Fresas alpinas:cómo cultivar esta deliciosa fruta a partir de semillas o trasplantes
Si tuviera que elegir una fruta favorita de mi jardín, Yo escogería la fresa. Pero no cualquier fresa fíjate. Elegiría la fresa alpina ( Fragaria vesca ). Estas pequeñas gemas dulces son mucho más fragantes y deliciosas que su tamaño gigante, parientes cultivados comercialmente Fragaria x ananassa ). Las fresas alpinas también se llaman fresas de bosque. Pon una en tu boca y prepárate para una jugosa explosión de bondad azucarada con un sabor que es una combinación de piña y bayas con un toque floral. Sí. Son TAN buenos. Y más importante, también son muy fáciles de cultivar.
¿Qué son las fresas alpinas?
Las fresas alpinas eran originarias de Europa y Asia, pero las plantas se han criado y cultivado para seleccionar variedades conocidas por su sabor que va más allá de la cepa silvestre nativa. Los frutos de las plantas de fresa alpinas son pequeños y cónicos. Conocido como fraises des bois en Francia (que se traduce como "bayas del bosque"), son celebrados y apreciados durante todo su período de cosecha.
¿En qué se diferencia una fresa alpina de una fresa normal?
Las fresas alpinas son una especie completamente diferente a las fresas que se encuentran en los estantes de las tiendas de comestibles. Sí, las plantas comparten un género Fragaria ), y las hojas y las bayas se ven muy similares, pero ciertamente hay muchos rasgos que los distinguen.
A diferencia de las fresas "normales", las fresas alpinas no producen corredores. Crecen en grupos que aumentan de tamaño a medida que la planta envejece. Para conseguir más plantas, en lugar de propagar los corredores como lo hace con las fresas normales, excavas los grupos y los divides, moviendo las divisiones a un nuevo lugar en el jardín. Por su falta de corredores, las fresas alpinas se comportan bastante bien, y a diferencia de las fresas tradicionales, no se apoderarán del mundo. Las fresas alpinas son hermosas en contenedores, camas elevadas, cestas colgantes, cajas de ventana, e incluso a lo largo de los bordes de las plantaciones de cimientos. Planifique dividir las plantas cada cuatro o cinco años para mantener la producción alta y evitar que las plantas se llenen de gente.
Los frutos de las fresas alpinas solo miden alrededor de una pulgada de largo, pero se producen continuamente durante todo el verano. De unas pocas plantas obtendrás un puñado de bayas todos los días. Perfecto para agregar al cereal del desayuno o un parfait de yogur, o comer directamente de la planta.
Cultivo de fresas alpinas a partir de semillas
Sorprendentemente fácil de cultivar a partir de semillas, esta es mi forma favorita de comenzar una nueva plantación de fresas alpinas. Hacerlo es económico, divertida, y las plantas a menudo producen frutos el mismo año en que se inician a partir de semillas.
La mejor manera de comenzar las fresas alpinas a partir de semillas es sembrar semillas en el interior, bajo luces de crecimiento, a finales del invierno. Las semillas pueden tardar varias semanas en germinar, pero una vez que brotan, crecen rápidamente. La temperatura ideal del suelo para la germinación es entre 65 y 75 grados F.Un método alternativo es comenzar las semillas al aire libre en un área protegida. como en un marco frío o en una cama elevada. Mantenga el área sembrada húmeda y solo cubra las semillas muy ligeramente con tierra o arena después de plantar. Necesitan luz para germinar, por lo que un poco de polvo es todo lo que se necesita para evitar que las semillas se laven.
Comenzando con plantas de fresa alpina
Otra forma de comenzar es comprar trasplantes en un vivero especializado. Se venden como plantas de raíz desnuda o "tapones" en macetas, estas plantas de fresa alpina están maduras y producirán bayas mucho más rápido que cuando se siembran a partir de semillas. Sí, son mas caros, pero para una cosecha rápida, los trasplantes son inmejorables.
