Entre las muchas frutas deliciosas que la mayoría de los estadounidenses disfrutan con regularidad, sería difícil encontrar un arándano fresco, hasta que llegue el Día de Acción de Gracias, es decir.
Aunque los arándanos secos a menudo se encuentran en mezclas de granola y productos horneados, y el jugo es popular en combinación con vodka y favorecido por quienes padecen infecciones urinarias, la fruta fresca es algo que muchos de nosotros nunca hemos experimentado, prefiriendo, en cambio, comprar una lata de gelatinas para incluir en la comida navideña cada Día del Pavo.
Y lo fresco siempre es mejor y lleno de vitaminas y nutrientes saludables .
Otros solo han comprado bolsas de bayas congeladas, o tal vez una caja de plástico de otros nuevos, cuando aparecen en las tiendas de comestibles en el otoño, para hornear en pan de calabaza y mezclar con el condimento.
Pero no puedo evitar preguntarme cada noviembre cómo sería cultivar mis propios arándanos para aparecer con orgullo en mi mesa de cosecha.
Aunque las ofertas típicas de las tiendas de comestibles pueden sugerir lo contrario, el arándano está lejos de ser genérico, con más de 100 variedades de nombres diferentes Vaccinium macrocarpon en cultivo a lo largo de los años, comenzando hace aproximadamente 200 años.
Aunque algunos se han perdido en el tiempo y otros pueden ser un poco difíciles de conseguir para los cultivadores domésticos, no es imposible ser exigente.
Si vive en una región productora de arándanos, con suelo húmedo y ácido en las Zonas 2-7, Le recomiendo que busque sus variedades favoritas en el siguiente resumen de un vivero local de confianza. También he incluido algunas fuentes recomendadas aquí.
Aquí está todo lo que cubriremos:
Diferentes tipos de arándanos
- ¿Qué califica como arándano?
- 9 de las mejores variedades de arándanos rojos verdaderos para cultivar en casa
- Ben Lear
- Reina carmesí
- Negro temprano
- Franklin
- Howes
- McFarlin
- Peregrino
- Caballero escarlata
- Stevens
¿Qué califica como arándano?
Para comenzar, se necesita un poco de aclaración. Como es el caso de muchas plantas, hay varias especies diferentes conocidas con el nombre común de "arándano".
Vaccinium macrocarpon es el tipo más comúnmente cultivado en América del Norte, y esta especie nativa es la variedad en la que nos centraremos aquí.
Vale la pena señalar, sin embargo, que el arándano americano, una especie de viburnum , también es conocido por producir frutos rojos comestibles que se pueden utilizar para cocinar, y disfrutado de manera similar.
Viburnum trilobum , alias Viburnum opulus var. americanum , se adapta mejor a las Zonas 2-7, y aprecia suelos bien drenados y mucha humedad. Esta planta de "arbusto alto" (a veces denominada árbol) tiene un hábito de crecimiento erguido y puede alcanzar una estatua madura de 12 pies, con una extensión a juego.
Racimos de flores blancas, algo que recuerda al de la baya del saúco , florecer en la primavera, seguido de frutos rojos en el otoño que se mantienen durante el invierno. El follaje de color verde oscuro cambia a un rojo atractivo con el cambio de estaciones.
A los pájaros les encantará la fruta, y tú también lo harás. Un poco más pequeño que los verdaderos arándanos, estos también tienen un sabor agrio que es perfecto para usar en gelatinas caseras, y cada uno tiene una sola semilla.
Viburnum trilobum
Las plantas son disponible en Nature Hills Nursery .
O, si buscas algo un poco más pequeño, con una altura madura de aproximadamente seis pies como máximo, pruebe una de las muchas variedades compactas o enanas de cranberrybush americano.
V. trilobum "Alfredo"
V. trilobum Las plantas de "Alfredo" son disponible en Nature Hills Nursery , una opción atractiva con hojas que emergen rojas en primavera, cambia a verde con la llegada del verano, y se vuelven de un rojo violáceo oscuro en el otoño.
"Compactum" es otra buena opción enana, con follaje que se vuelve amarillo cuando llega el otoño .
También puede encontrarse con otra planta no relacionada que comparte un nombre común similar, el cotoneaster de arándano Cotoneaster apiculata ). Este arbusto también cuenta con frutos rojos brillantes, pero estos no son comestibles (a menos que seas un pájaro). Ofrecen un buen valor ornamental, sin embargo, mientras permanecen en el monte durante el invierno.
