El brócoli es la única verdura que he amado toda mi vida. Cuando era niño Me lo comí crudo. Ahora lo adoro salteado ligeramente con pollo teriyaki para que se ponga verde brillante, ligeramente tierno, y se sumerge en la salsa para darle un toque delicioso.
Pero la mejor manera de disfrutar de esta nutritiva brassica es directamente del jardín. O, si tiene poco espacio de cultivo, del jardín de contenedores.
¿Alguna vez ha intentado cultivar esta verdura crucífera en contenedores?
Es fácil y conveniente y este artículo te enseñará cómo hacerlo. Esto es lo que cubriremos:
Qué aprenderás
- Empezando
- ¿Por qué cultivar brócoli en contenedores?
- Elegir el contenedor adecuado
- Preparando su contenedor
- Cómo crecer
- Cuidado del contenedor
- Consejos de cultivo
- Cultivares para seleccionar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Cosecha
- Recetas e ideas de cocina
Empezando
Un miembro de la Familia Brassicaceae , el brócoli se cultivó en Italia durante 2 años, Hace 000 años. Conocido científicamente como Brassica oleracea var. itálica, normalmente se cultiva como anual, y llega a cientos de platos en todo el mundo.
Cuando cosechas la cabeza y estás comiendo una flor, lo que en realidad está comiendo son flores sin abrir. Embarazosamente, ¡No lo sabía hasta hace muy poco!
Y realmente saber eso me hace amar más esta brassica. Otras verduras populares en la familia incluyen coliflor , coles de Bruselas, repollo , nabos, y col rizada .
Consulte nuestra guía de crecimiento para obtener más información sobre cultivo de brócoli en el jardín .
En este articulo, desvelaremos todo lo que necesita saber sobre cómo cultivar este verdura crucífera en contenedores.
¿Por qué cultivar brócoli en contenedores?
El brócoli es una planta grande, y es natural preguntarse por qué o cómo alguien lo cultivaría en contenedores. La principal razón es que ahorra espacio.
Normalmente, si vive en un departamento o tiene un pequeño patio, sería difícil encontrar un lugar para plantarlo, ¡ya que puede extenderse de tres a cuatro pies!
Cultivar brócoli en un recipiente significa que, incluso si lo pellizcan por la superficie, puedes cultivar una deliciosa cosecha en tu patio, balcón, plataforma, o patio pequeño.
También puede estirar la temporada de crecimiento utilizando contenedores porque tiene más control sobre el medio ambiente que necesita este cultivo de clima frío.
También, si no le importa dejar que sus plantas estén un poco apretadas, puedes plantar varios en cada maceta, conseguir más verduras para sus pies cuadrados. Siempre que le suministre suficientes nutrientes y un riego constante, su brócoli prosperará en un espacio más pequeño.
Elegir el contenedor adecuado
Hay dos formas de abordar el cultivo de esta gran brassica en una maceta. Puede plantar uno por maceta de 12 pulgadas por 12 pulgadas, dando a las hojas y las cabezas el espacio recomendado, alrededor de un pie o más entre plantas en un jardín al aire libre.
O, puede juntar un par de plantas y disfrutar de cabezas principales ligeramente más pequeñas, pero más cabezas secundarias (brotes laterales) más adelante.
En este caso, podría cultivar tres plantas en un ancho de 18 pulgadas, Olla de 12 a 18 pulgadas de profundidad.
Su recipiente debe tener un mínimo de 12 pulgadas de profundidad, para adaptarse al crecimiento de las raíces.
Realmente depende de ti y cuánto espacio tiene en su jardín de contenedores. Elegí plantar mis cultivos en una maceta más llena.
Lo siguiente que debe considerar es el tipo de olla que usa. Asegúrate de que sea de un color claro ya que las macetas de colores oscuros pueden hacer que el suelo se caliente demasiado en los días soleados.
La terracota funciona bien, o una maceta de plástico de un color más claro. Solo tenga en cuenta que al ser poroso, Las macetas de terracota pueden secarse un poco más rápido que las de plástico.
Para obtener más información sobre cómo elegir la mejor maceta para jardinería en macetas, mira este artículo .
Asegúrese de que cualquier tipo de contenedor que use tenga orificios de drenaje en la parte inferior para que sus plantas no se llenen de agua. potencialmente causando la pudrición de la raíz.
También puede agregar una capa de grava, cerámica rota, o guijarros en la base de la maceta para permitir que el agua se filtre hacia abajo y lejos de las raíces.
Preparando su contenedor
Lo primero que debe hacer es llenar su recipiente con tierra y fertilizante. Puede utilizar:
- Mezcla para macetas modificada con fertilizante 10-10-10 (NPK), según las instrucciones del paquete.
- Suelo de jardín bien drenado modificado 50-50 con compost o estiércol bien podrido.
