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Cómo cultivar y cuidar a Angelica

Angelica archangelica

Si está buscando agregar algo de estilo a su jardín de hierbas este año, no busques más allá de angélica.

Conocida como la "hierba del sol" por el famoso herbolario británico del siglo XVII Nicholas Culpeper, esta planta dará la bienvenida a los visitantes al jardín con su agradable, aroma aromático y estatura impresionante.

Hacer crecer la angélica es bastante fácil una vez que comienzas, y te recompensará con una fuente de alimento única, condimento, y remedios a base de hierbas.

Qué aprenderás

¿Qué es Angélica?

Angélica, un miembro de la Familia Apiaceae , se ha cultivado durante mucho tiempo por sus tallos y raíces comestibles. Tiene una presencia imponente en el jardín, a veces alcanzando una altura de dos metros y medio.

Tiene mucho tiempo cerveza negra, tallos huecos de color verde o morado, con negrita, folíolos de color verde brillante que están finamente dentados o dentados.

El follaje se divide en tres grupos principales, que se dividen nuevamente en tres grupos más pequeños.

Grande, las cabezas de flores redondas contienen múltiples umbelas amarillas o verdes, que florecen en pleno verano y son sucedidas por pálidas, amarillo, frutos oblongos.

Es grande, las raíces en forma de huso son gruesas y carnosas.

Angélica es una bienal en Zonas de resistencia del USDA 4-9, lo que significa que cada planta alcanza la madurez en un ciclo de dos años. En lugares más fríos, puede tardar de 3 a 4 años en madurar y florecer.

En el primer año, la planta produce solo pequeños grupos de hojas compuestas.

Crece alto en el segundo año, con flores floreciendo en pleno verano, seguido por la fructificación y la semilla.

Una vez que las semillas hayan madurado y se hayan dispersado, el ciclo de vida está completo, y las plantas generalmente mueren. Sin embargo, si corta los tallos de las flores antes de que se formen las semillas, la planta seguirá creciendo durante muchos años más.

Aunque cada planta puede vivir solo un par de años, se auto siembra fácilmente, por lo que es probable que veas aparecer nuevas plantas año tras año.

Cultivo e Historia

La angélica se ha cultivado para la alimentación y la medicina desde al menos el año 800 d.C.

Aunque se desconoce su origen exacto, se cree que esta planta probablemente sea originaria de Oriente Medio, posiblemente Siria, oa países del norte de Europa, incluida Noruega, Rusia, y Lituania.

Crece de forma silvestre en los climas del norte de Rusia, Finlandia, Suecia, Noruega, Dinamarca, Groenlandia, e Islandia.

Cuando los vikingos comenzaron a comerciar en Europa durante el siglo IX, era un bien importante. En las primeras leyes islandesas, una persona podría ser multada por robar angélica del huerto de otra persona.

De acuerdo con la leyenda, Un monje del siglo XIV fue visitado en un sueño por un ángel que le reveló la angélica como una cura para la plaga. Se creía que todas las partes de la planta eran eficaces para protegerse de los espíritus malignos, brujas y hechizos, así como la Peste Negra.

A veces se lo conoce como "raíz del fantasma sagrado, ”Esta hierba fue considerada una de las plantas medicinales más poderosas en ese momento.

Junto con nuez moscada y melaza, El agua de angélica era un ingrediente en "la excelente receta de la majestad del rey para la plaga, ”Un remedio, que debe tomarse dos veces al día, publicado por el Royal College of Physicians, en el siglo XVII.

Angélica confitada, un dulce hecho con los tallos, fue producido y comercializado por primera vez por los daneses. A principios del siglo XVII, Las raíces y los tallos confitados eran populares en Inglaterra.

La raíz aromática se utiliza en Francia para dar sabor a licores como Chartreuse, y “Angelica” es también su propio producto de marca, un licor de hierbas elaborado en Massachusetts.

También es un ingrediente popular en la destilación de ginebra, a menudo combinado con cilantro y bayas de enebro.

A. atropurpurea , comúnmente conocida como angélica de tallo púrpura, es una especie nativa del este de América del Norte, encontrado en bosques húmedos y pantanosos, principalmente por las riberas de los ríos.

