Una de las 'calabazas' más populares de la temporada de otoño es la calabaza Dickinson. Todos sabemos que las calabazas son el pilar de la temporada de otoño, ya que le dan sabor a todo, desde lattes hasta pasteles. Esto puede hacer que te preguntes qué tiene de diferente la variedad Dickinson específicamente. Investigué y estoy feliz de contarte todo sobre esta planta abundante y resistente.
¿Qué es una calabaza Dickinson?
Una calabaza Dickinson, un miembro de la familia Cucurbita moschata, no es una calabaza en absoluto, sino una calabaza parecida a una calabaza. Por lo general, crece entre 10 y 30 libras, pero con las condiciones adecuadas puede crecer mucho más. Tiene una piel de color naranja bronceado y una pulpa de color naranja oscuro profundamente dulce. Esta pulpa es una de las favoritas para el relleno de pasteles de calabaza y se usa comúnmente en productos comerciales.
Las calabazas Dickinson son una maravillosa adición a cualquier jardín. Sigue leyendo para obtener más detalles sobre esta increíble planta y cómo cultivarla y usarla.
Historia de la Calabaza Dickinson
Cucurbita moschata se compone de varios tipos de calabazas y calabazas, sobre todo la calabaza moscada y las calabazas con queso. Era originario del centro y norte de América del Sur, desde donde con el tiempo llegó a América del Norte.
En 1835, Elijah Dickinson desarrolló un cultivar de la planta, y pronto se convirtió en una de las variedades de "calabaza" más valiosas disponibles. Se cree que se deriva de la calabaza de campo de Kentucky, también conocida como calabaza de queso grande.
Apariencia
La calabaza Dickinson es una calabaza mediana a grande con forma de calabaza, piel bronceada y forma oblonga, lo que la diferencia de las calabazas tradicionales.
Foto de Baker Creek Heirloom Seeds/RareSeeds.com
Cómo cultivar calabazas Dickinson
Cuando decidas cultivar calabazas Dickinson, debes tener en cuenta sus orígenes. Dado que se originaron en las Américas cerca del ecuador, naturalmente prefieren una temporada de crecimiento larga con temperaturas cálidas y húmedas y mucha agua. No les gusta el frío y no les irá bien al norte de la Zona 5.
Las calabazas y las calabazas crecen en enredaderas muy extendidas. Se pueden colocar en espaldera, pero la fruta grande necesitará un soporte adicional en forma de eslingas para evitar que la fruta se rompa en las vides. Este es el mejor método si no tienes una gran área de cultivo.
Instrucciones paso a paso para cultivar calabazas Dickinson
Las Calabazas Dickinson, como la mayoría de las calabazas, prosperan en temperaturas altas, por lo que es ideal esperar para plantar hasta que la temperatura sea de al menos 75 grados en promedio.
Paso #1 Preparando la ubicación
Cuando busque un lugar para plantar calabazas Dickinson, elija un área con mucho sol y un suelo bueno, rico y bien drenado.
Mezcle una gran cantidad de compost en el suelo antes de plantar. Las calabazas, al igual que todas las calabazas, se alimentan mucho, por lo que necesitan tierra con mucha nutrición. Esta es una de las razones por las que los tríos de plantación tradicionales de las “Tres Hermanas” funcionan tan bien.
Compuesto de maíz, calabaza o calabaza y fríjol, el maíz proporciona un enrejado natural para los frijoles, y los frijoles reemplazan el nitrógeno en el suelo que proporciona nutrición a la calabaza.
Paso #2 Plantar
Cree montículos de tierra de al menos 24 pulgadas de diámetro y plante 3-4 semillas de aproximadamente 1 pulgada de profundidad en el centro del montículo. Lo más fácil es sembrar directamente en el suelo, ya que este tipo de plantas no tardan mucho en germinar.
Las enredaderas necesitan mucho espacio, por lo que si no las está colocando en espaldera, debe dejarlas a 50 pies entre las colinas. Los montículos ayudan a que el suelo se caliente rápidamente y ayudan con el drenaje.
Paso n.° 3 Cuidar las calabazas Dickinson a medida que crecen
Debería ver brotes en 7 a 10 días, que evolucionarán rápidamente a enredaderas de hojas múltiples. Reducir a 2-3 plantas.
Las calabazas Dickinson suelen tardar 100 días en producir frutos maduros desde el momento en que emergen las plantas. Asegúrese de mantener las plantas bien regadas, ya que necesitan la humedad y el calor para crecer al máximo tamaño.
El mantillo ayudará a mantener la tierra húmeda y a controlar las malas hierbas.
Esté atento a que florezcan las vides. Obtendrán grandes flores amarillas en ellos. Estos se pueden rebozar, freír y comer si así lo deseas, ¡pero no tendrás calabazas si haces eso!
