¡Las fresas son una de las frutas más fáciles de cultivar y excelentes para principiantes! Más, son muy gratificantes porque el sabor es mucho más sabroso que el que encontrará en una tienda de comestibles. ¿Por qué? El azúcar de las bayas se convierte en almidón poco después de su recolección. Obtenga más información sobre el cultivo de fresas en el jardín de su casa.
Lo mejor de las fresas es que son muy fáciles de cultivar en casi todos los climas y suelos de los Estados Unidos y Canadá, siempre que las plante en un lugar que reciba pleno sol.
Las plantas de fresa vienen en tres tipos:
- Las variedades que producen junio dan frutos a la vez, generalmente durante un período de tres semanas. Sensible a la duración del día, estas variedades producen cogollos en otoño, flores y frutos el siguiente junio, y corredores durante los largos días de verano. Aunque se les llama "portadores de junio" o "portadores de junio, "Estas fresas se producen antes de junio en climas más cálidos.
- Las variedades perennes producen una gran cosecha en primavera, producir a la ligera en el verano, y luego producir otra cosecha a fines del verano / otoño . Estas variedades forman cogollos durante los largos días de verano y los cortos de otoño. Los brotes formados en verano florecen y dan fruto en otoño, y los brotes formados en otoño fructifican en la primavera siguiente.
- Las variedades Day-Neutral producen fruta continuamente durante la temporada, hasta la primera helada :Insensible a la duración del día, estas variedades producen cogollos, frutas y corredores continuamente si la temperatura permanece entre 35 ° y 85 ° F (1 ° a 30 ° C). La producción es menor que la de los portadores de junio.
Para el jardín de la casa, nosotros recomendamos Portadores de junio . Aunque tendrá que esperar un año para la recolección de la fruta, valdrá la pena.
Cultivo de fresas desde la siembra hasta la cosecha
Vea algunos consejos realmente geniales sobre el cultivo de fresas en este jardín de demostración, y luego lea la guía a continuación para obtener más información sobre cada etapa, desde la siembra hasta la cosecha.
Plantando
Cuándo plantar fresas
- Planee plantar tan pronto como se pueda trabajar la tierra en la primavera. Consulte las fechas de las heladas locales.
- Establezca nuevas plantas cada año para mantener alta la calidad de las bayas en cada temporada. Las plantas de fresa producirán corredores (plantas hijas) que enraizarán y crecerán hasta convertirse en nuevas plantas de fresa.
- Compre plantas resistentes a enfermedades de un vivero de renombre, de una variedad recomendada en su área. Consulte con el vivero donde los compra o con el servicio de Extensión Cooperativa de su estado para obtener las variedades recomendadas localmente.
Elección y preparación de un sitio para plantar
- Las plantas de fresa requieren de 6 a 10 horas al día de luz solar directa, así que elija su sitio de plantación en consecuencia.
- Las fresas son tolerantes a diferentes tipos de suelo, aunque prefieren suelos arcillosos que drenan bien. Idealmente, comience a trabajar en abono o abono añejo un par de meses antes de plantar. Si tienes suelo arcilloso, generalmente mezcle en 4 pulgadas o más de compost, y rastrille el suelo arcilloso en montículos elevados para mejorar aún más el drenaje. Si tu suelo es arenoso, simplemente cultivarlo a la ligera para eliminar las malas hierbas, y mezcle en una capa de 1 pulgada de abono rico o estiércol podrido.
- El pH del suelo debe estar entre 5,5 y 7. Si es necesario, enmiende su suelo antes de plantar. Si los suelos en su área son naturalmente alcalinos, Lo mejor es cultivar fresas en medios barriles u otros recipientes grandes llenos de tierra para macetas enriquecida con abono.
- El sitio de plantación debe estar bien drenado. Las camas elevadas son una opción particularmente buena para las plantas de fresa.
- Practique la rotación de cultivos para obtener el mayor éxito. A menos que planee enmendar su suelo cada año, no plante en un sitio que recientemente haya tenido fresas, Tomates, pimientos, o berenjena.
Cómo plantar fresas
- Proporcione un espacio adecuado para esparcirse. Coloque las plantas a una distancia de 18 pulgadas (1-1 / 2 pies) para dejar espacio para los corredores y deje 4 pies entre las hileras. Las fresas son plantas en expansión. Las plántulas enviarán corredores, que a su vez enviará a sus propios corredores.
- Haga agujeros de plantación lo suficientemente profundos y anchos para acomodar todo el sistema de raíces sin doblarlo. Sin embargo, ¡no plante demasiado profundo! Las raíces deben estar cubiertas, pero la corona debe estar justo en la superficie del suelo. Es muy importante que NO entierre la corona (yema central de crecimiento) de la planta o podría pudrirse. Las hojas, flores y la fruta debe exponerse a la luz y al aire fresco.
- Para asentar sus raíces en el suelo, regar bien las plantas en el momento de la siembra.
- También es posible cultivar fresas con los corredores del año pasado. Vea este video para descubrir cómo.
Cuidado
Cómo cultivar fresas
- Mantenga las camas de fresas cubiertas con mantillo para reducir las necesidades de agua y la invasión de malezas. Cualquier tipo de mantillo, desde plástico negro hasta paja de pino y hojas trituradas, mantendrá la tierra húmeda y las plantas limpias. Lea más sobre el acolchado.