Esta especie tiene características similares a A. archangelica , y tiene una larga historia de uso entre las culturas nativas americanas en alimentos y medicinas.

Uso medicinal

La raíz carnosa es la parte principal que se utiliza en los remedios a base de hierbas. aunque a veces también se utilizan semillas y hojas. Históricamente, los tallos se han confitado y se han utilizado principalmente como dulce.

Considerado un tónico amargo cálido y aromático, angélica se usa a menudo para ayudar a mejorar la función digestiva débil, incluyendo indigestión, mala absorción de grasas, una sensación de pesadez, y acidez de estómago.

Los herbolarios también lo han recomendado para personas con afecciones respiratorias como bronquitis crónica y EPOC. para aliviar las infecciones de la vejiga, y provocar períodos menstruales retrasados.

Se puede aplicar una compresa de hojas en el pecho para reducir la inflamación. y las gotas para los oídos hechas de la hierba se pueden usar para combatir los oídos tapados y mejorar la pérdida de audición debido a la acumulación de cera.

Según el herbolario Matthew Wood en su libro "The Earthwise Herbal Repertory:The Definitive Practitioner's Guide, ”Quemar la raíz como incienso ayuda a relajar la mente y el cuerpo y abre la imaginación, Permitir que la mente entre en lo que los herbolarios chamánicos denominan "tiempo de ensueño".

El repertorio herbario de Earthwise

Una nota de precaución:

Siempre consulte con un profesional médico o un herbolario capacitado antes de comenzar cualquier tratamiento a base de hierbas. Esta hierba no debe usarse durante el embarazo, o por aquellos que toman anticoagulantes u otros medicamentos recetados.

Propagación

La angélica generalmente se propaga a partir de semillas o trasplantes. Una vez que tenga un parche, esta hierba se cuidará sola en gran medida.

Para ayudar a que las plantas establecidas continúen autosembrando, simplemente retire el mantillo en otoño para que las semillas caigan directamente al suelo. Deje las cabezas de las flores en las plantas para que las semillas puedan madurar y caer. y nuevas plantas brotarán en la primavera.

No se recomienda la división de esta planta. Para uso medicinal, la mayoría de los cultivadores quieren que la raíz crezca lo más posible, y déjelo crecer durante dos estaciones. Pero si eliges dividir no obstante, las instrucciones se incluyen a continuación.

De Semilla

Las semillas se plantan mejor cuando están frescas y maduras.

Si tiene acceso a plantas de angélica ya establecidas, puede guardar semillas asegurando una bolsa de papel sobre las cabezas de flores maduras.

Las semillas se acumularán dentro de la bolsa en lugar de caer al suelo debajo.

Una vez recolectado a principios del otoño, las semillas frescas se pueden presionar en la superficie del suelo en un lugar soleado, preferiblemente cuando la temperatura del aire esté entre 60 y 65 ° F. No cubra las semillas con tierra, ya que necesitan luz para germinar. Mantenga la tierra húmeda hasta que aparezcan las plántulas.

Si no hay semillas frescas disponibles, puedes propagar angélica a partir de semillas secas, solo tenga en cuenta que las tasas de germinación serán menores.

Refrigere las semillas durante algunas semanas antes de plantarlas en el jardín, estratificar en frío. Siembre en otoño o principios de primavera en la superficie del suelo. Mantenga las camas del jardín ligeramente húmedas hasta la germinación.

De plántulas o trasplantes

Es mejor comenzar con semillas frescas en el otoño, pero también puede plantar a principios de primavera si lo prefiere. Si estás sembrando en primavera, Deberá refrigerar las semillas almacenadas durante algunas semanas antes de plantar.

Siembre las semillas en tierra para macetas rica en macetas planas o pequeñas. Dado que las tasas de germinación de las semillas almacenadas son bastante bajas, Sea generoso con el número de semillas sembradas por maceta.

Según Ruth Smith, desde el Extensión cooperativa de la Universidad de New Hampshire , esta planta requiere alternancia de temperaturas cálidas y frías para poder germinar. Coloque los pisos o macetas en el exterior donde estarán sujetos a fluctuaciones de temperatura. Asegúrese de llevarlos adentro si espera un congelamiento.

