Con flores brillantes que van desde mediados del verano hasta principios del otoño, girasoles diga "verano" como ninguna otra planta. Más, ¡2021 ha sido designado como el "Año del Girasol"! ¿Qué mejor manera de celebrar que cultivar un poco tú mismo? Nuestra Guía de cultivo de girasoles cubre todo, desde plantar hasta cortar flores y cosechar semillas.
Acerca de los girasoles
El girasol Helianthus annuus ) es una planta anual con una gran flor en forma de margarita. Su nombre científico proviene de las palabras griegas helios ("sol") y anthos ("flor"). Las flores vienen en muchos colores (amarillo, rojo, naranja, granate, marrón), pero por lo general son de color amarillo brillante con centros marrones que maduran y se convierten en espigas pesadas llenas de semillas.
Los girasoles son heliotrópicos, lo que significa que giran sus flores para seguir el movimiento del sol a través del cielo de este a oeste, y luego regresa por la noche para enfrentar el este, listo de nuevo para el sol de la mañana. El heliotropismo ocurre durante las primeras etapas antes de que la flor se cargue de semillas.
Hay toneladas de variedades de girasoles disponibles en la actualidad, por lo que seguramente habrá uno que se adapte a su jardín. Elija entre aquellos con tallos ramificados o tallos individuales, aquellos que producen abundante polen para polinizadores o no tienen polen (mejor para ramos de flores), los que se quedan pequeños o se elevan por encima del resto del jardín, ¡o las que producen semillas comestibles!
2021:año del girasol
¡La Oficina Nacional de Jardinería ha designado al 2021 como el Año del Girasol! Es difícil no amar estas hermosas flores. Muy pocas plantas son tan tolerantes al calor, resistente a plagas, y simplemente hermoso. Los girasoles son excelentes flores cortadas y muchas son atractivas para las abejas y los pájaros. también.
Al final de la temporada, es fácil cosechar semillas de girasol para un refrigerio sabroso o para replantar (vea las instrucciones a continuación). Obtenga más información sobre por qué debería comenzar a cultivar estas flores felices en su jardín.
Aquí y allá Alto y bajo,
La vara de oro y los girasoles brillan.
–Robert Kelley Weeks (1840-1876)
¿Cuánto tardan los girasoles en florecer?
Una flor de crecimiento bastante rápido para su tamaño, la mayoría de las variedades de girasol maduran en solo 80 a 95 días. Las variedades de girasol más grandes crecen a más de 16 pies de altura, mientras que las variedades más pequeñas se han desarrollado para espacios pequeños y contenedores y rara vez crecen más de un pie de altura. Las cabezas de las flores pueden alcanzar más de 12 pulgadas de diámetro dentro de las variedades con semillas grandes.
Plantando
Cuándo plantar girasoles
- Es mejor sembrar semillas de girasol directamente en el jardín (o contenedores al aire libre) después de que haya pasado el peligro de las heladas primaverales en cualquier momento después de que los suelos se hayan calentado al menos a 50 ° F (10 ° C).
- En la mayoría de las regiones, esto caerá entre abril y mediados de julio. En el sur, esto probablemente ocurrirá a mediados de marzo o principios de abril.
- A los girasoles no les gusta que les toquen las raíces, por eso recomendamos la siembra directa en lugar de trasplantar.
Elección y preparación de un sitio de plantación
- ¡Encuentra un lugar soleado! Los girasoles crecen mejor en lugares con luz solar directa (6 a 8 horas por día); requieren mucho tiempo, veranos calurosos para florecer bien.
- Elija un lugar con suelo bien drenado. No debe acumular agua después de que llueva.
- Los girasoles no son quisquillosos, pero el suelo no puede ser demasiado compacto. Tienen raíces largas que necesitan estirarse; en preparar una cama, excave 2 pies de profundidad y aproximadamente 3 pies de ancho.
- Tampoco son demasiado quisquillosos cuando se trata del pH del suelo. Los girasoles prosperan en suelos ligeramente ácidos a algo alcalinos (pH 6,0 a 7,5).
- Los girasoles son grandes comederos, por lo que el suelo debe ser rico en nutrientes con materia orgánica o abono compostado (envejecido). O, Trabaje en un fertilizante granular de liberación lenta a 8 pulgadas de profundidad en su suelo.
- Si es posible, plantar girasoles en un lugar protegido de los fuertes vientos, quizás a lo largo de una valla o cerca de un edificio. Las variedades más grandes pueden volverse pesadas en la copa y un viento fuerte puede ser devastador.
