Asimina triloba
¿Has oído hablar de la papaya? Asimina triloba ? Es la fruta nativa más grande de América del Norte, y tiene un sabor tropical y una textura cremosa.
Si está confundido, eso es porque hay otras frutas tropicales llamadas papaya, incluida la papaya, Carica papaya , y la graviola, o guanábana, Annona muricata .
A diferencia de ellos, A. triloba crece en las regiones templadas de Zonas de resistencia del USDA 5-9 , y tiene tres cualidades intrigantes:
- Es una planta perenne de hoja caduca resistente que crece como árbol o arbusto.
- La fruta es opcional porque la planta no se autopoliniza.
- Con o sin fruta, sus hojas doradas caídas en otoño y almizcladas, Las flores granates en primavera crean un punto focal llamativo y estructural.
Siga leyendo para descubrir una fruta de la zona templada que alguna vez fue tan popular que se celebró con una canción, y aprenda a cultivarlo en el paisaje de su hogar.
Esto es lo que nos espera:
Cómo cultivar papayas
- Consumir con precaución
- "Way Down Yonder"
- Pioneros de la papaya
- Un parche propio
- Requisitos del suelo
- Selección de ubicación
- Polinización y Fruta
- Plantas de calidad para mejores resultados
- Direcciones de plantación
- Plagas y Enfermedades
- Cuidado y mantenimiento
- Donde comprar
- Cosecha
- Guía de cultivo de referencia rápida
Consumir con precaución
También conocido como "plátano de Indiana, "" Delicia cuáquera, "" Plátano de los Apalaches, "Y" banana del pobre, ”La papaya es miembro de las Annonaceae, o familia de la chirimoya que incluye la chirimoya, Annona cherimola , y graviola, también conocido como guanábana, A. muricata (mencionado anteriormente).
Y aunque la fruta tiene un sabor atractivo, hay algunas personas a las que el consumo les causa malestar estomacal. Esto se debe al compuesto químico anonacina, que también está presente en la corteza y las semillas.
los Extensión del estado de Carolina del Norte categoriza el nivel de toxicidad por comer papaya como bajo, con el resumen:“Fruta comestible pero algunas personas sufren fuertes dolores estomacales e intestinales; irritación de la piel por manipular frutas ".
Además, la pulpa y las ramitas contienen acetogeninas, compuestos metabólicos tóxicos para algunas células cancerosas. Sin embargo, Sloan Kettering aconseja a sus pacientes con cáncer :"No hay estudios clínicos publicados en humanos para determinar la seguridad de la papaya para el tratamiento del cáncer, ”Y advierte a los pacientes que deseen consumir la fruta que pueden experimentar reacciones alérgicas, efectos neurotóxicos, o vómitos si lo hacen.
La fruta de la papaya perece rápidamente después de madurar, por lo que actualmente no es un producto común en las tiendas de comestibles. En lugar de, es el dominio de los agricultores a pequeña escala y los cultivadores domésticos que a menudo lo suministran a los mercados de agricultores.
Además de fruta fresca y pulpa congelada, los extractos están disponibles en forma de píldora con el supuesto propósito de mejorar la salud celular.
Profesor Bruce Bordelon , del Departamento de Horticultura y Arquitectura del Paisaje de la Universidad de Purdue, está de acuerdo con las advertencias y dice, "Cuando se trata de papaya, tal vez sea mejor disfrutar de la fruta con moderación ".
"Way Down Yonder"
Con una longitud de hasta seis pulgadas, la papaya es la fruta nativa más grande de América del Norte.
Es un legado pasado por alto de la madre naturaleza que se remonta a tiempos más suaves, cuando las niñas con sombrero y los niños con sombrero de paja iban descalzas a recoger frutas en las mañanas de verano.
Dónde, oh, ¿dónde está la pequeña Susie?
Allá abajo en el parche de la papaya.
Estas Letras de Old Appalachian se han cantado alrededor de muchas fogatas, incluidas las Girl Scouts jamborees de mi infancia. Pero aunque estaba en un territorio privilegiado de papaya, Crecí solo con la palabra y no el dulce sabor, en mi lengua.
Entonces, ¿Qué es un parche de papaya?
A. triloba es una planta que prospera en áreas orgánicamente ricas a lo largo de los cursos de agua, en los bosques, y en las laderas, donde el suelo es especialmente húmedo. Puede tener el hábito de un árbol o un arbusto.
Como planta de sotobosque, bajo la sombra parcial de los árboles de hoja caduca, es como un arbusto. Pero a pleno sol de espacios abiertos, es un árbol en forma de pirámide que puede superar los 30 pies de altura.
