Lo admito:no siempre me han gustado las remolachas ( Beta vulgaris ).
Pero todo eso cambió el día que probé remolachas encurtidas en casa en un sándwich por primera vez, y me sorprendió lo mucho más sabrosos que eran que los que vienen en lata.
Las remolachas encurtidas en casa tienen un sabor fantástico en todo tipo de platos mediterráneos y de Oriente Medio, y la receta que utilizo es esta, de nuestro sitio hermano Foodal .
Nada me hace sentir más acogedor que la idea de un sótano lleno de remolacha de cosecha propia y otros tubérculos con una larga vida útil.
Pero, ¿alguien tiene ya un sótano?
Si lo haces, Estoy sumamente celoso.
Dado que la mayoría de nosotros no tenemos la suerte de tener adorables sótanos de raíces en nuestros patios traseros, tenemos que recurrir a la compra de verduras compradas en la tienda en algún momento del año.
Afuera hace demasiado calor para cultivar tubérculos, o demasiado frio, gracias al suelo helado y todo eso.
Si tienes la suerte de poder cultivar estas sabrosas raíces en el exterior prácticamente todo el año, mira nuestro guía completa para el cultivo de remolacha .
Gracias a los modernos sistemas HVAC y cultivar luces , puedes ponerte jugoso, remolacha de color rubí en envases durante todo el año.
En este articulo, Te mostraré exactamente cómo hacerlo.
Qué aprenderás
- El mejor clima
- Elija el contenedor adecuado
- Preparar el suelo
- Cómo sembrar
- Cómo crecer
- Consejos de cultivo
- Cultivares para seleccionar
- Manejo de plagas y enfermedades
- Tiempo de cosecha
El mejor clima
Puede cultivar remolacha en contenedores en interiores o exteriores.
Para el cultivo en contenedores al aire libre, las raíces resistentes funcionan bien en una amplia gama de Zonas de resistencia del USDA :desde la Zona 2 con su mínimo extremo de -50 ° F hasta la Zona 10 con su mínimo de 30 ° F.
Las remolachas son tan versátiles como coloridas . Pero ten esto en cuenta:les encanta el clima fresco y los rayos del sol.
Los miembros de la pie de gallina o familia Chenopodiaceae , la remolacha está estrechamente relacionada con la acelga, la diferencia es que la acelga se cultiva por sus verduras de hoja verde , no las raíces.
Puede cultivar remolacha al aire libre en contenedores hasta el otoño, invierno, y primavera si tiene un invernadero o un marco frío y vive en las zonas de resistencia USDA 7-10.
En las Zonas 2-6, tendrás que llevarlos adentro para el invierno. Pero eso no significa que pueda ignorar la temperatura establecida en su termostato. A las remolachas les gustan las temperaturas que rondan los 50-70 ° F.
No quiere que su casa o invernadero estén demasiado calientes, o demasiado frío.
Para referencia, cuando hace -10 ° F aquí en el área de Anchorage en Alaska, Tiendo a poner el calentador de mi casa a 67 ° F, ¡perfecto para cultivar remolacha!
Elija el contenedor adecuado
Lo más importante a considerar al cultivar este tubérculo es la profundidad de su recipiente.
Las remolachas necesitan una olla de diez pulgadas de profundidad como mínimo, para que las raíces tengan mucho espacio para crecer y estirarse.
El contenedor puede ser tan ancho o largo como desee, dependiendo de cuántas remolachas le gustaría plantar.
Tenga en cuenta que deben sembrarse a tres pulgadas de distancia para tener suficiente espacio para madurar.
Para una cosecha de buen tamaño, pruebe una olla inteligente de lados blandos de 15 a 20 galones, disponible en Amazon .
Olla inteligente de 15 galones
Tenga en cuenta que una maceta de este tamaño es mejor para cultivar verduras en una terraza o porche; es demasiado engorrosa para la jardinería interior o para moverse.
Una maceta de lados duros más larga como esta desde Home Depot también es una excelente opción.
Jardinera de lados duros de 10 pulgadas
A 10 pulgadas de profundidad y 26 pulgadas de largo, tiene el tamaño perfecto para un cultivo de interior.
Asegúrese de que el recipiente tenga orificios de drenaje y considere la posibilidad de esparcir pequeños guijarros sobre el fondo del recipiente para que el exceso de agua pueda drenar debajo del suelo y las raíces no se inunden.
Preparar el suelo
Puede usar tierra de jardín para un contenedor interior o exterior, pero puede que tenga que modificarlo. Las remolachas necesitan un pH de 6.0-7.0, así que si usa tierra del jardín, merece la pena realizando una prueba de suelo .
