¡Cultivar berenjenas es imprescindible si eres fanático de la parrilla al aire libre! Estas majestuosas plantas crecen bien y lucen hermosas en macetas, bordes ornamentales, canteros elevados y jardines tradicionales enterrados.
Las variedades de frutos pequeños tienden a ser especialmente productivas, y puede esperar recoger una docena o más de cada planta de Ichiban durante el verano en climas cálidos. Las variedades más grandes como Black Beauty y White, que dan frutos de tamaño más tradicional, son igualmente impresionantes en el jardín o en la cocina, donde se pueden rellenar, asar a la parrilla o combinar con hierbas de verano y tomates en berenjena a la parmesana casera. Sea cual sea el tipo de berenjena que prefieras, asegúrate de elegir berenjenas jóvenes y fuertes de Bonnie Plants® para que tengas un buen comienzo.
Guía rápida para cultivar berenjenas
- Plante berenjena cuando la temperatura del suelo esté por encima de los 50 °F y hayan pasado todas las posibilidades de heladas.
- Espacie las berenjenas a una distancia de 24 a 36 pulgadas y colóquelas en estacas una vez establecidas para evitar que se caigan. Elija un área con abundante luz solar y suelo fértil y bien drenado.
- Mejore el suelo nativo mezclando varias pulgadas de compost envejecido u otra materia orgánica rica.
- Mantenga la tierra húmeda pero no empapada:las mangueras de remojo son una excelente opción.
- Mantenga sus plantas alimentadas alimentándolas regularmente con un alimento para plantas de liberación continua.
- Aplique una capa de mantillo hecho de materia orgánica, como hojas o corteza finamente molidas, una vez que las plantas alcancen las 6 pulgadas de altura.
- Coseche las berenjenas cuando las frutas dejen de crecer y su piel se vuelva brillante. Retire la fruta madura con tijeras de jardinería, dejando una pequeña porción del tallo adherido.
Suelo, plantación y cuidado
La berenjena ama el calor y crece mejor en lugares muy soleados y bien drenados. Camas elevadas que se han llenado con tierra para cama elevada Miracle-Gro® 100 % orgánica (que tiene el peso y la textura adecuados para un crecimiento óptimo de las raíces) o enterrada en tierra que se ha enriquecido generosamente con estiércol compostado o enriquecido con compost envejecido La tierra enterrada para todo uso Performance Organics® de Miracle-Gro® es ideal. Cuando cultive en macetas, llénelas con mezcla para contenedores multiusos Performance Organics® de Miracle-Gro®, que también contiene compost lleno de nutrientes.
Aunque sus hojas ásperas y coriáceas soportan el clima cálido con estilo campeón, las berenjenas se benefician de una generosa capa de heno, hojas trituradas u otro material biodegradable debajo de las plantas para mantener el suelo relativamente fresco y retener la humedad y controlar las malezas. Debido a que la berenjena realmente necesita un suelo cálido para crecer bien, los jardineros en climas fríos suelen cultivar mejor las plantas en recipientes grandes de color oscuro. En un día soleado, las temperaturas del suelo dentro de las macetas negras pueden ser 10 grados o más altas que las temperaturas del suelo en el suelo. Las cubiertas para hileras también son una buena opción en climas fríos, o incluso para proteger las plantas de los períodos de frío en climas cálidos. Abra los extremos de las cubiertas de las hileras en los días cálidos para que las abejas alcancen las flores y ayuden con la polinización.
Las berenjenas se convierten en plantas altas y angulosas, por lo que deben tener una separación de 24 a 36 pulgadas. Mejore los hoyos de plantación mezclando 2 pulgadas de compost para ayudar a retener la humedad y el fertilizante en el suelo. Coloque las plantas a la misma profundidad a la que están creciendo en sus contenedores y riegue bien antes de esparcir el mantillo. Para ayudar a mantener las plantas fuertes y bien alimentadas, fertilícelas regularmente con gránulos de nutrición vegetal comestibles Performance Organics® de Miracle-Gro®, siguiendo las instrucciones de la etiqueta. La combinación de un excelente suelo con un alimento vegetal de primera calidad es una manera segura de tener mucho éxito en el cultivo de berenjenas.
