Estoy aquí para hacer una confesión:cuando comencé a trabajar en el jardín, Planté cuatro plántulas de brócoli en un recipiente, Subestimé enormemente lo grandes que llegarían a ser.
Partieron de semillas tan pequeñas. ¿Cómo es posible que lleguen a ser tan enormes y fuertes?
Pero esa es la magia de la jardinería, ¿no es así?
Terminé dejando solo una planta dentro de un contenedor y trasplantando el resto a mi jardín.
Incluso entonces, Los planté demasiado cerca de las otras verduras.
Pronto, sus enormes hojas sombreaban mi zanahorias , chalotes , ruibarbo, y más. los ruibarbo las hojas crecieron hasta el doble del tamaño de mi cara en su búsqueda de una gota de luz solar.
No podría envidiar a la encantadora Brassica oleracea var. itálica plantas para esto, aunque. Ni una sola vez coseché y comí lo verde, cabezas terrosas.
No hay brócoli tan delicioso como el que se cultiva a partir de semillas en su propio jardín.
Esto es lo que cubriré:
Qué aprenderás
- Un poco sobre el brócoli
- Sembrando semillas
- Siembra en interior
- Siembra Directa
- Cuidando el brócoli
- Disfrutando tu cosecha
Un poco sobre el brócoli
Los italianos primero cultivaron brócoli alrededor de 2, Hace 000 años. Un miembro de la Familia Brassicaceae , sus parientes incluyen repollo , coliflor, coles de Bruselas , y col rizada .
Puede obtener más información sobre esta sabrosa verdura en nuestro guía para cultivar brócoli .
También es muy nutritivo, lleno de fibra, calcio , planchar , folato potasio, y vitaminas A, C, y K.
El verde, floretes arbóreos que consumimos son reales, botones florales sin abrir. No me pregunten cuándo me enteré de esto. (Pista:fue vergonzosamente reciente).
Si espera demasiado para cosechar su cosecha, los brotes se abrirán y se convertirán en diminutas flores amarillas.
Agradecidamente, incluso el brócoli empernado sabe delicioso cuando se saltea con un poco de ajo. Y mientras hablamos de comestibilidad, ¿Sabías que puedes comer los tallos y las hojas de brócoli? ¿también?
Entonces sí, esta planta crece hasta ser enorme. Pero es deliciosamente comestible de la corona a la hoja y al tallo, haciendo que todo ese espacio que ocupa valga la pena.
Personas de todo el mundo disfrutan de esta verdura como acompañamiento y estrella en una variedad de platos.
Pensarías que ya que ha existido tanto tiempo, debemos haberlo estado cultivando aquí en los Estados Unidos durante siglos. Pero la primera cosecha comercial, cultivado en California, no se sembró hasta 1923.
Incluso entonces, el brócoli no despegó como un cultivo comercial comúnmente cultivado en los Estados Unidos hasta después de la Segunda Guerra Mundial.
Ahora, lo comemos todo el tiempo. Estados Unidos es el tercer productor mundial, y la mayoría de nuestras cosechas de esta sabrosa verdura se cultivan en la soleada California y en los huertos familiares de todo el país. ¡por supuesto!
A pesar de su naturaleza amante del sol, por extraño que parezca, el brócoli puede soportar un poco de frío. Esta verdura prefiere temperaturas más frías, así que hablemos de las zonas de cultivo por un momento.
En Zonas de resistencia del USDA 3 y 4, deberá sembrar semillas en el interior de seis a ocho semanas antes de la fecha promedio de la última helada, y trasplante las plántulas al exterior unas cinco o seis semanas después.
Para las Zonas 5 y 6, puede sembrar directamente las semillas tan pronto como la tierra esté lista para trabajar en la primavera.
Pero en las Zonas 7 a 9, es mejor sembrar una cosecha de otoño. Dependiendo de la variedad que elijas, Haga esto de 14 a 17 semanas (o de tres a cuatro meses) antes de la primera helada promedio de su área.
Algunas variedades ideales para la siembra de otoño incluyen:
Calabrese
Variedad formadora de cogollos que madura en 50 días, "Calabrese" es el que encontrará en la mayoría de las tiendas de comestibles.
"Calabrese"
Las semillas están disponibles en Eden Brothers .
Tenderette real
Este es un híbrido de corte (o de múltiples tallos) que madura en 50-60 días.
"Royal Tenderette"
Encuentra semillas en Burpee .
Waltham 29
Una variedad que forma la cabeza, "Waltham 29" madura en 50 días.
"Waltham 29"
Las semillas se pueden comprar en Eden Brothers. .
Lea más sobre algunas de nuestras variedades de brócoli favoritas aquí. .
¿Listo para sembrar? ¡Vamos!
Sembrando semillas
Ya sea que esté planeando sembrar semillas en el interior o plantarlos directamente en el jardín, las instrucciones son sencillas.
Tratar haciendo esto con hijos o nietos para una divertida actividad de otoño! Será más probable que se coman la cosecha, también.
Siembra en interior
Para cultivar plántulas en interiores, necesitarás bandejas de semillas, mezcla para macetas, y una luz de crecimiento (o un alféizar soleado confiable).
Llene las bandejas de semillas con tierra para macetas, siembre dos semillas de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad en cada celda, y cubrir ligeramente.
Humedezca con un atomizador y manténgalos húmedos hasta que germinen, que debería ocurrir dentro de 5 a 10 días.
Tan pronto como germinen, poner las semillas en ese alféizar soleado o bajo tu luz de crecimiento durante al menos 8-10 horas al día.