Para plantar plantas de fresa alpina, sepárelos a una distancia de 8 a 10 pulgadas en el centro. Asegúrese de mantener la corona de la planta (donde el sistema de brotes emerge del sistema de raíces) por encima del suelo al plantar. y cubra las plantas de fresa alpina recién plantadas con una capa de hojas trituradas de 1 a 2 pulgadas de espesor, Paja, o abono.
Variedades de fresa alpina
Hay varias selecciones diferentes disponibles para los jardineros. Entre las más populares se encuentran las variedades de frutos rojos llamados "Alexandria" y "Mignonette". También me encantan las variedades de frutos amarillos, incluyendo "Pineapple Crush" (que tiene un toque de piña en su sabor) y "Yellow Wonder". Cultive una mezcla de variedades rojas y amarillas para obtener una mayor diversidad de dulzura y una cosecha que es aún más divertida.
Independientemente de la variedad o variedades que cultive, todas las fresas alpinas no solo son buenas para comer frescas; también hacen una fragante y deliciosa mermelada y un excelente jarabe de fresa y helado casero (¡aquí está la máquina para hacer helados que uso para este trabajo tan importante!).
Cómo cuidar las fresas del bosque
Estará encantado de ver lo ornamentales que son las fresas alpinas. Son plantas muy bonitas. Prosperando a pleno sol o sombra parcial con suelo bien drenado, Las fresas alpinas son una buena opción para los jardineros con una cantidad moderada de sombra. Se ganaron el nombre de fresas del bosque por una razón; pueden tolerar mucha más sombra que las fresas normales. Y, dado que las plantas forman matas tan ordenadas, hacen una maravillosa cubierta vegetal comestible, también.
Las plantas de fresa alpina requieren un cuidado mínimo. Agregue un aderezo de abono al área de plantación cada primavera, o fertilizar con un fertilizante orgánico granulado al comienzo de cada temporada de crecimiento, antes de que las plantas florezcan. Manténgalas bien regadas durante épocas de sequía y elimine las frutas podridas o enfermas tan pronto como las note. Encuentro que las fresas alpinas son mucho más resistentes a las plagas y enfermedades que sus primas habituales.
Parte del cuidado de las fresas alpinas también implica cosechar las frutas con regularidad, que está lejos de ser difícil de hacer. Esperarás arrancarlos de las plantas a diario, ¡confía en mí! Las cosechas regulares mantienen la producción de la planta y limitan las enfermedades fúngicas que podrían apoderarse de los frutos viejos que quedan en las plantas por mucho tiempo.
Debido a que se requiere que las abejas muevan el polen de una flor a otra, plantar muchas hierbas con flores, anuales, y otras plantas cerca de sus fresas alpinas. Esto fomenta una diversidad saludable de abejas nativas que fomenta el máximo cuajado y tamaño de la fruta.
Qué hacer con las fresas del bosque en invierno.
Las fresas alpinas son perennes, y son completamente resistentes a -20 grados F. Si vive en un clima más frío, cubra las plantas con una capa de paja en el invierno. Pueden sobrevivir a temperaturas por debajo de este umbral con mantillo en su lugar. Me gusta usar paja para el trabajo porque es lo suficientemente suelta como para dejar pasar la humedad. Retire el mantillo cuando las temperaturas sean cálidas en la primavera, justo antes de que empiecen a emerger las hojas nuevas. Una alternativa es dejar el mantillo en su lugar durante la temporada de crecimiento. Mantiene la fruta madura fuera del suelo y puede ayudar a reducir las enfermedades y los daños causados por plagas que viven en el suelo, como las babosas.
Las alegrías de las fresas alpinas
Espero haberte convencido de darle un hogar a esta dulce y pequeña fruta en tu jardín. Y espero que a su familia le guste el sabor de las bayas y el hermoso hábito de crecimiento de las plantas tanto como la nuestra.
Aprenda más sobre las fresas alpinas en este video rápido donde le muestro cómo cultivo mis plantas.
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¿Ya cultivas fresas alpinas? ¿Qué piensas de ellos? Cuéntenos su opinión en la sección de comentarios a continuación.
