Marrón, 25, quien es originario del sur de California, no creció sabiendo o viendo el proceso de cómo la comida llega al plato. Pero después de la universidad, se instaló en Fieldbrook en la parte norte del estado, y comenzó a desear el aire libre y tener una experiencia práctica con la naturaleza. Para Walker, 26, que creció en la zona, su deseo de cultivar ha crecido a lo largo de los años junto con su comprensión de la permacultura, la tierra, y malezas.
Ahora, Happy Hearts Farm cuenta con un huerto de un cuarto de acre, que proporcionará acciones agrícolas CSA de Walker y Brown, además, su huerto original se utiliza para cultivar hierbas medicinales, flores y es también donde experimentan con varios vegetales para ver si quieren cultivarlos a mayor escala. La pareja se centra en métodos de labranza cero como el uso de hugelkultur, ciénagas y cultivo de plantas perennes. También tienen cabras, pollos un huerto, y un colmenar.
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"Siento que el movimiento de la granja a la mesa finalmente está ganando el impulso que necesita para bloquear a las grandes empresas en los mercados cuando la abundancia se encuentra localmente, ”Dice Walker. "Estoy orgulloso de que Jess y yo podamos ser parte de esta revolución".
Granjero moderno :¿Por qué se considera un granjero moderno?
Jessica Brown:Me esfuerzo por la conexión y la agricultura hace precisamente eso. Me conecta con la tierra, a estar afuera. ... Cada vez que intento cultivar un vegetal nuevo, mi amor y aprecio se multiplica por los agricultores, para semillas, y por la magia que conecta los dos. Salir al aire libre resulta beneficioso de muchas maneras y siento que de eso se trata. Porque los ciclos naturales y la madre tierra tienen mucho que enseñarnos. Creo que ser un "agricultor moderno" significa ir a por ello, dando el paso hacia este movimiento de agricultura a pequeña escala del que todos venimos. Realmente es solo el deseo de ser feliz y saludable, y en el momento en que coges un tomate de la vid y lo muerdes, te enganchas. ¿Cómo no querrías cultivarlo después de eso? Apoyando a familias humildes dedicadas a crecer en amor y nutrición, Eso es todo lo que es.
River Walker:estamos retomando la agricultura en un momento emocionante en el que los esfuerzos intensivos y a pequeña escala cuidadosamente administrados no solo pueden poner sus manos en la tierra, todo el día todos los días, ¡pero puede pagar las facturas! Esperamos. En realidad, realmente espero. En estos días podemos echar un vistazo a las redes sociales para ver a nuestros amigos de vacaciones en todo el mundo. Encontraremos tiempo para viajar (en un futuro lejano), pero por ahora, nuestro destino de ensueño es aquí mismo la agricultura. Hay algo que decir sobre despertar y dejar salir a los animales, oliendo el aire de la mañana, y ver salir el sol detrás de las secuoyas.
MF:¿Por qué es importante para usted apoyar la agricultura local?
JB:Cada vez que apoyas la agricultura local estás votando… que lo local te importa más que apoyar a la gran agricultura. Porque cuanto más gastas en dinero local, menos va a una fuente más grande. Simplemente no tiene sentido comprar algo que ha viajado tantas millas cuando puedes simplemente comer una dieta más estacional y obtenerla de alguien que lo cultivó en la misma ciudad. Estamos tan acostumbrados a poder conseguir todo ahora y esa mentalidad debe cambiar para que la alimentación estacional sea más la norma y la gente no espere tomates durante todo el año.
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Hay algo que decir sobre despertar y dejar salir a los animales, oliendo el aire de la mañana, y ver salir el sol detrás de las secuoyas.
Al crecer, estas son cosas de las que ni siquiera me di cuenta, porque podría ir al supermercado y comprar una manzana perfecta y pulida todos los días. No fue hasta que me mudé aquí que me di cuenta de que las manzanas tenían una temporada; Ni siquiera vi su imagen en un árbol en mi mente. Siento que la educación alimentaria debe inculcarse desde el principio a los niños que tal vez no tengan el lujo de vivir en una propiedad con toda la información que los rodea. Estoy muy agradecido de vivir en un lugar donde tenemos muchas opciones para apoyar a los agricultores locales. Nuestros mercados de agricultores están llenos de lo mejor de lo mejor, y desde que me mudé aquí, ha sido una parte tan hermosa de mi experiencia.