Esta planta tiene rigidez, apretujada, ramas arqueadas con hojas de color verde oscuro brillante que cambian a tonos de púrpura y rojo en el otoño. Se puede plantar en cascada sobre una pared de roca, como una cubierta de suelo que se arrastra, o como planta de borde corto.
Esta hoja perenne de hoja caduca tiene flores rosadas en la primavera, seguido de la fruta roja brillante. Un miembro de la familia de las rosas , alcanza un máximo de aproximadamente tres pies de altura. Usted puede lea más sobre esto en nuestra guía completa .
Cotoneaster apiculata
Apto para cultivar en Zonas 4-7, plantas en macetas en varios tamaños son disponible en Nature Hills Nursery .
Pero, Estoy divagando. Volvamos al Vaccinium género, miembros de la familia Ericaceae de arbustos de hoja perenne que son parientes de la arándano .
Con un rango que abarca Canadá y el este de EE. UU., V. macrocarpon se puede encontrar en la naturaleza tan al sur como Carolina del Norte. También conocido como el verdadero grande, o arándano americano, oa veces la gayuba, tiene hojas grandes y frutos grandes que en realidad, lo crea o no, se sabe que son un poco menos agrios que los de otras especies.
Hablando de que, hay varias otras especies de bayas productoras Vaccinium plantas que también se conocen con el nombre de "arándano".
Aunque estos son menos comunes en los jardines y no suelen favorecerse en la producción comercial, puede ver estas plantas en la naturaleza en sus regiones nativas, y la fruta madura es ideal para la búsqueda de alimento, si puede vencer a la vida silvestre local.
V. oxycoccos - también conocido como el europeo, común, o arándano del norte:se puede encontrar en una gran franja del norte que abarca Asia, Europa, y América del Norte.
Las flores son de color rosa oscuro, y tanto las hojas como la fruta son más pequeñas que las de la variedad comercial estándar - aproximadamente la mitad del tamaño de lo que normalmente encontrará en las tiendas de comestibles estadounidenses. Las bayas también son de color más claro, más de un rosa pálido.
V. microcarpum tiene un rango similar a V. oxycoccos , y si, eso es correcto - "micro, "Como en pequeño, es un nombre apropiado para esta variedad. La fruta es más pequeña, las plantas producen menos flores (y por lo tanto, rendimientos menores), las hojas suelen ser más pequeñas, y también pueden tener forma triangular.
También puede tropezar con V. erythrocarpum , o el arándano de la montaña del sur. Originario de las montañas Apalaches del sur, esta planta crece a grandes alturas en partes del sureste de Estados Unidos. Conocido por tener un sabor sabroso, este tipo a veces se conoce con el nombre arándano rojo .
Finalmente, no olvides V. vitis-idaea , o el arándano lowbush. Aunque todos los miembros de la Vaccinium el género conocido como arándanos tiene un hábito de crecimiento que es bastante cercano al suelo, por cualquier razón, el nombre se quedó con esta especie.
Bien, se pegó hasta cierto punto, en ciertos círculos.
Puede que conozcas esta variedad como arándano rojo, comúnmente cultivado en partes de Europa con un clima adecuado.
O tal vez tienes forrajeado por bayas en el norte helado de Europa o América del Norte y lo identificó como la montaña del norte, Roca, o arándano seco molido. O la vaca zorro, perdiz, o baya de lobo, ¿quizás?
Vaccinium vitis-idaea
Saltemos los nombres comunes y sigamos con el apodo botánico estándar, ¿Debemos?
Si quieres darle una oportunidad al cultivo de este tipo, las semillas son disponible en Outsidepride a través de Amazon .
El tipo salvaje americano ( V. vitis-idaea var. menos ) es común en Alaska y otros puntos al norte. Las flores blancas y rosadas en forma de campana crecen en racimos, las hojas duras de hoja perenne tienen una forma redondeada con bordes enrollados, y la fruta roja redonda es agria y sabrosa.
Con ese, los diversos tipos que puede encontrar están bastante bien cubiertos.
Si lo que busca es producir su propia cosecha en casa, el verdadero azul (er, rojo) será su mejor apuesta en las Zonas 2-7. A continuación, echemos un vistazo a algunos de los mejores cultivares.