Necesitan un buen drenaje suelo ligero para permitir que las raíces se expandan a medida que se desarrollan.
Para hacer un suelo saludable con sus propios materiales, agregue estiércol o abono bien podrido a la tierra del jardín y mezcle algo de harina de huesos para fósforo adicional, si lo necesitas.
Su suelo debe ser ligero y esponjoso. Si es demasiado pesado, sus raíces pueden resultar así:
Para tierra para macetas envasada, Me encanta la mezcla para macetas natural y orgánica Miracle-Gro Nature's Care, disponible en Home Depot .
Es un suelo esponjoso que drena bien.
Mezcla para macetas orgánica natural Nature's Care
Si no mezcló abono en la tierra enmendada de su jardín o está usando una mezcla para macetas comprada en la tienda, es posible que deba agregar un poco de fertilizante.
Me gusta usar un fertilizante balanceado específico para vegetales para mi nitrógeno de las plantas, fosforoso, y necesidades de potasio .
Mi fertilizante vegetal favorito es esta opción orgánica de Dr. Earth, disponible en Amazon .
Huele raro, como un establo de caballos, pero es seguro para usar con mascotas y personas. lo cual es importante para mí como padre de un niño y un perro.
Fertilizante orgánico balanceado Dr. Earth
Simplemente mezcle una o dos cucharadas de fertilizante en cada cuatro pulgadas cuadradas de tierra. Y recuerde mezclar bien el fertilizante con la tierra antes de plantar.
Fallé en hacer esto con mi planta de albahaca recientemente. Como no quería molestar las tiernas hojas nuevas, Agité un poco de fertilizante Dr. Earth en el suelo alrededor de las hojas y luego lo regué.
Un par de días después Encontré moho blanco difuso (hongo saprofito) por toda la superficie del suelo.
Después de investigar un poco, Descubrí que los hongos saprofitos son inofensivos para tu planta, pero es feo.
El moho se desarrolla porque la tierra para macetas ya está llena de hongos que son buenos para su planta.
Cuando esparce fertilizante orgánico sobre la superficie de la mezcla para macetas sin trabajarlo, los hongos en el suelo comienzan a alimentarse de los nutrientes.
La alta concentración de fertilizante en un lugar es básicamente un buffet de ensueño para los hongos, y es una señal de que el fertilizante está funcionando como debería.
Entonces, en lugar de enloquecer, simplemente tome un tenedor o paleta y mezcle suavemente la bondad mohosa en la tierra.
Ahora que lo aclaramos, ¡Pasemos a la siembra real de sus semillas!
Cómo sembrar
Si bien técnicamente puede iniciar la remolacha en bandejas de plántulas, las delicadas raíces pueden desprenderse o dañarse fácilmente si no se tiene mucho cuidado al trasplantar.
Si planea cultivar una cosecha de remolacha en su terraza a principios de la primavera y todavía hace demasiado frío para mantener la planta afuera, usted puede iniciar las semillas en el interior en bandejas de semillas de dos pulgadas de profundidad o en una bandeja de inicio biodegradable.
Deberá hacer esto solo dos o tres semanas antes de la fecha promedio de la última helada, cuando el clima se calienta lo suficiente como para que las remolachas sobrevivan al aire libre.
Una vez que las plántulas miden aproximadamente dos pulgadas de alto, es hora de trasplantarlos a contenedores más profundos.
Sembrar las semillas directamente en sus contenedores suele ser la mejor opción.
Ahora, en el proceso de siembra real.
Las semillas de remolacha tienen un parecido asombroso con un puñado de cereal nutritivo.
Esto se debe a que cada semilla que obtendrá en un paquete es en realidad una vaina protectora puntiaguda que contiene varias semillas más pequeñas. O puede obtener una variedad monogerm, que tiene una semilla por vaina.
Para ayudar con la germinación, Remoje las vainas en agua tibia durante dos o tres horas antes de sembrar. Esto ayuda a abrirlos.
Espaciados a tres pulgadas de distancia, Haga agujeros de una pulgada de profundidad en el suelo con el dedo.
Deje caer dos de estas deliciosas semillas en cada hoyo y cúbralas ligeramente con tierra. De esa forma, si una plántula no brota, todavía tienes otro.
Se aplican las mismas pautas si está plantando en bandejas de semillas.
Ahora estás listo para remojar bien tus semillas.
Cómo crecer
Tengo un precioso jardín de contenedores yendo a mi oficina en casa ahora mismo, y solía llevar cada recipiente a la cocina y regarlo con la función de lluvia suave en el grifo de mi cocina.