Asegúrese de mantener la luz de crecimiento a solo una pulgada o dos de las plántulas, ajustándolo a medida que crecen.
Si los está cultivando en el alféizar de una ventana, Gire la bandeja todos los días para que los brotes crezcan rectos y no se inclinen hacia la luz.
Adelante, adelgace las plántulas a una planta por bandeja de semillas justo después de la germinación, también.
Mantenga las plántulas húmedas hasta que tengan 2-3 juegos de hojas verdaderas y midan 4-6 pulgadas de alto. En este punto, deberá trasplantarlos al exterior en su jardín, o en su contenedor, si planeas seguir esa ruta.
Primero, endurecerlos. Para hacer esto, déjelos afuera en un área protegida lejos del sol directo y el viento durante media hora.
El día siguiente, aumente el tiempo a una hora. Durante los próximos días, aumentar el tiempo que quedan fuera en una hora adicional, hasta que las plantas hayan estado afuera todo el día.
Para trasplantar, simplemente prepare un área que reciba al menos ocho horas de luz solar al día.
El suelo debe estar suelto y con buen drenaje. El brócoli prefiere un pH entre 6.0 y 7.0, asi que realizar una prueba de suelo para saber si necesita modificarlo.
Dr Tomate Tierra, Vegetal, y fertilizante de hierbas
Para darles a las verduras un comienzo rico en nutrientes, agregue un fertilizante vegetal 4-6-3 (NPK) al suelo, igual que este de Home Depot , según las instrucciones del paquete.
O, agregue un fertilizante 10-10-10 (NPK), según las instrucciones del embalaje. Mézclalo con la tierra en la que estás a punto de trasplantar las plantas jóvenes.
Cava hoyos que estén a una distancia de aproximadamente 18 pulgadas en filas que estén separadas por 24 pulgadas. Coloque cada cepellón dentro de un agujero, rellenar con tierra, y riegue abundantemente.
¿Planeas cultivar el tuyo en macetas o jardineras? Ver nuestro guía para cultivar brócoli en contenedores para obtener más consejos.
Siembra Directa
Para dirigir la siembra, seleccione una ubicación que reciba al menos ocho horas de sol. El suelo debe estar suelto y bien drenado, y modificado con fertilizante 4-6-3 o 10-10-10 (NPK) de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Siembre dos semillas cada una en agujeros de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad. Los orificios deben estar espaciados a 18 pulgadas de distancia en filas de 24 pulgadas de distancia.
Mantenga el área húmeda con una botella rociadora hasta que ocurra la germinación. Una vez que vea brotes, adelgace cada área de plantación para que solo tenga una plántula.
Cuidando el brócoli
Justo después de trasplantar sus plántulas, o cuando tus plantas sembradas directamente comienzan a despegar, se verán diminutos en el enorme espacio de su jardín. Pero en poco tiempo ellos crecerán ...
... y crecer ...
… ¡Y crece!
No se necesita mucho para mantener las plantas de brócoli felices y prósperas. Pero si pierde la oportunidad de satisfacer sus necesidades, ellos pueden protestar por no poder hacer crecer cabezas deliciosas .
Para mantenerlos felices dé a las plantas una a una pulgada y media de agua por semana.
Para comprobar el nivel de humedad, meta el dedo aproximadamente una pulgada hacia abajo en el suelo. Si no siente humedad, es hora de darles un poco de agua.
También necesitarán una dosis de fertilizante 5-10-10 (NPK) cada tres o cuatro semanas.
Con suficiente nitrógeno para mantenerse saludable y una buena dosis de fósforo y potasio, tus plantas deben formar esas firmes, tallos y capullos dulces. Darles demasiado nitrógeno, aunque, ¡y solo producirán un montón de hojas sabrosas!
Otra cosa a tener en cuenta es el calor. Si las temperaturas suben mucho por encima de 70-75 ° F, es hora de erigir una tela de sombra o incluso una cubierta de la fila para mantener las plantas frescas.
Demasiado calor puede estresar las plantas, haciendo que las cabezas se abotonen o perno.
Una vez que esa pequeña cabeza en el centro de la planta se convierte en un gran, hermosa, cosa parecida a un árbol, ¡es hora de cosechar!
Disfrutando tu cosecha
Cosechar, simplemente use un cuchillo para cortar el tallo de la planta. Retire algunas hojas, también, para su ensalada a la hora del almuerzo, ¡pero no arranque la planta todavía!
Si dejas que la planta siga creciendo, le dará una segunda cosecha de brotes laterales más pequeños que no son menos deliciosos que la cabeza completamente formada.
Luego, usa las cabezas para hacer esta deliciosa receta de boniatos y brócoli con un huevo frito en aceite de oliva de nuestro sitio hermano, Foodal . Es uno de mis platos favoritos de otoño.
Así es esta deliciosa sopa vegana de anacardos con brócoli asado, también de Foodal .
Floretes fabulosos
Me encanta tanto el brócoli cultivado en el jardín que planeo dedicarle al menos la mitad de una de mis camas elevadas el próximo año.
Pobre de mí, debido al clima gélido de Alaska, No puedo cultivarlos en otoño. Pero estaré soñando con esa siembra de primavera durante todo el invierno.
¿Alguna vez ha cultivado brócoli a partir de semillas? Comparte tus consejos trucos, y preguntas en los comentarios a continuación.
Y recuerde consultar estos artículos para obtener más información sobre cultivo de brócoli Siguiente:
- Cómo guardar semillas de brócoli en casa
- ¿Por qué mi brócoli se ha aflojado? Cabezas amargas?
- Cómo cosechar brócoli:una cosecha que sigue dando
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