Si decide utilizar tierra de su jardín, no use tierra que se haya plantado previamente con brassicas ya que puede albergar enfermedades.
Al brócoli le gusta la tierra neutra a ligeramente ácida, por lo que es posible que desee realizar una prueba de suelo para asegurarse de que el pH esté entre 6.0 y 7.0.
El suelo debe estar suelto y con buen drenaje para promover un crecimiento saludable de las raíces.
Cómo crecer
Para cubrir brevemente las zonas de cultivo, primero se que B. oleracea var. itálica Le encanta el clima fresco y un lugar a pleno sol:las temperaturas cálidas del verano pueden hacer que la planta se encienda.
Debido a esto, Hay dos estaciones ideales para plantar brócoli:primavera y otoño.
Para una siembra de primavera, querrás sembrar semillas en el interior unas ocho semanas antes de la fecha promedio de la última helada.
Obtendrá una ventaja para disfrutar de sus crujientes brassicas si las comienza en el interior, pero también puedes ponerlos en marcha directamente en contenedores al aire libre, 2-3 semanas antes de la fecha promedio de la última helada.
Técnicamente, puede mantener el brócoli creciendo en interiores, pero a esta verdura crucífera le encanta el enérgico, clima fresco y prosperará bajo el sol natural.
Para una siembra de otoño, siembre las semillas entre ocho y diez semanas antes de la fecha promedio de la primera helada.
El lado positivo de cultivar en contenedores durante el clima más frío del otoño es que lucharás contra menos insectos.
Y en climas más cálidos, puedes plantar una cosecha de invierno, y luego una cosecha de principios de primavera antes de saltarse el verano y comenzar de nuevo en el otoño.
Puedes elegir sembrar tus propias semillas, o comprar trasplantes en un vivero.
Decidí comenzar el mío desde la semilla.
Sembrando semillas
Las semillas de brócoli son redondas como granos de pimienta, y un llamativo color marrón violeta intenso. Son agradables y grandes en comparación con otras semillas.
Puede iniciarlos en bandejas o directamente en los contenedores donde irán creciendo.
Elegí comenzar el mío en bandejas de plántulas, y así es como lo hice.
Llene cada celda, o su recipiente, con una mezcla para macetas de buena calidad. Usé una mezcla para macetas orgánica premium de Burpee .
Luego crea un pequeño agujero con tu dedo, de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad. Deje caer dos semillas en cada hoyo, en caso de que uno de ellos no germine.
Cubra con tierra y riegue suavemente con una botella rociadora o regadera con cabezal de ducha para no desplazar las semillas. Mantenga la tierra húmeda pero no empapada.
Algunas semillas necesitan luz para germinar. pero las semillas de brócoli no. En el momento en que los vea germinar, después de 5 a 10 días, coloque sus bandejas en un alféizar o punto soleado una luz de crecimiento en las plántulas emergentes.
Si ambas semillas han germinado, Despues de unos dias, adelgace a una planta por celda cortando la plántula más pequeña con unas tijeras.
Si está usando una luz de crecimiento, mantenga la luz a una o dos pulgadas de distancia, moviéndolos a medida que crecen los brotes. En un alféizar de la ventana Es recomendable rotar la bandeja de plántulas con regularidad para evitar que los brotes se inclinen hacia la luz.
Si dejas la luz de crecimiento demasiado lejos, como yo lo hice, sus semillas tenderán a crecer “de piernas largas” en su búsqueda por alcanzar más luz. El problema con esto es que el tallo no será tan fuerte más adelante.
Agradecidamente, Una manera fácil de resolver este problema es trasplantar las plántulas inmediatamente a su contenedor permanente.
Eso es lo que terminé haciendo, a pesar de que todavía no tenían su primer juego de hojas verdaderas.
Trasplante
Idealmente, trasplantaría sus plántulas cuando tengan al menos 2-3 conjuntos de hojas verdaderas, y miden alrededor de 4-6 pulgadas de alto.
Llené un recipiente grande con tierra para macetas y agregué un fertilizante granulado específico para vegetales 4-6-3 (NPK) de Dr. Earth, disponible en Home Depot , y dejar que mi hijo de tres años lo mezcle todo.
Dr. Tomate Tierra, Vegetal, y fertilizante de hierbas
También puede usar un 10-10-10 equilibrado (NPK) de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Próximo, Cavé hoyos en el suelo, aproximadamente a 3-4 pulgadas de distancia, del mismo tamaño que el cepellón de mis trasplantes.
Puede hacer lo mismo si no le importa abarrotar sus plantas, o Como he mencionado antes, puede ceñirse a una planta por cada tres a cinco galones, o una planta en una maceta de 10 pulgadas y dos en una de 12 pulgadas y así sucesivamente.
