El aceite de palma y sus derivados pueden aparecer bajo muchos nombres. Para los consumidores preocupados por los catastróficos efectos nocivos de la industria de la palma, esto es lo que deben buscar.
El aceite de palma es el aceite vegetal más utilizado en el mundo. Es muy versátil y se utiliza en todo, desde bocadillos y champús hasta biocombustibles. Es tan frecuente que se puede encontrar en aproximadamente la mitad de los artículos empaquetados en la mayoría de los supermercados.
Procede del fruto de la palmera aceitera (Elaeis guineensis ) que es nativo de África Occidental. Alguna vez se usó para cosas básicas como alimentos y fibra, pero con un rendimiento mayor que otros cultivos de aceite vegetal y con bajos costos de mano de obra, se ha convertido en el aceite de referencia. escala, sistemas sostenibles, la alta demanda ha creado la necesidad de plantaciones a gran escala.
El impacto ecológico del aceite de palma
Para dar cabida a los cultivos de palma, se están desmantelando enormes áreas de bosques tropicales y otros ecosistemas donde la conservación es importante. El hábitat crítico para los orangutanes y muchas especies en peligro de extinción, incluidos rinocerontes, elefantes y tigres, ha sido destruido. Los habitantes de los bosques pierden sus tierras, las comunidades locales se ven afectadas negativamente. Se han producido incendios catastróficos en Indonesia debido a la tala y quema de plantaciones que se ha vuelto loca.
La producción mundial de aceite de palma se ha cuadruplicado con creces, de 15 millones de toneladas en 1995 a 66 millones de toneladas en 2017. puede ser difícil de detener, al apoyar el aceite de palma producido de manera sostenible, los consumidores pueden desempeñar un papel en la disminución de la destrucción provocada por los intereses corporativos.
Otros nombres
El aceite de palma y sus derivados pueden aparecer bajo más nombres además de “aceite de palma”. Si bien algunos de estos ingredientes enumerados por el Fondo Mundial para la Naturaleza, como el aceite vegetal, no siempre están hechos de aceite de palma, pueden ser:
1. Elaeis guineensis
2. Palmitato de etilo
3. Gliceril
4. Glicéridos de palma hidrogenados
5. Palmitato de octilo
6. Aceite de fruta de palma
7. Almendra de palma
8. Aceite de palmiste
9. Estearina de palma
10. Palmate
11. Palmitato
12. Ácido palmítico
13. Palmitoil oxostearamida
14. Palmitoil tetrapéptido-3
15. Alcohol palmitílico
16. Palmoleína
17. Kernato de sodio
18. Laureth sulfato de sodio
19. Lauril lactilato/sulfato de sodio
20. Laurilsulfato de sodio
21. kernelato de palma de sodio
22. Estearato
23. Ácido esteárico
24. Grasa vegetal
25. Aceite vegetal
Si ve estos ingredientes en una etiqueta, puede llamar a la empresa y preguntar si incluyen o no aceite de palma y/o si obtienen aceite de palma de empresas sostenibles.
Además, WWF aconseja a los consumidores que busquen la etiqueta RSPO para garantizar que se utilice aceite de palma sostenible certificado, producido de manera social y ambientalmente responsable. Rainforest Alliance también tiene una etiqueta de certificación.
