Introducción al cultivo de microvegetales en acuaponía.
El mayor problema de la época actual es conseguir la nutrición adecuada en nuestros platos. La mitad del mundo está lidiando con la desnutrición debido a los malos hábitos alimentarios y principalmente debido a la escasa disponibilidad de verduras ricas en nutrientes.
Una guía paso a paso para cultivar microvegetales en acuaponía
Siempre aspiramos a familiarizar a las personas sobre varios procesos de cultivo por sí mismos y estamos trabajando constantemente para enriquecerlo con el conocimiento adecuado sobre cómo cultivar microvegetales en su propio lugar para que pueda tener su parte de nutrición sin esfuerzo en su propio espacio
Así que de una forma diferente a la jardinería doméstica interior convencional, hoy hablaremos de otra técnica para tener una combinación perfecta de nutrientes guía completa sobre Cultivo de microvegetales en acuaponía .
Los microgreens son las primeras hojas verdaderas desarrolladas a partir de una plántula de vegetales y hierbas que tienen aproximadamente 2-3 pulgadas de altura. Las diminutas hojas de la mayoría de los microgreens están listas para la cosecha en 12 a 14 días y están llenas de nutrición y sabores intensos que imitan a sus contrapartes maduras. Por ejemplo, si está comiendo los brotes microverdes de rábano, el sabor y el sabor serán bastante similares al rábano. Microgreens, aunque, se compone de una variedad de verduras comestibles inmaduras, simplemente cosechado con tijeras en menos de un mes desde su germinación, cuando las plantas miden hasta 2 pulgadas de alto. El tallo, cotiledones (u hojas de semillas), y el primer conjunto de hojas verdaderas son comestibles. Estos son los verdes inmaduros, recolectados después de su etapa de brotación, típicamente dentro de los 10-15 días cuando las dos primeras semillas se van, también conocidos como cotiledones, han aparecido.
Los microgreens tienen muchos beneficios:
- Los microgreens son un increíble sustituto de invierno para la lechuga u otras verduras para cocinar.
- Microgreen con ensaladas de brotes es un material de desayuno lleno de energía.
- También puedes usarlos en sándwiches o ensaladas.
- Durante los últimos años, microgreens han estado apareciendo en restaurantes de alta cocina
- Tradicionalmente se usaban como un sabroso vestido comestible o como guarnición para un plato, pero ahora no es raro encontrarlos como plato.
Los mejores microgreens para cultivar en el sistema de acuaponía.
Existe una variedad de vegetales diferentes que se pueden llamar microvegetales; estos son algunos de los más comunes, microvegetales más rentables y los mejores para empezar tu sistema de acuaponia microgreens :
- Amaranto, Rojo granate
- Zanahoria
- Berro de jardín
- Rábano Morado
- Mostaza verde
- Pasto de trigo
- Cilantro
- Alfalfa
- Trébol
- Guisantes
- Kohl Rabi Morado
- Perejil
- col rizada
- Albahaca púrpura
- Albahaca verde
- Kohl Rabi Verde
- Raíz de remolacha
- Pak Choi
- Amaranto rojo
- Rosa rábano
- Cebolla
- Brócoli
- Espinacas
- Repollo
- Coliflor
- Fenogreco (Methi)
- Acelga roja
- Repollo rojo
- Col rizada roja
- Cohete
- CRECIMIENTO RÁPIDO (2 SEMANAS):
- Rúcula
- Berro
- Brotes de guisantes
- col rizada
- Mostaza
- Rábano
- CRECIMIENTO LENTO (3-4 SEMANAS):
- Acelga
- Cilantro
- Perejil
- Albahaca
- Albahaca limón
- Apio
El mejor método de acuaponía para cultivar microgreens
Debido a la pequeña naturaleza de verdes de acuaponia y el rápido crecimiento hay dos alternativas principales para cultivarlos. El principio básico es que necesita una gran superficie plana, ya que esto permitirá que todas las semillas crezcan y que reciban luz y nutrientes por igual para crecer y alcanzar unos centímetros de altura antes de cosecharlas y disfrutarlas.
Camas de cultivo
Las camas de cultivo son ideales equipo de acuaponia para crear una gran superficie. Sin embargo, No importa qué medios utilices, las semillas deben transmitirse simplemente teniendo en cuenta la densidad. Para hacer frente a este problema, puede utilizar una estera de cultivo de cáñamo en la parte superior de la cama de cultivo. Esto proporcionará una superficie plana, especialmente si su cama de cultivo es una bandeja. La estera de cultivo de cáñamo tendrá aproximadamente una pulgada de profundidad y absorberá el agua, a través de la bandeja. Esto mantendrá tus microverduras húmedas, permitiéndoles crecer bien.
