INTRODUCCIÓN
El té (Camellia Sinensis L.) se utiliza como bebida común en casi todo el mundo. Pakistán tiene una larga tradición en el consumo de té, que se ha convertido en la fuente de entretenimiento favorita de la sociedad. El consumo per cápita es de un kilogramo. Pakistán importa todas sus necesidades de té del extranjero y, por lo tanto, la importación anual total de té fue de 2, 60, 000 m. toneladas en 2000 que costó alrededor de Rs. 12.000 millones al erario nacional. Ahora, Pakistán es el segundo mayor importador de té después del Reino Unido. La demanda de té crece día a día y a raíz de la alta tasa de crecimiento de la población (3,1% anual)
Suelo y Clima
El té es un cultivo de amplia adaptabilidad y crece en una variedad de climas y suelos en varias partes del mundo. La tierra franca profunda y forestal rica en materia orgánica es muy ideal. Generalmente, los suelos de té de Pakistán son generalmente con materias orgánicas, NORTE, Potasa, bajo K, contenido de cal y magnesia, por lo tanto, la reacción del suelo es de media a fuertemente ácida.
La práctica del encalado no se sigue en la facilidad del té porque el té no prospera bien en un suelo que contiene más de un rastro de cal activa, el subsuelo no debe ser duro y rígido y el crecimiento del té en un suelo arcilloso es más uniforme y el té es más uniforme. de mejor calidad que el té cultivado en suelos arenosos gruesos.
i) Clima:Precipitación anual superior a 1000 mm Temperatura del aire:12 ° - 30 ° C ii) Suelo:Valor de pH entre 4.5 y 6.5 iii) Mano de obra:Barato y adecuado
Preparación de tierra
Método cultural
El té se toma en áreas montañosas; la tierra se prepara cortando la vegetación baja y los árboles forestales no deseados se cortan y eliminan. Excepto unos pocos seleccionados que quedan a la sombra, las pendientes de Stoop tienen terrazas y están provistas de desagües de contorno y trampas de sedimento. En la periferia se planta un espeso rompevientos de roble plateado (Gravilica rohusta). También árboles de sombra Viz. Roble plateado, Los gatos se plantan a una distancia de 12-15 m un año antes de la plantación principal para proporcionar protección:para proporcionar protección, es decir, para proporcionar sombra, calor y lluvias torrenciales. Se cortan todos los años para proporcionar la luz y el aire adecuados.Después de los pozos de preparación del campo / tierra que miden de 30 a 45 cm de profundidad, 22 cm de diámetro, se excavan a una distancia de 1,2 a 1,5 m entre sí. Relleno con mezcla de suelo superficial + moho foliar FYM.
Variedades
La variedad china más conocida, Keemun, fue probado en las condiciones ambientales de Pakistán, y el crecimiento, la producción y el té verde resultó ser un éxito.
Áreas de cultivo
Distritos de Mansehra, Battagrama Swat y AJK.
Crianza de plántulas
Generalmente propagado por semillas; pero las plantas propagadas vegetativamente dan un alto rendimiento, alta calidad, en ciernes, también se ha encontrado que el injerto y la estratificación tienen éxito.
Semillas sembradas primero en camas de germinación, luego las plántulas transferidas a otros viveros o cestas que contienen, suelo suelto y friable. Aquí se permite que las plántulas crezcan durante 6-8 meses y, posteriormente, las plántulas de 1,5 años (17 meses) se plantan en abril - mayo o septiembre. Oct. En pozos (previamente preparados) cavados en los ciervos permanentes, Filtrado de huecos y sustitución, En este momento también se hacen arbustos de hasta 30 años.
Abono
Mezclas de fertilizantes que aportan 60 kg N:30 kg. Se aplica P2O5 30 K20 / ha en una o dos dosis después de la poda. El abono nitrogenado es muy esencial para. promoción del crecimiento de las hojas. Además de esta aplicación de abono y beneficio derivado de la caída de hojas de leguminosas se cultivan árboles de sombra para su incorporación al suelo como abonos verdes.
Inter Cultivo
Los huertos de té se cubren y se desyerban de 3 a 5 veces durante la temporada de lluvias. Los árboles de sombra se podan para promover el desarrollo lateral que dará sombra a un área grande.
Topping y poda
El arbusto de té se poda con regularidad para mantener la sombra adecuada, es decir, 1, De 2 a 1,5 metros de diámetro a 1 a L2 metros de altura. Cuando las plantas tienen un año de edad y han alcanzado una altura de 45 cm en esta etapa, se realiza el ingreso. El tallo principal se corta unos centímetros. por encima del suelo. Los nuevos lateriales desarrollados por la planta se vuelven a cortar un poco más arriba, proceso que se repite todos los años. En 4 o 5 años mi planta se convierte en un arbusto maduro de 45-60 cm de altura y está lista para producir una cosecha. Para fomentar la propagación lateral, Todos los brotes que crecen a través del centro del arbusto deben eliminarse. Después de un ciclo de poda, el arbusto se corta a 2-3 cm por debajo del primer corte. Esto fomenta la frescura de los laterales y mantiene el rendimiento en un nivel alto.
Desplumado y procesamiento
El arbusto de té está listo para rendir después de 4 a 5 años de plantado y tiene una altura de 45-60 cm. Por lo general, el desplume se limita a 2 hojas y una yema. A esto se le llama depilación fina y ligera. El desplumado grueso incluye una o dos hojas adicionales. En North Tea se recolecta a intervalos de 7 a 10 días de abril a diciembre. en el sur, el desplumado continúa a lo largo de los años a intervalos semanales durante marzo-mayo y de 10 a 14 días durante los otros 3 meses, es decir, durante junio-febrero. (9 meses).
Procesando
Para la fabricación de té negro, las hojas arrancadas se secan durante 18 a 24 horas en rejillas interiores ventiladas enrolladas mecánicamente durante media hora para romper las células, luego fermentado u oxidado nuevamente durante 8 horas a 27 ° C a 105 ° C y pasó por tamices de diferentes moshes, clasificando así las notas y clasificándolas de nuevo en.
a) hoja b) rota c) polvo de té.
Producir
El rendimiento medio es de 1200-1500 kg / ha de té elaborado. Los clones propagados vegetativamente a menudo dan hasta 2000 kg / extraídos durante el cultivo y el procesamiento, pero en función de factores naturales como el suelo, clima, altitud y topografía. Las hojas son ricas en cafeína y tanino.