9 de las mejores variedades de arándanos rojos verdaderos para cultivar en casa
Es posible que no pueda encontrar reliquias (también conocidas como "herencia salvaje") o incluso arbustos de arándanos híbridos en su vivero de plantas local, pero los productores de especialidad que venden plantas y vides al público no son desconocidos en las regiones conocidas por producir frutos rojos agrios.
Si vive en una región productora de arándanos, vale la pena intentarlo para echar un vistazo.
Incluso podría tener algo de suerte contactando a las asociaciones de productores locales o a los agricultores para obtener esquejes que pueda propagar en casa.
La producción comercial en los EE. UU. Se concentra principalmente en Wisconsin, Massachusetts, Oregón, Washington, y Nueva Jersey, donde los fitomejoradores de la Universidad de Rutgers son conocidos por producir varios tipos notables.
Este trabajo continúa hoy. De hecho, el programa de cría en Nueva Jersey es el único programa formal moderno de este tipo que aún existe, Por lo que yo puedo decir.
los Estación UMass Cranberry en East Wareham, Massachusetts todavía está activo, pero su misión es promover la viabilidad de la producción de arándanos en el estado a través de la investigación y la divulgación pública, mejorar las prácticas de cultivo y las oportunidades para los agricultores locales en lugar de cultivar nuevas variedades.
En décadas anteriores, En la Universidad Estatal de Washington y la Universidad de Wisconsin estaban activos programas similares de investigación y reproducción.
Tenga en cuenta que algunas variedades solo están disponibles para la venta actualmente a productores comerciales. como es el caso de muchas nuevas variedades de plantas comestibles y ornamentales. Asegúrese de evitar violar los acuerdos de venta de la vid.
Algunas variedades más nuevas están patentadas o licenciadas y protegidas de otra manera, y esto significa que los productores comerciales tienen prohibido vender esquejes comprados directamente al obtentor, o de usarlos para crear sus propios nuevos híbridos.
Tenga en cuenta que si elige propagar plantas a partir de semillas, No se recomienda guardar su propia semilla a menos que esté cultivando el variedad de especies directamente , o un tipo de reliquia de polinización abierta.
Orgullo exterior V. Macrocarpum Semillas disponible a través de Amazon
Los híbridos no serán fieles al tipo y los resultados pueden ser impredecibles. No es que esto sea necesariamente algo malo, a la “Pequeña tienda de los horrores, "Pero has sido advertido.
Mientras que rojo oscuro V. macrocarpum las bayas son las más comunes, también puede encontrar variedades con fruta en tonos de rosa, o moteado de rojo y blanco. Una lista real encontrarás muchas monarcas entre las mejores selecciones, al menos nominalmente.
Si bien la resistencia a la enfermedad de las flores falsas fue una consideración importante entre los criadores a principios del siglo XX, Las prioridades cambiaron a la calidad de la fruta y el tamaño del rendimiento después de que se desarrollaron insecticidas en la década de 1940 para controlar los saltahojas que comúnmente propagan esta enfermedad.
Sin embargo, Yo diría que la resistencia a las enfermedades, así como el tamaño y la calidad de las bayas, son factores que siguen siendo relevantes para los cultivadores domésticos. particularmente aquellos que no deseen utilizar pesticidas y fungicidas químicos en sus cultivos.
Tenga en cuenta también que, de las reliquias del área de Cape Cod en particular y otros cultivares que comúnmente se dice que fueron "descubiertos" a principios del siglo XIX, todos eran conocidos ya por los pueblos nativos que comían las bayas, los usó en medicina, y los usó para hacer tinte durante una cantidad incalculable de años antes de la llegada de los colonos blancos a las costas de Estados Unidos.
Se seleccionaron para cultivo especímenes de plantas silvestres con cualidades excepcionales.
Dulce, tarta, y sabroso ya sea seco o fresco, en el procesador de alimentos con azúcar y naranjas para hacer un condimento como solía hacer mi mamá, o cocido al fuego con anís estrellado, vino tinto, y cultivado en California Caquis asiáticos como hago hoy para hacer mi salsa para Acción de Gracias, estas bayas especiales tienen una larga historia en América del Norte.
Los arándanos son autofértiles, generalmente resistente a plagas y enfermedades, hermoso a la vista, y proporcionan alimento tanto a la gente como a la fauna local. Aunque no puedo cultivar mi propio cultivo aquí en el soleado clima de la Zona 10b de Los Ángeles, Me encantaría que mis amigos jardineros y lectores que viven en lugares adecuados probaran esta fruta.