En el caso de una ola de frío tardía, es posible que deba retrasar la siembra de las plántulas hasta que pase el clima fresco. Si esto sucede, mantenga las plantas en un lugar protegido y soleado al aire libre durante el día y llévelas al interior por la noche.
Asegúrese de mantener las plantas regadas o serán pequeñas y amargas. Necesitan un suministro agradable y constante de humedad, pero no tanto como para que el suelo esté empapado. Los sistemas de goteo o una manguera de remojo son ideales.
Las berenjenas son propensas a caerse cuando están llenas de fruta, por lo que es posible que desees atar las plantas a estacas para mantenerlas en posición vertical. Si clava una estaca en el suelo a solo una o dos pulgadas de la planta en el momento de plantar, no molestará a la planta si intenta hacerlo más tarde. También puedes usar pequeñas jaulas de tomates para sostener las plantas.
Resolución de problemas
El diminuto escarabajo pulga negro es, con mucho, el peor enemigo de la berenjena, pero las plantas grandes y saludables generalmente producen bien a pesar de los pequeños agujeros en las hojas hechos por muchos escarabajos pulga. En algunas áreas, un hongo común del suelo, el marchitamiento por verticillium, puede hacer que las plantas se marchiten y mueran. Donde el verticillium es un problema común con los tomates no resistentes (son primos cercanos de las berenjenas), cultive berenjenas en recipientes llenos de una mezcla para macetas de primera calidad.
Cosecha y Almacenamiento
Las frutas pueden tener un sabor amargo si se recolectan cuando están poco maduras o demasiado maduras, por lo que la cosecha es parte del arte del productor de berenjenas. Una fruta perfecta dejará de crecer, tendrá una piel brillante y mostrará una pizca de semillas suaves, bien formadas pero inmaduras cuando la abras. Las frutas sin semillas visibles son inmaduras y las semillas duras y oscuras se encuentran en las berenjenas demasiado maduras. Use tijeras de podar para cosechar frutas con un trozo corto de tallo adherido, porque las frutas no se soltarán con la mano. Enjuague, seque y guarde en el refrigerador durante varios días. La berenjena se decolora rápidamente cuando se abre, así que trabaje rápidamente cuando prepare rebanadas o brochetas para asar a la parrilla. Los adobos que incluyen sal, vinagre y/o jugo de limón evitarán que los trozos cortados se oscurezcan.
¿Dónde debo plantar mi berenjena?
Esta planta desprecia el clima frío y húmedo. Crece mejor en clima cálido o caluroso y en un jardín muy soleado. En climas fríos de montaña, es posible que necesite un invernadero. Algunas variedades, como Ichiban, funcionan excepcionalmente bien en contenedores.
¿La berenjena crece erguida o se supone que debe caer en una enredadera y crecer en el suelo?
Crece erguido en una planta arbustiva, pero la fruta puede volverse tan pesada que derriba la planta. Use una estaca o una jaula para plantas para mantener las plantas en posición vertical.
¿Se puede cultivar la berenjena Ichiban en un contenedor?
Es genial para un contenedor. Plante cada planta en una maceta de cinco galones o más grande a pleno sol.
¿Mi berenjena cultivada en contenedor debe estar al aire libre para la polinización?
Sí, debe estar al aire libre para recibir luz solar brillante y porque se necesitan abejas para una buena polinización.
¿Qué causa que la fruta de la berenjena se distorsione y adquiera un color extraño?
Las temperaturas muy altas y la humedad baja dan lugar a frutos deformes y de mala calidad. Las berenjenas pierden su color cuando maduran demasiado. Evite ambos escenarios regando regularmente y cosechando la fruta temprano.
¿Cómo sé cuándo cosechar mi berenjena?
Las frutas están maduras cuando su piel no se recupera por primera vez a la presión de las uñas.
