Posiblemente la más conocida de este tipo de hierba, La albahaca griega es una albahaca reliquia de polinización abierta. Se usa en muchas áreas de Grecia, donde crece salvaje. Siga leyendo para obtener más información sobre esta impresionante variedad de planta de albahaca.
¿Qué es la albahaca griega?
La albahaca enana griega se ha utilizado durante siglos. Fue plantado en la zona mediterránea donde se estableció y es muy utilizado, eventualmente llegando a los EE. UU., Donde también crece prolíficamente. Burpee vendió por primera vez semillas de albahaca en 1908. Casi todo el mundo está familiarizado con esta versátil hierba.
Produciendo plantas en forma de domo que alcanzan unas 8 pulgadas (20 cm) de altura, La albahaca griega es la favorita en salsas para platos de tomate, Comida italiana y otras recetas.
Las hojas de las plantas de albahaca griega tienen un gran valor medicinal, según fuentes. Un té de albahaca calma el estómago y alivia los espasmos del tracto digestivo. Las hojas se pueden masticar para una solución rápida a problemas estomacales como náuseas, Diarrea, e incluso flatulencia. Algunos dicen que ayuda con los síntomas de un resfriado y puede ayudar a aliviar la retención de agua.
Cuidado de la albahaca griega
Cultivar albahaca griega es simple y productivo. Plante las semillas en un lugar soleado cuando el suelo se haya calentado a 60 grados F. (15 C.) o más. Incluya algunas plantas de hierbas de albahaca griega como compañeras de sus plantas de tomate, ya que favorece su crecimiento a la vez que repele algunas plagas con su fragancia dulce y aromática. La fragancia de albahaca repele los mosquitos y los insectos que pican. Cultívelo en contenedores en su terraza para evitar algunas de esas molestas picaduras. También puede usar hojas de albahaca en un aerosol natural que cree para mantener alejadas las plagas.
El cuidado de la albahaca griega implica un riego regular, poda y, a veces, fertilización si la planta parece débil. Trabaje el abono en el suelo antes de plantar. Alguna información sobre la albahaca dice que el fertilizante cambia el sabor y el aroma de la albahaca, así que no alimente la planta a menos que sea necesario.
Pellizque las hojas diminutas para mantener la forma del globo. Coseche cuando las hojas comiencen a crecer en todos los brotes. comenzando por la parte superior. Luego, la energía se dirige hacia abajo del tallo, lo que estimula el desarrollo de los brotes laterales y produce una planta más atractiva. Esta planta alcanza la madurez en 60-90 días. Asegúrese de cosechar todo lo que necesita para su uso y almacenamiento antes de permitir que las flores se desarrollen.
La albahaca griega se almacena bien para su uso posterior. Séquelo en un lugar fresco área sombreada colgando boca abajo en pequeños paquetes o extendiendo capas individuales en la pantalla allí. Cuando esté seco guárdelo en un frasco de vidrio herméticamente cerrado y guárdelo en un lugar oscuro. Las hojas frescas se pueden congelar en bolsas de sándwich o se pueden picar y mezclar con otras hierbas y aceite de oliva. luego se congela en bandejas de cubitos de hielo. Capas alternas de sal marina y hojas de albahaca fresca en una sola capa para almacenar la cosecha. Almacenar en un lugar oscuro gabinete seco.