- Sea diligente con el deshierbe. Hierba a mano especialmente en los primeros meses después de la siembra.
- La humedad es increíblemente importante para las fresas debido a sus raíces poco profundas. Regar adecuadamente, aproximadamente una pulgada por pie cuadrado por semana. Las plantas de fresa necesitan mucha agua cuando los corredores y las flores se están desarrollando y nuevamente a fines del verano. cuando las plantas están completamente maduras y preparándose para el letargo invernal.
- Fertilice con gránulos para todo uso para un crecimiento fuerte. En clima cálido, las bayas maduran unos 30 días después de la fertilización de las flores.
- En el primer año, Recoja las flores para evitar que las plantas de fresa fructifiquen. Si no se le permite dar fruto, en su lugar, gastarán sus reservas de alimentos en desarrollar raíces saludables, Lo que es algo bueno. Los rendimientos serán mucho mayores en el segundo año.
- Elimine las plantas de corredor según sea necesario. La primera y segunda generación producen mayores rendimientos. Trate de mantener las plantas hijas espaciadas aproximadamente a 10 pulgadas de distancia.
- Las cubiertas para hileras son una buena opción para proteger las flores y la fruta de los pájaros.
Cuidado de invierno de fresas
Las plantas de fresa son perennes. Son naturalmente resistentes al frío y sobrevivirán a temperaturas levemente heladas. Entonces, si su área tiene inviernos suaves, se necesita poco cuidado.
En regiones donde la temperatura desciende regularmente a los veinte grados (Fahrenheit), las fresas estarán en su etapa latente. Es mejor proporcionar algo de protección durante el invierno:
- Cuando termine la temporada de crecimiento, pode o corte el follaje hasta una pulgada. Esto se puede hacer después de las primeras heladas, o cuando la temperatura del aire alcance los 20 ° F (-6 ° C).
- Cubra las plantas con paja de aproximadamente 4 pulgadas de profundidad, agujas de pino, u otro material orgánico.
- En regiones aún más frías, se debe agregar más mantillo aislante.
- La precipitación natural debe mantener adecuadamente la humedad del suelo suficiente.
- Retire el mantillo a principios de la primavera, después de que haya pasado el peligro de las heladas.
Plagas / Enfermedades
- Moho gris
- Moho polvoriento
- Escarabajos japoneses
- Ácaros araña
- Babosas
Consejos para combatir las plagas
- Mantener las camas libres de malas hierbas y usar un mantillo arenoso puede disuadir a las babosas y los insectos. Extienda arena sobre el lecho de fresas para disuadir a las babosas. (Esto también funciona bien para la lechuga). Las agujas de pino también reducen el daño de las babosas y las chinches.
- Para insectos más grandes como los escarabajos japoneses, rocíe sus plantas con puré de ajo y aceite de semilla de neem.
- Cuando los pájaros amenacen tus fresas, coloque globos con ojos de miedo sobre las camas y use cinta reflectante para pájaros Mylar para disuadirlos.
Variedades recomendadas
Intente plantar más de una variedad. Cada uno responderá de manera diferente a las condiciones, y tendrás una variedad de frutas diferentes para disfrutar.
- "Noreste" es más adecuado para el noreste de EE. UU. y el sureste de Canadá. La fruta tiene un fuerte sabor y aroma.
- 'Sable' es resistente a la zona 3, temporada temprana, gran sabor.
- 'Hora estelar' es un sabor suave, variedad resistente a enfermedades, mejor adaptado al Atlántico Medio.
- 'Cardenal' es una buena variedad para probar en el sur.
- "Camarosa" es una buena variedad para probar en la costa oeste.
- 'Tristar' es una variedad de día neutro muy adecuada para cestas colgantes.
Obtenga más información sobre cómo elegir y cultivar diferentes variedades de fresas.
Cosecha / Almacenamiento
Cómo cosechar fresas
- Por lo general, la fruta está lista para cosechar entre 4 y 6 semanas después de la floración.
- Coseche solo bayas completamente rojas (maduras), y recoger cada tres días.
- Cortar por el tallo; no tire de la baya o podría dañar la planta.
- Para las fresas portadoras de junio, la cosecha durará hasta 3 semanas. Deberías tener una gran cantidad de bayas, dependiendo de la variedad.
Cómo almacenar fresas
- Guarde las bayas sin lavar en el refrigerador durante 3-5 días.
- Las fresas se pueden congelar enteras durante unos 2 meses.
- ¡Vea nuestro video sobre cómo hacer conservas de fresa!
Foto de Ben Shuchunke / Getty Images
Ingenio y Sabiduría
¿Por qué las fresas se llaman fresas?
Una teoría es que los recolectores de bosques los ensartaron en pedazos de paja para llevarlos al mercado. Otros creen que la superficie de la fruta parece incrustada con trozos de paja. Otros piensan que el nombre proviene de la palabra en inglés antiguo que significa "esparcir, "porque los corredores de la planta se desvían en todas direcciones y parecen esparcidos por el suelo.
La luna llena de junio se llama la luna fresa porque cuando apareció esta luna, señaló que era hora de comenzar a recolectar fruta madura.
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