Decidí juntar mis plantas en un contenedor de tres galones. No podía soportar deshacerme de muchas de las plántulas que había plantado (sembré seis).
Solo iba a trasplantar tres en mi maceta de 10 pulgadas de ancho por 12 pulgadas de profundidad, pero mi niño pequeño metió uno extra allí y no pude amortiguar el entusiasmo de su jardinero quitándoselo.
Entonces, Tengo cuatro plántulas de brócoli en mi recipiente.
Dado que los brotes eran tan largos, Enterré unas dos pulgadas del tallo verde, pero usualmente, plantarías a la misma profundidad que la maceta de plántulas.
Le di un riego completo a todo el recipiente de 10 pulgadas y lo volví a colocar bajo la luz de crecimiento.
Las bellezas verdes han estado creciendo a un ritmo constante desde entonces, ¡y no puedo esperar a cosechar las sabrosas cabezas en un mes más o menos!
Dejo el contenedor en el interior solo esperando que el clima se caliente a unos 45 ° F consistentes aquí en Alaska antes de colocarlo en mi porche trasero para tomar un poco de aire fresco y sol.
Deberá endurecer sus plántulas antes de que se vayan a vivir al aire libre. Para hacer esto, colóquelos afuera durante una cantidad creciente de tiempo todos los días durante un período de una semana o dos.
Dependiendo de la variedad que esté cultivando, el brócoli tardará entre dos y tres meses en madurar.
Cuidado del contenedor
Una vez que las plantas están en el contenedor, son fáciles de cuidar. Ponlos en un pleno sol localización, o en interiores cerca de una ventana o debajo de una luz de crecimiento.
Dales una a una pulgada y media de agua cada semana y se mantendrán felices.
El suelo debe mantenerse húmedo, pero no empapado, y recuerde que la tierra en contenedores puede secarse más rápidamente que en el jardín.
Para comprobar si sus plantas necesitan agua, meta su dedo alrededor de una pulgada hacia abajo en el suelo. Si se siente húmedo no es necesario regar.
Si se siente seco Adelante, agrega agua.
Si llueve, puede omitir el riego durante varios días a una semana. Y si llueve mucho simplemente puede mover su contenedor a un espacio donde no se inunde.
También querrá fertilizar sus plantas una vez al mes con un fertilizante 5-10-10 hasta el momento de la cosecha.
Esto asegura que continúen recibiendo los nutrientes necesarios, ya que las raíces no pueden expandirse más allá del contenedor para encontrar nutrientes en el suelo, y el riego más frecuente puede eliminar los nutrientes.
¿Vives en un área donde las temperaturas tienden a calentarse incluso en primavera y otoño?
Agrega un capa de mantillo orgánico a la parte superior del suelo para ayudar a que las raíces se mantengan frescas y húmedas. Usar un mantillo de color claro como paja ayudará a reflejar el calor lejos del suelo.
Si, por otra parte, estás cultivando tus plantas en interiores por un tiempo como yo, manténgalos debajo de una luz de crecimiento o cerca de una ventana.
Deben recibir al menos de seis a ocho horas de pleno sol todos los días para producir grandes, hermosas cabezas.
Si los está usando, recuerde mantener las luces de cultivo a 2-3 pulgadas de distancia de las hojas, ajustándose a medida que crecen las plantas.
Consejos de cultivo
- Siembre las semillas en el interior 8 semanas antes de la fecha promedio de la última helada para una siembra de primavera o de 8 a 10 semanas antes de la primera helada para una cosecha de otoño.
- Proporcione de 1 a 1 y 1/2 pulgadas de agua semanalmente, ajustando según la lluvia.
- Fertilice una vez al mes con un fertilizante 5-10-10 (NPK) o un fertilizante balanceado 10-10-10 (NPK).
- Cubra con paja para mantener la tierra fresca y ayudar a retener la humedad.
Cultivares para seleccionar
Para obtener los mejores resultados al cultivar brócoli en macetas, querrá seleccionar cultivares que sean compactos y de maduración rápida.
Estos son dos de nuestros cultivares favoritos para el cultivo en macetas. Uno es un brócoli con forma de cabeza, y la otra es una variedad que brota.
Di Cicco
¡"Di Cicco" de True Leaf Market es exactamente lo que está creciendo en mi contenedor!
Este cultivar de la herencia forma cabezas en lugar de múltiples tallos como "Royal Tenderette Hybrid, ' descrito abajo, pero madura rápidamente.
En solo 48-70 días, disfrutará de coronas crujientes.
"Di Cicco"
Coseche la cabeza principal cuando tenga 3-4 pulgadas de ancho para una sopa de brócoli asado, igual que este de nuestro sitio hermano, Foodal .
Y luego observe cómo crecen múltiples brotes laterales del tallo, proporcionándote flores aún más sabrosas.
