Las hierbas son hermosas y útiles. Requieren una pequeña cantidad de esfuerzo para obtener una gran recompensa.
Un jardín de hierbas es fácil de comenzar; puedes cultivar hierbas en su propia cama independiente, inclúyalos en el lecho de flores y vegetales existente o cultívelos en macetas decorativas. Las hierbas son muy adaptables, crecerán en el jardín. en un balcón o patio, e incluso en interiores. Un jardín de hierbas puede ser muy pequeño o tan grande como lo permita el espacio.
Las hierbas para cocinar son especialmente gratificantes; ofrecen un gran sabor fresco a muy poco costo. En un espacio reducido puede cultivar "hierbas" para uso a granel en ollas de cocina, "Hierbas para ensaladas" para condimentar crudas, y “hierbas dulces” para aromatizar.
Guía para principiantes de jardinería de hierbas
Aquí hay una lista de verificación simple para ayudarlo a comenzar un jardín de hierbas:
Tiempo y esfuerzo. La jardinería de hierbas debería ser un placer, no es una tarea. Considere cuánto tiempo y esfuerzo desea dedicar a su jardín de hierbas. No sea demasiado ambicioso para empezar. Comience con un área pequeña o uno o dos recipientes grandes y algunas hierbas, las que cree que es más probable que use en la cocina.
Lugar soleado. El sitio ideal para un jardín de hierbas es un lugar soleado protegido de las brisas predominantes. La mayoría de las hierbas aromáticas son de origen mediterráneo, por lo que es mejor un sitio con 6 a 8 horas de sol.
Cerca de la cocina. Una ubicación cerca de la puerta de la cocina hará que sea conveniente para recoger hierbas justo cuando se necesitan. Una ubicación tranquila hará de su jardín de hierbas un lugar tranquilo para escapar de un día ajetreado.
Bien drenado, suelo rico en nutrientes. Las hierbas crecen mejor en suelos ricos en materia orgánica y bien drenados. Los charcos de agua no deben quedar después de una lluvia. Agregue compost y estiércol bien podrido al lecho de siembra; esto asegurará que el suelo sea rico en nutrientes, así como suelto y con buen drenaje. Use tierra para macetas para los contenedores. Si está plantando en un suelo que sospecha que puede no ser rico en nutrientes, agregue un fertilizante orgánico granular 10-10-10 a lo largo de la cama.
Planifique antes de plantar. Dibuja un boceto de tu jardín antes de plantar. Use papel cuadriculado dejando que cada cuadrícula represente un cuadrado de 6 pulgadas o 1 pie. Marca en los caminos. Asegúrese de que se pueda acceder fácilmente a sus hierbas desde los caminos y que nunca estén a más de la distancia de un brazo. aproximadamente 2 pies y 6 pulgadas hasta el centro del lecho de siembra. Puede plantar hierbas en hileras rectas o en caprichosas cintas curvilíneas; puede plantar hierbas junto con coloridas flores anuales o plantas perennes en macizos de flores existentes.
Hierbas perennes y anuales. Plante hierbas anuales como albahaca y cebollino donde puedan reemplazarse fácilmente cada año. Plante hierbas perennes como el romero y la salvia donde tengan espacio para crecer durante varios años. Una planta de cada hierba perenne o de hoja perenne es suficiente para la mayoría de los huertos familiares.
Hierbas culinarias esenciales. Aquí hay algunas hierbas que muchos cocineros consideran esenciales:perejil y cebollino para aderezos sabrosos, mejorana dulce para aromatizar, albahaca para aromas dulces y picantes, estragón por su sabor delicado y distintivo, Hinojo de Florencia por sus tallos tiernos e hinchados, sabios por sus muchos usos sabrosos, eneldo para aromatizar, cilantro por sus semillas y hojas, y tomillos para una variedad de sabores.
Elija hierbas para su área. Para el mayor éxito, plantar hierbas que se adapten a su área, adaptadas al suelo de su jardín, rango de temperatura, y lluvia. Visite un centro de jardinería local o hable con amigos que cultivan hierbas para averiguar qué hierbas crecen mejor en su región.
Prepárate para plantar. Las hierbas crecen mejor en suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Gire la tierra con una pala o un tenedor de jardín a una profundidad de 12 a 18 pulgadas y luego agregue compost envejecido a sus camas de siembra. Rastrille el lecho para que quede liso antes de sembrar semillas o trasplantar los trasplantes.
Siembre semillas o plante trasplantes. Algunas hierbas pueden iniciarse fácilmente a partir de semillas; otras deben plantarse como plántulas. (Las plántulas de hierbas a menudo son iniciadas por cultivadores comerciales que pueden propagar semillas o esquejes en condiciones ideales de crecimiento). Puede comenzar su propia semilla en un recipiente pequeño lleno de mezcla de inicio de semillas húmeda. Si es posible, germine las semillas de hierbas en el interior bajo luces de cultivo que brillen 12 horas al día. Mantenga la tierra húmeda hasta que las semillas germinen. Cuando las plántulas hayan formado sus primeras hojas verdaderas y hayan crecido hasta 4 pulgadas de alto, se pueden trasplantar al jardín o contenedores. No coloque plantas jóvenes al aire libre hasta dos o tres semanas después de la última helada.
Cuando trasplante plántulas de hierbas al jardín, haga un hoyo un poco más grande que el cepellón del trasplante y asegúrese de colocar la planta a la misma altura que la superficie del suelo, no más profundo. Llenar y apisonar ligeramente la tierra, y pozo de agua. Asegúrese de proteger las plántulas jóvenes de la luz solar directa y el viento durante la primera semana a los 10 días.
Las semillas de hierbas se pueden iniciar en el jardín, pero es importante esperar hasta que las temperaturas del suelo y del aire promedien alrededor de 70 grados F. Casi todas las semillas de hierbas necesitan temperaturas cálidas para germinar y crecer desde las plántulas hasta la madurez.
Suministros que necesitará para comenzar un jardín de hierbas. Para que su jardín de hierbas crezca, necesitará:una pala, tenedor de jardín, y rastrillo de púas para preparar y remover la tierra; semillas contenedores pequeños, tierra para macetas, luz fluorescente para el arranque de semillas en interiores, botella rociadora para mantener la tierra de inicio de semillas húmeda, y una manguera de jardín.
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