Balsas flotantes
La opción es utilizar un sistema de balsa flotante; esto mantiene las semillas separadas del agua, sin embargo, con acceso instantáneo cuando lo requieren. La mejor idea para su sistema de acuaponía microgreens es utilizar macetas de malla forradas con la estera de cultivo de cáñamo mencionada anteriormente.
Las macetas de malla permitirán que el agua fluya alrededor de las raíces mientras crecen. La alfombra evitará que las semillas se inunden. La parte inferior de las macetas debe tocar el agua para asegurarse de que siempre se mantengan húmedas.
Consideraciones importantes para el cultivo de microvegetales de acuaponía
En caso de que te pierdas esto: Cultivar verduras orgánicamente en el patio trasero .
- Humedezca el medio de cultivo para que esté saturado pero no empapado.
- Rocíe las semillas por igual:las semillas grandes son más exigentes y difíciles de cultivar en medios estabilizados. Asegúrese de que toda la semilla permanezca húmeda.
- Se pueden cultivar en sustratos de cultivo como mezclas para macetas como turba de coco, perlita, y vermiculita estos son los conocidos el mejor medio de cultivo para microvegetales . Basta con bandejas poco profundas de 2 pulgadas de profundidad. Puedes invertir en esteras capilares o de arpillera y colocarlas en las bandejas para plantar semillas. Si no hay tapetes disponibles, también se pueden extender toallas de papel sobre las bandejas. Cubra las bandejas después de sembrar con toallas de papel o microgreens en papel de seda hasta la germinación.
- los microvegetales sin suelo germinar sin esfuerzo sobre una estera de fieltro con la humedad adecuada (90%). Para lograr esta humedad, puede cubrir las semillas o puede asegurarse de ponerlas en una habitación con la humedad adecuada. Quite la tapa tan pronto como vea que las semillas han germinado. La temperatura ideal de germinación es de aproximadamente 72 ° Farenheit. Proporcionar una temperatura moderada de alrededor de 24 C hasta la germinación y luego reducirla a 16 C a 18 C. Las altas temperaturas inhiben la germinación y también pueden aumentar la enfermedad después de la germinación.
- Evite las luces directas hasta que se produzca la germinación. Si usa luces LED prefiere la intensidad moderada de alrededor de 30 W y coloque las luces a unos 30 cm por encima de la bandeja. Proporcione las luces durante 12 a 14 h por día, especialmente en sistemas acuapónicos de interior.
- Se debe proporcionar suficiente circulación de aire con ventiladores para evitar problemas de plagas y enfermedades.
- Agregue agua cruda durante los primeros tres días hasta que la semilla germine; tenga cuidado y vierta agua lentamente a lo largo del borde de un extremo de la bandeja para que las semillas no comiencen a flotar. Los cultivadores experimentados pueden instalar un sistema de riego por goteo o implementar un rociador de niebla para proporcionar humedad uniforme.
- Después de la germinación y cuando las semillas se hayan convertido en toallas de papel o tapete (generalmente 3 días), comience a usar una solución nutritiva diluida (la mitad de la concentración normal sugerida cuando se cultiva la misma planta para un crecimiento completo
- Siembra:utilice una hoja de 10 x 20, y plantar las semillas en la parte superior, para lograr una proporción de aproximadamente 10 semillas por pulgada cuadrada con semillas más pequeñas y aproximadamente la mitad de esto con las más grandes.
- Las densidades de siembra deben ser lo más gruesas que puedan cubrir la bandeja, pero no hasta el punto de obstaculizar el flujo de aire. Tanto las semillas pequeñas como las grandes deben sembrarse espesamente, y luego se empaqueta suavemente en el medio de cultivo / esterilla / toalla. Como una regla de oro, plantar semillas pequeñas con una densidad de aproximadamente 10 a 12 semillas por pulgada cuadrada de la superficie de la bandeja, y semillas más grandes o medianas con una densidad de 6 a 8 semillas por pulgada cuadrada.
- Si planea plantar diferentes plántulas combinadas en la misma bandeja en el jardín interior de acuaponia , elija variedades de plantas que tengan la misma tasa de crecimiento. No combine semillas que germinan antes con aquellas que germinan lentamente. Por ejemplo, el rábano está listo para cosechar en 5 a 6 días, mientras que algunas lechugas y otras verduras pueden tardar de 7 a 10 días.
- La temperatura ideal para cultivar microverdes es de alrededor de 70 ° F (68 a 72)
- Mantenga la humedad del medio de cultivo hasta la cosecha.
- Compre semillas especialmente enumeradas para su uso como microvegetales, ya que se supone que no deben tratarse con fungicidas. Como no se tratan, pueden tener esporas de hongos y / o esporas de bacterias en su superficie. Estos patógenos deben eliminarse simplemente mediante la esterilización de la superficie para evitar la muerte y la propagación de la infección a las plántulas en germinación.