Una vez fertilizadas, las plantas desarrollarán pequeñas calabazas. Si está cultivando en el suelo en lugar de un enrejado, deberá colocar un periódico o algo similar debajo de la fruta en crecimiento para evitar que toque el suelo desnudo. La humedad del suelo puede causar manchas o incluso hacer que la fruta se pudra antes de tiempo.
Paso #4 Cosecha
Foto de Baker Creek Heirloom SeedsBaker Creek Heirloom Seeds/ RareSeeds.com
Deje que la fruta crezca hasta que las vides comiencen a morir. Esta es la señal de que la calabaza está lista para ser cosechada. Esto tendrá lugar aproximadamente alrededor de 100 días a partir del día en que brotó la semilla.
Para obtener más información sobre el cultivo de calabazas Dickinson y calabazas en general, consulte los siguientes sitios web:
Almanac.com sobre calabazas
Calabazas Dickinson usadas para enlatar
Más sobre la familia Cucurbita Moschata
Control de plagas y enfermedades
Las calabazas Dickinson son conocidas por ser muy resistentes a las plagas y enfermedades comunes, especialmente al barrenador de la vid de calabaza. Si ve plagas, como chinches o áfidos, puede eliminarlos manualmente y arrojarlos a una lata de agua para matarlos.
Puede usar jabón insecticida, en la forma más diluida disponible, ya que puede dañar las hojas de calabaza. Otra opción para los barrenadores de la vid es la aplicación de extracto de aceite de neem (enlace de Amazon). El pesticida debe aplicarse por la noche cuando las flores están cerradas para no afectar a los polinizadores.
Usos de las calabazas Dickinson
Las calabazas Dickinson son calabazas de invierno y, como tales, se pueden almacenar en un lugar fresco, oscuro y seco hasta por 5 meses. En la época colonial, la gente solía almacenar calabazas y calabacines debajo de sus camas, ya que era probable que se congelaran en otros tipos de almacenamiento. Hoy en día, un sótano seco o una bodega funcionarían bien.
Las calabazas Dickinson son conocidas por su pulpa firme y dulce y son ideales para recetas a base de calabaza. Puede usarlo para hacer pan de calabaza, calabaza quebradiza (de las semillas), sopa de calabaza o el siempre amado pastel de calabaza. Incluso puedes envasar tu propio relleno de pastel de calabaza para usarlo en un día frío de finales de otoño cuando tengas antojo de algo dulce y salado.
Echa un vistazo a estas deliciosas recetas para probar por ti mismo:
Pan De Calabaza Butternut Squash
Puré de Calabaza
Tarta De Calabaza Dickinson
También puede usarlos con fines decorativos, pero su forma oblonga a menudo no se sostiene bien por sí sola y su carne gruesa no es ideal para tallar calabazas.
Las calabazas Dickinson realmente son una adición fantástica al jardín de la casa, ¡especialmente si te encanta hornear en el otoño tanto como a mí! ¿A quién no le gusta un panecillo gigante de calabaza y nueces con queso crema en una fresca mañana de otoño? ¡Ese muffin es la mejor recompensa por plantar estas prolíficas calabazas!
La galería de calabazas de Dickinson
Veamos algunas fotos más de estas plantas únicas.
Echa un vistazo a la forma oblonga
La forma oblonga de la calabaza Dickinson la diferencia de las calabazas tradicionales. Si bien se puede usar para decorar, su extraña forma no lo hace ideal para pararse sobre uno de sus extremos.
Como puede ver, la calabaza Dickinson no tiene el tono naranja tradicional de la calabaza, ya que en realidad es una calabaza. Tiene una corteza suave de color canela y es mejor para cocinar que para decorar.
¡Planta unos pocos, reúne muchos!
Las calabazas y las plantas de calabaza pueden producir una gran cosecha con el cuidado adecuado, como puede ver en esta imagen. Esta es una noticia maravillosa para los amantes de todas las cosas con especias de calabaza o para las personas con un puesto en el mercado de agricultores. Para el resto de nosotros, una o dos colinas probablemente serán suficientes. Tenga esto en cuenta cuando planifique el jardín de su casa.
¿Dónde comprar semillas de calabaza Dickinson?
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1.Semillas de calabaza Dickinson sin OMG de la herencia
¡Este paquete de 15 semillas es todo lo que el pequeño jardinero doméstico necesita para comenzar! Estas semillas son auténticas. Son semillas tradicionales, que no están modificadas genéticamente, ¡así que sabes que estás cultivando auténticas calabazas Dickinson!
2. Baker Creek Heirloom Seeds- Calabaza Dickinson
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Por el amor de todas las cosas de calabaza
Si bien no es una calabaza real, la calabaza Dickinson es la base de sabor que alimenta nuestras adicciones otoñales a la calabaza. Es LA fruta que debes cultivar si quieres saborear el delicioso sabor de la bondad de la calabaza durante todo el invierno. Cuida tu calabaza y prepárate para conservar una multitud de calabazas, ¡y aún así poder compartirlas con amigos y familiares!
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