También puede simular las fluctuaciones diarias de temperatura manteniendo las plantas en el alféizar de una ventana durante el día y colocándolas en un refrigerador cada noche. Durante este período de estratificación, asegúrese de que estén recibiendo suficiente agua.

Puede llevar las bandejas al interior después de 21 días para que germinen. Colóquelos en un área donde las temperaturas se mantendrán constantemente por encima de los 60 ° F. Deben germinar después de 21-28 días.

Transplante las plántulas al aire libre en la primavera cuando midan entre 3 y 4 pulgadas de alto. Separe las siembras a una distancia de 12-24 pulgadas en filas a 36 pulgadas de distancia.

División

También puede propagar dividiendo las raíces de plantas establecidas en el segundo año de crecimiento, en la primavera antes de florecer, o en el otoño cuando las plantas se vuelven inactivas.

Recorta la planta a unos treinta centímetros del suelo para que sea más fácil trabajar con ella. Tome una pala afilada y divida la planta por el centro, o retire toda la planta y divida las raíces en 2-3 secciones, dependiendo del tamaño de la raíz.

Vuelva a plantar cada pieza en una cama de jardín modificada con compost, con una separación de 18 a 24 pulgadas.

Es posible que las divisiones no prosperen si la raíz principal está dañada.

Lea nuestra guía completa sobre la propagación de angélica aquí .

Cómo crecer

Esta hierba prefiere rica, húmedo, y suelo ligeramente alcalino, aunque tolera casi cualquier tipo de suelo.

La humedad es importante sin embargo, ya que no tolera bien las condiciones secas. Asegúrese de mantener el suelo bien regado, y mantillo generosamente para ayudar a retener la humedad .

Se debe plantar a pleno sol en un lugar con sombra parcial. Dado que esta hierba es originaria de climas fríos, en zonas más calientes Es una buena idea plantarlo en sombra parcial para protegerlo del calor.

Una vez que las plantas están establecidas, el mantenimiento es bastante sencillo. Mantenga las plantas libres de malezas y riegue regularmente en la base para prevenir enfermedades fúngicas.

Consejos de cultivo

Donde comprar

Si quieres agregar A. archangelica para tu jardín de hierbas , a veces, las semillas están disponibles en viveros y centros de jardinería.

A. archangelica "Holy Ghost" es adecuado para crecer en las Zonas 3-10 y alcanzará una altura madura de hasta cinco pies de altura.

'Espíritu Santo'

Puedes encontrar semillas disponibles para comprar. en Eden Brothers .

Manejo de plagas y enfermedades

Si bien no es particularmente propenso a plagas o enfermedades, hay algunas criaturas molestas y problemas potenciales a los que debe estar atento.

Insectos

Es posible que estas plagas molesten ocasionalmente a sus plantas de angélica:

Pulgones

Estos molestos bichos chupadores de savia se alimentan del follaje verde, y puede provocar el marchitamiento de las hojas, una disminución en el vigor de la planta, y retraso en el crecimiento. Los pulgones también segregan melaza, un residuo pegajoso que puede hacer que crezca moho en las hojas.

Elimine las malezas con regularidad para reducir el riesgo de infestación de pulgones. Puedes erradicar estas plagas con tierra de diatomeas , o un jabón insecticida casero hecho con agua y unas gotas de jabón para platos.

Obtenga más información sobre cómo controlar los pulgones en el jardín aquí. .

Mineros de hojas

Esta categoría de insectos se refiere a una variedad de polillas y moscas que comen a través del tejido de las hojas cuando están en la etapa larvaria. El daño puede aparecer como manchas, manchas o líneas onduladas a través del follaje.

La aplicación de aceite de neem interrumpirá el ciclo de vida de los mineros y reducirá las infestaciones. También puede colocar trampas adhesivas para atrapar a los adultos antes de que pongan sus huevos.

Encuentre más información sobre cómo identificar y combatir a los minadores de hojas aquí. .