Ambos tipos generan retoños que se convierten en plantas adicionales y eventualmente forman un matorral de crecimiento, o el parche proverbial.
Pioneros de la papaya
Mi primer encuentro físico con esta planta, no es mentira, estaba en el patio trasero de mi hermana Susie. Sí, después de cantar sobre ellos durante años, ella creció y plantó su propia parcela.
Y en mi zona la fruta está ganando popularidad gracias a una organización llamada Proyecto Philadelphia Orchard que planta árboles para la recolección pública y abastecimiento de los mercados de agricultores locales.
Esta no es una tarea fácil, ya que la fruta recién recolectada dura solo unos dos días.
Atenas, El productor de Ohio Chris Chmiel dirige Integration Acres, la "planta de procesamiento de papaya más grande del mundo". Recientemente escuché a Chris hablar como invitado en el Podcast de gasterópodos , en un episodio titulado "Pick a Pawpaw:America's Forgotten Fruit". Porque la fruta es tan perecedera, su equipo elige, procesos, y lo vende congelado. Los compradores incluyen cerveceros artesanales.
Chris ha revivido el interés en esta fruta poco cultivada al fundar el "festival de papaya más grande del mundo" y compartir su cultura popular.
Parece que la ubicación de los parches en la naturaleza y los nombres de los lugares en el "cinturón de la papaya" apoyan la teoría de que los nativos americanos no solo buscaban la fruta, pero probablemente también lo cultivó.
Desde los primeros días de América hasta principios del siglo XX, la gente recogía la carne dulce de las pieles maduras para hacer mermeladas y budines, encontrándolo abundante en la naturaleza. Los herbolarios utilizaron las semillas tóxicas, ladrar, y deja en una variedad de remedios homeopáticos, desde insecticidas hasta eméticos.
En 1916, Concurso de The Journal of Heredity para las mejores papayas invitó a los participantes a enviar sus variedades locales a la American Genetic Association. Se otorgaron premios a los mejores, y fueron estudiados para su posible propagación.
A través de los años, los primeros pioneros de la propagación murieron, la viabilidad comercial no se concretó, y la investigación decayó. Desafortunadamente, al menos 35 cultivares identificados entre las décadas de 1890 y 1960 están ahora extintos.
No fue hasta la década de 1970 que resurgió un interés serio. Cuando Neal Peterson, estudiante de genética vegetal de la Universidad de West Virginia probé la fruta, se sintió inspirado a retomar lo que habían dejado los primeros investigadores. En 1999, se asoció con la Universidad Estatal de Kentucky para realizar el Ensayo Regional de Variedades, con la cooperación de numerosas universidades, evaluar cultivares para una posible producción comercial.
Hoy dia, Peterson continúa su trabajo, cultivando investigando, y enseñando en el Programa Pawpaw de la Universidad Estatal de Kentucky , y Peterson's Pawpaws están ampliamente disponibles para el jardinero hogareño. La producción comercial a gran escala sigue siendo un objetivo del futuro.
Un parche propio
¿Estás listo para revivir una fruta autóctona que alguna vez se celebró en tu paisaje al aire libre?
Aquí encontrará todo lo que necesita saber para garantizar el éxito.
Requisitos del suelo
Para obtener resultados óptimos, Necesitará un suelo húmedo con un pH de neutro a ligeramente ácido que sea rico orgánicamente y que drene bien. Póngase en contacto con su oficina de extensión local tener tu suelo probado , y ajustar el pH y agregar enmiendas como compost y fertilizante rico en nutrientes según las instrucciones de su informe de prueba.
Selección de ubicación
Para hacer crecer un árbol elija una ubicación a pleno sol. Debería estar algo resguardado, ya sea por un edificio cercano, valla, o arbustos, porque se sabe que el viento fuerte daña la papaya , torciendo permanentemente sus ramas.
Las dimensiones maduras pueden alcanzar los 30 pies de alto y 20 pies de ancho, con ramas compactas para una forma cónica.
Para cultivar como arbusto, seleccione un lugar parcialmente sombreado debajo de un dosel de árboles altos de hoja caduca, donde más flojo, el crecimiento extenso tiene espacio para deambular.
Polinización y Fruta
Decide si estás interesado en la fruta, porque la polinización de la papaya plantea un desafío.
El mejor método para asegurar un cultivo de frutas es plantar al menos dos cultivares totalmente diferentes en su propiedad (y tres es incluso mejor). al igual que una variedad de plantas ricas en néctar que atraen a los polinizadores . Los pros en Peterson Pawpaws Recomendamos plantar árboles a no más de 30 pies de distancia.