Estas son algunas de mis variedades favoritas que creo que disfrutarás. Y no tiene por qué creer en mi palabra:son conocidos por tener cualidades que son lo mejor de lo mejor, transmitidos de una generación a la siguiente o cuidadosamente seleccionados por cultivadores y obtentores comerciales para obtener los mejores rendimientos, resistencia a enfermedades, y calidad de la fruta.
1. Ben Lear
Según el libro de Paul Eck sobre el arándano americano publicado por Rutgers University Press en 1990, disponible a través de Amazon , Este tipo silvestre nativo fue seleccionado para cultivo y nombrado en 1901 por D. R. Burr en Berlín. Wisconsin.
Esta es una variedad temprana conocida por ser muy productiva, con gran, fruta de color rojo intenso.
Sin profundizar demasiado en los detalles de la cría del arándano, este tipo fue aparentemente casi rechazado hace mucho tiempo, como un "genotipo inaceptable".
Pero ha visto un resurgimiento en popularidad. en años recientes y a menudo se cultiva comercialmente a través de clones de la planta silvestre original, o se utiliza en el mejoramiento para crear nuevos cultivares.
2. Crimson Queen
Una variedad conocida por establecerse rápidamente con un vigoroso hábito de crecimiento, "Crimson Queen" fue el primer tipo lanzado por Dr. Nicholi Vorsa con el programa de cría de la Universidad de Rutgers, en 2006.
Un cruce híbrido de "Stevens" y "Ben Lear, 'Es una mejora moderna en ambas variedades de renombre.
Un tipo temprano conocido por producir rendimientos mayores y más consistentes que "Ben Lear", "Normalmente florece unos días antes que" Stevens ".
"Crimson King" es un descendiente más reciente conocido por sus altos rendimientos, criado por la familia Grygleski en Valley Corporation en Tomah, Wisconsin y lanzado en 2009. Hoy, estos agricultores de tercera generación son productores de Ocean Spray que cultivan su fruta en 300 acres de tierra.
3. Early Black
Esta variedad madura temprano, típicamente antes de la primera fecha promedio de heladas en Massachusetts, una bendición para los productores. Y tiene pequeño bayas de color rojo oscuro, con un agradable sabor dulce para este tipo de fruta.
Pero la historia de esta reliquia es un poco turbia, mientras que algunos afirman que fue "descubierta" por el capitán Nathaniel Robbins del Harwich Center, Massachusetts en 1852, El capitán Cyrus Cahoon también está asociado con el cultivo temprano de este tipo.
Según su sobrino, citado en un extracto de una edición de 1936 de "Cranberries:The National Cranberry Magazine, " quizás Cahoon fue simplemente un comercializador más eficaz que hizo más de un "hacer" sobre esta variedad. Robbins también fue conocido por el sobrino de Cahoon por sus métodos de cultivo metódicos, quizás una reliquia de su época como viejo capitán de barco.
De hecho, en este momento de la historia de Massachusetts, muchos capitanes de mar hicieron un cambio de carrera, dejar atrás sus días a bordo del barco y dedicarse al lucrativo campo (o pantano…) del cultivo de arándanos.
Esta variedad no es tan sensible al tipo de suelo como algunas, una característica de bienvenida. Espere rendimientos más bajos con "Early Black" que los que obtendría normalmente con variedades híbridas más modernas.
También produce corredores fácilmente, por lo que es posible que deba podarlo más que otros tipos. Pero en la otra mano, ¡Esta sería una excelente calidad si está buscando propagar una gran cantidad de plantas!
Aunque a veces puede ser difícil rastrear la genealogía de híbridos producidos comercialmente, muchos criadores se han ceñido a una cierta convención acordada al rendir homenaje a este tipo de cosecha. Los híbridos modernos con "Black" en sus nombres son probablemente descendientes de este, incluidos "Black Diamond" y "Black Veil".
Moderadamente resistente a la falsa floración, "Early Black" es particularmente susceptible a las enfermedades fúngicas, por lo que es posible que deba mantenerse al tanto de un programa de aerosoles repetidos de fungicidas a lo largo de la temporada con esta variedad. Pero serás recompensado en el momento de la cosecha con frutas que se mantiene bien almacenado .