Puede encontrar semillas en paquetes de varios tamaños para "Di Cicco" en True Leaf Market .
Royal Tenderette Hybrid
Una excelente opción para contenedores, la variedad de brotación "Royal Tenderette Hybrid" produce varios tallos de tres a cuatro pulgadas, cada uno de los cuales produce una flor.
"Royal Tenderette Hybrid"
Esta variedad de rápido crecimiento madura en solo 50-60 días desde la germinación y puede producir de dos a tres cosechas.
Simplemente puede cortar algunos floretes de sabor dulce para un acompañamiento fácil a la hora del almuerzo para su familia y luego ver cómo crecen más tallos en 12 a 14 días.
Encuentre paquetes de 50 semillas o un conjunto de 12 plantas en macetas de 1.5 pulgadas disponible en Burpee .
Manejo de plagas y enfermedades
El brócoli puede ser susceptible a lanzaderas de repollo , gusanos de la col , pulgones , y otras plagas, pero como lo estás cultivando en macetas, puedes vigilar más de cerca tus plantas.
Si nota alguna plaga, recógelos y aplícalos tierra de diatomeas al suelo.
Si no atrapa las plagas pero comienza a ver agujeros masticados a través de sus hojas, rocíelos con aceite de neem.
Puede encontrar más consejos para la identificación y el control de plagas de brócoli aquí .
Puede evitar la mayoría de las enfermedades transmitidas por el suelo utilizando una tierra para macetas de buena calidad.
El mildiú polvoroso es una enfermedad fúngica a tener en cuenta, particularmente en contenedores donde las plantas crecen juntas, sin una adecuada circulación de aire.
Notarás que aparecen manchas blancas en las hojas. Evite el riego excesivo que puede crear un ambiente húmedo, y agua al nivel del suelo para mantener secas las hojas y los tallos.
Lea más información sobre cómo identificar y tratar las enfermedades del brócoli aquí. .
Cosecha
Cuando una cabeza emerge del tallo, comience a monitorear su contenedor todos los días. Las cabezas pueden crecer muy rápido en esta etapa, y no quieres dejar que los capullos se conviertan en flores.
Aproximadamente de cuatro a siete días desde la primera vez que ve floretes, la cabeza debe tener alrededor de tres a cinco pulgadas de diámetro con cogollos empaquetados.
A continuación, le indicamos cómo cosechar una vez que esté listo:tome un par de tijeras de podar o un cuchillo afilado y recortar o cortar el tallo de cuatro a seis pulgadas hacia abajo.
Al cortar una gran parte del tallo, le permite a la planta reenfocar la energía para producir brotes laterales en lugar de la cabeza principal.
Y hagas lo que hagas ¡No se dé la vuelta y saque la planta del contenedor!
Los brotes laterales seguirán creciendo mientras el clima se mantenga lo suficientemente fresco. Revíselo cada pocos días para ver si hay cogollos sabrosos que pueden alcanzar hasta un tercio del tamaño de la cabeza original.
Incluso puedes comer las flores si accidentalmente dejas que la planta salga disparada. Tienen un sabor suave y ligeramente dulce y se pueden agregar a las ensaladas.
Aprender más, echa un vistazo a nuestra guía para cuando y como cosechar brócoli .
Recetas e ideas de cocina
El brócoli puede brillar en muchas recetas, pero no intentes colarlo en un batido de bayas. Traté de hacer eso una vez y ¡uf! Se hizo cargo por completo. No furtivo en absoluto.
En lugar de, ásalo para un acompañamiento perfecto para una cena, con esta receta desde nuestro sitio hermano, Foodal .
O para un horneado de pasta de brócoli carbonizado con queso, prueba esta deliciosa receta también de Foodal .
Repleto de vitaminas, esta nutritiva brassica complementa casi cualquier plato.
Puedes disfrutarlo crudo al vapor salteado asado, y crema - para inspiración adicional, dirígete a Foodal para recetas más sabrosas.
Brassica Bliss
¿Entonces, Qué esperas? Toma esas macetas y comienza a cultivar brócoli para obtener una cosecha deliciosa en solo un par de meses.
Y ahora sabes cómo cultivarlo en contenedores, tendrás un fresco suministro de cosecha propia incluso en los espacios más pequeños.
Jardinería en macetas también es una excelente manera de involucrar a los niños .
¿Ha intentado cultivar brócoli en contenedores? ¿Cuál es tu forma favorita de comer brócoli de cosecha propia? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
Y si buscas más información sobre cultivo de brócoli en casa , echa un vistazo a estos artículos a continuación:
- Abotonación de brócoli:¿Qué causa múltiples cabezas diminutas?
- 9 de las mejores plantas complementarias para cultivar con brócoli
- ¿Por qué mi brócoli se ha aflojado? Cabezas amargas?
- ¿Por qué mi brócoli no forma cabezas?