RW:Distribución masiva de productos orgánicos asequibles, aunque es un paso en la dirección correcta para las grandes tiendas, no tiene el mismo impacto ecológico / económico positivo que tiene ser un patrón de su agricultor local. Simple y llanamente. Apoyar a los agricultores locales mantiene el dinero y los recursos locales. Te vuelve a poner en contacto con tu comida. También puede ayudar a una granja joven a establecerse, o uno existente prosperar. Tenemos una gran cantidad de clientes entusiasmados que quieren apoyar a la granja, y están muy agradecidos por ellos. Harán que el primer año sea un éxito. Espero conocer a las personas de la comunidad que no asisten a las cooperativas locales ni a los mercados de agricultores. Podemos llenar sus cocinas con una recompensa semanal, y poner una flor en su mesa también, en agradecimiento. Esa conexión con tu comida a través de tu granjero, marca la diferencia en cómo lo disfruta. Eso es muy bonito.
MF:Si pudiera cultivar o criar cualquier alimento o animal, ¿Qué sería y por qué?
JB:Honestamente, Amo las cabras. Los he [amado] desde que era una niña cuando visitaba a mi tía en Colorado, reunirse y jugar con sus cabras. Sueño con conseguir un doeling este año con la esperanza de comenzar la aventura del ordeño para hacer queso, productos corporales, y tal. En cuanto a la parte de cultivar cualquier cosa, Elegiría hierbas medicinales. Sueño con proporcionar a las personas algún día una medicina fresca y potente.
RW:¡No puedo esperar para criar cerdos! No compro carne a menudo pero no rechazaría un congelador de kunekune alimentado de nuestro propio jardín.
MF:¿Cuál es tu verdura favorita?
JB:Las zanahorias siempre han sido mi verdura favorita; Las zanahorias ralladas son una de mis adicciones. (Y el hecho de que exista una variedad de zanahoria "arcoíris" es la mejor, también. Cualquier cosa del descenso del arco iris es mágica e imprescindible).
RW:tomates, ¡por supuesto! La puerta de entrada a la horticultura. Estamos cultivando 20 variedades tradicionales este año.
MF:Si pudiera dar algún consejo a otros agricultores modernos, ¿Qué podría ser?
JB:Trabaja duro pero abandona la granja. Seriamente. Ve a la aventura socializar, estar con tus seres queridos. Tómate un tiempo para viajar. Me resulta muy útil tomarme un tiempo importante. Vuelvo a casa equilibrado y capaz de ver las cosas con claridad, para que pueda ser el más eficaz. Y baila todo el tiempo; tome descansos para moverse y muévase a algo de Al Green. A las plantas les encanta cuando bailas con ellas en el viento y cantas tu pequeño corazón con sus zarcillos. Más, obtienes esas felices endorfinas fluyendo y luego casi siempre se producen risas. Divertirse. Que sea divertido y divertido porque hoy es todo lo que tenemos. Así que hazlo increíble.
MF:¿Tienes un héroe agrícola / agrícola? ¿Por qué los admira?
RW:Lo que realmente cerró la brecha entre el amor por la jardinería y el trabajo con la tierra, y con ganas de hacerlo a tiempo completo, para nosotros y la comunidad, era El jardinero del mercado , por Jean-Martin Fortier. Hizo posible la visión, y realmente siento que estaríamos perdidos sin su conocimiento compartido.
JB: El jardinero del mercado es nuestra biblia. También me siento muy agradecido por el libro. Animal, Vegetal, Milagro de Barbara Kingsolver y cómo dio forma a mi comprensión de cómo mantenerte completamente local. Yo soy, por supuesto, constantemente inspirado por nuestros agricultores locales y las verduras divinas que tienen para ofrecer durante todo el año. Y por último pero no menos importante, Tasha Tudor. Qué mujer. Seriamente, ¿Alguna vez has oído hablar de ella? Si no, mírala; su forma de vida sencilla, espacio de jardín creativo, ¡Y el encanto ingenioso es lo mejor!
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