El brócoli es un cultivo de estación fría. Cultive brócoli para que llegue a la cosecha cuando las temperaturas promedio no superen los 75 ° F (23 ° C) cada día.
Puede plantar una cosecha de primavera y principios de verano a fines del invierno o principios de la primavera. Plante una cosecha de otoño o invierno a mediados o finales del verano o principios del otoño.
- Inicie la semilla de brócoli en el interior de 5 a 6 semanas antes de la última helada en primavera para la siembra de primavera.
- Comience con el brócoli en el jardín a mediados o finales del verano para obtener una cosecha de finales del otoño o principios del invierno. En regiones de invierno templado, planta en otoño para la cosecha de invierno.
- Transplante las plántulas de brócoli al jardín cuando tengan entre 4 y 6 semanas de edad, desde la última helada de primavera, después de endurecer las plántulas durante 4 días.
- En las regiones de invierno templado, comience las semillas en el interior a fines del verano y colóquelas en el jardín en otoño para la cosecha de invierno.
- El brócoli se cosechará en 55 a 85 días cuando se cultive a partir de trasplantes y en 70 a 100 días cuando se cultive a partir de semillas.
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Acerca del brócoli. El brócoli es una bienal resistente que se cultiva como una anual de estación fría. Crece de 18 a 36 pulgadas (45-91 cm) de alto y tiene ancho, hojas gruesas y un tallo principal grueso. El brócoli forma una o varias “cabezas” florales de diminutos botones florales de color azul verdoso. Las cabezas de las flores se comen antes de que florezcan; los capullos se abren a diminutas flores amarillas. El brócoli se desprenderá y se convertirá en semilla en temperaturas cálidas o cuando las horas de luz se alarguen.
Rendimiento de brócoli. Plante de 2 a 4 plantas de brócoli para cada miembro de la familia.
Plantar brócoli
Sitio. El brócoli crece mejor en abono rico suelo bien drenado con un pH del suelo entre 6,0 y 6,8. El brócoli crece mejor donde la temperatura del aire varía entre 45 ° y 75 ° F (7.2-24 ° C). El brócoli es resistente a las heladas y puede tolerar temperaturas tan bajas como 20 ° F (-6,7 ° C). En regiones donde llueve mucho o suelo arenoso, Se debe agregar compost envejecido al suelo para complementar el nitrógeno del suelo.
Tiempo de siembra de brócoli. El brócoli es un cultivo de clima frío que debe cosecharse antes de que las temperaturas suban constantemente por encima de los 75 ° F (24 ° C). Inicie la semilla de brócoli en el interior de 5 a 6 semanas antes de la última helada en primavera. Transplante las plántulas de brócoli al jardín de 2 a 3 semanas antes de la última helada en primavera después de endurecer las plántulas durante 4 días. En las regiones de invierno templado, comience las semillas en el interior a fines del verano y colóquelas en el jardín en otoño para la cosecha de invierno. Ya sea que esté demasiado frío o demasiado caliente, el brócoli se convertirá en semilla sin formar espigas. En invierno frío Las regiones de temporada corta comienzan a cultivar brócoli en verano para la cosecha de otoño.
Plantar y espaciar el brócoli. Plante trasplantes de 4 a 6 semanas con cuatro o cinco hojas verdaderas. Los trasplantes de piernas largas o los trasplantes con tallos torcidos se pueden plantar hasta sus primeras hojas para que no crezcan demasiado pesados. Plante las plántulas a una distancia de 45 a 61 cm (18 a 24 pulgadas) en hileras con una separación de 61 a 91 cm (24 a 36 pulgadas). Plante semillas y trasplantes al mismo tiempo para cultivos de sucesión o plante variedades tempranas y de mitad de temporada al mismo tiempo. Siembre las semillas a ½ pulgada de profundidad ya 3 pulgadas (7,6 cm) de distancia. Transplante las plántulas aclaradas a otra parte del jardín.
Plantas compañeras. Remolacha apio, hierbas, cebollas, patatas. Evite plantar brócoli cerca de frijoles, fresas o tomates.
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Brócoli de cultivo en contenedor. El brócoli solo crecerá en un recipiente de 20 cm (8 pulgadas). Cultiva varias plantas en macetas más grandes separadas por 45 cm (18 pulgadas). El brócoli es muy sensible al calor, así que asegúrese de mover las plantas a la sombra en los días calurosos.
Cuidando el brócoli
Brócoli de agua y alimentación. Mantenga la tierra húmeda durante la temporada de crecimiento. Disminuya el riego cuando las plantas se acercan a la madurez. Riegue el brócoli en la base de la planta. Cubra las plantas con compost bien añejado al plantar una y otra vez a mitad de temporada,
Cuidado del brócoli. Mantenga los lechos de siembra de brócoli libres de malezas.
Plagas de brócoli. El brócoli puede ser atacado por gusanos cortadores, lanzaderas de repollo (precedidas por pequeñas polillas amarillas y blancas), y gusanos de la col importados. Controle estas plagas sacándolas manualmente de las plantas o rociándolas con bacilo turingiensico .
Enfermedades del brócoli. El brócoli es susceptible a las enfermedades de la familia del repollo, incluidos los amarillos, clubroot y mildiú velloso. Variedades de plantas resistentes a enfermedades, rotar cultivos cada año, y mantenga el jardín libre de escombros para reducir la incidencia de enfermedades. Retire y destruya las plantas infectadas de inmediato.
Más sobre las plagas y enfermedades del brócoli: Problemas de crecimiento del brócoli:solución de problemas .
Cosecha y almacenamiento de brócoli
Cosecha de brócoli. El brócoli cultivado a partir de semillas se cosechará en 100 a 150 días. El brócoli cultivado a partir de trasplantes llegará a cosecharse en 55 a 80 días. Corta los cogollos cuando aún estén verdes y apretados. Corta la cabeza central con cinco a seis pulgadas de tallo. Deje la base de la planta y algunas hojas exteriores para fomentar nuevas cabezas en los brotes secundarios. Las cabezas que han comenzado a abrirse mostrando pequeñas flores amarillas han pasado la etapa de comer.
Más consejos de cosecha: Cómo cosechar y almacenar brócoli .
Almacenamiento y conservación del brócoli. El brócoli se mantendrá en el refrigerador hasta por una semana o se congelará después de blanquearlo hasta por 3 meses.
Variedades de brócoli para crecer
Variedades de brócoli. "Arcadia" (63 días), "Bonanza" (55 días), 'Citación, DeCicco ’(48 días), "Dividendo anticipado", "Emperador" (80 días), "Eureka" (87 días), "Green Comet" (78 días), "Goliat verde" (75 días), "Joya verde", "Green Valiant" (70 días), 'Gypsy' (58 días), "Happy Rich" (55 días), "Brote italiano" (80 días), 'Punto de referencia, "Leyenda" (86 días), 'Amame tiernamente', 'Maratón', 'Alminar', "Packman" (80 días), "Paragon" (75 días), "Pinnacle Premium Crop" (58 días), "Brote púrpura tardío" (220 días), ‘Raab Spring, Rapine "(70 días), "Romanesco" (70 días), "Saga" (57 días), ' Ensalada', "ShoGun" (93 días), "Pequeño milagro", 'Velocista, Super Blend ", "Super Dome", "Thompson", 'Violet Queen' (70 días), 'Waltham' (95 días).
Nombre común. Brócoli, Brócoli italiano, Calabrese, brocks.
Nombre botánico. Brassica oleracea italica
Origen. Mediterráneo
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