Cosecha
Los microgreens se pueden cosechar entre 1 y 2 semanas según la variedad o planta. Por lo general, se cosechan un par de días después de que comienzan a aparecer las hojas verdaderas. Generalmente alcanzan una altura de ½ a 2 pulgadas. La mayoría de las variedades de hortalizas desarrolladas como microvegetales están listas para la cosecha en menos de 2 semanas. aunque la mostaza y el rábano brassicas tienen una tasa de crecimiento más rápida y, por lo tanto, maduran más rápido que la remolacha, acelga, o zanahorias. Las hierbas se cultivan como microvegetales que probablemente crezcan moderadamente lento, madurando en 16 a 25 días. Dependiendo del cultivo, variedades, y condiciones ambientales, un ciclo de producción se puede prolongar hasta 4 semanas y más. Deben cortarse por los brotes ya que las raíces no se consumen. Utilice unas tijeras limpias esterilizadas para cortar y prevenir cualquier infección.
Guía paso a paso para cultivar microvegetales en el sistema de acuaponía
Prepara tu agua
Las semillas de microgreens son sensibles al pH. Use tiras reactivas de pH e instrucciones para regular el pH de su agua. La mayoría de los microgreens funcionan mejor a un pH de 6. Un rango de 5.5 a 6.5 es el rango ideal. Asegúrese de regar sus cultivos solo con agua que haya equilibrado a un rango de pH satisfactorio. También, use agua filtrada para eliminar el cloro del agua, ya que no será adecuada para los peces en su sistema, por lo tanto, pruebe su agua y ajústela en consecuencia.
No se puede simplemente buscar y usar agua destilada o lluvia, ya que la acuicultura también existe, así que use agua purificada que se adapte también al componente de la acuicultura.
Remoja tu estera de cultivo
Corta el tapete de cultivo para que quepa en las bandejas de cultivo. Luego, coloque el tapete de cultivo en el agua o en la solución nutritiva para mojarlo. y luego permita que la mayor parte del exceso de agua se escurra antes de transferirla a su bandeja de cultivo de 10 ″ x 20 ″.
Agrega tus semillas
Espolvorea tu semillas microverdes uniformemente en todo el tapete de cultivo, pero sin abarrotarlo. Cada tipo de microverde requiere una densidad de semilla diferente, así que consulte su empaque o investigación para encontrar la densidad óptima para el cultivo. La mayoría de las semillas no tienen que empaparse previamente y pueden esparcirse secas directamente sobre la almohadilla de cultivo saturada. Para semillas de menor tamaño (como rúcula, brócoli, mizuna, etc) espolvorear unas 2 cucharadas. Puede experimentar con hasta 3 cucharadas de semillas más pequeñas para obtener una cosecha más densa. Para semillas más grandes como el rábano, es posible que desee emplear hasta un cuarto de taza.
Cubre tus semillas
Tendrás que cubrir las semillas con una funda a prueba de luz para que tengan una diferencia incompleta hasta que germinen. Una segunda bandeja invertida también funciona muy bien. Una vez que haya logrado una buena distribución de la semilla en la almohadilla saturada, Utilice el atomizador para rociar las semillas. Utilice de 10 a 12 pulverizaciones con el atomizador para asegurarse de que todas las semillas estén bien plantadas y mojadas. Ahora sus semillas recién sembradas necesitan humedad y oscuridad para prosperar. El cultivo debe estar descubierto después de 4 o 5 días. Puede revisar esto observando cuándo aparecen por primera vez las hojas bebé (cotiledones) de su cultivo. Es vital mantener su cultivo en la oscuridad durante los primeros 4 a 5 días, esto se hace para forzar su cultivo a crecer en la lucha por la luz. Una vez que descubra la bandeja, asegúrese de que su cultivo reciba una gran cantidad de luz. Recomendamos luces de cultivo LED. Luz solar directa, fluorescente, o luces incandescentes también son adecuadas. Gire los ángulos para la luz; asegúrese de rotar la bandeja con regularidad.
Cosecha
Mueva sus bandejas a un lugar fresco lugar sombreado ya que si sus verduras se cosechan cuando hace demasiado calor, se marchitarán muy rápidamente después de la cosecha. Si se cosecha cuando está fresco (al final de la tarde, temprano en la mañana), tenderán a mantenerse frescas y crujientes. La mayoría de los microvegetales estarán listos para cosechar en 10 días. Algunos cultivos se pueden cosechar a los 7 días.
Peces aptos para acuaponía
- Tilapia
- Agalla azul / ala / pez luna / tipo de pez
- Bagre
- Carpa
- Koi
- Peces de colores de lujo
- Pacu
- Varios peces ornamentales como el pez ángel, guppies, tetras, pez espada, y mollie.
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