que el agua se asienta en su lugar. He visto configuraciones de Kratky en bloques.

Tenga cuidado con este enfoque si usa un invernadero pasivo como yo, porque a sus plantas puede que no les gusten los cambios drásticos de temperatura durante la noche.

Mantengo mis balsas en el suelo, usando la temperatura estable de la tierra para mantener el agua lo más consistente posible. También utilizo paredes laterales enrollables para ventilación y tela de sombra en el verano.

2) Cuanto más grande te vuelves, cuanto menos eficiente en el tiempo se vuelve.

No es demasiado engorroso limpiar 20 tanques cada pocos meses, pero limpiar 100 tanques individualmente sería una tediosa pérdida de tiempo a menos que pudiera contratarlo y justificar el gasto de la mano de obra.

3) Se producirán pequeñas molestias e inconsistencias.

Si el suelo debajo no está nivelado o el revestimiento de plástico no está instalado correctamente, cultivarás un producto inconsistente. Si el suelo es irregular, el punto de partida del nivel del agua en relación con la balsa será desigual.

Demasiado poco profundo en un extremo y las raíces no pueden sumergirse en el agua, y encontrarás una plántula muerta unos días después. Demasiado alto en el otro extremo y encontrará hojas podridas en la parte inferior más altas, ya que el trasplante joven probablemente estaba saturado.

También, ya que la balsa se encuentra en la parte superior del tanque, Tendrá que asegurarse de que no se vuele una balsa nueva. Pongo un ladrillo o una piedra en cada balsa para sujetarlo.

4) Ocurrirán sorpresas ocasionales en un diseño pasivo.

Esta es solo mi experiencia en mi ubicación en el este de Carolina del Norte, pero en mi diseño de invernadero pasivo que funciona bien para Kratky, Encuentro muchas ranas, saltamontes grillos y las arañas se sienten atraídas por el área de la balsa. Las balsas están cerca del suelo con paredes laterales abiertas, la naturaleza encuentra su camino. Esto puede verse como algo bueno, ya que son una forma de control natural de plagas, pero también pueden asustarte un poco cuando te atacan cuando no lo esperabas.

5) La cobertura y el material de balsa de calidad son esenciales.

Necesitará un invernadero o alguna otra cubierta para proteger su sistema de los elementos. He mencionado los problemas con el viento, pero también deberá asegurarse de que el agua de lluvia no entre en los tanques. Si el nivel del agua aumenta demasiado durante el ciclo de crecimiento, podrías ahogar tus plantas.

Con respecto al material de la balsa:el más rentable y suficientemente duradero es el tablero de espuma de 3/4 ″ de espesor. Compré 1/2 ″ y descubrí que es quebradizo y se deforma un poco con el tiempo. 1 ″ de grosor puede ser demasiado, ya que las raíces poco profundas jóvenes se benefician de esa pequeña zona de aire inicial, y es un poco más caro.

¿Kratky es adecuado para ti?

Ésos son los inconvenientes. Solo su situación y sus objetivos determinarán si Kratky es una buena idea para usted. Si eres nuevo en hidroponía y quieres probarlo, Yo diría que pruebes Kratky.

Si desea crecer mucho más de lo que necesita para su familia y amigos rápidamente, de forma económica y sencilla, esto también funcionará muy bien para ti. Si desea vender una gran cantidad de algunos artículos selectos a restaurantes y supermercados, es posible que descubra que esta no es la solución más práctica.