Obviamente, esto llevó bastante tiempo. Especialmente porque traté de regar cada uno de mis recipientes sin que mi niño pequeño me atrapara, o sin darme cuenta, me hiciera tropezar.
Y con remolacha, arrastrar un recipiente de 10 pulgadas de profundidad por todo el lugar sería aún más difícil. Resolví el problema obteniendo esta pequeña regadera galvanizada de Amazon .
Cabe en la palma de mi mano y puedo usarlo para regar todas las plantas de mi oficina con solo dos viajes al grifo.
Mi otra cosa favorita de esta regadera es su pico rociador.
En lugar de un grueso chorro de agua que desplaza pequeñas semillas nuevas en un latido del corazón, la regadera rocía agua suave y uniformemente sobre el suelo.
Asegúrese de utilizar un método similar para regar las semillas recién plantadas para que no se muevan.
Después de plantar, riéguelos a fondo.
Si las semillas crecen en bandejas de semillas con cubiertas o cualquier otro tipo de característica de retención de humedad, probablemente solo necesitará regarlos cada dos o tres días.
En macetas o recipientes, la humedad tiende a evaporarse más rápidamente, así que riegue cada dos días.
Tus semillas deben germinar en un plazo de cinco a diez días. Después, riegue sus plántulas cuando se seque la pulgada superior del suelo. Quieres mantener la tierra húmeda pero no empapado.
Adelgace las plántulas aproximadamente una semana después de la germinación cortando los tallos más débiles en su base con un par de tijeras limpias.
Probablemente no encontrará demasiadas malezas a menos que use tierra de jardín para plantar sus semillas de remolacha, pero si ves malas hierbas sáquelos de inmediato para que no roben agua o comida de sus raíces.
Siga leyendo para descubrir el secreto no tan secreto más importante para cultivar grandes remolachas.
Proporcionar mucha luz
Aquí está:a las remolachas les encanta el sol.
Si está cultivando este tubérculo en una terraza bien iluminada, Eso es perfecto.
Las remolachas necesitan de seis a ocho horas de luz solar. ya sea que se cultiven en contenedores en interiores o al aire libre.
Para cultivadores de interior, colocando su recipiente en una caja de leche, silla, o una mesa junto a una ventana soleada puede ayudarlos a germinar y crecer.
Asegúrese de que la ventana proporcione al menos seis horas de luz solar directa al día.
Si eres como yo y vives en un lugar donde suele ser bastante oscuro (y frío) en invierno, necesitará una luz de crecimiento.
Con esta luz de crecimiento económica que es disponible en Amazon , todas mis semillas han germinado en seis o siete días. Incluso las zanahorias que sembré recientemente, y pueden tardar hasta dos semanas.
Luz de cultivo LED de doble cabezal con clip
Si bien puede configurarlo solo en una combinación rojo-azul para la germinación y la síntesis de clorofila o en un ajuste de solo bulbo amarillo para la fotosíntesis de espectro completo, Me gusta configurarlo en el tercer ajuste:combinación de rojo, azul, y luz amarilla de espectro completo para una fotosíntesis y un crecimiento óptimos.
Mientras que las remolachas crecerán con hojas verdes incluso sin pleno sol, ellos no desarrollar las raíces jugosas son conocidos por.
La luz de crecimiento descrita anteriormente cuenta con una práctica función de temporizador que le permite mantenerla encendida durante tres, nueve, o períodos de doce horas. A menudo establezco el mío durante nueve o doce horas al día.
Para una verdura rica en remolacha, no escatime en luz.
Consejos de cultivo
- Si aparecen malas hierbas, tírelos suavemente hacia arriba y fuera de sus contenedores lo antes posible
- Mantenga la tierra húmeda pero no empapada
- Proporcione mucha luz solar, o usa una luz de crecimiento
Cultivares para seleccionar
La mayoría de las variedades de remolacha crecerán bien en contenedores, siempre que sean lo suficientemente profundos.
Aquí hay dos cultivares más pequeños para que pruebes a cultivarlos primero en macetas.
Híbrido Red Ace
Este extra resistente al frío la raíz ligeramente dulce produce globos más pequeños que otras variedades, lo que lo hace perfecto para un cultivo en contenedor.
"Red Ace"
La resistencia al frío de "Red Ace" también la convierte en una variedad ideal para cultivar en tu terraza si vives en un lugar con inviernos suaves.
Encuentra paquetes de cuatro onzas en True Leaf Market .
Moulin Rouge
Esta hermosa remolacha de color rojo oscuro también produce frutos más pequeños, pero no es menos sabroso que las variedades más grandes.