- Antes de plantar, decide si quieres o no cultivar una divertida torre de girasoles.
Plantar semillas de girasol
- Los girasoles se deben plantar de 1 a 1-1 / 2 pulgadas de profundidad y aproximadamente a 6 pulgadas de distancia después de que la tierra se haya calentado completamente. Si lo desea, puede plantar varias semillas y adelgazarlas hasta llegar a los contendientes más fuertes cuando las plantas miden seis pulgadas de alto.
- Dale a las plantas mucho espacio, especialmente para las variedades de bajo crecimiento que se ramificarán. Haga filas con una separación de aproximadamente 30 pulgadas. (Para variedades muy pequeñas, plantar más juntos.)
- Una ligera aplicación de fertilizante mezclado en el momento de la siembra fomentará un fuerte crecimiento de las raíces para protegerlas del viento.
- Experimente con plantaciones escalonadas durante 5 a 6 semanas para seguir disfrutando de floraciones continuas.
- Si ve pájaros buscando las semillas, Extienda una malla sobre el área plantada hasta que las semillas germinen. Vea más formas de mantener a las aves alejadas de su jardín.
Mira este video para aprender a plantar girasoles:
Cuidado
Cuidando girasoles
- Si bien la planta es pequeña, agua alrededor de la zona de la raíz, aproximadamente de 3 a 4 pulgadas de la planta. Para proteger la planta, Puede ser útil poner cebo para caracoles o babosas alrededor del tallo.
- Una vez establecida la planta, riegue profundamente, aunque con poca frecuencia, para fomentar un enraizamiento profundo. A menos que el clima sea excepcionalmente húmedo o seco, regar una vez a la semana con varios galones de agua.
- Alimente las plantas solo con moderación; la fertilización excesiva puede hacer que los tallos se rompan en el otoño. Puede agregar fertilizante diluido al agua, aunque evite colocar el fertilizante cerca de la base de la planta; Puede ser útil construir un foso en un círculo alrededor de la planta a unas 18 pulgadas de distancia.
- Las especies altas y los cultivares requieren apoyo. Las estacas de bambú son una buena opción para cualquier planta que tenga un fuerte tallo único y necesita apoyo durante un corto período de tiempo.
Plagas / Enfermedades
- Aves y ardillas mostrará interés en las semillas. Si planeas usar las semillas, disuadir a las criaturas con dispositivos de barrera. A medida que maduran las cabezas de las semillas y caen las flores, puede cubrir cada uno con lana de jardín de poliéster blanco.
- Si usted tiene ciervo , manténgalos a raya con una barrera de alambre alta. Los ciervos curiosos pueden morder las cabezas de los girasoles jóvenes.
- Los girasoles están relativamente libres de insectos. Una pequeña polilla gris a veces pone sus huevos en las flores. Recoge los gusanos de las plantas.
- Mildiú velloso , oxido , y mildiú polvoriento también puede afectar a las plantas. Si las enfermedades fúngicas se detectan temprano, rocíe con un fungicida de jardín general.
Variedades recomendadas
Todo el mundo está familiarizado con los enormes girasoles que crecen en imponentes tallos de dos metros y medio de altura. ¿Pero sabías que algunas variedades alcanzan las modestas 15 pulgadas?
- El altísimo ' Mamut 'variedad es el tradicional girasol gigante, a veces crece hasta más de 12 pies de altura. Sus semillas son excelentes para bocadillos y comederos de pájaros, también.
- ' Belleza de otoño ':Uno de los cultivares más espectaculares, la 'Belleza de otoño' tiene muchas flores de 6 pulgadas en tonos de amarillo, bronce, y caoba en tallos ramificados de hasta 7 pies de altura.
- ' Sunrich Gold ':Una gran flor para ramos y arreglos, este girasol crece hasta alcanzar los 5 pies de alto y produce una sola flor de 4 a 6 pulgadas. El gran, No desorden, las flores sin polen son ricas, Rayos de color amarillo dorado y centros de color amarillo verdoso.
- ' Oso de peluche ':Solo de 2 a 3 pies de altura, este pequeño girasol es perfecto para pequeños jardines y macetas. El esponjoso oro profundo, Las flores de 5 pulgadas duran días en un jarrón.
Cosecha / Almacenamiento
Cortar girasoles para ramos
- Para ramos de interior, corte el tallo principal justo antes de que su capullo tenga la oportunidad de abrirse para estimular las floraciones laterales.
- Corta los tallos temprano en la mañana. La recolección de flores durante la mitad del día puede hacer que las flores se marchiten.
- Manipule los girasoles con cuidado. Las flores deben durar al menos una semana en agua a temperatura ambiente.