Los horticultores del Centro de flores silvestres Ladybird Johnson en Texas explicar que la papaya produce muchas flores que rara vez se autopolinizan, y son de hecho, "Autoincompatible". Las moscas y los escarabajos son los principales polinizadores de A. triloba , y se sabe que los cultivadores cuelgan animales atropellados de las ramas para atraer tantas moscas como sea posible.
Otro método de polinización es usar un pincel y polinizar manualmente las flores de papaya de una variedad con las de otra. una técnica que está más allá del alcance de este artículo.
La última enciclopedia de jardinería orgánica de Rodale dice que hay un cultivo antiguo llamado "Girasol" que no requiere polinización cruzada, si puedes encontrar uno!
Plantas de calidad para mejores resultados
Después de seleccionar su sitio y preparar el suelo, puede ser tentador encontrar un parche de papaya salvaje y desenterrar una plántula para llevar a casa. Esta no es una buena idea por dos razones:
Primero, la planta tiene una raíz principal larga que puede dañarse.
Segundo, las plantas excavadas en la naturaleza rara vez se trasplantan bien al jardín de la casa.
Por Carla Emery, autor de La enciclopedia de la vida en el campo , si encuentras alguna fruta madura, simplemente colóquelo entero en el suelo y cúbralo con una fina capa de tierra. Si las semillas brotan, adelgazarlos más tarde.
Como muchas semillas Esos de A. triloba requieren un período de estratificación en frío para germinar. Pero a diferencia de muchas semillas, deben mantenerse húmedos. Entonces, plantar frutas enteras después de la cosecha en el otoño aborda ambos problemas.
Sin embargo, incluso si crecen, Es probable que las plantas y frutas producidas a partir de semillas silvestres sean inferiores a los cultivares actuales. Estas variedades cultivadas se obtienen con características deseables como resistencia a enfermedades y una calidad excepcional de la fruta.
También tenga en cuenta que las semillas de variedades modernas, particularmente híbridos, producir resultados inciertos, ya menudo no se parecen a una planta madre.
Otro método de propagación es tomar un tallo (vástago) de un árbol o arbusto, e injertarlo en un patrón robusto (clon).
Direcciones de plantación
La primavera y el otoño son las épocas ideales para poner plantas en el suelo, cuando los árboles están inactivos. Así es cómo:
- Los árboles deben plantarse a una distancia de 15 a 25 pies para asegurar un espacio adecuado para el crecimiento. pero lo suficientemente cerca para la polinización.
- Trabaje la tierra alrededor de un pie hasta que esté suelta y quebradiza. Querrá hacerlo lo suficientemente profundo (casi tan profundo como la olla) para que la raíz del grifo quebradizo no se estrese, y lo suficientemente ancho como para que no se comprima todo el sistema raíz. Puedes enmendar con fibras de coco o turba si el suelo está compactado.
- Quita la maceta y afloja la tierra y las raíces enredadas.
- Coloque la planta con su tierra en el hoyo, haciendo que la parte superior de la tierra de la maceta esté nivelada con la tierra del suelo.
- Apisonar la tierra.
- Haz una cresta de tierra alrededor de la planta, y aplique una capa de mantillo para ayudar a retener la humedad.
- Riegue abundantemente y mantenga la tierra húmeda durante toda la temporada de crecimiento.
Plagas y Enfermedades
La papaya no es propensa a plagas ni enfermedades, especialmente cuando comienzas con una planta que ha sido criada por expertos.
La mancha foliar fúngica o bacteriana a veces se presenta en hojas que están demasiado húmedas durante demasiado tiempo, y puede tratarse con un fungicida a base de cobre. Asegúrese de elegir uno que sea seguro para usar en frutas comestibles.
El barrenador del pedúnculo de la papaya ( Talponia plummeriana ) es una de las pocas plagas que ataca específicamente a esta especie. Las larvas consumen partes de las flores cuando los árboles están floreciendo, lo que conduce a una cosecha más pequeña.
Ácaros araña gusanos cuernos varias orugas, y Escarabajos japoneses todos pueden atacar las hojas.
Cuidado y mantenimiento
Si comienzas desde la semilla, pueden pasar un par de meses antes de que vea un brote, porque la raíz de grifo larga crece primero.
Riegue profundamente una vez a la semana durante la temporada de crecimiento. , y más si la lluvia es escasa . Puede aplicar un fertilizante multiusos diluido a las plántulas según las instrucciones del paquete.
Los expertos en Facultad de Agricultura de la Universidad de Kentucky, Comida, y medio ambiente dicen que las plántulas de primer año son muy sensibles a la luz ultravioleta y requieren sombra del sol intenso, así como mantillo y riego constante durante los períodos secos.
