Hay un gran problema al que se enfrentan muchos agricultores independientes en Estados Unidos. Las áreas con la mayor concentración de consumidores potenciales, las ciudades, no son exactamente propicias para la agricultura, que a menudo requiere mucho espacio.
Por lo tanto, los agricultores tienen que encontrar la forma de llevar sus productos de sus granjas rurales a las ciudades con muchos consumidores potenciales en el menor tiempo posible.
Este problema particular es muy prominente en Vermont, donde solo hay alrededor de 600,000 residentes en todo el estado. Boston sería la ciudad más grande cercana a la que apuntarían los agricultores de Vermont. Pero hacerlo por su cuenta puede ser un desafío. Candace Page, escritora gastronómica de la sección Savorvore de Burlington Free Press en Vermont, dijo a NPR:
Ingrese Agricultores para usted. La puesta en marcha de Berlín, Vermont, tiene como objetivo crear una asociación entre agricultores rurales, principalmente aquellos con sede en Vermont, y familias urbanas en Boston y sus alrededores.
Los clientes pueden ordenar varios artículos cultivados en granjas una vez por semana según lo que esté disponible. Luego, Farmers to You entrega los artículos en varios lugares de recogida en Boston. O bien, los clientes pueden optar por recibir los artículos en sus hogares. Los clientes pueden recibir su mismo pedido cada semana o cambiarlo. Pero la compañía pide que los clientes gasten alrededor de $40 cada semana para mantener la consistencia en los pedidos y la producción.
Para los agricultores, el beneficio es la capacidad de concentrarse por completo en su trabajo agrícola, ya que Farmers to You se encarga de todos los pedidos y el transporte. Y las tarifas de la empresa, según los agricultores con los que ha hablado Page, son mejores que las de la mayoría de los mercados mayoristas a los que tienen acceso.
Para las familias, el beneficio obvio es una selección regular de alimentos saludables producidos de manera sostenible. Pero otra parte del proceso es su capacidad para aprender realmente sobre su comida y de dónde viene.
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