"Moulin Rouge"
Las remolachas "Moulin Rouge" son ideales para quienes tienen jardines en áreas muy soleadas, ya que exigen pleno sol y temperaturas más cálidas.
Obtén paquetes de 300 semillas de Burpee .
¿Buscas más variedades? Vea nuestra nuestra guía:"
Las 17 mejores variedades de remolacha para plantar esta temporada ”Para más opciones.
Manejo de plagas y enfermedades
Las plagas y enfermedades pueden aparecer tanto si cultiva remolacha en interiores como en exteriores. pero debido a que tus plantas crecen en contenedores, no deberías tener demasiados problemas.
Un contenedor hace precisamente eso:contiene remolachas en su propio pequeño mundo, separado de las muchas plantas y criaturas diferentes que pueden contribuir a los problemas.
Si son pulgones, gusanos de la remolacha, y los escarabajos pulgas roen tus hojas , rocíe las hojas con una solución de aceite de neem. Aprender más acerca de cómo manejar los pulgones aquí .
Para obtener más información sobre cómo combatir los bichos que atacan su cultivo, asegúrese de consultar nuestra guía para plagas comunes de la remolacha .
Las enfermedades también son un problema menor con la remolacha cultivada en contenedores.
Más, el suelo en contenedores tiende a ser menos húmedo y a secarse más rápidamente que la tierra, que ayuda a mantener alejadas las enfermedades fúngicas.
Pero mantente atento a mancha foliar por cercospora , una de las enfermedades fúngicas más comunes que afectan a esta planta.
Aparece como manchas irregulares en el follaje, eventualmente extendiéndose por toda el área foliar.
Si sus plantas se infectan, Retire las hojas afectadas de inmediato.
La remolacha aún debería prosperar si solo algunas hojas estuvieran infectadas. Pero si toda la planta está cubierta de mancha foliar, arrancar la remolacha y deshacerse de toda la materia vegetal.
Como medida preventiva general contra enfermedades, Mantenga sus hojas de remolacha bien diluidas a medida que crecen, para promover un buen flujo de aire, evitar el hacinamiento, y prevenir la propagación de hongos.
Tomar de dos a cuatro hojas de la parte exterior de la planta ayudará con esto mientras permite que la raíz siga creciendo bien; además, obtendrá un sabroso manjar para su ensalada.
Además, Evite regar las hojas de la remolacha para que no se humedezcan y no sean propensas a las enfermedades fúngicas.
En casos de infección grave, use un aerosol orgánico para hongos si es necesario.
Aprender más acerca de enfermedades comunes de la remolacha en esta guía .
Tiempo de cosecha
Puede cosechar hojas de remolacha para ensaladas y salteados cuando lo desee, dependiendo de si te gustan las hojas tiernas o más grandes, verduras maduras.
Simplemente corte una hoja o dos de la parte exterior de la planta; esto ayuda con el flujo de aire, ¡también! Para saber exactamente cómo y cuándo hacer esto, vea nuestra guía completa sobre cómo cosechar hojas de remolacha aquí .
Alrededor de seis a ocho semanas después de la germinación de sus plántulas - revisa tu paquete de semillas para la fecha de madurez, tendrá copas de hojas verdes con bulbos jugosos esperando justo debajo de la superficie del suelo.
O tal vez incluso hayan salido un poco del suelo, incapaz de contener su gloria.
Eso significa que es el momento más emocionante de todos:el momento de la cosecha de raíces.
Arranca las bombillas que tanto te costó ganar para encurtir, asado, jugos y más.
Otra ventaja adicional es que las remolachas cultivadas en contenedores son a menudo las raíces con la forma más perfecta de todas, ya que es fácil proporcionarles exactamente el tipo de condiciones de cultivo que necesitan.
Una recompensa no capaz de remolacha
Cuando lo piensas las remolachas son una verdura verdaderamente especial.
No solo son absolutamente hermosos y sabrosos, pero también tienen un alto contenido de folato, fibra, planchar , vitamina C, y potasio, convirtiéndolos en un bocadillo estrella y una excelente adición a todo, desde productos horneados dulces hasta ensaladas y sopas.
Si usted tiene niños interesados en la jardinería , cultivar remolachas en contenedores es una actividad fantástica para combatir el estancamiento del invierno.
En el verano, déles sus propios recipientes para que los atiendan. Estarán ansiosos por ver el desarrollo de sus plantas y disfrutar de sus propias cosechas de cosecha propia.
De hecho, Apuesto a que será mucho más probable que prueben esta verdura en primer lugar si la cultivan ellos mismos.
¿Alguna vez ha cultivado remolacha en contenedores? Comparte tus consejos trucos, o preguntas con nosotros en los comentarios a continuación.
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