- Coloque los girasoles en recipientes altos que brinden un buen soporte para sus cabezas pesadas. y cambie el agua todos los días para mantenerlos frescos.
Cosecha de semillas de girasol
Al final de la temporada, ¡Coseche semillas de girasol para un refrigerio sabroso o para replantar o para alimentar a los pájaros en el invierno! Lea todo sobre la cosecha de girasoles aquí.
- Deje que la flor se seque dentro o fuera del tallo hasta que la parte posterior de la cabeza se vuelva marrón. el follaje se vuelve amarillo, los pétalos mueren, y las semillas se ven gruesas y algo sueltas.
- Con tijeras afiladas o podadoras, corte la cabeza de la planta (aproximadamente 6 pulgadas por debajo de la cabeza de la flor). Coloque en un recipiente para recoger las semillas sueltas.
- Acuéstese la cabeza de girasol en un piso, Limpie la superficie y agarre un recipiente para contener las semillas.
- Para quitar las semillas, simplemente frote su mano sobre el área sembrada y sáquelos de la planta o puede usar un tenedor. Otra forma de eliminarlos es frotar la cabeza del girasol sobre una tabla de lavar vieja o algo similar. Simplemente agarre la cabeza y frótela por la tabla como si estuviera lavando ropa.
- Si va a cosechar las semillas para tostar, puede cubrir las flores con una tela ligera (como una estopilla) y una banda de goma para proteger las cabezas de los pájaros.
- Alternativamente, puede cortar la cabeza de la flor temprano y colgar las cabezas boca abajo hasta que las semillas estén secas; cuélguelo en interiores o en un lugar que esté a salvo de pájaros y ratones.
- Enjuague las semillas de girasol antes de secarlas durante varias horas o durante la noche.
- Si está guardando semillas para replantar, guárdelos en un recipiente hermético en un lugar fresco, lugar seco hasta que esté listo para plantar.
Aprenda a tostar semillas en las notas de cocina a continuación.
Ingenio y Sabiduría
- Algunas personas llaman a los girasoles la "cuarta hermana, "en referencia a las Tres Hermanas:maíz, frijoles, y calabaza.
- Algunas culturas ven a los girasoles como un símbolo de valentía.
- Los girasoles no solo fueron utilizados para cocinar por los nativos americanos, pero también para curar (el aceite se usaba para curar las dolencias de la piel) y para confeccionar ropa (el tinte amarillo se hacía con los pétalos de las flores y el tinte negro o azul con las semillas).
- ¿Necesitas un comedero para pájaros? Guardar todo, secar las cabezas de girasol y colocarlas en invierno. ¡Los pájaros picarán con gusto las deliciosas semillas!
- Guarde los tallos gruesos de girasol y séquelos para encenderlos en invierno.
- Un comprador anónimo pagó más de $ 39 millones en 1987 por Vincent van Gogh. Girasoles .
- El girasol más alto jamás registrado se cultivó en Alemania en 2014. ¡Medía una impresionante altura de 30 pies y 1 pulgada!
- Kansas es "El estado del girasol".
Notas de cocina
Solo una onza de semillas de girasol contiene aproximadamente 6 gramos de proteína y 14 gramos de aceites. Las grasas son casi completamente insaturadas con 9 g de grasas poliinsaturadas y 3 g de grasas monoinsaturadas por onza (NSA). El aceite tiene un alto contenido de ácido linoleico y es una buena fuente de vitamina E.
- Algunas variedades producen pequeñas semillas negras que se utilizan en aceite de cocina, margarina, productos cosméticos, y piensos para animales; son las mejores semillas de girasol para atraer la mayor variedad de pájaros cantores.
- El más grande, Las semillas rayadas se cultivan para picar y como ingrediente en pan y alimentos saludables. Ellos, también, se utilizan para alimentar aves, especies especialmente más grandes, como arrendajos y palomas de luto.
Cómo tostar semillas de girasol
Vuelva a remojar las semillas durante la noche en agua con sal. Pasar por un colador y secar sobre una capa de toallas de papel.
Hornee durante 25 a 30 minutos a 325 grados en una bandeja para hornear. Las semillas deben extenderse en una sola capa. Revuelva con frecuencia durante la cocción y retire las semillas cuando se vean ligeramente doradas. ¡No te quemes!
¡Eso es todo! Puedes todo un poco de aceite de oliva sal, especias a sus semillas tostadas si lo desea.
O, ¡También puedes hacer tortas de sebo para los pájaros de invierno! Vea cómo hacer sebo.
