Las berenjenas son verduras de la familia de las solanáceas relacionadas con los tomates y los pimientos. Hay europeos, Variedades de berenjena africanas y asiáticas, cada uno con diferentes características, incluido el tamaño, forma y color. Las variedades de berenjena chinas son probablemente algunas de las más antiguas de las hortalizas.
Las berenjenas de China tienden a ser alargadas y profundamente moradas con piel brillante. Son excelentes en salteados y sopas. Son bastante fáciles de cultivar siempre que reciban mucho sol y calor. Este artículo proporcionará información sobre cómo cultivar berenjenas chinas y cómo utilizarlas una vez cosechadas.
Aunque puede haber más, una búsqueda rápida en la web arrojó 12 tipos de berenjena china. Se dice que el nombre proviene de los europeos que vieron orbes blancos creciendo en el suelo en la India, y los comparó con huevos. Los cultivares chinos no podrían ser más diferentes con colores llamativos y cuerpos estrechos.
Las primeras grabaciones domésticas de berenjenas chinas las describieron como pequeñas, ronda, frutos verdes. Siglos de cultivo han cambiado la forma, Talla, el color de la piel e incluso el picor de los tallos, hojas y frutos de los que se jactaban las plantas silvestres. De hecho, la berenjena de hoy es tan suave, Fruto estrecho con pulpa cremosa. Tiene un sabor decididamente dulce y una textura semifirme.
Las berenjenas de China parecen haber sido todas desarrolladas para la forma tubular. Los primeros escritos chinos documentan el cambio de salvaje, verde, fruta redonda a grande, largo, fruta de piel morada. Este proceso está bien documentado en el Tong Yue, un escrito del 59 a. C. por Wang Bao.
Tipos de berenjena china
Hay muchos híbridos de las razas típicas chinas. Mientras que la mayoría son los tonos púrpuras, algunos tienen casi azul, piel blanca o incluso negra Algunas variedades de berenjena chinas comúnmente disponibles incluyen:
- Excel púrpura - Una variedad de alto rendimiento
- HK Long - Un extra largo, tierno tipo morado
- Novia - Morado y blanco, tubular pero bastante regordeta
- Encanto púrpura - Violeta brillante
- Ma-Zu Morado - Frutos delgados, casi de color negro
- Ping Tung Long - Frutas rectas, muy tierno, piel rosa brillante
- Brillo morado - Como el nombre sugiere, piel morada brillante
- Belleza híbrida de Asia - Profundamente morado, tierno, carne dulce
- Ángulo blanco largo híbrido - Piel y carne cremosa
- Púrpura fengyuan - Una fruta china clásica
- Machiaw - Frutas enormes, piel lavanda muy gruesa y clara
Cómo cultivar berenjenas chinas
Las berenjenas necesitan fértiles, suelo bien drenado con un pH de 6.2-6.8. Siembre las semillas en el interior en pisos 6-8 semanas antes de la fecha de la última helada. El suelo debe mantenerse caliente para asegurar la germinación.
Plantas delgadas después de que se hayan formado 2-3 hojas verdaderas. Trasplántelos después de la fecha de la última helada y cuando el suelo se haya calentado a 70 grados Fahrenheit (21 C.).
Use cubiertas de hileras para prevenir los escarabajos pulgas y otras plagas, pero quítelos cuando se observen flores. Algunas variedades requerirán replanteo. Corta la fruta con regularidad para promover la formación de más flores y frutas.
