Allí, y a lo largo de la costa sureste, los agricultores comienzan a plantar tomates en enero y febrero. Usan una técnica de enrejado comúnmente llamada Florida Weave para mantener la fruta fuera del suelo y estar a salvo de hongos. insectos, y criaturas. Pero llamarlo "tejido" exagera un poco el caso. Cada tejido es realmente un bucle largo. Esto es lo que quiero decir.
Para esta técnica, los trasplantes de tomate (en la etapa de plántula) se colocan a unos dos pies de distancia en filas individuales en camas elevadas. Clave una estaca (entraremos en qué tipo de estaca en un minuto) en el suelo en cada extremo de la hilera y entre cada planta de la hilera. (Si clavas las apuestas lo suficientemente profundo, creando más estabilidad, es posible que pueda salirse con la suya con dos plantas entre estacas. Realmente depende de su tipo de suelo y de qué tan lejos pueda conducir).
Cuando los trasplantes miden aproximadamente un pie de altura, atar cordel (de nuevo, vamos a entrar en tipos a continuación) a la primera estaca de aproximadamente 9 pulgadas de alto y rodearla alrededor de la segunda estaca a la misma altura. Sabrá que está a la altura adecuada si el cordel evita que el tomate se caiga de ese lado. Mantenga la tensión en el cordel y continúe enroscándolo alrededor de la tercera y cuarta estaca de manera similar hasta que llegue al final. Haga un bucle doble alrededor de la última estaca para obtener fuerza, y recorre el lado opuesto de la cama, manteniendo la tensión en la línea hasta el final. Cuando regrese a la primera apuesta, desatar, y cortar el cordel. Has creado un largo lazo delgado que sostiene las plantas en posición vertical y del suelo.
Tenemos unas 15 plantas seguidas y una persona puede ejecutar una línea de hilo en unos cinco minutos. Atar 15 ramas de plantas a estacas individuales fácilmente tomaría 10 veces más tiempo.
Dependiendo de lo rápido que crezcan las plantas y de su peso, Deberá pasar otra línea de hilo de 6 a 8 pulgadas más alto cada cinco a siete días para evitar que las plantas se caigan. Algunas plantas pueden crecer más rápido que otras, por lo tanto, ajuste la altura del cordel a medida que avanza por la fila para acomodarlos. Ejecutamos alrededor de seis filas de hilo en el transcurso de una temporada. Calculamos que la técnica Florida Weave nos ahorra tantas horas en comparación con atar cada planta a una estaca. Y convertimos esos ahorros de tiempo en horas de cócteles y en hamacas.
Frank Hyman
Usamos cordeles de yute o sisal, que están disponibles en la mayoría de las ferreterías. Dado que están hechos de materiales naturales, podemos cortarlos al final de la temporada y dejar que se descompongan en los lechos. Otros cordeles de nailon o polipropileno, que son tipos de plástico, están hechos de combustibles fósiles. No se descompondrán en el suelo y se enredará en las horquillas y cultivadores del jardín.
La mayoría de las estacas de jardín están hechas de madera, pero preferimos utilizar estacas de metal que se utilizan en la industria de la construcción llamadas barras de refuerzo. La parte superior de las estacas de madera puede romperse si las clava en el suelo. También, se pudren si se almacenan al aire libre y sin guantes, es posible que se astillen al sacarlos del suelo. Rebar por otro lado, no se romperá darte astillas, o pudrirse si se almacena al aire libre. Y con un diámetro más pequeño (3/8 ″) es más fácil clavarlos en el suelo. De hecho, cuando nuestro suelo esté lo suficientemente húmedo, Puedo empujarlos a mano de 12 a 18 pulgadas en el suelo. Los aserraderos y las tiendas de mejoras para el hogar de caja grande venden barras de refuerzo en varias longitudes:2 pies, 4 pies, y 10 pies son las opciones comunes. Lo ideal es encontrar un lugar con longitudes de 20 pies y la capacidad de cortarlas en tres longitudes iguales de 80 pulgadas (lo mismo que 6 pies y 8 pulgadas). Éstas serán la altura perfecta para una estaca Florida Weave:si clava 12 pulgadas en el suelo, tendrá una planta entre cada estaca; opte por 18 pulgadas en el suelo si hay dos plantas entre cada estaca. Manténgase un poco más de 5 pies por encima del suelo.
Florida Weave funciona mejor con determinados tomates. Estas son variedades que solo crecen alrededor de 4 a 5 pies de altura. La mayoría de los tomates en pasta entran en esta categoría, como Roma, San Marzano, y pasta Amish. También hay tomates para rebanar determinados como Mountain Pride y Celebrity que son populares entre los productores comerciales que son compatibles con Florida Weave. Necesitará un sistema de enrejado diferente, como jaulas de alambre de hormigón, si está cultivando rebanadores indeterminados como Better Boy o Cherokee Purple, ya que siguen haciéndose más y más altos hasta que mueren por las heladas.
El año pasado, cultivamos tomates en pasta Big Mama y estábamos muy contentos con su producción y sabor. Para preservarlos durante el invierno, mi esposa, Chris los enjuaga, los corta por la mitad y en un bol los unta con aceite de oliva. El lado plano hacia abajo en una bandeja para hornear galletas para que no se toquen, los asa a 175 grados durante cinco a seis horas o hasta que la piel se desprenda fácilmente y hayan perdido algo de humedad (y a nuestras gallinas les encantan las pieles arrugadas tanto como a nosotros las patatas fritas). Mezcle los tomates en una bolsa Ziploc anticuada, colóquelos en el congelador, y tenemos mucha salsa para pasta y pizza todo el invierno.
