¿Cuáles serían muchas de nuestras comidas favoritas sin cebollas? Los bulbos son fáciles de cultivar en suelos con buen drenaje y vienen en una amplia variedad de colores y niveles de sabor. Desafortunadamente, La enfermedad de la pudrición blanda de la cebolla es un problema común con estos vegetales. ¿Qué es la pudrición blanda de la cebolla? Esta es principalmente una enfermedad de las cebollas almacenadas que se produce después de la cosecha. Puede reducir gravemente la comestibilidad de los bulbos. Aprenda a prevenir esta enfermedad y guarde sus bulbos de Allium almacenados.
¿Qué es la Pudrición Mushy de la Cebolla?
Las cebollas son un ingrediente frecuente en muchas recetas. Ya sea que los saltee, asar, hervir, marchito, asarlos o comerlos crudos, las cebollas agregan ralladura y deleite aromático a cualquier plato. Cultivar cebollas es bastante fácil en un suelo con buen drenaje y mucha materia orgánica. Cosechar y almacenar las cebollas correctamente ayudará a conservar las verduras durante meses. La podredumbre mohosa en las cebollas es el talón de Aquiles del Allium almacenado. No solo pudrirá un bulbo infectado, pero la enfermedad se propaga fácilmente en situaciones de almacenamiento.
Una cebolla con pudrición blanda puede estropear una cosecha entera. Esto se debe a que la enfermedad es causada por un hongo, Rhizopus microsporus . La última parte del nombre botánico se refiere a la cantidad de esporas producidas por este prolífico hongo. Bombillas que tengan algún tipo de daño, que ocurre a menudo en la cosecha, son presa de la introducción de las esporas de hongos.
Las cebollas que se almacenan en alta humedad y no se han curado adecuadamente son las más afectadas. El exceso de humedad proporciona un caldo de cultivo perfecto para el hongo que pasa el invierno en el suelo. Como cultivo de raíces, las cebollas están directamente expuestas al hongo pero no muestran signos a menos que se penetre en la piel protectora exterior.
Reconociendo una cebolla con pudrición musgosa
Los primeros signos de infección son piel resbaladiza, seguido de capas de ablandamiento. En cebollas blancas o amarillas, las capas se vuelven más oscuras. En cebollas moradas, el color se vuelve profundamente negro púrpura.
Las cebollas gravemente afectadas olerán bastante mal con el tiempo. El olor de la cebolla será a la vez pungente a cebolla pero teñido con un dulce, olor ofensivo. Con solo abrir una bolsa de cebollas y oler el olor, a menudo se puede identificar la enfermedad antes que las señales visuales.
Si solo una cebolla está infectada, retírelo y luego lave todos los demás con cuidado. Colóquelos para que se sequen completamente antes de embolsarlos o guardarlos en cajas nuevamente para su almacenamiento. Esto debería prevenir la propagación de esta enfermedad tan contagiosa.
Prevención de la enfermedad de la pudrición fangosa de la cebolla
La rotación de cultivos puede ser beneficiosa, ya que la enfermedad pasa el invierno en el suelo y también se puede albergar en los restos de plantas sobrantes. Cualquier forma de Allium puede infectarse por la enfermedad fúngica, por lo que las rotaciones deben evitar que cualquier miembro de la familia se plante en esa área durante al menos 3 años.
El manejo y la cosecha cuidadosos son clave para prevenir la pudrición blanda en las cebollas. Cualquier lesión mecánica puede introducir las esporas en la cebolla, pero también las quemaduras solares. congelación y hematomas.
Cure los bulbos recolectados en una sola capa en un ambiente cálido lugar seco durante al menos 2 semanas antes de empacarlos para su almacenamiento. El curado adecuado puede reducir el contenido de humedad, lo que estimula el crecimiento de hongos. Guarde las cebollas en un lugar fresco lugar seco.