4. Franklin
Un cruce híbrido de 'Early Black' y 'Howes, ’Este tipo se ve favorecido por su bajo nivel de jugosidad y alto contenido de pectina. Si lo que buscas es salsa, esta es la variedad que estaba buscando.
La fruta brillante madura temprano y se almacena bien, con más semillas que otros tipos. Las plantas son resistentes a la enfermedad de las flores falsas y producen pocos corredores.
5. Howes
Resistente a las heladas con fruta brillante, esta es otra reliquia popular de Massachusetts que madura más tarde en la temporada que "Early Black".
Eli Howes, un granjero, le dio a este tipo previamente salvaje su nombre después de que lo encontró en 1843 en East Dennis, Massachusetts y lo seleccionó para su cultivo.
Se dice que Cape Cod es el lugar de nacimiento de la producción de arándanos cultivados en los EE. UU. , comenzando con un hombre llamado Henry Hall, quien decidió en 1816 cercar algunos arbustos silvestres para evitar que la vida silvestre local se ayudara a sí misma.
La fruta de "Howes" es firme y se almacena bien. Aunque resistente a la pudrición de la fruta, este tipo es susceptible a la falsa floración.
6. McFarlin
Una reliquia procedente de la naturaleza en 1874 y asociada con Charles Dexter McFarlin de South Carver, Massachusetts, este tipo es resistente a la falsa flor, y produce frutos grandes que maduran tarde.
McFarlin era conocido por cultivar estas bayas en Massachusetts, y luego los trajo a Oregon y plantó esta variedad en lo que se dijo que era el primer pantano comercial al oeste de las Montañas Rocosas .
7. Peregrino
Un cruce híbrido de "McFarlin" y "Prolific, 'Este tipo produce frutos de color rojo intenso que maduran tarde, con una calidad decente de mantenimiento. Las bayas son jugosas y bajas en pectina, y las plantas son resistentes a la falsa flor y moderadamente resistentes a las heladas.
'Peregrino'
'Pilgrim King' es descendiente de 'Pilgrim' y una variedad patentada de Valley Corp, lanzado en 1996. Los frutos excepcionalmente grandes maduran tarde, y se sabe que las plantas producen altos rendimientos.
Las plantas "Pilgrim" en macetas de 3,25 pulgadas están disponibles en Hirt's Garden Store a través de Amazon.
8. Scarlet Knight
Un híbrido resistente a enfermedades de Rutgers con un color rojo oscuro, y un sabor más dulce que algunos tipos, esta es una variedad temprana.
Las plantas producen altos rendimientos de frutos notablemente grandes y de alta calidad, con un peso de unos 2,4 gramos por baya. Y la fruta es conocida por tener una larga vida útil.
Lanzado en 1995, esta variedad se derivó de un cruce entre "Stevens" y otro híbrido inédito de Rutgers llamado NJS9837, en sí mismo un cruce entre "Franklin" y "Ben Lear".
9. Stevens
Un cruce híbrido muy popular de "McFarlin" y "Potter" (una subvariedad de "Searles" que es en sí misma una reliquia salvaje que se remonta a 1893 en Wisconsin), este tipo domina el mercado del cultivo.
"Stevens" fue llamado así por H. F. Bain en 1940, en Whitesbog, New Jersey.
La fruta madura un poco antes que la de "Howes, ’Con un color rojo intenso y muchas semillas.
Las vides vigorosas producen altos rendimientos, y la fruta es jugosa pero baja en pectina, perfecta para procesamiento comercial y uso doméstico.
"Stevens"
Este tipo es resistente a la pudrición de la fruta, y moderadamente resistente a la falsa flor.
Las plantas de "Stevens" de un año son disponible en Bob Wells Nursery a través de Amazon .
Una baya generosa que es una delicia para comer
Ya sea que conozca un lugar donde pueda salir y buscar fruta en el otoño, o está listo para afrontar la tarea de hacer crecer el suyo propio, Le deseo la mejor de las suertes para disfrutar de los arándanos cultivados localmente si puede.
¿Tiene una conexión familiar con el negocio del cultivo de arándanos, ¿O un recuerdo favorito de estas delicias agridulces? Comparta sus historias junto con sus cultivares favoritos conmigo en los comentarios a continuación.
Y para obtener más información sobre fruta para cultivar en tu jardín , consulte estas guías a continuación:
- 35 de las mejores variedades de fresas para jardineros domésticos
- 11 de los mejores cultivares de melón para cultivar en casa