Ácaros araña

Relacionado con arañas, estos arácnidos viven debajo de las hojas y perforan el tejido de las hojas para alimentarse, succionando los fluidos. Causarán manchas y coloración amarillenta de las hojas, y eventualmente puede hacer que el follaje se caiga por completo.

Intente aplicar un jabón insecticida casero mezclado con aceite de neem para deshacerse de ellos.

Lea más sobre la identificación y el control de los ácaros araña aquí. .

Enfermedad

Angélica no sufre muchas enfermedades, pero bajo ciertas condiciones, es posible que deba estar atento a lo siguiente:

Pudrición de la corona

Esta enfermedad fúngica transmitida por el suelo provoca la pudrición de los tallos en la base de las plantas cerca de la línea del suelo, y también puede hacer que las hojas se pongan amarillas, marchitar, y muere.

El tratamiento es difícil, como el hongo que causa esta enfermedad, Pellicularia rolfsii , Puede vivir en el suelo indefinidamente.

Se ve con mayor frecuencia en condiciones de humedad y suelos pesados, y se puede propagar a través del agua corriente.

Si se descubre pudrición, retire y deseche las plantas enfermas tan pronto como las note.

Antes de replantar un nuevo cultivo, solarice el suelo que ha sido infectado cubriéndolo con plástico durante 2-3 meses en el calor del verano.

También puede enmendar pesado, suelos arcillosos con abono para mejorar el drenaje y reducir el riesgo de futuras enfermedades.

También es útil regar las plantas en la base, evitando completamente las hojas, y aplique mantillo para fomentar un drenaje adecuado.

Obtenga más consejos sobre cómo identificar y controlar la pudrición de la corona aquí .

Cosecha

Todas las partes de la angélica son comestibles.

Las hojas se pueden recolectar en el primer año. Corta las hojas según sea necesario, teniendo cuidado de no dañar el vástago principal.

Cosecha la raíz en otoño del primer año, o primavera del segundo año, antes de que el tallo crezca y comience a producir capullos.

Cuando estás cosechando, asegúrese siempre de dejar algo de la planta intacta para que florezca y se vaya a sembrar, por lo que seguirá sembrando por sí misma año tras año.

Lea nuestra guía completa de recolección de angélica aquí .

Conservación

La angélica se puede conservar de diversas formas.

La raíz se puede secar, convertido en una tintura, o molido en polvo. Seca las hojas para usarlas como saborizante culinario.

También puedes dulces los tallos, o utilícelos para hacer mermelada.

Para obtener más ideas e información detallada sobre cómo cosechar y preservar la angélica, consulte nuestra guía de recolección ( próximamente, en breve, pronto !).

Guía de cultivo de referencia rápida

Tipo de planta:Hierba bienal Tolerancia:Varios tipos de suelo, suelo ácido Nativo de:Europa del Norte, Medio Oriente Mantenimiento:Resistencia baja (Zona USDA):4-9 Tipo de suelo:Cualquier estación:Primavera-otoño pH del suelo:4.5-7.0 Exposición:Sol pleno a sombra parcial Drenaje del suelo:Húmedo Tiempo de madurez:2 años Atrae:Abejas, mariposas crisopas, mariquitas avispas Espaciado:12-24 pulgadas Siembra complementaria: Helechos , eléboros , lirio de los valles , aspa dulce Profundidad de plantación:Superficie (semillas) Evite plantar con:Eneldo Altura:3-8 pies Familia:Apiaceae Extensión:2-4 pies Género:Angelica Necesidades de agua:Moderada a alta Especie:archangelica Plagas y enfermedades:Pulgones, mineros de hojas, ácaros araña; pudrición de la corona

Una hierba angelical para tu jardín

La angélica es una planta tan magnífica con tantos usos interesantes.

Puede que sea necesario un poco de paciencia para que empiece el suyo, pero una vez que lo haces esta impresionante hierba te recompensará con sus llamativos tallos, hermosas flores, y jugosas raíces, año tras año.

¿Tiene experiencia cultivando angélica en su jardín? ¡Comparte tus consejos en los comentarios a continuación!

E información sobre otros plantas medicinales para cultivar en tu jardín, consulte estas guías a continuación:


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