También recomiendan que los tontos, los nuevos brotes al lado del tronco principal, ser tirado a mano, en lugar de ser podado o cortado, porque los últimos métodos animan a más a crecer. Por supuesto, si quieres un parche, déjalos en paz.
Similar, la fruta que cae y se pudre contiene semillas que pueden brotar. Retire las plántulas no deseadas tirando de la mano.
En primavera, aplicar una capa de mantillo para ayudar a mantener la tierra húmeda. No se requiere poda, excepto para quitar ramas muertas o dañadas. Sin embargo, como frutos de un nuevo crecimiento, algunas personas podan en un intento por aumentar los rendimientos.
Puede fertilizar árboles y arbustos maduros cada primavera con un Fertilizante granular de liberación lenta. Espolvoréelo en un círculo a unos centímetros de la base de las plantas. Como las malas hierbas comienzan a crecer en verano , límpielos para inhibir plagas y enfermedades.
Tenga paciencia cuando espere fruta. Pueden pasar hasta ocho años antes de que aparezca, aunque algunos de los cultivares más nuevos fructifican mucho antes. Tenga cuidado de mantener una humedad uniforme mientras la fruta cuaja, ya que una sequía puede hacer que disminuya repentinamente.
Donde comprar
La colección Burpee Pawpaw es disponible de Burpee . Mi correo electrónico al servicio de atención al cliente recibió esta respuesta rápida e informativa:
Colección Burpee Pawpaw, 2 plantas vivas
“La colección Pawpaw consta de 2 plantas de papaya de dos variedades diferentes para que las plantas se polinicen entre sí para una mejor producción de fruta.
Se envían como plantas de 1 año en una maceta de 4 pulgadas y tienen aproximadamente 12-18 pulgadas de altura. Los primeros frutos aparecen unos 3 años después de la siembra ”.
Cosecha
El otoño es tiempo de cosecha en el parche de papaya. Existe variación entre los diferentes cultivares, pero septiembre es generalmente la época pico de recolección.
Aquí es cuando las frutas verdes comienzan a ablandarse, generalmente se vuelve amarillo y luego marrón.
Es difícil saber cuándo elegir y muchas personas usan la técnica tradicional de sacudir el árbol o arbusto y llevarse a casa lo que se cae. No elijas demasiado pronto porque una papaya madura mejor en el árbol, y puede que no maduren más después de la cosecha.
Tienes alrededor de dos días para consumir tu cosecha antes de que comience a pudrirse, ¡así que no pierdas el tiempo! Simplemente corte la fruta a lo largo, quitar las semillas, y cucharear el dulce cremoso, pulpa amarilla para una sensación verdaderamente tropical.
Congele cualquier pulpa que no pueda consumir lo suficientemente rápido. Puede usarlo en todo, desde panes y pasteles hasta bebidas mixtas, helado, y batidos. No recomiendo la refrigeración porque las frutas recolectadas maduras están a punto de pudrirse, y emitir un fuerte, aunque olor fragante.
Guía de cultivo de referencia rápida
| | | | Tipo de planta:pequeña, árbol frutal piramidal de hoja caduca Atrae:Ciervos y otros animales salvajes durante la fructificación Nativo de:Norteamérica templada Tolerancia:Sombra parcial Resistencia (Zona USDA):5-9 Mantenimiento:Temporada baja:Las frutas maduran desde mediados de agosto hasta octubre, según el cultivo y la ubicación Suelo Tipo:Fértil y arcilloso Exposición:pleno sol en las zonas de cultivo del norte, parcialmente sombreado en las regiones del sur pH del suelo:5.5-7 (Ligeramente ácido) Tiempo hasta la madurez:5-8 años desde la semilla, 3-4 años a partir de trasplantes en macetas o esquejes injertados Drenaje del suelo:con buen drenaje Espaciamiento:15 a 25 pies Siembra complementaria:otras plantas y arbustos del sotobosque como la mora para la producción de frutas o la madera de perro en flor para la estética Profundidad de siembra:Igual que la maceta de vivero, o coloque la corona de la raíz desnuda justo debajo de la superficie del suelo - tenga en cuenta la raíz principal quebradiza Familia:Annonaceae Altura:25 pies en la madurez Género:Asimina Necesidades de agua:Moderada Especie:Asimina triloba Plagas y enfermedades:Barrenador del pedúnculo de la papaya, mosca de la papaya, fauna que come frutas, mildiú polvoriento, punto negro
¡Nos vemos en el parche de papaya!
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